AAS
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
料理が上手な人もいれば、現在学習中でこれからの人もいます
ここは主に料理人(プロ)を参考に上達を目指すスレです
上級者も初心者に優しくしましょう
本格的な料理にも大衆的なものもあれば、
高級路線もあります。このスレではどちらも扱います
・誹謗中傷禁止
・スレ内の特定個人への粘着禁止
・スレを無駄に消費する生産性のないレスの禁止
初代スレ
Youtubeにある料理動画 紹介スレ(プロフェッショナル版)
http://matsuri.5ch.n...cgi/cook/1580437758/
Youtubeにある料理動画 紹介スレ(プロフェッショナル版)part2
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1599883250/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 3
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1604502578/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 4
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1616398662/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 5
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1620765631/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 6
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1624400660/
2021/09/21(火)02:35:57.99(XjspcoYJ.net)
2ぱくぱく名無しさん
フランス料理
網津聡・基礎フランス料理(廻神大地)・ポールボキューズの料理教室・Kenichi’s Kitchen Channel・CHEF'S RECIPE_小川智寛・Été エテ・ラクレリエール・Rapitasu・Assiette Sautoir・Le FAVORI・MitsuwaKitchen・三國・城二郎・シェフゆーじ・鳴神キッチン・ラフェのフランス料理教室・Grand Chef MATSUO 松尾幸造・帝国ホテル・COOK LAB.・シェフズキッチン・ラールエラマニエール・yazutom's cuisine・フランス料理_Syllabus・元フレンチシェフの家料理・フランス料理ロドゥラ・KITCHEN TANAKA BROTHERS・FELICIMME・うしろシェフ・paris chiku・Chef Michel Dumas
イタリア料理
ポンテベッキオ・小林幸司・ファビオ・料理実験チャンネル・アルケッチャーノ奥田政行・yugetube・トミーのイタリア郷土料理ch・RossoBianco・BOQUERIAjp・アクアパッツァ・ropia・aosトラットリア・まーや・innovative fusion・ACCIイタリアンシェフ大集合!・パスタ馬鹿・Koki Cooking Labo・神保シェフと「茨城をたべよう」・リベルタ堀場シェフ・どんなイタリアンよ!・佐藤 光・Regalo Ogura・ベリッシモフランチェスコ・橋本さんのイタリアン・commeca studio【kitchen】・ホテルグレイスリー銀座・Italia Squisita・Marco Recipes・井口野菜塾・Vincenzo's Plate・Chef in Camicia
スペイン料理
chef masami・神保町スペインバルGracia
2021/09/21(火)02:37:22.66(XjspcoYJ.net)
3ぱくぱく名無しさん
中華一筋・銀座やまの辺・脇屋友詞・ 公益社団法人日本中国料理協会・プロがつくる中華料理・老饭骨・我是马小坏・美食台foodvideo・飲食男女・Made With Lau・Taste Show・シャンベイのシャジエ・李子柒
和食
和食料理人マサル(仕込み万歳)・銀座渡利・こうせい・関斉寛・和食の技術チャンネル・乃木坂しん・道場六三郎・野永チャンネル・料理人設楽・喋る板前酒場・いろは大将・和食厨房_枚方 結・公邸料理人 雄・寿司職人Yoshi・和食料理人 よしふみチャンネル・田舎そば川原・創作ダイニング悠膳
韓国料理
店長の料理教室・Paik's Cuisine・Mrs macarons마카롱여사・JOHNCOOK・요리할레오
アジアその他
Taste of Asian Food
ラーメン
ラーメンろたす・ラーメンlabo・yoshiの自作ラーメンチャンネル・お家麺・ラーメン研究ちゃんねる・麺屋玉ぐすく・ラーメン凪
カレー
ナカフリータイム・お兄CURRY・AIR SPICE TV・カレーライフ・Spice Channel・シモカワのスパイス料理チャンネル・インド料理シターラ・カオカリー・スパイしカレーの沼・インドの台所・Get Curried
肉
ホルモンしま田・もえはむ・肉のプロフェッショナル・Whole Meat
魚
鈴木鮮魚・せり人ムタロー・勇士 yuji・イシ・さばけるチャンネル・青山鮮魚tv・究極の血抜き津本式・謎の板長・Nara hirokazu・魚屋うっちゃん
発酵
simple brew life・発酵社長マゲ・発酵ナッチャンネル
2021/09/21(火)02:38:47.60(XjspcoYJ.net)
4ぱくぱく名無しさん
シモガマ・アルーチ・youtubeパン工房・パンの耳内村・Otsukare Cooking・bakers channel・パン屋のサッちゃん・パン職人Ken・にしけんパンちゃんねる・完全感覚ベイカー・ポンパドウル・ひろーずbakery・ぱんぐらし・ひるまっちのメリエンダ・松尾美香・毎日がパン・うまいラボ・リライブフードアカデミー・Breadroomおうちパン作り研究室・うーぱん工房・ロティオラン・グルマンチャンネル・どんぐりYouTube・&MainMano Baker's Kitchen・低温長時間発酵パン教室 le sucrier
お菓子
えもじょわ・saki+・パティシエ石川・ヘスティアキッチン・有賀・ネコノメカフェ・KENISAN・ろくキッチン・ゆうyou・ぷちょまる・ini’s kitchen・HOOTEA・ralu・Atelier Kitchen・HidaMari Cooking・HiroMaru CooK TV・Chocolate Cacao・パティシエたくと・フランス在住パティシエール Satomi・Countryside kitchen ROOTS・生かし屋・Oyatsu Lab・MoLaLa Cook・Coris Cooking Channel・Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房・ケーキ屋 ビルソンローラーズ bilsonrollers
多ジャンル
goji・こじまぽん助・cococoro・樋口直哉,traveling food lab・恋するタベモノ・delicious planet・クキパパ・245Youtubekitchen・「一品料理」マサちゃんねる・Keisuke Matsushima・K's Kitchenチャンネル・ホテルマンの休日料理・ベルズキッチン・カズレシピ・りんちゃんぱぱ・食事処さくら・アルカンシエル料理CH・鳥羽周作・Scrumptious Spree・辻クッキング・KADEL・村シェフ・ツナボーイ・gordonramsey・chef rudakova・eater・Babish Culinary Universe・papadesuyo
多シェフ
chefpartners・クラシル・人気シェフのおうちレシピ・BS4 Kitchen・gxfuyumomo・パレドz・FOOVER japan & 料理王国・レガンゾチャンネル・イマージュ株式会社・About To Eat ・Chef in Camicia
厨房系
黙飯・オイワイチャンネル・鮨•寿司専門 【Japanese sushi】 ・技彩 WAZAIRO・RETRIP・Bin's Food・master's kitchen
2021/09/21(火)02:40:56.63(XjspcoYJ.net)
5ぱくぱく名無しさん
一覧の中を有力順に並べかえたかったけど
タブレットだから面倒。またいつか
前スレであったけどyoutube板でやってもいいかもね
向こうの住民も取り込めるかも
2021/09/21(火)02:45:08.11(XjspcoYJ.net)
6ぱくぱく名無しさん
個人的にはコロナ以前からやってる人押したい
昨日、京料理の動画発見した。全然延びてないし
ここにも出てない
2021/09/22(水)01:36:06.20(kqIXyHbO.net)
7ぱくぱく名無しさん
2021/09/22(水)18:25:17.11(kqIXyHbO.net)
8ぱくぱく名無しさん
https://www.youtube.com/c/pastagrannies123/videos
2021/09/23(木)11:41:16.31(zQ2CVwEr.net)
9ぱくぱく名無しさん
料亭系の飯を家で作る意識高い人はあまりいないだろう
ていうかそういうもんを食べたことない人多そう
2021/09/23(木)20:19:44.30(M5y3DnzA.net)
10ぱくぱく名無しさん [sage]
ここで紹介するのはもったいないから教えないけど
2021/09/23(木)22:45:31.11(RSWsQnjK.net)
11ぱくぱく名無しさん
チャンネルの目利きが求められる
そんな状況だから上の一覧表ですよ
2021/09/24(金)01:48:49.54(UZZrI0Rk.net)
12ぱくぱく名無しさん
家庭的なのメインでアマだろうけど結構ちゃんとしてる印象
セミプロかちょっと齧った感じだと思う
やってる人がダサい?
2021/09/24(金)02:02:13.33(UZZrI0Rk.net)
13ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/09/24(金)02:03:52.72(UZZrI0Rk.net)
14ぱくぱく名無しさん [sage]
いい動画なら紹介した方が再生数とか登録者伸びて投稿者の利になるし長く続く可能性もあるからちゃんと紹介した方がいいぞ
2021/09/24(金)08:57:54.62(cFme+KHj.net)
15ぱくぱく名無しさん
有名シェフは残るかもね。カメラマン雇ってやってるしね
コロナ以降増えすぎた
2021/09/24(金)18:12:48.21(UZZrI0Rk.net)
16ぱくぱく名無しさん
2021/09/25(土)21:02:29.52(Of+q6oo/.net)
17ぱくぱく名無しさん
そう思うならここに書けばいい
2021/09/25(土)21:36:51.64(LY0BJuId.net)
18ぱくぱく名無しさん
もうすでにここに出てたw
料理研究家は手つき見ただけでこいつは素人に
毛が映えたレベルだって感じさせる
存在意義が不明
2021/09/26(日)00:44:05.12(pCsLCQMR.net)
19ぱくぱく名無しさん
2021/09/26(日)03:31:34.40(BQGLItYT.net)
20ぱくぱく名無しさん
2021/09/26(日)11:02:49.52(wJe7hYlb.net)
21ぱくぱく名無しさん
https://www.youtube.com/channel/UCb8BrSXphiuGShym5dhdkwA
2021/09/26(日)11:04:17.80(wJe7hYlb.net)
22ぱくぱく名無しさん
2021/09/26(日)11:08:11.21(wJe7hYlb.net)
23ぱくぱく名無しさん
本格のラインは個々人で判断異なるからとりあえず出したら?
2021/09/26(日)11:22:54.77(wJe7hYlb.net)
24ぱくぱく名無しさん
自分が気に入らないコメントに関しての噛み付き方がエグくね?
そう思うのは俺だけ?
2021/09/26(日)13:04:22.20(I0ajXMj5.net)
25ぱくぱく名無しさん [sage]
またイタリアンですかー
このスレは和食と中華が弱い。動画自体少ないのかも
知れんが
カレーなんかもいづれやってみたいね
パンはやらない。パティシエは現状全く見てない
南米料理と肉とオレンジジュース合わせたりと面白いが
プロはないかもなー。そういうのやってるHPは見たことある
世界の料理
2021/09/26(日)15:35:27.67(pCsLCQMR.net)
26ぱくぱく名無しさん
そこがプロとアマのレベルを別かつ境界線だから
レシピより一段上の視点だね
2021/09/26(日)15:38:58.35(pCsLCQMR.net)
27ぱくぱく名無しさん [sage]
あのデブそんな事してんの?
2021/09/26(日)18:57:41.99(mq5aQmOG.net)
28ぱくぱく名無しさん
2021/09/26(日)19:40:11.72(I0ajXMj5.net)
29ぱくぱく名無しさん
作るといいようだね。季節の食材が美味しいことは
知っていたけど、僕が思ってる以上に大事らしい
実際動画も季節の料理を上げてくるんだよねw
冷製パスタなんて狙いすぎな感じがしてたけどw
だから冬に夏料理は食材がないだろう
2021/09/26(日)20:09:27.30(pCsLCQMR.net)
30ぱくぱく名無しさん [sage]
見る目は元々パワー系ガイジのやり手経営者だけども面白そうだから見てみるわ
2021/09/26(日)20:55:01.85(mq5aQmOG.net)
31ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/09/26(日)21:02:32.78(mq5aQmOG.net)
32ぱくぱく名無しさん
2021/09/26(日)21:16:12.20(pCsLCQMR.net)
33ぱくぱく名無しさん [sage]
髪型鬱陶しいけどいいね
2021/09/26(日)22:15:48.16(mq5aQmOG.net)
34ぱくぱく名無しさん
しかも伸びてる。料理人の動画よりよほど人気ある
だれとく? 俺らにはメリットないしああいうの店の
許可とってるのかね。店もよく許可出すなよな
まぁ無料宣伝にはなるかもしれんが
2021/09/27(月)01:12:21.28(iL0K4hfP.net)
35ぱくぱく名無しさん
2021/09/27(月)02:54:10.44(7PWhBOQ7.net)
36ぱくぱく名無しさん
まとめてくれないと見辛くてしょうがない
求める動画が探せないじゃん
不親切だよな
2021/09/27(月)04:29:45.58(iL0K4hfP.net)
37ぱくぱく名無しさん [sage]
動画撮って訳じゃねーからな
2021/09/27(月)12:27:23.22(8GNnCSyu.net)
38ぱくぱく名無しさん
2021/09/27(月)15:38:08.16(PHHy5WBB.net)
39ぱくぱく名無しさん
2021/09/27(月)17:20:43.83(iL0K4hfP.net)
40ぱくぱく名無しさん [sage]
作ってみて失敗するから同じ料理を二度三度作るし
なかなか進まない。料理人との差や気合いの差も見えるしね
主婦だと塩にこだわったりなんかしないだろうね
奥行きがない
2021/09/27(月)23:07:23.68(iL0K4hfP.net)
41ぱくぱく名無しさん [sage]
たった一行でこんな意味不明な文章作れるのすごい
2021/09/27(月)23:51:19.22(pFKOkdW0.net)
42ぱくぱく名無しさん
2021/09/28(火)03:00:08.73(by7uD9yM.net)
43ぱくぱく名無しさん
ここには出てないはず
これ実は前見たんだよな
2021/09/28(火)03:01:58.40(by7uD9yM.net)
44ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/09/28(火)06:04:08.81(ebuccq/l.net)
45ぱくぱく名無しさん [sage]
普通の人にはできないよこんなこと
2021/09/28(火)20:02:35.50(Az66Nut7.net)
46ぱくぱく名無しさん
どこに出した?
2021/09/28(火)22:32:20.11(by7uD9yM.net)
47ぱくぱく名無しさん
オムレツって難しいよなぁ
2021/09/28(火)22:33:27.92(by7uD9yM.net)
48ぱくぱく名無しさん
金属製のじょうことか1000円ぐらいして諦めた
2021/09/29(水)02:58:33.20(kbizbzfb.net)
49ぱくぱく名無しさん
できてもあと体力的にも数年だと思うんだけど
引退したら?後継ぎとか?どうなんのかな?
2021/09/29(水)05:02:56.17(3vcX9EGP.net)
50ぱくぱく名無しさん
2021/09/29(水)08:14:37.96(x75/rCxX.net)
51ぱくぱく名無しさん
2021/09/29(水)09:10:01.80(68MG7AtO.net)
52ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/09/29(水)12:39:53.43(e2TsVBfT.net)
53ぱくぱく名無しさん
2021/09/29(水)22:15:35.37(kbizbzfb.net)
54ぱくぱく名無しさん [sage]
家賃が高いから高い金とってるだけ
2021/09/30(木)09:17:18.41(APqnJlnq.net)
55ぱくぱく名無しさん
まーやは撮影用の部屋借りたか?
2021/09/30(木)09:33:25.43(EO3g/ceD.net)
56ぱくぱく名無しさん
なんか嫌な事でもあったのか?
2021/09/30(木)11:08:58.68(D82GSXNa.net)
57ぱくぱく名無しさん
何様だよ
2021/09/30(木)11:51:53.86(Ij/wG9e+.net)
58ぱくぱく名無しさん
金や仕事に繋げるなら他の事やった方がいい
まぁ料理youtuberは結構儲かってるか
2021/09/30(木)12:14:38.64(EO3g/ceD.net)
59ぱくぱく名無しさん
日高さんがパスタ作るのと日高さんの店の従業員がパスタを作るのでは
やっぱり味は違うの?
これは有名な料理人のお店に行くと誰でも経験あると思うんだけど
やっぱり行くなら日高さんの作るパスタを食べたいんだけど
2021/10/01(金)00:41:17.91(TphH5B88.net)
60ぱくぱく名無しさん
あんだけ従業員抱えてんだから他にやる事あるだろうし
2021/10/01(金)00:47:51.36(eMLRINim.net)
61ぱくぱく名無しさん
2021/10/01(金)01:26:34.00(TphH5B88.net)
62ぱくぱく名無しさん
あのシェフ二人がメインプレーヤーのようだしね
まぁ本来厨房がどうなってるかなんて知ることさえないけど
日高氏は主にレシピを担当してるみたいだから
もしかしたら調理自体は他の人の方がうまい可能性も
ただ誰がやっても一定レベル以上じゃそんな変わらないのかなぁって
思うけど
2021/10/01(金)05:01:45.26(YJYMpvhe.net)
63ぱくぱく名無しさん
浅く広くは自分の性には合わんのかな
女性研究家は浅く広く。もはやどこの国の料理家すら分からないw
そう考えると店も全部のメニューに凝ってる訳ではないのかな
2021/10/01(金)05:04:38.30(YJYMpvhe.net)
64ぱくぱく名無しさん
作らせないでしょ。
2021/10/01(金)09:55:27.03(9LKL47Dk.net)
65ぱくぱく名無しさん
ロピアさん、前に動画の中で、ソース仕上げてから麺を茹でるってお店で働いた事の無い人みたいに言ってたような。
2021/10/01(金)20:45:34.09(KU4EMRxb.net)
66ぱくぱく名無しさん
2021/10/01(金)21:24:03.93(eMLRINim.net)
67ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/01(金)21:36:58.73(fMjTGfMA.net)
68ぱくぱく名無しさん
https://youtu.be/NrbldnS-ACc
2021/10/01(金)23:14:53.79(oRE4QsDu.net)
69ぱくぱく名無しさん [sage]
ファビオさんの言うには、ソース仕上げてから麺を茹でたら失敗しない、という言説。
しかし・・・店では客をできるだけ待たせたくないし、茹でながらソース作るとか普通。
だいたい、麺を茹でてる間って手待ちになる。
茹でてる間は放置して問題ないし。
並行して同時にやると、なにか失敗する確率が高くなるっていう、それだけの事じゃないの?
2021/10/01(金)23:42:32.85(PLzzOo3Y.net)
70ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/02(土)00:55:13.53(Av75lhK7.net)
71ぱくぱく名無しさん
素人やん
2021/10/02(土)01:11:26.08(Av75lhK7.net)
72ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)01:12:32.76(Av75lhK7.net)
73ぱくぱく名無しさん
パスタ待ちは有ってもソース待ちは有り得ないってことだよね
2021/10/02(土)03:03:28.04(dtNx65mL.net)
74ぱくぱく名無しさん
さほど伸びてなくて草😂
2021/10/02(土)12:48:34.38(EI05ppT/.net)
75ぱくぱく名無しさん
そのコメントこそが草ってもんだ
2021/10/02(土)13:07:08.11(PE6AKXOu.net)
76ぱくぱく名無しさん [sage]
信者囲えたからいいんじゃね?あとは適当な小物売ってくだけでしょ
2021/10/02(土)13:59:12.43(oPe/bKjy.net)
77ぱくぱく名無しさん
自分のチャンネルで動画流せば収益は自分の物
表の顔は誰にでもニコニコして爽やかなイメージ
裏の顔はズル賢い汚い野郎
そんなユーチューバーの動画なんか見たくないだろ
2021/10/02(土)14:37:41.17(EDRwaH9X.net)
78ぱくぱく名無しさん [sage]
コラボしても巨匠の作ってるとこ撮影して食べにいくだけだし
ロピアさんが挑戦者側にいないのが残念
どういう味なのか巨匠に感想いってほしかった
ファビオのパスタは今回のでやっぱりおいしいと巨匠のお墨付きも得られたみたいだけど
先にロピアさんの料理にお墨付きをもらいたかった
2021/10/02(土)14:38:09.80(UEylgA22.net)
79ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)14:47:37.43(En/H3Tw8.net)
80ぱくぱく名無しさん [sage]
挑戦者に華がないからそっ閉じしたわ
そもそも、挑戦者vs巨匠(鉄人)みたいな構図にしないと無名の挑戦者同士が戦っててもおもんない
2021/10/02(土)15:26:15.76(WFsrRZlb.net)
81ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)16:47:12.54(PE6AKXOu.net)
82ぱくぱく名無しさん
ひっきりなしにパスタ作り続ける店と
小林みたいに1日数人しかこない店では手順とかもかなり変わりそうだけどな
2021/10/02(土)16:57:33.30(ipqhot+Y.net)
83ぱくぱく名無しさん [sage]
企画が悪いわけじゃないと思うんだけどテレビ企画っぽい見たことありそうな映像には撮影環境がショボすぎる
2021/10/02(土)17:15:20.36(oPe/bKjy.net)
84ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)17:36:08.58(ipqhot+Y.net)
85ぱくぱく名無しさん
地味ではあるよね
でもファンからすると1人はロピアさんの友達だから有名人。もう1人はひらまつグループだから変なものは出さないだろうし、3人目は謎があって面白い
Facebookで出てくる人ならイタリアのピッツェリアで働いてたっぽいけど。
2021/10/02(土)17:49:11.38(dtNx65mL.net)
86ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/02(土)19:10:52.36(UEylgA22.net)
87ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)19:34:01.96(+ADGbek7.net)
88ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)19:52:19.14(PE6AKXOu.net)
89ぱくぱく名無しさん
すごく分析的で、そして指摘の脂分を足すとバランスとして完成するってのはたぶん合ってる。
肉系の味も欲しいよね。
清水シェフは敗者でありながら3人にむっちゃコメントもらってて試合には負けたが勝負には勝ったかのような印象。
2021/10/02(土)23:10:53.25(+ADGbek7.net)
90ぱくぱく名無しさん [sage]
小林シェフみたいに1日1組なんてやってる店はごく少数なのでは。
2021/10/02(土)23:31:13.93(+ADGbek7.net)
91ぱくぱく名無しさん
2021/10/02(土)23:46:14.72(dtNx65mL.net)
92ぱくぱく名無しさん
自分のチャンネルでやってるとはいえ主役は対決する二人だろうに
裏方のインタビュー部分はサブチャンネルでやらないと
2021/10/03(日)00:08:39.88(BCPW3kPJ.net)
93ぱくぱく名無しさん [sage]
葉山さんの店の紹介で、シェフの〇〇さんと、スーシェフの葉山さんと紹介するならまだしも
個人だけで来ていて、スーってつけないと呼び分けができないわけでもないのに
スーシェフって言葉最近覚えて使いたくて仕方ない新人みたい
2021/10/03(日)00:34:08.87(mDAJni6j.net)
94ぱくぱく名無しさん [sage]
それこそ自分が出るか、自分のところのスーシェフでも出せばいいのに…
全然ロピアさんの動画じゃない
2021/10/03(日)00:46:15.83(mDAJni6j.net)
95ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/03(日)00:55:38.41(oH4dN7k1.net)
96ぱくぱく名無しさん [sage]
あと自撮りは上から撮れって言われてるの知らんのか!?カメラ位置もうちょい上げろ!絶対印象変わるから
2021/10/03(日)01:01:08.59(WbPSkllt.net)
97ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)01:19:20.32(faROPKuY.net)
98ぱくぱく名無しさん
でもロピアの話は専用スレでやった方がいいかね
イタリアン以外もロピア以外の動画もたくさんあるのに
2021/10/03(日)02:19:22.40(gFcNM3E0.net)
99ぱくぱく名無しさん
本格料理のスレってことになってるから、話題が難しいのかもね。
2021/10/03(日)04:11:37.60(rarmsOM0.net)
100ぱくぱく名無しさん [sage]
自分のこだわりを維持していけない
散らかってるし、他の奴等の意識の低さと
不健康を一身に受けてる
こだわりの空間が作り出せない。スーパーの客みたいなもんだ
あそこは素人の集まり。こだわりコーナーや趣味の店じゃない
2021/10/03(日)04:26:13.25(gFcNM3E0.net)
101ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)04:58:56.37(rHX1hztM.net)
102ぱくぱく名無しさん [sage]
やはりロピアさんの動画に出たらすごい効果あったのでは
元の人数知らないのでわからないのですが…1万人くらい?
2021/10/03(日)08:52:44.34(XbroCHKF.net)
103ぱくぱく名無しさん
秒単位の時間を削る工夫を解説してる奥田シェフ全否定で笑う
2021/10/03(日)10:36:03.48(MInmjdKT.net)
104ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)11:10:49.34(HLMm0h+c.net)
105ぱくぱく名無しさん
いくらYouTubeとはいえ流石に舐めすぎ
2021/10/03(日)11:15:23.42(XfKlqd1f.net)
106ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)11:28:23.61(HLMm0h+c.net)
107ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/03(日)11:32:08.72(uvIW98uX.net)
108ぱくぱく名無しさん
ファビオは4万台だったはず
ファビオのグラメゾの経歴紹介ってあれは
自分でやってたんじゃなくてボスが考えた売り方なのかもなぁ
同じ料理でもいろんなレシピあって疲れるわ
どれが最適かつくって探してたら時間が足りねぇ
みんなは誰見てるの。たくさんあって見きれないからね
2021/10/03(日)12:19:25.59(gFcNM3E0.net)
109ぱくぱく名無しさん [sage]
有料配信かどうかは動画の批評に関係ないよね
2021/10/03(日)12:47:35.41(oH4dN7k1.net)
110ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/03(日)12:48:59.03(l0UwjvqL.net)
111ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)13:07:09.88(XfKlqd1f.net)
112ぱくぱく名無しさん
知名度として流石だよね
2021/10/03(日)13:44:01.46(m9Dep7+j.net)
113ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)14:29:22.95(HLMm0h+c.net)
114ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)16:36:06.63(m9Dep7+j.net)
115ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)16:59:52.42(HLMm0h+c.net)
116ぱくぱく名無しさん
料理の鉄人を「目指す」なんていってたっけ?
出演料弾むとか余程のメリットがなければ一流シェフの参戦は難しいと思うけどな
クオリティに関しては編集機材の問題な気がする
以前vlog系の動画で小型のラップトップ(ゲーミングPCっぽかった)使って編集していたし、
あれじゃいくら撮影機材に金かけても宝の持ち腐れだわ
2021/10/03(日)17:53:15.54(7suFS0Q7.net)
117ぱくぱく名無しさん [sage]
こういうのこそkiiiに任せればいいのに
こんなところに時間かけないで普通に料理作ってほしかった
(画像)
ロピアさんの料理を巨匠に食べてもらって褒められるところを見たかった
褒められてうれしそうにしているロピアさんの顔を見たかった
ちなみに本家の提供も汚いのかなと思って確認したら、さすがテレビのクオリティだった
(画像)
2021/10/03(日)18:40:45.20(mDAJni6j.net)
118ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)19:05:14.43(M53rr1Wr.net)
119ぱくぱく名無しさん [sage]
証明とカメラだな
2021/10/03(日)19:12:47.60(oH4dN7k1.net)
120ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/03(日)19:29:04.29(jFdkkjf7.net)
121ぱくぱく名無しさん [sage]
今回はそれも微妙だった
2021/10/03(日)20:46:29.90(oH4dN7k1.net)
122ぱくぱく名無しさん
オワコン化しちゃっね
2021/10/03(日)20:56:02.64(McbZE513.net)
123ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)21:04:31.67(m9Dep7+j.net)
124ぱくぱく名無しさん [sage]
Cooking Show Down ってこと??
U.S.Aみたいに3文字に分けてピリオドつければいいわけじゃないよ
showdown だと名詞で対決
show down だと動詞で見せびらかす
ピリオドで省略するのは単語であって単語の途中を切るものではない
知らない英語使わないで、普通に料理対決って言えばいいのに
2021/10/03(日)21:41:34.33(mDAJni6j.net)
125ぱくぱく名無しさん
流石に三夜目は胃もたれしてそっと閉じた
2021/10/03(日)22:25:14.29(faROPKuY.net)
126ぱくぱく名無しさん
2021/10/03(日)22:30:56.92(hAGTvUoF.net)
127ぱくぱく名無しさん [sage]
スレが支配されちゃうよ
youtube板でやってもいいかも
このスレ自体youtube板の方が人が多くていいかもね
ここはド過疎だから
2021/10/04(月)00:05:10.31(bcpvPRzK.net)
128ぱくぱく名無しさん [sage]
料理人が提示する材料とレシピで作ればいいのかな
レシピ組んだり食材から料理発想するってのができない
昔は野菜炒めとか煮込み作ったりしてたんだと思う
買わない食材や使ったことないのも多かったな
コロナ以降飲食店には全く行ってない。前は月10日ぐらい
外食してたのに
2021/10/04(月)00:19:23.87(bcpvPRzK.net)
129ぱくぱく名無しさん
ごめんちょっと何言ってるか分からない
2021/10/04(月)01:21:44.09(b6CfMSAY.net)
130ぱくぱく名無しさん
もう見たくなくなった
2021/10/04(月)01:21:59.11(isgvEEI6.net)
131ぱくぱく名無しさん [sage]
別に対決は見たくなくて、茶番劇と料理の手順だけ見せてくれればいい
2021/10/04(月)07:33:56.49(QZPqLhcI.net)
132ぱくぱく名無しさん [sage]
自炊すれいけよ
2021/10/04(月)07:46:19.22(hLMMOxry.net)
133ぱくぱく名無しさん
2021/10/04(月)08:58:33.70(XM4DpQkY.net)
134ぱくぱく名無しさん [sage]
まぁなんでもいいけどな
2021/10/04(月)09:16:14.40(bcpvPRzK.net)
135ぱくぱく名無しさん [sage]
田舎のあんちゃんにしたらよくやってるよ
2021/10/04(月)10:33:59.56(Y/AmdBMB.net)
136ぱくぱく名無しさん [sage]
あなたくらいのレベルなら百均ので充分だよね
2021/10/04(月)11:20:14.30(v+yfvxff.net)
137ぱくぱく名無しさん
ああいうのはよほど自力に自信がないと出来ない。
2021/10/04(月)20:38:28.80(A47j2a1K.net)
138ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/04(月)20:58:44.88(hLMMOxry.net)
139ぱくぱく名無しさん
シリコンスパチュラは小林幸司シェフとポールボキューズ星野シェフが使ってるのが欲しかったけどすぐ見つからなかったから鳥羽周作が使ってるやつにした。
テフロンパンは日高さんと城二郎の動画見てバッラリーニに換えた。
チーズおろしはそもそもハードチーズなんて使ってなかったけど色んなシェフが使ってるの見てマイクロプレインのゼスターグレーター買った。
コロナ禍きっかけで料理ハマって腕前が100均レベルだから道具だけで料理のレベルが上がったなあ。
2021/10/04(月)21:05:56.74(hZJwQwGX.net)
140ぱくぱく名無しさん [sage]
なにより安い
2021/10/04(月)21:57:27.50(VbZTQ/iJ.net)
141ぱくぱく名無しさん [sage]
大型スーパーとホムセンぐらいしかない
家具屋にも売ってるか
2021/10/04(月)23:54:50.83(bcpvPRzK.net)
142ぱくぱく名無しさん
2021/10/05(火)00:08:53.88(DHyc4dMp.net)
143ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/05(火)00:25:05.91(lN7ovd9M.net)
144ぱくぱく名無しさん
2021/10/05(火)01:18:11.62(I9QeyVCs.net)
145ぱくぱく名無しさん [sage]
それじゃ溶けるでしょ?
どんな動画見てる?
俺は 鬼才、ファビオ、日高、ロピア、じょうじろう、たまに関ぐらいか
あとは単発
最近は料亭の見てたが作ってない
昔シラバス見てたが今見にくいよな。なんとかして欲しいわ
2021/10/05(火)03:13:32.25(HYH8n4b2.net)
146ぱくぱく名無しさん [sage]
それもどっかのスレで出てたんだよな
2021/10/05(火)03:17:28.68(HYH8n4b2.net)
147ぱくぱく名無しさん [sage]
あの人の店も軽井沢らしい
2021/10/05(火)03:18:30.28(HYH8n4b2.net)
148ぱくぱく名無しさん [sage]
普段のほほんとしてる感じだがビシッと言うときは言うんだな
ちょい怖いくらいだ
2021/10/05(火)07:42:38.20(5UYJcABY.net)
149ぱくぱく名無しさん [sage]
まだプレイヤーだろ
2021/10/05(火)09:17:03.39(ldCWb0ol.net)
150ぱくぱく名無しさん [sage]
ロピア専用スレみたいじゃん
何故ここまで人気なのか?
2021/10/05(火)09:27:41.75(HYH8n4b2.net)
151ぱくぱく名無しさん
2021/10/05(火)10:06:08.60(v4bkheN9.net)
152ぱくぱく名無しさん
2021/10/05(火)10:10:11.52(v4bkheN9.net)
153ぱくぱく名無しさん [sage]
あの方いつまで経っても台本棒読みみたいな声なんだよね、レシピはすごくいいんだけど
俳優の誰かが声には音楽性が必要って言ってたけど
芝居じゃないけど、自分が話す動画作る人はそこら辺りも意識する必要がありそうだね
2021/10/05(火)11:39:22.33(ioOnFtma.net)
154ぱくぱく名無しさん
2021/10/05(火)21:52:25.81(gnJQMTfT.net)
155ぱくぱく名無しさん [sage]
Romunitaの人たちだったのか
ブレブレだったからおかしいと思ったんだ
2021/10/05(火)22:04:39.21(EiVp/MGV.net)
156ぱくぱく名無しさん [sage]
毎週のように動画撮ってるんだったら
ジンバルくらい導入すりゃいいじゃん
2021/10/05(火)22:34:19.81(b5DDt30k.net)
157ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/05(火)22:52:46.10(EiVp/MGV.net)
158ぱくぱく名無しさん
料理人ならあれくらい言えて当たり前でyoutubeという狭い世界だからそれっぽく感じるけどな
RED35の若手とか動画配信されてるから見たほうがええで
本当にあの程度はあくまで入門レベルだから
2021/10/05(火)23:41:46.17(ScqKk1Fs.net)
159ぱくぱく名無しさん [sage]
誤字とか白飛びしてる画像とか多いじゃん?
バカ信者がそれをロピアの動画テイストって感じで
持て囃してんのよ
2021/10/05(火)23:49:59.61(b5DDt30k.net)
160ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/06(水)01:12:04.34(UuoDu0Hg.net)
161ぱくぱく名無しさん [sage]
俳優は音楽できるの?
2021/10/06(水)02:34:32.16(xBvDUKIV.net)
162ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)02:46:05.40(vf2/sdJJ.net)
163ぱくぱく名無しさん [sage]
あれいいいよな。このスレにも追加しとこう
店だと国ごとの料理分類だけど、自分の好きなもの
繋ぎ会わせるんじゃダメなのかな
KOKOKOROの店はそれに近いし、日本の家庭料理って
もはや和食じゃない。アマチュアは国ごとじゃなくて
自分の好きなものチョップしてく感じかね
2021/10/06(水)03:36:08.37(xBvDUKIV.net)
164ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)04:28:30.55(CJ+p93Rk.net)
165ぱくぱく名無しさん [sage]
ラーメン屋らしいがちょろっと見た感じによると
家庭っぽい感じがしたが。伸びてはいるようだが
何より見た目がなぁ
2021/10/06(水)05:57:56.64(xBvDUKIV.net)
166ぱくぱく名無しさん
猫は幸運を呼ぶと言うけど
犬の鳴き声は猫と違い騒音で人に不快を与える
歩く音もうるさいし人に吠える
猫は人に危害を与えない
犬は人を不幸にする
2021/10/06(水)06:08:17.74(W4FFJdw2.net)
167ぱくぱく名無しさん
グレーのやつはダイソー。タイガークラウンはファビオとかが使ってる白いやつ等。あれは硬さもちょうどよくていいんだけど凹凸ロゴのところが洗いにくそうで汚れが溜まりそうだから避けている
2021/10/06(水)08:12:16.45(W9CvnjLs.net)
168ぱくぱく名無しさん
ありがとー
2021/10/06(水)09:09:52.27(CJ+p93Rk.net)
169ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/06(水)09:16:10.34(y7RkTGgI.net)
170ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)10:01:08.31(pBS3Rdb4.net)
171ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)12:28:36.30(RA5HGWiI.net)
172ぱくぱく名無しさん
これは確実
2021/10/06(水)12:45:32.60(W4FFJdw2.net)
173ぱくぱく名無しさん
犬は不幸をもたらす
2021/10/06(水)12:47:20.92(W4FFJdw2.net)
174ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)14:35:59.54(l2UpW96K.net)
175ぱくぱく名無しさん [sage]
kiiiが1番ガッカリしてそうだよな
2021/10/06(水)16:03:03.56(94RKNM3C.net)
176ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)18:19:52.80(CPDwBcH8.net)
177ぱくぱく名無しさん
なんか作った料理の写真見せて下さいよ。
2021/10/06(水)18:20:50.74(CPDwBcH8.net)
178ぱくぱく名無しさん
ええと、自分の?それとも有名イタリアンシェフの動画の真似事再現?アナログ人間なんでアップする方法がわからない。
2021/10/06(水)18:31:49.19(vf2/sdJJ.net)
179ぱくぱく名無しさん
イタリアンはシンプルで家庭でも作れそうな料理の動画を選んであげてくれてるからいいし、人気があるんだなと伝えたかった。
中華作る時でも例えば大阪のホテルの中華のシェフがテンジャン水の作り方を揉み込んでやってた唐揚げ動画あったけどあれ見て以来、取り入れさせてもらっている。それまでは青ネギと生姜の皮を醤油と酒につけてただけだった。
2021/10/06(水)19:08:49.24(vf2/sdJJ.net)
180ぱくぱく名無しさん
ついでにいうと、フカシの自称コックくさい。
2021/10/06(水)20:55:19.93(CPDwBcH8.net)
181ぱくぱく名無しさん
https://youtu.be/TEtT1x9blBg
過去動画があまり残ってないからこれで伝わるか分からんけど、ほい。
因みにファイナルに残るのは圧倒的に割合としてフレンチ、中華、和食の料理人ぽいね
2021/10/06(水)21:36:10.38(l2UpW96K.net)
182ぱくぱく名無しさん
RED35決勝とかって検索すれば出てくるはず
みんな35歳なのにで、ぶっちゃけyoutuber料理人とかとはレベチやで
決勝まで残るのは割合として圧倒的にフレンチ、中華、和食の料理人らしいねどな
2021/10/06(水)21:39:41.96(l2UpW96K.net)
183ぱくぱく名無しさん
マジ、imgurを使おうとして、やってはみたものの挫折してしまった。もう年だからフカシって言うのも、よくわからんが嘘つきってこと?最近積年のブイヨンやカレーの濾し仕事が影響して、頸椎症がやばい。ちなみに師匠は40半ばでやはり頸椎がダメになって引退したな。もうそういう人もあまりいないのかもしれない。
2021/10/06(水)21:48:26.08(vf2/sdJJ.net)
184ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/06(水)22:03:57.43(LwAP36IT.net)
185ぱくぱく名無しさん
これは事実
2021/10/06(水)22:45:05.63(W4FFJdw2.net)
186ぱくぱく名無しさん
2021/10/06(水)22:46:39.75(W4FFJdw2.net)
187ぱくぱく名無しさん
犬は人を不幸にする
2021/10/06(水)22:48:22.01(W4FFJdw2.net)
188ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/06(水)23:15:57.61(UuoDu0Hg.net)
189ぱくぱく名無しさん
おい、作りながら解説してないぞ。
2021/10/06(水)23:31:25.16(+HtmtgTX.net)
190ぱくぱく名無しさん
2021/10/07(木)00:07:25.50(iTRtZmnf.net)
191ぱくぱく名無しさん
ファビオさんは慣れてると。
日高シェフだって講習会みたいなのはたぶん何度もやってて、慣れてるはず。
2021/10/07(木)00:31:20.20(KCxzoyH1.net)
192ぱくぱく名無しさん
冗談だと思ってたけど本当じゃんw
2021/10/07(木)00:37:33.01(sfzcLWPj.net)
193ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/07(木)09:18:02.80(iTRtZmnf.net)
194ぱくぱく名無しさん [sage]
ガスとは感覚違うもんなぁ
家庭だとIH全盛の時代だと思うけどね
2021/10/07(木)09:20:06.30(iTRtZmnf.net)
195ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/07(木)15:39:25.87(0MYDGXPV.net)
196ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/07(木)16:41:52.05(NPtEowef.net)
197ぱくぱく名無しさん [sage]
せめて大衆に見てもらえればいいけど、ロピナーしか
見てない寒さ
五万人くらいに見てもらえればいいのかね?
2021/10/07(木)20:01:31.98(iTRtZmnf.net)
198ぱくぱく名無しさん [sage]
海外でも大丈夫です
2021/10/07(木)23:08:29.49(V1NIUQRB.net)
199ぱくぱく名無しさん
2021/10/08(金)01:39:56.73(iuXLEr5H.net)
200ぱくぱく名無しさん [sage]
火力が分かりづらい
2021/10/08(金)13:43:54.96(lsfBw35G.net)
201ぱくぱく名無しさん
ガスコンロってコンロごとにクセがあるとかちょくちょく解説聞くぞ。
火力に偏りがあるとか。
2021/10/08(金)19:06:12.23(scAy6xdf.net)
202ぱくぱく名無しさん
フレンチ・イタリアンでIH使ってる店 割とあるよ YouTubeの動画だけで語るのはバカ
2021/10/08(金)19:12:32.07(sWKjfRqI.net)
203ぱくぱく名無しさん
2021/10/08(金)22:12:35.21(W95UjB88.net)
204ぱくぱく名無しさん [sage]
その流れでイタリアンやらなくてどーすんのよ
ロピアさんがドヤ顔で作るパスタ動画が見たいのに
2021/10/08(金)23:10:54.44(b7xBHmjU.net)
205ぱくぱく名無しさん
シーフードミックスとか使うようになって
情けないと思ったよ
いくら実績のある人でもシーフードミックスはねえだろ
食材にあんだけこだわる人が
もうそんな料理しかできねえなら
家庭の主婦と変わらんだろ
2021/10/09(土)01:14:56.81(YIrYo1/F.net)
206ぱくぱく名無しさん
長く使ってるうちにどうしても吹きこぼれとかでガス穴が塞がったりするし、端の方の火口は着火が悪かったりするんだよ。
2021/10/09(土)01:33:15.02(4mGXWaFn.net)
207ぱくぱく名無しさん
今じゃ冷凍のシーフードミックスで料理して満足してる
それをドヤ顔で調理してる有り様
ユーチューブでも遊んでる感覚だ
2021/10/09(土)03:00:04.12(YIrYo1/F.net)
208ぱくぱく名無しさん [sage]
小さく切って臭み飛ばすくらいやってほしいよな流石に
あのレシピで作ったら臭くて食えんだろ
2021/10/09(土)05:39:42.73(hRaHi3J5.net)
209ぱくぱく名無しさん [sage]
シーフードミックス使うことで
君たちのレベルに下がってくれてるんだぞ
2021/10/09(土)06:27:23.50(on9oZc7A.net)
210ぱくぱく名無しさん
2021/10/09(土)08:08:59.45(uwSDbnWK.net)
211ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/09(土)08:10:04.90(hRaHi3J5.net)
212ぱくぱく名無しさん
視聴者に合わせてるだけだろ
2021/10/09(土)08:35:21.26(QZxzZsrd.net)
213ぱくぱく名無しさん [sage]
細かいコツが家庭と店レベルを分ける境界線だから
作るときは動画をよく見ないといけない
実際作って見ると動画みたいにならない事も多いしね
2021/10/09(土)08:43:05.02(B/+/++0G.net)
214ぱくぱく名無しさん
釣りかな?家庭で作りやすいように用意したと思うけど
2021/10/09(土)10:14:10.03(cCB7zDqX.net)
215ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/09(土)11:50:06.61(v/7whJbC.net)
216ぱくぱく名無しさん
2021/10/09(土)16:14:59.45(4mGXWaFn.net)
217ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/09(土)17:03:55.17(B/+/++0G.net)
218ぱくぱく名無しさん
まさにその家庭の主婦と料理好き男性向けの動画だから材料簡易化、レシピも簡略化してるんだと思うんだが
2021/10/09(土)18:51:31.90(EEReI3j8.net)
219ぱくぱく名無しさん
2021/10/09(土)19:22:27.81(d8PjJEpe.net)
220ぱくぱく名無しさん
お前はとりあえず日本語勉強した方が良いぞ
2021/10/09(土)20:09:11.01(RODZEJAl.net)
221ぱくぱく名無しさん
とりあえずまずお前がな
2021/10/09(土)20:57:17.08(SASGI15d.net)
222ぱくぱく名無しさん
どこらへんを?
2021/10/09(土)21:20:25.89(RODZEJAl.net)
223ぱくぱく名無しさん
ライバル店の店は早く潰れてほしいと思ってるよな?
職場でも弟子や従業員の下っ端の人間でも
料理長が引退しないと上には立てないし
よくユーチューブで料理人がコラボしてるけど
外見は仲良く楽しそうな仲間みたいにしてるけど
結局はライバルで敵なんだよな
師弟関係とか尊敬する師匠とか口では言ってても
めんどくさい関係で
2021/10/10(日)01:32:00.13(FwWos6lY.net)
224ぱくぱく名無しさん [sage]
そろそろネタ切れだしチャーハンとかやり始めそう
カルボはもうやっちゃった
2021/10/10(日)01:46:02.39(gTNYsdda.net)
225ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/10(日)06:16:02.81(V0P8YlPq.net)
226ぱくぱく名無しさん
2021/10/10(日)09:54:49.25(Q4CiH0Qz.net)
227ぱくぱく名無しさん
2021/10/10(日)11:04:50.04(5Q/m33xS.net)
228ぱくぱく名無しさん
2021/10/10(日)11:59:15.54(YTM15i53.net)
229ぱくぱく名無しさん [sage]
コメントなんかするわけ無いのにそういうレス気持ち悪いから辞めなね
2021/10/10(日)13:20:26.60(E3PbgQ1T.net)
230ぱくぱく名無しさん
2021/10/10(日)13:46:52.75(5Q/m33xS.net)
231ぱくぱく名無しさん
2021/10/10(日)15:49:10.84(gmHK9dGJ.net)
232ぱくぱく名無しさん [sage]
ワンポチで料理30分以内に出来たてを配達してくれるくらいの連動サービスしてくれないと
2021/10/10(日)18:37:59.14(/xOnaV5E.net)
233ぱくぱく名無しさん
2021/10/10(日)19:02:22.25(RvViAj48.net)
234ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/10(日)23:02:43.66(Q4CiH0Qz.net)
235ぱくぱく名無しさん [sage]
動画君もこんな連中いい加減見捨てたらどうだ
2021/10/11(月)01:14:40.46(tUS6oAK/.net)
236ぱくぱく名無しさん
2021/10/11(月)02:25:33.54(GlkIKGyE.net)
237ぱくぱく名無しさん
2021/10/11(月)04:43:32.67(SYDhWML3.net)
238ぱくぱく名無しさん [sage]
有名料理人の大衆向け娯楽動画を
ライバルと自分の一対一の料理勝負みたいに勘違いしちゃってるヤバい人が集まってるってことだよね
2021/10/11(月)04:58:09.55(Ee7vD/5j.net)
239ぱくぱく名無しさん [sage]
巨匠に食べ物出す勇気があるんだから味に自信があるんだろう
ヒョロヒョロしててメンタル弱い若造かと思ってたけど彼こそ料理人だよ
そんな彼のイメージを変える企画を用意したロピアさんは神だね
2021/10/11(月)09:18:10.41(L/kMeQj4.net)
240ぱくぱく名無しさん
最後の一文には割と共感してる
2021/10/11(月)09:52:06.72(dPA6j8b0.net)
241ぱくぱく名無しさん
2021/10/11(月)11:09:38.31(xyGyL7Fs.net)
242ぱくぱく名無しさん [sage]
素人にしては金かけて作ってるんだろうけどさ
2021/10/11(月)11:25:21.86(h519cENu.net)
243ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/11(月)11:33:43.56(Z699zC2x.net)
244ぱくぱく名無しさん [sage]
もう本格料理やる気力もない
あいつのせいで二年のキッチンもボロボロやわ
2021/10/11(月)11:57:06.20(295ONB2n.net)
245ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/11(月)12:03:37.31(OGse24/L.net)
246ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/11(月)12:03:52.48(hB3yr77B.net)
247ぱくぱく名無しさん
2021/10/11(月)12:28:04.27(xyGyL7Fs.net)
248ぱくぱく名無しさん
第二弾は100万回再生行くと思うよ
2021/10/11(月)12:51:04.21(i9UWwpUG.net)
249ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/11(月)15:56:33.00(kjWcB5qC.net)
250ぱくぱく名無しさん [sage]
奇抜なの、高いの、面倒なのは何本見ても料理作ろうって気にはならないし
どうしても最後はショーアップに走ってしまうよね
2021/10/11(月)16:12:05.60(BxiJJWHw.net)
251ぱくぱく名無しさん
2021/10/11(月)16:28:34.52(Hi15fVRx.net)
252ぱくぱく名無しさん
2021/10/11(月)16:33:19.16(Hi15fVRx.net)
253ぱくぱく名無しさん
結局どの配信者が好きかどうかでしょ
動画のスタイルも含めて
2021/10/11(月)17:15:38.44(Ynz7mbx6.net)
254ぱくぱく名無しさん [sage]
本当だ、ワロタw
2021/10/11(月)22:52:12.54(kmv85Bzp.net)
255ぱくぱく名無しさん
テレビ向けのコウケンテツとYou Tube向けのコウケンテツは違うってこと?
2021/10/12(火)00:07:52.12(KlOdqhbr.net)
256ぱくぱく名無しさん
更新されてないチャンネルはやつは見るきっかけすら失いがちだが仕込み万歳とクレリエールはそういう点で今でもよく見ている
2021/10/12(火)00:15:07.78(NYGd88h1.net)
257ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)01:17:16.05(nGLl6THA.net)
258ぱくぱく名無しさん [sage]
決勝は鳥羽vs大西か
2021/10/12(火)01:24:39.50(8howyOih.net)
259ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)06:32:13.05(Tb9TJuIV.net)
260ぱくぱく名無しさん
ボクシングともかく、料理のパートがイマイチだろw
2021/10/12(火)07:08:57.87(UAZBRw4i.net)
261ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)08:31:05.02(4dMqd7gI.net)
262ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)10:45:00.96(cAmL9Cnz.net)
263ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)10:50:11.25(cAmL9Cnz.net)
264ぱくぱく名無しさん
まぁスルーできない奴らをスルーできない俺もまだまだなんだけどね
2021/10/12(火)10:54:46.86(cAmL9Cnz.net)
265ぱくぱく名無しさん
まず店で働け話はそれからや
2021/10/12(火)10:57:34.88(3hYcPCXV.net)
266ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)11:01:56.72(cAmL9Cnz.net)
267ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)11:03:03.54(cAmL9Cnz.net)
268ぱくぱく名無しさん
https://www.youtube.com/watch?v=cA1Tohr3v4s
2021/10/12(火)11:03:48.45(cAmL9Cnz.net)
269ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)13:03:06.71(4dMqd7gI.net)
270ぱくぱく名無しさん [sage]
そりゃ巨匠とか有名YouTuberが邪魔だから誹謗中傷もするわけだ
ここも随分落ちたもんだな
2021/10/12(火)13:13:58.87(gQZmAEwY.net)
271ぱくぱく名無しさん
しかも短絡的なやつは同時にやることを否定って、
勝手に決めつけられてもな
2021/10/12(火)13:21:38.91(p7zAZ+ep.net)
272ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)13:27:31.90(DthkOsjr.net)
273ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)13:29:16.26(DthkOsjr.net)
274ぱくぱく名無しさん [sage]
自分や家族にとって高感度高いYoutube見てそれなりの出来の飯が食えればいいの
腕があってもウザい奴の動画なんか見たくもないし参考にもしない
2021/10/12(火)13:32:53.36(oKsvtuN0.net)
275ぱくぱく名無しさん
好感度な。
いや趣味で見てるのなら好きにすりゃいいけどここにいる奴というか特にロピアロピアうるさい奴ってやたら料理に関するマウントするじゃん。だったら何で未だロピアロピア言ってんだろと。
また彼らはロピアを君のような視点では見てないと思うよ
2021/10/12(火)13:40:23.82(DthkOsjr.net)
276ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)13:44:38.89(DthkOsjr.net)
277ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)13:48:56.00(DthkOsjr.net)
278ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)13:54:14.88(DthkOsjr.net)
279ぱくぱく名無しさん [sage]
挑戦者同士の対決は華がなさすぎたわ
ファビオと巨匠が戦ってたとかならめっちゃ伸びてたと思う
2021/10/12(火)14:07:14.25(1D87quIl.net)
280ぱくぱく名無しさん [sage]
予選2戦目の巨匠の感想聞いてる限り、坊主の人では1戦目の勝者と戦うには実力不足の感じありそうだったから3戦目見る前から結果分かってたし
2021/10/12(火)14:10:06.93(1D87quIl.net)
281ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)14:24:46.24(p7zAZ+ep.net)
282ぱくぱく名無しさん [sage]
陰謀論から脱するのって難しいからな
2021/10/12(火)14:32:26.26(yB+HVZJy.net)
283ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)14:38:13.93(yB+HVZJy.net)
284ぱくぱく名無しさん [sage]
よくあることのようだけど
包丁も悪すぎると気付いてしまった
まず道具を刷新しなければロピア程度の料理も作れん
2021/10/12(火)15:34:13.09(pxXFQWvx.net)
285ぱくぱく名無しさん [sage]
https://modama.net/knife/kai_4000cl_00.html#a8
2021/10/12(火)15:51:53.05(XxvnJ7+3.net)
286ぱくぱく名無しさん [sage]
省き方を考えるのだって簡単ではないだろ
2021/10/12(火)15:54:13.53(wBB33moQ.net)
287ぱくぱく名無しさん [sage]
まぁだから難しいからハナから放棄しようがどうしようが君がやりたいようにやりゃいいのよ。個人的な考えだから気にしなくていいって言ってるじゃん。
2021/10/12(火)16:23:23.10(yB+HVZJy.net)
288ぱくぱく名無しさん [sage]
不自然に突拍子もなく山根って何回も書いてるのに人気出なくてかわいそう
ここに名前書いたからって人気が出るわけではないんだよ
良くも悪くも動画で話題にならないと話にもならないよ
そんなに人気出てほしいなら動画のほうでアドバイスしたらw
2021/10/12(火)17:31:01.06(FdWFOkUY.net)
289ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)19:05:42.28(U1JbPavUh)
290ぱくぱく名無しさん [sage]
宣伝だよね
2021/10/12(火)17:48:22.97(4dMqd7gI.net)
291ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)17:59:45.31(LK6pwBbG.net)
292ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)18:32:58.12(4dMqd7gI.net)
293ぱくぱく名無しさん
しかも、ただのトマトソースのパスタを出すとこがすごい。
2021/10/12(火)18:43:54.54(u+9S4o0d.net)
294ぱくぱく名無しさん [sage]
「人脈ガー」とか言ってるんだぜ
2021/10/12(火)18:55:34.98(pAUZoLPK.net)
295ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)19:06:36.86(oKsvtuN0.net)
296ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)19:07:08.78(nKgozQvq.net)
297ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)19:13:57.54(4dMqd7gI.net)
298ぱくぱく名無しさん [sage]
何でも上手に省けるなら料理研究家デビューできるぜ
2021/10/12(火)19:34:34.49(wBB33moQ.net)
299ぱくぱく名無しさん
尻窄んだなぁ。まぁ君の本心がそうならコミュニケーション成り立ちそうにないからもうええわ
2021/10/12(火)19:40:55.40(LK6pwBbG.net)
300ぱくぱく名無しさん
料理研究家なんて言ったもん勝ちなんだから君でもなれるよ
2021/10/12(火)19:43:22.63(LK6pwBbG.net)
301ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)19:46:01.23(3+FvQty3.net)
302ぱくぱく名無しさん [sage]
レシピはどうすんの?全部パクるかい?w
2021/10/12(火)19:49:20.92(wBB33moQ.net)
303ぱくぱく名無しさん
自分の書き込みにレスつけてる馬鹿www
2021/10/12(火)20:36:01.52(oA1bCfDy.net)
304ぱくぱく名無しさん
正しくは >>292
2021/10/12(火)20:40:28.24(LK6pwBbG.net)
305ぱくぱく名無しさん
(画像)
2021/10/12(火)20:50:19.63(3+FvQty3.net)
306ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)20:53:44.85(LK6pwBbG.net)
307ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)21:15:46.40(AulZwj5L.net)
308ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)21:18:53.15(4dMqd7gI.net)
309ぱくぱく名無しさん
そんなこと言ってたら惣菜やランチならどこでも使ってるブラ鳥や中国産の冷凍食品とかどうすんだよ。
2021/10/12(火)21:28:59.01(AwVy/J/2.net)
310ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)21:30:55.39(vhktYnf/.net)
311ぱくぱく名無しさん
だから俺は君みたいなラーメン屋でラーメン出されて「ラーメンかよ」ってぬかすような頭のおかしな奴見てて面白いなーと思ってるのよ
ただなぜか当初の威勢がなくなってて不思議だなぁとは思うけど。君はキチガイなんだから攻撃なんてするわけないじゃん
2021/10/12(火)21:44:22.80(LK6pwBbG.net)
312ぱくぱく名無しさん [sage]
油とかお酢を別々にかける?
2021/10/12(火)21:55:36.51(pxXFQWvx.net)
313ぱくぱく名無しさん [sage]
当初の威勢ってなに?
2021/10/12(火)21:59:44.71(4dMqd7gI.net)
314ぱくぱく名無しさん [sage]
さっき買ってきた冷凍マグロ刺身はゴムみたいに固い
冷凍はやっぱ駄目なんかな
2021/10/12(火)22:02:27.37(pxXFQWvx.net)
315ぱくぱく名無しさん
うわー日本語使ってるー!
2021/10/12(火)22:06:12.77(LK6pwBbG.net)
316ぱくぱく名無しさん
前見たこうせいの冷凍マグロ動画だと処理の仕方でだいぶ変わってたね
2021/10/12(火)22:10:52.81(LK6pwBbG.net)
317ぱくぱく名無しさん
遠吠えし合って賑やかなスレですね
2021/10/12(火)22:22:20.59(PTrvecOS.net)
318ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/12(火)22:31:23.45(4dMqd7gI.net)
319ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)22:36:53.47(p7zAZ+ep.net)
320ぱくぱく名無しさん
お、陰謀脳帰ってきたか。視聴回数9000回超の動画紹介を自分の宣伝と言ってのけた根拠はよ
2021/10/12(火)22:43:10.75(LK6pwBbG.net)
321ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)22:44:56.93(LK6pwBbG.net)
322ぱくぱく名無しさん
2021/10/12(火)22:45:55.70(LK6pwBbG.net)
323ぱくぱく名無しさん [sage]
あなたは貫き通せてるよ俺には出来ない
2021/10/12(火)22:46:50.43(4dMqd7gI.net)
324ぱくぱく名無しさん
料理スキルはプロ中のプロ中で超丁寧
どのレシピも本能に訴えかける垂涎もの
素人向けの簡易版とか作らない、あくまでプロの料理
当然化学調味料や粉末スープの素も一切使わずブロードから手作り
だけど家庭で出来るぎりぎりのラインを目指してる
高額な調理器具を買わなくても時間と労力さえかければ出来る
稲藁蒸し焼きとか備長炭の炭火焼など家庭レベルよりちょい格上
芸人レベルのトークスキル、カメラワークや音楽のセンスもいい
こんな素敵な番組無料で見れるとか最高かよ
飲みながら食べるシーンもちゃんと付いてる
12月にはなんと本を販売する事になったそうだ!
youtubeも10万人いくとレシピ本販売できる時代なんだな
2021/10/13(水)00:18:08.69(/IG4aMDS.net)
325ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)01:12:47.12(W+Q9btkL.net)
326ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/13(水)05:42:57.72(/9yqYPP7.net)
327ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/13(水)07:42:59.61(UItLuYqN.net)
328ぱくぱく名無しさん [sage]
あなたのレスもかなりキモいよ?
2021/10/13(水)08:42:14.97(NqeBJKfH.net)
329ぱくぱく名無しさん [sage]
何このステマの見本みたいな文章
2021/10/13(水)17:09:57.40(kuYaZOBk.net)
330ぱくぱく名無しさん [sage]
あがき迷走する様を楽しむのがYoutuberウオッチングの醍醐味
再生回数の多いやつにぶら下がってドヤるのは初心者
2021/10/13(水)17:48:48.54(Tu7PWyqi.net)
331ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)18:11:08.56(yYFIMjfS.net)
332ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/13(水)18:31:29.33(Ei+XRgCO.net)
333ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)19:36:47.62(jQYn8TRD.net)
334ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)20:30:17.41(hIwzMaQn.net)
335ぱくぱく名無しさん [sage]
口では言わないが。面白い動画を提供しますって言うよね
ファビオはそこまで金にこだわってる感じはしないね
2021/10/13(水)20:36:30.52(NsbLI2jo.net)
336ぱくぱく名無しさん
同じ長野の大西裕次郎さんが登録者6万人ぐらい。もう会社を辞めて1年以上経つんじゃないか。
もともとは電通に勤めてたらしいが、YouTubeの稼ぎでサラリーマン以上稼げるようになったそうだ。
お店はやりたいからやってるんじゃないですかね。
2021/10/13(水)20:43:59.35(171Ng7Fw.net)
337ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/13(水)21:10:14.46(xDAjjhXP.net)
338ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)21:18:21.32(5oCrzjez.net)
339ぱくぱく名無しさん [sage]
上下関係もなく金髪でもピアスでも自由な感じでいいと思ってた
でも結局そういう大手のイタリアンシェフやイタリア帰りの人にペコペコしなきゃいけなくて金髪もピアスもやめてしまった
他の人と絡む前のロピアさんに戻ってほしいです
2021/10/13(水)21:32:29.66(PknYLwNZ.net)
340ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)21:41:19.42(JCaU/U9E.net)
341ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/13(水)22:03:23.02(EKW2XWax.net)
342ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)22:09:53.39(hIwzMaQn.net)
343ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)22:56:49.76(NsbLI2jo.net)
344ぱくぱく名無しさん [sage]
ロピアはなんかのインタビューでYouTubeの1ヶ月の収入は店の1ヶ月の売上と同じくらいあると答えていた
2021/10/13(水)23:12:53.32(Ypac1laR.net)
345ぱくぱく名無しさん [sage]
登録者数x1ぐらいじゃないのかよ
金持ちじゃん
2021/10/13(水)23:30:25.42(NsbLI2jo.net)
346ぱくぱく名無しさん [sage]
ほんとしょうもねぇ奴だ
2021/10/13(水)23:42:59.92(natn6/mE.net)
347ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)23:43:07.64(5oCrzjez.net)
348ぱくぱく名無しさん
わしもそれ見たな。
2021/10/13(水)23:51:27.32(Fg2S8yo5.net)
349ぱくぱく名無しさん
2021/10/13(水)23:58:39.94(5oCrzjez.net)
350ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)00:01:03.72(ajqdmgnF.net)
351ぱくぱく名無しさん [sage]
料理Youtube動画ではコココロやロピアが引っ張ってるからな
いままでの料理人は料理の腕を磨いていれば良かったけど
ネット時代の料理人はネットコミュティを使うのも武器の一つだな
2021/10/14(木)00:02:49.92(vNVDah46.net)
352ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)00:13:05.58(lJsJWhdy.net)
353ぱくぱく名無しさん
その2人はYouTubeっていう新しいメディアで先駆者だった。
昔はプロの料理人が動画で料理するなんてのが少なかったから、やったもん勝ちみたいな側面は少なくともある。
料理以外のチャンネルでも似たような事が言える。
これから新規で料理動画はじめるとして、単にプロですというだけでは登録者稼げないと思う。
なんか巨匠クラスの人が普通に配信してるし。
でもまあ、コココロさんもロピアさんも、単にプロっていうだけじゃなくて、動画にエンターテイメント性持たせてるからこその人気もあると思う。
隙のない、クソ真面目に料理作るだけだとYouTubeではあまり伸びないのでは。
2021/10/14(木)00:21:27.51(lJsJWhdy.net)
354ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)00:23:25.71(Bxp72our.net)
355ぱくぱく名無しさん [sage]
アマと変わらん実力しかないのにプロが紹介してるようなタイトルで動画を投稿してたのが凄いわ
2021/10/14(木)00:26:13.51(7lC4g/jT.net)
356ぱくぱく名無しさん [sage]
今は囲った信者たちに向けて料理道具売るだけで
レシピは電子レンジに逃げてるのが笑える
2021/10/14(木)00:27:53.53(7lC4g/jT.net)
357ぱくぱく名無しさん [sage]
今パスタなんていくらでも見れるけど五年前は
やっぱ動画少なかったかな?
ミラノ風カツレツを俺がやるとべちゃっとしちゃうけど
何故? バットにあげて乾かすってのがポイントなのか?
2021/10/14(木)00:29:30.09(G7qYxVV5.net)
358ぱくぱく名無しさん [sage]
作ってないけど。ペペロンとかはまずそうってか
俺が家で作るのと大差なさそう
別にyoutube=馬鹿っぽい必要はないよ
真面目と言うか特定の世界観のおしゃれな動画とかもあるし
おしゃれな人じゃないとおしゃれな動画作れないがw
2021/10/14(木)00:35:30.76(G7qYxVV5.net)
359ぱくぱく名無しさん
マセラティ買ってたよね あの吊り目の顔に似合わないけど
料理系youtuberは広告収入が通常のyoutuberより7〜8倍らしい
動画ジャンルを「料理」にすると広告収入が跳ね上がる
だから再生数同じでもヒカキンとかに匹敵するくらい稼いでると思う
ヒカキンは動画ジャンルが「料理」ではないからね
登録者たった1万人しかいない50代のおっさんでも
年間500万以上のお小遣い稼いでるって言ってた
もうYoutubeだけで食べていけるから仕事も辞めてる
再生数3000くらいしかない動画を1日数本出して数で稼いでる
毎日動画上げてるからね 塵も積もれば山となる
汚い台所で冷蔵庫の残り物とかでごく普通の家庭の料理
でも素人の根強いファンや暇な主婦のおばさん達が見てる
2021/10/14(木)00:38:15.38(z7OWm+7r.net)
360ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)00:56:31.74(H4fiFjU5.net)
361ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)00:57:20.19(WV5vAmDI.net)
362ぱくぱく名無しさん [sage]
料理人でなくてもだいたいの男はそんなもんじゃね?
2021/10/14(木)00:57:58.88(WV5vAmDI.net)
363ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)01:03:05.77(lJsJWhdy.net)
364ぱくぱく名無しさん
前スレで捨て台詞吐いて去っていった張本人がスレ立てたように見えるけど
2021/10/14(木)01:04:23.20(oJ5B0qfy.net)
365ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)01:04:39.74(H4fiFjU5.net)
366ぱくぱく名無しさん
二人ともコンセプトは違うけど自分のコンセプトがしっかりしているよね
ロピアは視聴者が求める物を参考にしながらロピアを中心としたフローリアのファンを作る、
コココロはメイン視聴者の20〜40代男性がやってみたくなる料理と料理にまつわる話題だよね
大西の電子レンジ料理は賛否があると思うが、俺は大西らしい優しさがあっていいと思ってる
一人暮らしで極小キッチンだとまともなコンロが設置されていなかったりするので
全ての熱源を電子レンジでまかなうっていうのは
さまざまな視聴者のニーズを丁寧に汲んだのだと思う
一見馬鹿にして誰もやらないことを真剣に取り組んで
動画を作って本まで出すところまでやり切るところが大西のすごくところじゃね?
だからYoutubeで先駆者になったんだよ
2021/10/14(木)01:13:27.41(9e7Yxr1S.net)
367ぱくぱく名無しさん
食品メーカーの広告単価は安いらしいし、
同じ料理系でも視聴者の属性によって広告の内容は変わるんじゃないのかな
基本的に大人の視聴者が多いチャンネルは広告単価高いらしいので、
プロ系のチャンネルは手堅く稼いでそうではある
はるあんちゃんとかは単価安そう
2021/10/14(木)01:23:01.28(oJ5B0qfy.net)
368ぱくぱく名無しさん
ヒカキン・・・・・・母子家庭、田舎の高卒、元スーパーの店員
マホト・・・・・・・田舎の中卒(名前書けば誰でも入れる高校中退)
リュウジ・・・・・・中卒(高校中退)、元老人介護施設の調理担当
PDS・・・・・・・・高卒、母子家庭(父親はある日突然蒸発)
ヒカル・・・・・・・田舎の高卒、元工場の作業員、実家は米農家
きまぐれクック金子・・・田舎の工業高卒
釣りよか・・・・・ほぼ全員田舎の工業高卒、メイン2名母子家庭
けんます・・・・・中卒、ラーメン屋店主、妻子あり
2021/10/14(木)01:30:01.02(z7OWm+7r.net)
369ぱくぱく名無しさん
母一人、子一人、の2人きりの家庭だと本人が言ってた。
母親思いの優しい良い奴だよ。
病気で倒れて働けなくなった母親の代わりに15歳くらいのとき
見よう見まねで安い食材で料理を作り始めたのがきっかけだと
言ってた。
今じゃ登録者250万人、本も売れに売れてる金持ちだけどね。
母親孝行できて良かったな。
2021/10/14(木)01:36:30.34(z7OWm+7r.net)
370ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)01:50:21.67(z7OWm+7r.net)
371ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)01:50:22.35(H4fiFjU5.net)
372ぱくぱく名無しさん [sage]
スポンサー契約等のそれ以外の収入を含めると更に偏る
料理も似たようなもんだろうな
Twitchのデータ大量流出事件が浮き彫りにした「配信者の稼ぎ」の実情とは? - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20211012-many-twitch-streamer-dont-minimum-wage/
2021/10/14(木)02:08:59.81(sp8MKog+.net)
373ぱくぱく名無しさん [sage]
現実でもそうだけど他人の自己申告って
見たわけじゃないならほんとかどうかって分からないんだよな
俺は言われると信じちゃう面があるけど
逆に自分も嘘ついたり確かめようのないことなら
適当にごまかせるってことかな
2021/10/14(木)04:29:53.19(G7qYxVV5.net)
374ぱくぱく名無しさん [sage]
やったもん勝ちだな。youtubeがなけりゃみんな
こんな楽に稼げないだろうし
投資なんか目じゃねぇ
最近テレビでもyoutubeって言葉タレントが口にする
テレビ越えそうなくらい
ま、ただyoutubeは誰でもでれるがテレビや雑誌は
認められた人しか出れないからそういうのは違う
2021/10/14(木)04:39:48.36(G7qYxVV5.net)
375ぱくぱく名無しさん [sage]
今は金儲けや仕事だからな
時代は変わっちゃったな.....。女が人気出れば目立って結構な額も儲かる
人気ニコ生やってても金なんか貰えなかったのに
まぁビジネスセンスがあればマネタイズできたのかも知れんが
今も広告はずされたら稼げんだろうな
2021/10/14(木)05:16:15.08(G7qYxVV5.net)
376ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)05:23:56.16(WtlblqML.net)
377ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)07:55:54.79(rtW20m9Z.net)
378ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)09:48:35.78(WV5vAmDI.net)
379ぱくぱく名無しさん
ブログやHPは昔からアフィだぞw
2021/10/14(木)10:09:25.32(fqhNLrjD.net)
380ぱくぱく名無しさん
素人でもそれっぽく作れてドヤれるから
勘違いが湧きやすいのが難点
2021/10/14(木)10:35:45.08(3YclVteF.net)
381ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)13:08:26.99(vNVDah46.net)
382ぱくぱく名無しさん
みんながみんな有名になったからお金持ちのイメージは間違い
そんなユーチューブでお金持ちになれるなら
日本人のほとんどが会社なんて辞めてユーチューブしてる
みんな夢見すぎ
現実は甘くないって!!
テレビやユーチューブの前では良いように言うけど
裏の事情なんて誰も知らないし
2021/10/14(木)15:16:43.62(H4fiFjU5.net)
383ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)15:46:00.82(Tk73859k.net)
384ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)15:49:46.06(rlkjI+kf.net)
385ぱくぱく名無しさん [sage]
調味料とか買えないものもあるけど
調理風景見てるのがなんか楽しい
2021/10/14(木)16:27:20.61(qP4DDzis.net)
386ぱくぱく名無しさん [sage]
店で出してる料理は良いんだけど
2021/10/14(木)16:43:27.78(Bxp72our.net)
387ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)16:46:43.59(wRVTkXb/.net)
388ぱくぱく名無しさん
中華一筋なんか同じネタ延々とこすり続けてるのに伸びてて凄いわ
2021/10/14(木)16:56:49.01(lnhWWuhK.net)
389ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)17:25:21.54(zDoncyMY.net)
390ぱくぱく名無しさん [sage]
あの店の規模だと平均400〜500くらいかな
2021/10/14(木)17:36:40.18(1347Zeo8.net)
391ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)17:51:31.31(Un9S7lev.net)
392ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)19:29:43.64(lJsJWhdy.net)
393ぱくぱく名無しさん
映像がいい感じのやつ。
2021/10/14(木)19:33:22.28(lJsJWhdy.net)
394ぱくぱく名無しさん
ほりえもんが「今はYouTubeが儲かる」と言ってた動画があった。
今は、というのは、いつまでも同じ広告料かどうかはわからないという事。
現に1年ぐらい前だったか、広告料下げられた事があって、話題になったような。
2021/10/14(木)19:37:04.99(lJsJWhdy.net)
395ぱくぱく名無しさん [sage]
最近は全然あげなくなったな
2021/10/14(木)19:38:28.17(qP4DDzis.net)
396ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)19:46:08.52(lJsJWhdy.net)
397ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)19:47:40.01(lJsJWhdy.net)
398ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)19:48:51.85(lJsJWhdy.net)
399ぱくぱく名無しさん
映像がいい先駆者っぽい。
コココロやら釣りよかやらは素人の撮り方だけど、ryoyaさんみたいなのは写真の技術に精通してる。
2021/10/14(木)19:54:21.60(lJsJWhdy.net)
400ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)20:07:14.72(3YclVteF.net)
401ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)20:11:28.93(lJsJWhdy.net)
402ぱくぱく名無しさん [sage]
だからそのニーズが極めて少ないって事を言ってるだけなんだが・・・?
2021/10/14(木)20:39:00.16(vNVDah46.net)
403ぱくぱく名無しさん
生き急いでるな
2021/10/14(木)20:47:31.71(Kks1g7bz.net)
404ぱくぱく名無しさん [sage]
彼に新しいインプットがあるのだろうか?
まあ出版社や編集者は旬のうちに売り切りたいんだろうな
2021/10/14(木)20:49:23.27(vNVDah46.net)
405ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)20:57:20.95(3YclVteF.net)
406ぱくぱく名無しさん
2021/10/14(木)21:30:07.71(yJLMjIoQ.net)
407ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/14(木)22:07:09.02(WtlblqML.net)
408ぱくぱく名無しさん
スイーツ動画の方がバズってそっちにシフトした感じだったな
2021/10/14(木)22:38:42.82(oJ5B0qfy.net)
409ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)00:17:56.38(hhQjQNM7.net)
410ぱくぱく名無しさん
三○シェフとかやばいだろ。山○シェフも。星○シェフは若いからいいけど、このままいくとヤバヤバ。
2021/10/15(金)00:27:00.55(vDja/0o0.net)
411ぱくぱく名無しさん [sage]
店やるより健康被害でかいかもな
割り切って一口食ったら残り全部捨ててんのかね
2021/10/15(金)00:40:53.01(GQkV4U62.net)
412ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)01:34:39.78(+0dRI63m.net)
413ぱくぱく名無しさん
海外ファンが凄いからコメント欄ほぼ外国人で埋め尽くされてるな
ただ更新頻度があまりに少なくて数ヶ月に一本とかのペースだから
存在自体を忘れてしまう
もっと高頻度で私生活とかじゃんじゃん見せてワイワイやってほしい
サブチャンのほうでは多少やってるが、頻度が少ない
今んところ「まーや」が私生活も見れて面白いわ
ただ、まーやって誰とも一度もコラボしてないから
そろそろコラボ企画やってほしい 料理対決とか
ropiaあたりとコラボどう?
2021/10/15(金)01:40:09.80(+0dRI63m.net)
414ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)01:42:36.18(hq7/BWub.net)
415ぱくぱく名無しさん
そんなの飲食業界だけじゃなく当たり前だろ
飲食店で生き残れるのはホンの一握りの人間だけだ
新規でオープンしても5年で80%は消えるんだから
有名店で何年か修行して独立したとしたら
もう今まで教えてもらってた親方やシェフはもう敵になる
もう戦争だよ
料理人がなぜ頑固な人間が多いか?なんとなくわかんだろ?
自分の作った料理でお客を取らないと生き残れないし
他店に負けたら店は潰れるからだよ
2021/10/15(金)01:46:36.33(Bd39LPVu.net)
416ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/15(金)05:16:13.95(7tg/xC+k.net)
417ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)07:01:17.80(6DtCmGSN.net)
418ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)12:43:43.28(C0HiyE/5.net)
419ぱくぱく名無しさん
ryoyaさんって視聴回数むっちゃ伸びるから、稼ぎを考えたらがっついて更新する必要もないんだろう。
動画にするってけっこうしんどいと思う。
しかも単に動画ってだけじゃなくて、映像作品ぽいからな。
2021/10/15(金)18:48:45.60(4SvuuVTP.net)
420ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/15(金)19:38:48.67(n8bLkhca.net)
421ぱくぱく名無しさん
当時は全盛期だったし今は半分以下だろう
それでも充分成功者だけどね
リアルな話、
経営的にもコンテンツ的にも二足のわらじだからこそ成り立ってるところが多々あると思う
youtube専業でもやっていけるかもしれないけど間違いなく稼ぎは減る
店舗経営しているからこそ産み出せるコンテンツもあるし、
その逆もまたしかりだろう
その点、城二郎は雇われだったとはいえ料理人辞めたのは凄い決断だと思うわ
たぶんコンサルの仕事や嫁の稼ぎもあるんだろうけどね
2021/10/15(金)20:42:07.95(qMUzglDT.net)
422ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)20:51:12.71(C0HiyE/5.net)
423ぱくぱく名無しさん
当時の収益配分はたいしたことなさそう
専業youtuberになってからは余り追ってないので分からん
2021/10/15(金)21:07:13.33(DfjJ+QMV.net)
424ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)21:14:22.00(4SvuuVTP.net)
425ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)21:15:06.29(4SvuuVTP.net)
426ぱくぱく名無しさん
この前もロピアとコラボして、他のチャンネルから比べたら凄いお膳立てされてる筈なのに
2021/10/15(金)21:17:45.04(C0HiyE/5.net)
427ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)21:17:50.25(4SvuuVTP.net)
428ぱくぱく名無しさん
キャラ。
2021/10/15(金)21:18:34.34(4SvuuVTP.net)
429ぱくぱく名無しさん [sage]
どこかの店で働いてるんじゃね?
城二郎とは立場が全然違う
2021/10/15(金)21:42:06.84(wBSjeMRc.net)
430ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/15(金)22:01:07.37(n8bLkhca.net)
431ぱくぱく名無しさん [sage]
あの時期はGOJIレベルでもそこそこいい動画だったんだけど
なんだかんだでみんな有名動画ばっか見てるんだね
冷静に考えればロピアなんかどこにでもいる
普通の料理人なんだろうなぁ
まぁ地方だと料理人の店ってもの自体が少ないけどさ
2021/10/15(金)22:08:31.22(n8bLkhca.net)
432ぱくぱく名無しさん [sage]
胸の名前見てお父さんの名前思い浮かんだわ
年齢的にも30くらいの子供いてもおかしくないね
世の中働かないと食っていけない人ばかりではないよ
2021/10/15(金)22:21:19.31(DYifrwXb.net)
433ぱくぱく名無しさん
2021/10/15(金)23:44:02.88(PmS7JzOj.net)
434ぱくぱく名無しさん
むちゃくちゃ弱そうだな
ファイティングポーズしてるけど
2021/10/16(土)00:18:00.89(72KcKBIp.net)
435ぱくぱく名無しさん
誰も稼ぎの話してないよ。
見る側からしたら更新頻度が少なすぎて数ヶ月に一本の動画が
あるかないかの存在なんて忘れてしまうし見ようという気にはならん。
クオリティは良いからもっと更新頻度を上げてほしいって意見は
当たり前だろ
「お金あるからいいんです!」って本人でもないお前が語るな
これだから男の動画ばかり粘着してるババアはきもいんだよ
2021/10/16(土)00:55:08.21(U9ozAeQG.net)
436ぱくぱく名無しさん
って書いてるのは同一人物の粘着ババアだから
ちなみに高嶋リョウヤは自分の名前をローマ字にしてないから
2021/10/16(土)00:56:17.31(U9ozAeQG.net)
437ぱくぱく名無しさん
海外ファンが凄いからコメント欄ほぼ外国人で埋め尽くされてるな
ただ更新頻度があまりに少なくて数ヶ月に一本とかのペースだから
存在自体を忘れてしまう
もっと高頻度で私生活とかじゃんじゃん見せてワイワイやってほしい
サブチャンのほうでは多少やってるが、頻度が少ない
今んところ「まーや」が私生活も見れて面白いわ
ただ、まーやって誰とも一度もコラボしてないから
そろそろコラボ企画やってほしい 料理対決とか
ropiaあたりとコラボどう?
2021/10/16(土)00:57:18.49(U9ozAeQG.net)
438ぱくぱく名無しさん
高校卒業後に自動車整備の専門学校に行ったとか言ってたような記憶
(記憶が曖昧だから間違ってるかも)
クレーン車の運転かなんかしてたって言ってた気がするわ
その後、友達の店か何かでお菓子作りの厨房に入ったんだったっけ
2021/10/16(土)01:00:53.40(U9ozAeQG.net)
439ぱくぱく名無しさん
本名:謎
1974年9月 大阪府生まれ
祖父は大阪の魚屋
大阪でイタリア料理店を経営する両親の元に生まれる
18歳から色んな店で料理人として働き、自分の店を持ってた元シェフ
らしい (間違いがあったらごめんなさい)
2021/10/16(土)01:10:48.67(U9ozAeQG.net)
440ぱくぱく名無しさん
2021/10/16(土)01:27:34.45(U9ozAeQG.net)
441ぱくぱく名無しさん
チャンネル登録していても、めんどくさくなって最後まで見れない番組も多いけど。まーやは、最後までしっかり見てしまう。
料理作り直ししたり、納得いかないと没にしたりしてるとかたまに語っているから、彼の性格なんかな?
2021/10/16(土)01:30:39.16(/JAnrWae.net)
442ぱくぱく名無しさん [sage]
誰のこと?
2021/10/16(土)02:57:19.74(xlBmdTxQ.net)
443ぱくぱく名無しさん [sage]
専門卒
2021/10/16(土)03:00:39.55(xlBmdTxQ.net)
444ぱくぱく名無しさん [sage]
カウンターの割烹とか行ったことないな
誰が行くんだろうって感じの個人店なんだろうか
食べログにもなく地域の人気店でもない
そんなスルーする店
2021/10/16(土)03:05:36.07(xlBmdTxQ.net)
445ぱくぱく名無しさん [sage]
アクセサリとか服でかっこつけるなんて俺じゃ耐えられんw
かっこつけてるわけじゃなくて単にそういうものに
興味あるだけ?
でもかっこいいもの選ぶ必要ってないしな
2021/10/16(土)08:06:25.11(xlBmdTxQ.net)
446ぱくぱく名無しさん
ごめんなさい
2021/10/16(土)08:25:25.14(jo5aZ+Vu.net)
447ぱくぱく名無しさん [sage]
ゲーム実況のほうの名前のほうがかっこいいよなーM4ya
2021/10/16(土)12:08:09.58(RMzw3k2/.net)
448ぱくぱく名無しさん [sage]
表記どっちもキモいw
2021/10/16(土)12:40:35.80(s13XAY2r.net)
449ぱくぱく名無しさん [sage]
手間感はあるが、旨くはないってのが伝わってくる
どれも見てて味がボヤけてる
全然決まってない
2021/10/17(日)06:22:53.37(WsXd2afk.net)
450まりな
単純でずっとみてられるの好きです(n*´ω`*n)
まだ、有名じゃないから知ってる友達欲しくて、だれか一緒にみよー!
https://youtu.be/sMnJBuLq9hY
2021/10/17(日)08:33:22.49(WAvmH5Bn.net)
451ぱくぱく名無しさん
関西の外食じたいボケてたら分からんけどw
前に、東京のかなり有名な蕎麦屋行ったけど、つゆが辛くていまいちだった事ある。
2021/10/17(日)09:13:55.00(7AHtaf9h.net)
452ぱくぱく名無しさん
ケンちゃんの料理日記の人とか、おそらく和食のプロだと思うけど。たまにやるパスタは、本職の人は使わない調味料使ってる。和食の人がパスタ作ると、あーなるんだろうなと思う。
2021/10/17(日)09:29:51.11(7AHtaf9h.net)
453ぱくぱく名無しさん [sage]
課長使わないと味が決まらないというのはジェネラリストのリュウジも度々口にしている
2021/10/17(日)09:32:42.59(dbkho/cA.net)
454ぱくぱく名無しさん
リュウジは味の素から仕事貰ってるでしょ
2021/10/17(日)10:19:11.31(lvusG511.net)
455ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)11:54:09.07(hvthV3dz.net)
456ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)14:03:38.23(VAC4XtuS.net)
457ぱくぱく名無しさん [sage]
少なくとも一般人向けの動画ならな
2021/10/17(日)14:21:38.65(r/IJrr4C.net)
458ぱくぱく名無しさん [sage]
1が消えたのでは。
2021/10/17(日)14:25:30.50(WxFfvzxU.net)
459ぱくぱく名無しさん [sage]
魚醤だったりアンチョビだったり、発酵系の旨味足したいんでしょ。
あと、醤油とかの褐色って低温であってもメイラード反応が進んでできた褐色なので、それ系の味も足せる。
うま味調味料とはちょっと違う。
2021/10/17(日)14:27:53.89(WxFfvzxU.net)
460ぱくぱく名無しさん
>あと、醤油とかの褐色って低温であってもメイラード反応が進んでできた褐色なので、それ系の味も足せる。
パスタに味の素入れた事は一度もないけど。醤油は使うな。ベーコンとかの薫香も何もない時とか。
牡蠣のパスタなんか、醤油少しさした方が断然美味いもんね。
2021/10/17(日)14:44:25.52(7AHtaf9h.net)
461ぱくぱく名無しさん [sage]
かつて日本人は砂糖は貴重品だから何にでも入れたがる
俺の場合は水に味出しの塩だけ入れても旨味にできる
化調だの魚醤だの砂糖だの調味料を買う必要はない
塩と醤油だけで十分
レベル低いよyoutubeもこのスレも
2021/10/17(日)15:14:29.10(VHD8xy0o.net)
462ぱくぱく名無しさん
知ったかはさっさと死んで下さいね^_^
2021/10/17(日)15:32:22.76(2Y4cQthi.net)
463ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)15:35:27.32(7AHtaf9h.net)
464ぱくぱく名無しさん
砂糖は水抜くのにも使えるよな
2021/10/17(日)15:44:40.54(l7bPBFv/.net)
465ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)15:46:03.55(fWlX96I0.net)
466ぱくぱく名無しさん [sage]
酒呑みのバカでしょ?味覚が死んでる
2021/10/17(日)15:52:17.08(rQj5nFTZ.net)
467ぱくぱく名無しさん
ガストリックとかも
知らんのだろう^_^
2021/10/17(日)16:04:10.57(2Y4cQthi.net)
468ぱくぱく名無しさん [sage]
釣れますか?
2021/10/17(日)16:17:32.94(nhjAHYJe.net)
469ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)16:25:51.08(4kxaezsJ.net)
470ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)16:27:26.43(nhjAHYJe.net)
471ぱくぱく名無しさん
自分もパスタにうま味調味料入れたことはない。
というか、自作飯に単品のうま味調味料は使った事がない。
単品の、と書いたのは、なんかの調味料には入ってる事もあるだろうという事。
ケチャップとかマヨネーズとかウスターソースとかね。
使わなくても美味しく仕上がるし。
イタリアンの店でうま味調味料使ってるかどうかは、はっきりいってわからない。
2021/10/17(日)16:30:00.60(WxFfvzxU.net)
472ぱくぱく名無しさん
https://sugar.alic.go.jp/japan/view/jv_0307a.htm
料理の鉄人の初代フレンチ鉄人石鍋さんな。砂糖使うってさ。
>お砂糖を使ったソースということになりますと、お砂糖を焦がしてお酢と合わせた、
>ソースガストリックといったものが有名で、鴨の料理ですとか、あとジビエの料理だとか、
>そういうものによく使われます。
2021/10/17(日)16:37:08.33(WxFfvzxU.net)
473ぱくぱく名無しさん
大航海時代以降、植民地とかでサトウキビばかり作らせてたとかあるはず。
日本では江戸時代ぐらいから、九州方面のごく一部の藩が生産してたはず。
料理の「さしすせそ」の中では、歴史的に登場は遅いはず。
近年、なんかやたら甘い梅干しとかタクアンとかはすごく抵抗がある。
スーパーとかのお惣菜コロッケが甘いのも抵抗がある。
なんでもかんでも甘くするのは美味しくないとは思う。
けど、新たな調味料ができて、それを料理に生かして何が悪いって思うわ。
2021/10/17(日)16:44:19.88(WxFfvzxU.net)
474ぱくぱく名無しさん [sage]
短期間で作れて収益性がいいとか品質がブレないとかいう都合もあると思うけど
減塩の目的もあるんじゃないかと思う
日本人塩分とりすぎってのは一時期公衆衛生上の大きなテーマだったみたいだし
2021/10/17(日)16:46:22.64(nhjAHYJe.net)
475ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)16:53:18.43(WxFfvzxU.net)
476ぱくぱく名無しさん
日本のしょっつるとかいしりとかは、醤油よか古いのでは。
使ってなにが悪いのかよくわからない。
2021/10/17(日)16:57:22.37(WxFfvzxU.net)
477ぱくぱく名無しさん
ディスるとしてもそこじゃない。
料理板として恥ずかしい。
2021/10/17(日)16:58:59.65(WxFfvzxU.net)
478ぱくぱく名無しさん [sage]
そのソースの上位互換の果物を大量に使うソースは知らないの?
砂糖と酢で、果物を使わずに果物の甘さと酸味を人工的に作ることをドヤ顔で出されてもね…
材料にお金をかけられない人は砂糖でもなんでも使えばよいと思いますよ
果汁0%で砂糖と酸味料と着色料と香料から作ったオレンジジュースと、オレンジから作ったジュースの違いもわからないんでしょうから
2021/10/17(日)17:00:19.68(VHD8xy0o.net)
479ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)17:02:31.57(WxFfvzxU.net)
480ぱくぱく名無しさん
オレンジのソースの場合はキャラメリゼせんやろ。
2021/10/17(日)17:04:06.04(WxFfvzxU.net)
481ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)17:04:55.60(nhjAHYJe.net)
482ぱくぱく名無しさん [sage]
何?お前の目にはスカウターついてて調味料の戦闘力が見えてたりすんの?
2021/10/17(日)17:08:35.82(nhjAHYJe.net)
483ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)17:10:38.77(WxFfvzxU.net)
484ぱくぱく名無しさん [sage]
あとまあアマゾン
道の駅とか農協直売所みたいなとこにもあるんじゃないかな?
2021/10/17(日)17:12:35.20(nhjAHYJe.net)
485ぱくぱく名無しさん
玉子かけご飯やきゅうりのぬか漬けに課長を入れると美味い。パルメザンチーズを同じ用途で振ってみると面白いかも。
イタリア人向けに魚の煮付けを出したら絶賛されたのが、砂糖を使った2ちゃんレシピだったのが笑ったw。
2021/10/17(日)17:24:50.19(x0EghNUi.net)
486ぱくぱく名無しさん [sage]
かっこつけるならレア感のある砂糖にしたりするかもしれないけど
2021/10/17(日)17:27:08.58(nhjAHYJe.net)
487ぱくぱく名無しさん
キャラメリゼ教えてくれたポン助師匠は偉大。
2021/10/17(日)17:29:13.36(7AHtaf9h.net)
488ぱくぱく名無しさん [sage]
近くに道の駅・農協直売所どちらもない。
2021/10/17(日)17:38:34.10(WxFfvzxU.net)
489ぱくぱく名無しさん [sage]
田舎だからほぼ店もないしな
2021/10/17(日)17:49:23.55(VAC4XtuS.net)
490ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)17:50:40.53(VAC4XtuS.net)
491ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)18:18:39.16(3hMWj1l+.net)
492ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)20:39:16.36(a6wmsCh2.net)
493ぱくぱく名無しさん
何となく空気で感じるんだけど?
2021/10/17(日)20:42:30.07(yfFpUFGE.net)
494ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)20:51:09.47(x0EghNUi.net)
495ぱくぱく名無しさん
承認欲求が強いのかな
2021/10/17(日)20:54:55.70(lvusG511.net)
496ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)21:17:28.42(7AHtaf9h.net)
497ぱくぱく名無しさん [sage]
エセ化学のデブ出すなよ
2021/10/17(日)21:34:54.39(rQj5nFTZ.net)
498ぱくぱく名無しさん [sage]
俺は二年前から知ってるが
この人たぶん本業は映像系かなんかだと思うんだよな
2021/10/17(日)21:48:12.87(VAC4XtuS.net)
499ぱくぱく名無しさん
下手くそだからこそ砂糖使ったり魚醤の類を使う
実際煮物キャラメリゼとかファビオとかがやってるようなトマトをマリネにしてからとかやったら自分でも味が決まる
家庭だから手軽を求めるんじゃなくてプロじゃないから調味料足すんだよ
時短的な料理の裏技とかはここで話題になりにくいだけで見てるやつも多いんじゃね
ただ見て実行するだけだし掲示板で話すこともないってだけ
2021/10/17(日)21:59:14.56(g+DXK6T3.net)
500ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)22:06:32.83(x0EghNUi.net)
501ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/17(日)22:07:53.03(WxFfvzxU.net)
502ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)22:11:35.12(B28WtXmV.net)
503ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)22:15:38.97(dBUmOfmL.net)
504ぱくぱく名無しさん [sage]
下手くそは関係ないんちゃうの?
素材は生物。いつも同じものが入るわけではない。
素材の味をみて、足りない部分があれば調味料で補う。
むしろ素人こそ、そういう素材の味をみて調整・・・という事ができない。
2021/10/17(日)22:18:52.17(WxFfvzxU.net)
505ぱくぱく名無しさん [sage]
バッカもーーん!そいつが1だ!!
2021/10/17(日)22:59:30.60(s3wkbfzL.net)
506ぱくぱく名無しさん [sage]
まぁチャラついてる人はもてそうだが
2021/10/17(日)23:23:10.11(VAC4XtuS.net)
507ぱくぱく名無しさん [sage]
俺らはプライベートで料理やってる
まぁ勝てんわな
2021/10/17(日)23:25:29.72(VAC4XtuS.net)
508ぱくぱく名無しさん
2021/10/17(日)23:47:26.16(weD/C+l+.net)
509ぱくぱく名無しさん
それが飲食の世界
人を否定するのは悪くない
2021/10/18(月)00:03:39.79(th4jp/ZS.net)
510ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:06:06.46(th4jp/ZS.net)
511ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:09:24.51(th4jp/ZS.net)
512ぱくぱく名無しさん
本格という意味では確かにスレ的にはスレ違いかも。言うからには一家言なんか示したら?
2021/10/18(月)00:13:37.02(hKTL4mSo.net)
513ぱくぱく名無しさん [sage]
1つの場面での情報量は多いが、その分全体の内容は薄くなりがち
レストランのクオリティを目指すとなるとYouTubeじゃかなり難しいと感じる
少なくても効率は間違いなく悪い
そもそも動画じゃないとムリな奴はそれこそムリという話
ポールボキューズくらいがバランスとしてはギリギリ最適解かな
あれでもかなり抑えてやってるけど
2021/10/18(月)00:17:39.11(jNGxwttD.net)
514ぱくぱく名無しさん
料理人として金稼ぎたければ手段にこだわるな
人からお金を取れる奴が料理人としての成功者だ
料理に愛情なんてなくていい
それができるのは金と権力を支配できる選ばれた者
チェーン店でもお客様とか言ってるけど
ほとんどは金儲け
2021/10/18(月)00:18:36.51(th4jp/ZS.net)
515ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:23:01.36(th4jp/ZS.net)
516ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:25:50.44(hKTL4mSo.net)
517ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:30:18.13(hKTL4mSo.net)
518ぱくぱく名無しさん
気にくわん人間なんか
好きになる必要もないし
2021/10/18(月)00:34:32.43(th4jp/ZS.net)
519ぱくぱく名無しさん
老後の生活の為に居座り続けてるから
若手が育たないんだろうな
2021/10/18(月)00:36:36.43(th4jp/ZS.net)
520ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:39:56.50(hKTL4mSo.net)
521ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)00:44:09.03(th4jp/ZS.net)
522ぱくぱく名無しさん [sage]
うん、あとはモチベを譲ってもらうくらいかな
人の考え方や姿勢に触れられる楽しさとか
せいぜいそこら辺までかもしれない
それでも料理の世界からすれば玄関をノックしたくらいだし、1つの手段に拘る事自体が選択肢としてちょっとおかしいんだな
合理性がない
2021/10/18(月)00:48:21.44(bGs8KeG2.net)
523ぱくぱく名無しさん [sage]
若い衆はASMR動画としてやっていけばいいんだよ
https://www.youtube.com/results?search_query=ASMR+%E6%96%99%E7%90%86
2021/10/18(月)00:51:13.70(LKNqPbKI.net)
524ぱくぱく名無しさん
ボキューズに限らず、5chの匿名書き込みでもこれはと思う手法は埋もれている。不思議なことにまめなプロほどインスタなどの料理名検索でハッシュタグからも細かくみてるよ。
2021/10/18(月)01:09:24.84(hKTL4mSo.net)
525ぱくぱく名無しさん [sage]
高級飲食店の裏側を見れるのはいいな
そういう店は金握りしめてくる庶民もOKなのか
金持ち向けなのか
金持ちじゃなくても月収80万ぐらいあれば簡単に行けるだろうけど
月収20万の人じゃ結構きついな。40万なら行けるな
2021/10/18(月)16:04:49.20(csJ025UW.net)
526ぱくぱく名無しさん
キッズの後期の授業料だけで138万だ
子育て完全終了せんと行けんわ
2021/10/18(月)16:09:12.29(uUmdJRCr.net)
527ぱくぱく名無しさん [sage]
お代さえ払えれば貧乏人でもちゃんとあしらってくれるよ心配すんな
2021/10/18(月)16:13:23.37(XI7CyVY4.net)
528ぱくぱく名無しさん
最近はカトラリー類の使い方もその都度教えてくれるようなお店が多いからな
客に恥をかかせると下手すればネットに悪評書かれる時代だし、
そういう意味では高級店の敷居は下がってる
2021/10/18(月)16:28:11.44(gEcajuuK.net)
529ぱくぱく名無しさん [sage]
なんの学校?
2021/10/18(月)16:55:17.33(csJ025UW.net)
530ぱくぱく名無しさん [sage]
二流らしいぞ。一流を自称するならどんな客にも
恥をかかせてはいけないらしい
2021/10/18(月)16:58:34.86(csJ025UW.net)
531ぱくぱく名無しさん [sage]
あまりに場違いでみすぼらしい客は普通に追い出される
2021/10/18(月)17:03:38.31(gJu6Lgnz.net)
532ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)19:43:31.15(BsOiFn8/.net)
533ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)19:45:11.16(BsOiFn8/.net)
534ぱくぱく名無しさん
だから夏野菜は今は使えない
まあトマトなんかは通年で売ってるけど
旬を意識したいね。売ってるもの買えば大抵旬だけど
昔はあんまこだわってなかった
2021/10/18(月)19:52:20.33(csJ025UW.net)
535ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/18(月)20:16:17.50(3+Hf4JfY.net)
536ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)20:49:18.01(1KCL/F5E.net)
537ぱくぱく名無しさん [sage]
まあそれでも完全に工場栽培でなければ日照りや気温に左右されるわけで、旬はあると思うよ
ただ売ってるもの買えば大抵旬とか論外だし、昔は季節気にしてなかったとかもうこれは1年前くらいからコイツ言ってんだわ
2021/10/18(月)21:07:44.24(3+Hf4JfY.net)
538ぱくぱく名無しさん
とは
本来は流通量の多い時期をさす。
しかしいまはそういうのが減った。
旬を中心として、その前は「走り」、その後は「名残り」として、
和食の世界では楽しまれている。
季節感やそのうつろいを感じるために用いる。
2021/10/18(月)21:10:48.55(BsOiFn8/.net)
539ぱくぱく名無しさん
でも年中獲れるといえば獲れる。
鰆食は岡山県が拘りあるので、鰆を詳しく解説したサイトとかたぶんある。
昔読んだ。
2021/10/18(月)21:44:21.30(BsOiFn8/.net)
540ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)22:13:32.34(wtDICyvV.net)
541ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)22:43:11.54(hKTL4mSo.net)
542ぱくぱく名無しさん
2021/10/18(月)22:49:24.30(hKTL4mSo.net)
543ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/19(火)00:03:19.30(32qBm6hq.net)
544ぱくぱく名無しさん [sage]
ユーチューバーをウォッチしてドヤるキモい連中
2021/10/19(火)00:04:48.04(Twe/5R/E.net)
545ぱくぱく名無しさん
もうイタリアンの巨匠と言うより
安売りしてるオッサンだな
食材にも良い料理にこだわる
最高のシェフと思ってた自分がバカだったよ
2021/10/19(火)00:15:30.11(TQW9Efyc.net)
546ぱくぱく名無しさん
世間知らずはお前だろ
2021/10/19(火)00:26:57.58(aWKkwPcT.net)
547ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)00:30:52.30(gvY2HU3w.net)
548ぱくぱく名無しさん
個人的には、安い豚肉を使うことが多いのだけど。落合シェフの「フライパンに乗せたら弄らない」ってのと、ポン助のキャラメリゼ。これはほんとに役に立った。
2021/10/19(火)00:38:06.73(yKq+VqQS.net)
549ぱくぱく名無しさん
チキンソテー1つとっても5人以上がパリパリの焼き方を同じように見せてたけど、その中でもこれはと思うのがあったな。誰とは言わないけど。
2021/10/19(火)00:40:42.40(eEF6hKvr.net)
550ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)00:45:10.73(eEF6hKvr.net)
551ぱくぱく名無しさん [sage]
このスレでその程度のこと言ってると
自称上級者どもに馬鹿にされるぞ
ロピアのとこの前の見習い君はどこ行ったんだろうな
動画は残ってるけど今はすっかり縁切れたな
ロピアの現実での認知度ってどんなもんだろうね
市内ですら知られてないかw 市内にyoutubeやってる店あったら
結構みんな知ってるかな?
2021/10/19(火)01:44:35.84(Mj6hLGtZ.net)
552ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/19(火)02:48:26.00(vdLautC0.net)
553ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)07:13:13.56(m+7/BKjA.net)
554ぱくぱく名無しさん
人それぞれだろ
パッサール猪狩和知谷落合小林などみんな違うしやってみたけれど
音と表面の膨らみで大体分かるようになった
好みに合わなかったのはdancyuで紹介されてた湯煎を使う方法
2021/10/19(火)11:36:19.77(iCWy3hq5.net)
555ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)17:37:14.84(gvY2HU3w.net)
556ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)18:04:31.46(U5bxVRU+.net)
557ぱくぱく名無しさん
回せないレベルってこと?
2021/10/19(火)18:20:07.96(8sxjcQqK.net)
558ぱくぱく名無しさん [sage]
1つパスタ作る動画作れば、3000再生で1000円は稼げるよ
ロピアさんなら30000再生も余裕だから
1つのパスタが10000円で売れるようなもの
以前は暇なシェフが暇つぶしでyoutubeやっていて悲壮感が漂っていたのに
今は完全にyoutuberになってしまっていてちょっと悲しい
それならいっそのこと店畳んでyoutuberになればいいのになぁ
2021/10/19(火)19:33:21.48(zsGkB16W.net)
559ぱくぱく名無しさん
臨時休業ばっかで行きたいときに開いてないんだからすでに畳んでるようなもんだろw
2021/10/19(火)20:19:28.83(eMR92OOA.net)
560ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)20:31:24.24(h3OeOhvI.net)
561ぱくぱく名無しさん [sage]
発熱原理が違うからガスと熱伝導とか変わってきそう
IHで強火でお湯沸かすとガスと違って鍋底がものすごく熱くなるらしい
2021/10/19(火)20:50:48.21(Mj6hLGtZ.net)
562ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)20:59:31.18(OADG2m0P.net)
563ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/19(火)21:14:35.45(xOC//Rx/.net)
564ぱくぱく名無しさん
お湯なら過加熱にはならんだろう
2021/10/19(火)21:15:04.25(hJ2mjoIu.net)
565ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/19(火)21:16:19.79(xOC//Rx/.net)
566ぱくぱく名無しさん [sage]
お前って私生活でもみんなに馬鹿にされてない?大丈夫?
2021/10/19(火)21:18:44.65(zqw+4I0K.net)
567ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)21:30:54.63(FDZGT6fJ.net)
568ぱくぱく名無しさん
2021/10/19(火)21:57:25.32(gvY2HU3w.net)
569ぱくぱく名無しさん
甘辛い餡みたいなのはよくあるだろう。
それと、砂糖はダメでも蜂蜜はいいのかという疑問が残る。
2021/10/19(火)22:05:49.83(gvY2HU3w.net)
570ぱくぱく名無しさん [sage]
https://www.youtube.com/watch?v=z8kQH81EPH8
2021/10/20(水)00:10:04.41(N9i6/cQA.net)
571ぱくぱく名無しさん [sage]
https://www.youtube.com/watch?v=rtr57VHMr_s
2021/10/20(水)00:11:45.83(N9i6/cQA.net)
572ぱくぱく名無しさん
家庭で簡単に再現できるし
2021/10/20(水)00:33:15.04(bwThZNXh.net)
573ぱくぱく名無しさん
老後の生活の為に割り切ってんだろwwwwwwwwwwwwwwwwwww
2021/10/20(水)00:37:33.74(k6Y4svLy.net)
574ぱくぱく名無しさん
これの休み予定じゃないときにも急に店閉めてるから「臨時」休業なんじゃね
2021/10/20(水)06:05:39.84(cOreLeQh.net)
575ぱくぱく名無しさん [sage]
今月のランチメニューに和風パスタあるんだけど…
2021/10/20(水)07:36:33.62(DSsBUzXy.net)
576ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)11:21:28.76(/NyD/AuR.net)
577ぱくぱく名無しさん
蜂蜜の甘味は和食には合わない気がする
2021/10/20(水)11:25:41.19(/NyD/AuR.net)
578ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)11:55:45.44(+zeSpajI.net)
579ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)12:18:03.16(9VRnQbcT.net)
580ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)12:30:37.51(JCz8nO6r.net)
581ぱくぱく名無しさん
今日は暇なんで早めに店閉めて撮影してますって動画ならたまにあるな
2021/10/20(水)13:20:08.70(/NyD/AuR.net)
582ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)14:38:08.67(wTUCRzzu.net)
583ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)14:51:03.82(bwThZNXh.net)
584ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)16:06:00.33(XTTpIHog.net)
585ぱくぱく名無しさん [sage]
Ihでアルミ鍋使って意味あるのかね
持ってないからアルミ+ガスでもパスタ作ったことないけどさ
2021/10/20(水)16:11:49.04(XTTpIHog.net)
586ぱくぱく名無しさん
暇だから早く閉めるってのもどうかと思うが、それだけで「臨時休業ばっかり」って言われるのもなんだかなぁw
2021/10/20(水)16:22:19.82(9VRnQbcT.net)
587ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)16:58:32.28(y4AyCDZl.net)
588ぱくぱく名無しさん
洋食屋のディナータイムはどこもそんなもんだろう
2021/10/20(水)17:12:30.70(W2R1/2j2.net)
589ぱくぱく名無しさん
IH対応って書いてるやつなら使えると思うけど。
2021/10/20(水)18:16:03.16(ie+Mx88X.net)
590ぱくぱく名無しさん
しかし、テフロンフライパンって中身アルミで、普通にIHでテフロンフライパン使う。
意味はあるかと言われると、どうでもよい。
肉料理にIHプラス鉄フライパンというのは少しでも有効かな。
熱々にしてから料理はじめる場合。
2021/10/20(水)18:22:38.49(ie+Mx88X.net)
591ぱくぱく名無しさん [sage]
在日イタリア商工会議所AQI認定店の規定で、伝統的なイタリアンのメニューを出さないといけない
youtubeのためにオムライスとか出した時点で認定から外れたんじゃないの?
と思ったら、まだ店名載ってるけど…
https://aqi.iccj.or.jp/
2021/10/20(水)21:50:10.01(1uY5hkWL.net)
592ぱくぱく名無しさん
2021/10/20(水)22:26:36.94(5o+dOzlb.net)
593ぱくぱく名無しさん
伝統的なイタリアン「しか」出してはいけないのかな?
それはつまらんね。新しいものは生まれない。
創作系はイタリアでも日本でもやってるはず。
伝統的なイタリアンを提供しつつ、そうでないものを出してもいいのでは。
2021/10/20(水)23:53:45.11(5woiHACM.net)
594ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)01:17:12.71(DWjoMnKl.net)
595ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)01:22:19.36(Hr7vKp/N.net)
596ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)01:34:48.15(oaqWAKK9.net)
597ぱくぱく名無しさん
最近youtuberのレシピ本多いな
youtubeで足りるんだから本かう必要ないだろ
間違って買いそうで迷惑
2021/10/21(木)01:53:59.73(JmbBICo2.net)
598ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)01:58:35.97(JmbBICo2.net)
599ぱくぱく名無しさん
個人的には325ちゃんのケーキみたいんで、あっちをマメに更新して欲しい。
2021/10/21(木)03:10:04.96(2fXr8sf9.net)
600ぱくぱく名無しさん
料理研究家も素人に毛がはえたもんじゃないの?
違ったらすまん
2021/10/21(木)08:57:51.75(TGEyGXdt.net)
601ぱくぱく名無しさん [sage]
流行り商売、人気商売の類いだと出版社も認識していると思う
本を出せるかどうかは出版社のお眼鏡にかなうかどうか
曖昧なラインだけど誰でもいいわけでもない
YouTubeで料理のチャンネル続けてて本を1,2冊出せば料理研究家名乗れるんじゃないか
しかし料理研究家が皆素人かというと、それなりの経歴の人、ガチな研究をしている人もいて
明確な基準がないからこそ人それぞれ
まあコネが一番大事とか言われる状況は今も変わってないと思うが
ほかの商売の二世と同じで二世の人らは実力もそれなりにあると思われる
2021/10/21(木)09:08:21.15(g10QLm21.net)
602ぱくぱく名無しさん [sage]
だれウマ の本、表紙よく似てるな・・・
はらぺこグリズリーの本も
それにしても2ちゃん利用者の共有財産である「だれウマ」という言葉を
自分の名前にしてしまうノリは好きじゃないな
かつて2ちゃんのAAを商売に使おうとして炎上した企業があったのを思い出す
2021/10/21(木)09:12:44.81(g10QLm21.net)
603ぱくぱく名無しさん [sage]
有名ホテルの総料理長が、ご家庭向けの、予算と時間が限られている場合の、作り置き使い切りレシピみたいなのを
一か月分の献立で作れるのかっていうと、そうとも限らんわけで
それぞれ違う領域のプロなんだということくらいはわかっておいたほうがいい
そしてお前はお前であってお前が拝むシェフではない
2021/10/21(木)09:18:09.74(g10QLm21.net)
604ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)10:13:48.46(oLBYX2oG.net)
605ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)10:24:12.85(g10QLm21.net)
606ぱくぱく名無しさん
要は完成度が低くピーキーなんだよ
2021/10/21(木)10:56:26.91(uJG3v1tS.net)
607ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)11:13:18.90(feJoxFAX.net)
608ぱくぱく名無しさん [sage]
見えない敵と戦うの辞めなさい
2021/10/21(木)15:02:48.28(Hr7vKp/N.net)
609ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)15:58:38.56(TGEyGXdt.net)
610ぱくぱく名無しさん [sage]
スルーできずに攻撃的になる時点で、ああそうねーって感じ
2021/10/21(木)18:47:31.10(g10QLm21.net)
611ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)18:54:06.82(6VzejpTh.net)
612ぱくぱく名無しさん [sage]
アンカーつけられてるんだから607と608が俺に対してイチャモンをつけているのは明確なわけで
609の内容は俺には跳ね返らないぞ?w
2021/10/21(木)19:00:08.35(g10QLm21.net)
613ぱくぱく名無しさん [sage]
邪魔でしかない
2021/10/21(木)19:00:31.50(g10QLm21.net)
614ぱくぱく名無しさん
スルーせず攻撃的になってますがな
2021/10/21(木)19:17:24.14(U2LCGpvA.net)
615ぱくぱく名無しさん [sage]
攻撃されたと感じるなら精神状態が悪いんじゃない?最近平和な日々送れてる?
2021/10/21(木)19:36:05.50(TzDCnX7x.net)
616ぱくぱく名無しさん [sage]
自殺ほのめかすなんてキリスト教だったら叱られてるぞ
2021/10/21(木)19:41:39.24(Hr7vKp/N.net)
617ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)19:42:34.07(JPpH2qXu.net)
618ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)19:48:31.72(JPpH2qXu.net)
619ぱくぱく名無しさん [sage]
(画像)
2021/10/21(木)20:03:06.89(jciV2fCg.net)
620ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)20:44:15.88(g10QLm21.net)
621ぱくぱく名無しさん
そこまで言えるなら、自分が動画出してみろ。
登録者を1000人にするのも難しいと思うよ。
2021/10/21(木)20:50:20.74(CSoU8l87.net)
622ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)21:13:31.66(g10QLm21.net)
623ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)21:19:16.69(U2LCGpvA.net)
624ぱくぱく名無しさん
直近の自分のレスを客観的に読んでみて知性、品性が感じられるなら何も言うまい
2021/10/21(木)21:24:04.43(U2LCGpvA.net)
625ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)21:36:17.26(U2LCGpvA.net)
626ぱくぱく名無しさん [sage]
コメ欄には主婦もいると思うが
学生も見てるかな? 女子大生が独り暮らしで料理してる?
あそこまでチャラついてると結構食いつく女もいると思うんだが
妹もめっさかわいいよな
2021/10/21(木)21:59:29.17(JmbBICo2.net)
627ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/21(木)22:39:34.70(g10QLm21.net)
628ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)22:58:26.45(JXv15b00.net)
629ぱくぱく名無しさん
2021/10/21(木)23:32:44.16(fVlvYrLF.net)
630ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)00:49:45.33(V2ICzLZV.net)
631ぱくぱく名無しさん
コロナ禍で飲食ヤバいのにこんなゴミ溜め見てる料理人なんぞ大した奴じゃない
2021/10/22(金)00:52:18.63(RSiUp4Is.net)
632ぱくぱく名無しさん
ロピア、日高、弓削、ファビオや料理王国も
パスタって似たような味ばっかり
トマトソースとペペロンチーノ系とクリーム系のソースがほとんど
具が変わってる感じで
みんなどの動画見ても同じようなレシピだし
見飽きたよ
何百人のイタリアンのシェフがユーチューブで検索したらパスタの紹介動画が出てくるし
味なんてほとんど同じだよ
2021/10/22(金)02:20:30.05(ItXDtwh8.net)
633ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)03:25:26.65(TFBFdbIY.net)
634ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)04:28:41.88(eBiQRroP.net)
635ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)06:24:45.83(XK48ay1l.net)
636ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)06:54:50.26(iCQ2DCpF.net)
637ぱくぱく名無しさん
試したことがないパスタ、具材、チーズ、ハーブがたくさんあるから作る分にも飽きない
2021/10/22(金)07:16:53.11(eoL91L5c.net)
638ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)07:28:36.62(PvIvuDpH.net)
639ぱくぱく名無しさん [sage]
ふつうの会社員よりもモロに学歴が重視されるというか
どこでも修行してないのにそれっぽい料理作ってるのはネットや本のパクリでしかない
おそらく本当の味も知らないで作ってる
それなら俺らと変わらない
2021/10/22(金)07:49:51.66(6BYSzI94.net)
640ぱくぱく名無しさん [sage]
だからお前は駄目なんだよ
2021/10/22(金)07:55:51.58(C6JWcJBX.net)
641ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)09:28:13.40(tpZFHyl4.net)
642ぱくぱく名無しさん
親も料理研究家らしいけど親の食のこだわりも重要な気がするな、幼少期に味覚が形成されるんじゃねえかな
ファビオも若い時に食べ歩きしてたらしいが親の影響あるだろあれ
良いもの子供に食べさせるの勿体ないみたいな文化日本にあるけど子供にこそ良いもの食べさせるのが重要だと思うわ
2021/10/22(金)09:49:21.13(sP08PjR1.net)
643ぱくぱく名無しさん [sage]
幼い頃母が袋インスタントラーメンを作る時でも
必ず肉や野菜を炒めてラーメンどんぶりに盛って食べてた
祖母と暮らしてた友達の家で具の無いインスタントラーメンが
片手鍋で出てきたときの衝撃は大きかった
そこに躊躇なく冷ご飯を突っ込んでドヤ顔されたのも衝撃だったわ・・・
2021/10/22(金)09:56:24.84(IrdeXlHO.net)
644ぱくぱく名無しさん [sage]
どんぐりの背比べにしか見えないが
ラーメンといって生ラーメンが普通だったし外食のラーメンも生麺のラーメンでそういう認識だったが
友達の家で出してもらったラーメンがインスタントラーメンでびっくりした
これはインスタントラーメンでラーメンではないと思った
韓国でもデフォルトのラーメンはインスタントラーメンを指すようだし
2021/10/22(金)10:45:42.45(6BYSzI94.net)
645ぱくぱく名無しさん
世間が狭いんだなwキモw
2021/10/22(金)13:18:18.96(ed6QDNtC.net)
646ぱくぱく名無しさん [sage]
日本だとイタリアン=パスタかピザだからそれ以外の料理動画上げても伸びないからねぇ。
知らない料理は検索されないしオススメで出て来ててもクリックされにくいからパスタ動画とかアクアパッツァとか有名な料理ばっかりになっちゃうんだろうな
2021/10/22(金)14:16:31.71(woUeLXXI.net)
647ぱくぱく名無しさん
家族との食事を大切にする気概が薄いからな
さらには醤油酒味醂使っときゃええのんじゃ精神
2021/10/22(金)14:48:33.38(V2ICzLZV.net)
648ぱくぱく名無しさん
フィレンツェ在住のりょうすけさんや、ABEBEENOさんとかのイタリアン見てるとまた違った面白さがあるよ。アルポモドーロやランプレドットとか大衆の味だけど美味い。
2021/10/22(金)14:56:21.61(pgk6IQCB.net)
649ぱくぱく名無しさん
これだよな。小さい時に美味いもん食ってると、大人になってその頃の味と比較して味覚が研ぎ澄まされる。どんなに高級なものを食って美味いと評判の店に行っても昔のあの味は帰ってこない、もう食べられないとなると、全ての食の経験が先に生きてくる。
2021/10/22(金)15:02:12.23(pgk6IQCB.net)
650ぱくぱく名無しさん [sage]
ある意味不幸
2021/10/22(金)15:10:53.70(wWoBYC9N.net)
651636
2021/10/22(金)15:13:04.55(eoL91L5c.net)
652ぱくぱく名無しさん
美味いものって基本的にコストかかるし、
親の経済力と自分の経済力の差もあるだろうしな
あと、知りすぎてしまうと舌のモードがジャンク側に戻らなくて苦労する人もいる
コンビニ弁当やスーパーの惣菜が食えなく(不満)になるってやつだ
ほどほどが大事だよな
2021/10/22(金)15:19:13.14(Giazttdz.net)
653ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)16:09:26.96(pgk6IQCB.net)
654sage [sage]
2021/10/22(金)17:34:38.59(w0V5tH1Q.net)
655ぱくぱく名無しさん
食費も掛かってたけど
未だにチャルメラしょうゆに
冷ご飯すこなんですが、おかしいんですかね?
即席麺を食べることは少ないけど
食べるとしたらってことですが。
逆にラーメン屋に入ることは殆ど無いです。
2021/10/22(金)17:44:35.92(Hta+XEBN.net)
656ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)18:01:15.68(IrdeXlHO.net)
657ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)18:45:06.07(GPzkhDCF.net)
658ぱくぱく名無しさん
生タイプで当たった試しがない。スープも上の粉末乾燥タイプの方が遥かに美味いし。
2021/10/22(金)18:54:07.46(quk2JyCr.net)
659ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)19:15:17.68(3+syGBML.net)
660ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)19:21:28.69(j+1aswms.net)
661ぱくぱく名無しさん
でも、スーパーに並んでる袋入りの生麺は美味いとは思えない。おすすめがあるなら、教えてほしい。
2021/10/22(金)19:23:16.86(quk2JyCr.net)
662ぱくぱく名無しさん [sage]
大衆に迎合しない姿勢は好きだけどもっと売れてほしいからなんだか残念
2021/10/22(金)19:23:54.24(j+1aswms.net)
663ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)19:26:17.49(j+1aswms.net)
664ぱくぱく名無しさん [sage]
すっかり行かなくなったな
スーパーの餃子トッピングしたスーパーの生ラーメンで十分うまい
2021/10/22(金)19:32:07.10(NTJ8tyne.net)
665ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)20:10:44.43(xcyNSZeD.net)
666ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)20:23:29.03(Hta+XEBN.net)
667ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)20:25:00.65(pgk6IQCB.net)
668ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)20:31:03.03(DhKnjQ/T.net)
669ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)20:33:49.69(GPzkhDCF.net)
670ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)20:38:06.90(DhKnjQ/T.net)
671ぱくぱく名無しさん [sage]
フライ麺はフライ麺として美味しいと思ってる?
2021/10/22(金)20:46:14.89(eBiQRroP.net)
672ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)21:35:18.25(TFBFdbIY.net)
673ぱくぱく名無しさん [sage]
ビブグルマン掲載のラーメン
4店くらいなら行ったことある
つい先日、新規で選ばれた本町製麺所
今月の頭にワクチン接種のついでに行った
美味しいけどそこまで自分の好みではなくて
ビブグルマン選出は驚きだった
(画像)
2021/10/22(金)23:02:17.63(XCnW4iTx.net)
674ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/22(金)23:14:04.67(eBiQRroP.net)
675ぱくぱく名無しさん
2021/10/22(金)23:36:16.85(H0zkISDn.net)
676ぱくぱく名無しさん [sage]
ちと高いけどスーパーで買えるのよりは美味い
2021/10/22(金)23:40:45.27(wwmAZUfo.net)
677ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)00:10:52.50(BpX1SeKg.net)
678ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)00:32:02.35(ih0MwtRd.net)
679ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)00:50:03.80(IQpG0Ba7.net)
680ぱくぱく名無しさん [sage]
ま、どうでもいいことだが
結局自分でそういうモンを作れなきゃ料理語る資格ないからな
とりあえず自分を納得させられるものとしっかり向き合わないと
2021/10/23(土)00:54:16.19(QM2o0mLq.net)
681ぱくぱく名無しさん
もう終わったな
2021/10/23(土)01:00:43.98(DGWOk7Tp.net)
682ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)05:27:05.16(bHPG7CJP.net)
683ぱくぱく名無しさん [sage]
日高シェフ何回も出てるし、ロピアさんのあとからyoutuberになったような、ここで名前出る人は出てる
コココロ大西だって出てるよ
最近自分の動画にしかでてないのはkiiiの契約上の制限?
ビックになりすぎてコラボのバランスが取れないのかな?
2021/10/23(土)07:31:51.72(V0qzGlfg.net)
684ぱくぱく名無しさん
これは見た目はおされでええな
2021/10/23(土)08:16:50.50(/0QJuivP.net)
685ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)08:32:06.32(1etfgq/+.net)
686ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)10:23:05.67(AOQw/JPb.net)
687ぱくぱく名無しさん
人が増えすぎて飽和状態だろユーチューブ
2021/10/23(土)10:26:57.15(AOQw/JPb.net)
688ぱくぱく名無しさん
個人的には麦と麺助とかの方が
好きなんですよね
その系列の3店 どこも美味いンだわ
あと
ropiaさんティラミス消してた
城二郎の本は予約した
2021/10/23(土)10:34:55.40(JKnMHHCd.net)
689ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)13:13:51.89(kcXf9SQx.net)
690ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)13:20:38.01(JE6cgpkA.net)
691ぱくぱく名無しさん
単純に完成度の問題か
2021/10/23(土)13:26:40.42(kcXf9SQx.net)
692ぱくぱく名無しさん [sage]
サムネがあまりにも弱すぎる
料理動画なのにサムネで人を全面に出しても...
2021/10/23(土)13:43:26.35(JKnMHHCd.net)
693ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)13:47:37.35(JKnMHHCd.net)
694ぱくぱく名無しさん
勢いになるな
2021/10/23(土)14:28:47.74(YAaeAVlN.net)
695ぱくぱく名無しさん [sage]
思いの外うまくなかった。普通だったんだよな
失敗だったのかなぁ。きのこ炒めすぎ、油少な目
コンロの不調
始めてやる料理って動画を丹念に見ないと
失敗する。細かいことやコツがあるから
ベーコンも油飛びすぎて嫌になるよ
2021/10/23(土)15:32:10.38(wDPtKtMi.net)
696ぱくぱく名無しさん [sage]
ロピアさんのオリジナルレシピって、卵黄とマスカルポーネチーズまぜて、メレンゲとホイップ混ぜるだけだから、カロリー低いしすごく楽で何のお酒もいれないから安くできる
他の人は先に卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜておくとか、湯煎しながらやるとかすごい面倒なレシピで、特別なお酒を買わないといけなくて作れないのしかないんだよね
おいしいのかもしれないけどお酒の味でごまかしたくない
フィンがービスケットのほうが甘いから、マスカルポーネは甘くしなくてもいいという考えはわかるな〜
2021/10/23(土)15:54:44.67(V0qzGlfg.net)
697ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)17:08:49.89(HbgaOm88.net)
698ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)17:16:28.79(wDPtKtMi.net)
699ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)18:47:11.10(HbgaOm88.net)
700ぱくぱく名無しさん [sage]
飽きられちゃうからな
2021/10/23(土)19:10:42.60(ISE+LyM4.net)
701ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)19:34:56.61(JE6cgpkA.net)
702ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)19:39:21.28(ghATaAoM.net)
703ぱくぱく名無しさん
2021/10/23(土)19:41:30.15(kcXf9SQx.net)
704ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)21:17:47.56(se/x0Bub.net)
705ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/23(土)21:30:04.36(IQpG0Ba7.net)
706ぱくぱく名無しさん
不快なのはお前だろw
2021/10/23(土)23:59:17.08(wDPtKtMi.net)
707ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)00:03:15.85(t9z4hBpD.net)
708ぱくぱく名無しさん [sage]
あれ許可とってるのか。まあ撮影許可ぐらいはね
でもyoutubeに上げることやまして収益化なんか許可するだろうか?
他人の仕事撮って金儲けとかありえねぇ鬼畜だよ
野外撮影とかも色々権利の問題とか
面倒なはずでなぁ。だからみんな家でやってるわけで
2021/10/24(日)00:08:57.13(t9z4hBpD.net)
709ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)00:43:10.93(FXvnyYbj.net)
710ぱくぱく名無しさん [sage]
レシピ的にはおいしくできる要素を突き詰められてる
その上である程度失敗しにくく配慮されてるんだけどなぁ
2021/10/24(日)01:35:56.15(QDy7CDo9.net)
711ぱくぱく名無しさん
神保シェフのレシピは結構素材感が前面に出てるので上手く作れても元々その素材が好きじゃないと美味しく感じないかもね
2021/10/24(日)02:11:31.75(ZqoZ4VfF.net)
712ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)02:41:39.29(rYdSaKvh.net)
713ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)03:11:33.13(9TyZSJzw.net)
714ぱくぱく名無しさん [sage]
このこじまポン助の弱火で5分という工程はどうなのか?意味があるのか?
スペインだと世界で唯一の4年制調理大学があり分子化学調理法が研究されているということたが関係あるのか?どういうカラクリだこれ?
こじまポン助は元化学者をうたっている。神保はシェフとして有名だ。違いは5分の弱火できのこの全力を引き出すというこじまの説だ。
2021/10/24(日)11:47:42.58(aNeRkyvZ.net)
715ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)11:52:10.46(aNeRkyvZ.net)
716ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)11:53:04.43(FXvnyYbj.net)
717ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)11:54:27.27(aNeRkyvZ.net)
718ぱくぱく名無しさん
高級感出そうと何かとワイン使う人いるけど、完全に邪魔だよ。レガーロの小倉さんも使ってない。
2021/10/24(日)12:04:50.90(wgXgnVRX.net)
719ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)12:06:28.62(wgXgnVRX.net)
720ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)12:07:16.81(aNeRkyvZ.net)
721ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)12:25:26.86(FXvnyYbj.net)
722ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)12:28:15.99(aNeRkyvZ.net)
723ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)12:51:54.40(wjnkR4E1.net)
724ぱくぱく名無しさん [sage]
小林幸司のが好きだわ
シェフが使う高級キノコで作ったことはないけど
2021/10/24(日)13:13:34.91(0Fwof9c0.net)
725ぱくぱく名無しさん
素材を触らずに香りを出すためにオーブンに入れる。ぎゅーっと旨みが凝縮するという点で、やはり魅力ある技術だよな。
2021/10/24(日)13:51:41.57(ennvl3vL.net)
726ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)13:54:44.95(Db4yfkeW.net)
727ぱくぱく名無しさん
自己解決
2021/10/24(日)14:01:50.84(Db4yfkeW.net)
728ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)14:07:31.51(wgXgnVRX.net)
729ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)14:20:09.08(aBnz530u.net)
730ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)14:23:09.41(aBnz530u.net)
731ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)14:32:19.47(aNeRkyvZ.net)
732ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)14:57:42.51(RSl84HAR.net)
733ぱくぱく名無しさん
現地で学んできた訳でもないのに偉そうなんだよな
youtubeの誰々はこうだからこれが正義、みたいに言うな
2021/10/24(日)15:42:36.17(9YtX/6mp.net)
734ぱくぱく名無しさん [sage]
お前は癇癪起こしてるだけじゃん
2021/10/24(日)15:44:39.30(G1WMmBnI.net)
735ぱくぱく名無しさん [sage]
ファビオ2回も作らされて本戦関係なしとかイミフ
デモンストレーションとして作ったやつで1回戦出ればいいのになんでノーカン?
絶対に優勝させたくなかったのかな
2021/10/24(日)16:06:14.16(uMYUnPM8.net)
736ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)16:11:55.33(9DKjmelm.net)
737ぱくぱく名無しさん
ropiaの動画で日高シェフのボンゴレの回
コメントで熊本のあさりは中国産とか
書き込みしてるバカが複数いたなw
2021/10/24(日)16:20:22.13(0Fwof9c0.net)
738ぱくぱく名無しさん [sage]
ひたすら煮込んでカスカスになるまで出汁をとったほうが10倍美味い
干からびる寸前までパスタと一緒に煮詰めないと濃厚さもでない
どうしてもうまいアサリが食いたいと言うなら2倍買って
出汁用と具材用で分ければ良い
2021/10/24(日)16:22:13.80(hRr0KxIh.net)
739ぱくぱく名無しさん
そういう場合は、ワインもありかと思うけど。
大粒のいいアサリをフライパンでやるなら、ワインはあんま入れない方がいいとは思う。
2021/10/24(日)16:56:13.81(4oCfUju4.net)
740ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)18:41:14.20(t9z4hBpD.net)
741ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)19:04:53.08(THqGex2q.net)
742ぱくぱく名無しさん [sage]
しかもビアンコ仕立てが白ワインとかもう一人暮らし始めたて大学生のレベルになっとるんだが
すっかり末期だな
2021/10/24(日)19:06:17.56(vaRZotT2.net)
743ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)19:06:18.84(THqGex2q.net)
744ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)19:08:32.43(THqGex2q.net)
745ぱくぱく名無しさん
ワインは関係ないけど、使いたきゃ使ったらいいんでない?
2021/10/24(日)19:10:18.66(THqGex2q.net)
746ぱくぱく名無しさん
そこで赤を使ったらバカやろ。
2021/10/24(日)19:12:01.81(THqGex2q.net)
747ぱくぱく名無しさん
2021/10/24(日)19:12:28.69(THqGex2q.net)
748ぱくぱく名無しさん
お湯には確かに旨味移ってて、でも肉にはまだまだ旨味残ってるんよね。
2021/10/24(日)19:15:14.14(THqGex2q.net)
749ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)19:34:34.25(FXvnyYbj.net)
750ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)19:35:10.59(0Fwof9c0.net)
751ぱくぱく名無しさん
ジップロックで低温調理する事もあるが、茹で鶏にするだけでも美味しいかと。
火を通しすぎない最小限の茹で。
それでも、肉には旨みが残ってて、汁はちょい塩するだけでスープになる。
ちょっと肉の匂いは気になるので、ほんの少し生姜とかでマスキングした方がいいけど。
いくら煮たところで、旨みが出て行くのは半分の濃度まで。
さらに出したければ2番ダシでもとるしかあるまい。
半分旨みが残ってるのを単にダシガラと見るのは、日本人のメンタリティ的にはもったいないと思う。
2021/10/24(日)19:49:36.38(THqGex2q.net)
752ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/24(日)19:58:56.76(0Fwof9c0.net)
753ぱくぱく名無しさん [sage]
【伊太利亜料理】イタリアンについて語るスレ 2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1142244752/
2021/10/24(日)20:28:31.08(uMYUnPM8.net)
754ぱくぱく名無しさん
定義が今ひとつ不明確なんだけど、ロピアや日高シェフの動画のことを語る分には問題なく、本格料理の細部を語り始めるとスペシフィックなため、スレ違いということ?このスレを見てるとイタリアンが人気だよな。本格料理とうたってるから線引きが難しい。動画のことを表面的につついていればいいって感じかな。
2021/10/24(日)21:13:26.98(ennvl3vL.net)
755ぱくぱく名無しさん
あと、まーやが大阪の一等地で開業してたらしいレストランの名前も知りたい
どこで修行したのか経歴が知りたいわ
2021/10/24(日)22:43:21.31(zKIcUUFz.net)
756ぱくぱく名無しさん [sage]
城二郎の動画かと思った
2021/10/24(日)22:55:41.49(9TyZSJzw.net)
757ぱくぱく名無しさん
米系の方が手間もかかってるし敷居高い気がする
カルボナーラとか卵かけご飯とか釜玉うどんくらいのもんでしょ
2021/10/24(日)22:59:26.87(wAH6aKpO.net)
758ぱくぱく名無しさん [sage]
何が本格とか定義でややもめるし
2021/10/24(日)23:18:58.52(t9z4hBpD.net)
759ぱくぱく名無しさん [sage]
本人に聞いてくればw
2021/10/24(日)23:20:57.11(t9z4hBpD.net)
760ぱくぱく名無しさん
その言葉の代わりに、(見てて作りたくなる)っていうのはどうかな。確かにロピアはいろんな名シェフを身近に感じさせてくれたし、ファビオは優しいオーラ+しっかり作れるイタリアンの紹介、日高シェフは巨匠の敷居を親しみのあるものに変えてくれたから、みんな好きだけどね。
2021/10/24(日)23:50:22.09(ennvl3vL.net)
761ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)00:20:40.52(Gj6F9jIx.net)
762ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)00:34:11.88(WE7L5xJs.net)
763ぱくぱく名無しさん [sage]
スレタイがどうのなんてのは全く関係がない
2021/10/25(月)00:37:55.03(0qG0qSy4.net)
764ぱくぱく名無しさん
もう10年後には年金はさらに低下し続け厳しくなるし
少子高齢化で日本の経済はお先真っ暗
どうせ死ぬなら絶対に早い方がいい
長生きなんかしても何も得にならないし
この世にいつまでもいられないんだしさ
2021/10/25(月)00:38:57.94(tNkgOd/j.net)
765ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)00:51:42.89(keqHZFFH.net)
766ぱくぱく名無しさん [sage]
別に不味くはないし普通にうまいけど
期待するほど美味しくないと言うことだ
普通のきのこペペに感じる
きのこを事前に炒めようがにんにくと一緒に炒めようが
大差なそうだけどなぁ
動画だと美味しそうに見えるんだけど
きのこの香りもほとんどない
にんにくオイルとあわせた時に塩して味付けたほうが良さそう
使ってるきのこが冷蔵庫入れっぱなしの古いせいもあるのかも
ベーコンは入れなくてもいい気もする
あとブロックチーズってやっぱ使いにくいわ。下ろしてたら折れたw
2021/10/25(月)01:19:18.60(uCsv/Wgc.net)
767ぱくぱく名無しさん [sage]
なんで挑戦者より巨匠のほうがデカいのかなと思ったら
(画像)
結局挑戦者を写したいのではなく、審査してる巨匠を撮りたいだけなんだよね
優勝した人より巨匠のほうがたくさん写ってるし…
2021/10/25(月)11:41:44.46(nevMo3gn.net)
768ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)12:01:29.05(cRrTQPPl.net)
769ぱくぱく名無しさん
パスタなんて1kg200円以下で安売りしてるし日本じゃどっちかっていうと
貧乏人はパスタで腹を満たすイメージだな。
ドンキホーテや業務スーパーや激安ストアに必ず山積みされてるのが安いパスタ。
フライパン1つにすべての具を麺とぐちゃぐちゃに混ぜて食べられるところも
すごく庶民的だよ。間違っても高級料理ではない。
麺と具をすべてぐちゃぐちゃに混ぜる時点でエレガントではないよね。
うちも1kg200円以下のイタリア産のデユラムセモリナ100%のパスタあるし。
値段高い麺と味が大差ないわ。
本当に手間がかかって高級という意味では日本料理の右に出る者はない。
高級料亭や懐石料理なんか小さな1つ1つの一品にすごい手間がかかって
魚の下処理や鮮度もすごく要求される。繊細かつ上品でエレガントの極み。
油やバターや肉の脂でこれみよがしの暴力的な味付けもしないし。
魚のナイフスキルは日本人が世界一だと言われてるしな。
本当に腕のいい寿司職人や老舗料亭の板長さんなんかはYoutubeには出てこない。
もう段違いのレベルだけどね。
2021/10/25(月)15:15:28.14(zFLWCQ7t.net)
770ぱくぱく名無しさん
パスタ5kg1000円ってかなり安いよ
パスタは貧乏人の味方
オリーブ油でにんにく炒めて麺になんでもかんでも具を放り込んで
ぐちゃ混ぜにすれば出来上がり
光熱費も時間も大してかからない
誰が作っても味に差はない
高級イタリアンレストランのフルコースでは
前菜→パスタ→リゾット→魚→肉→デザートみたいな構成だが
2品目と3品目は昔から麺や米の炭水化物と決まってるのは
(プリモピアットは1品の店もある)
昔のイタリアの貧しい時代はまず炭水化物で腹を満たしてから
次の肉魚の皿へと行けば貴重な肉魚は量が少なくても済むから
という貧乏な理由で伝統的に肉魚より前に炭水化物の皿が出てくる。
大昔のやり方を今も変えずにずっとそのまま伝統にしてるんだよ。
レストランによって皿の数は違うが本格高級店は必ず炭水化物が先。
つまり、イタリアのフルコースは貧乏人の食べ方なんだよ。
それに対して日本料理や懐石料理は必ず先に魚のお造りや石焼の肉や
焼き物など肉魚のメインディッシュ(イタリアンでいうセコンドの皿)
が先に出てきて、炭水化物のご飯ものは一番最後の〆。
糖質は一番最後と決まってる。
なぜなら先に炭水化物を食べて血糖値を上げてしまうと脳の満腹中枢が
満たされてしまい、肉魚を美味しく食べられないから。
ご飯やパスタでお腹いっぱいの状態で肉魚を食べてもあまり美味しくない。
栄養学的に見ても先に肉魚を食べて、炭水化物は最後のほうが良い。
血糖値が上がりずらいし、消化にも良い。
コースの構成を見ても、イタリアンやフレンチより日本料理のほうが
高級というかエレガントなんだよね。
2021/10/25(月)15:29:54.25(zFLWCQ7t.net)
771ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)15:31:52.32(zFLWCQ7t.net)
772ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)15:45:35.04(Ni8Oi/dB.net)
773ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)18:09:49.96(UlhfWqhW.net)
774ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)18:12:36.70(5kxJhLZ6.net)
775ぱくぱく名無しさん [sage]
マンチーニとかに興味がないことはないけど、結局ディチェコにしてしまう
そろそろ夏の残りのカッペリーニを食べちゃわないとな・・・
2021/10/25(月)18:13:27.92(Gfg63m7W.net)
776ぱくぱく名無しさん
道場さんがYouTube配信しとるがな。
ただ、手つきは年老いた老人の動きが入っててるが。
わしはお前さんの、日本料理こそ至高というのには納得いかんけどね。
各国の最高峰の人なら同等に素晴らしい点があるんじゃないかね。
2021/10/25(月)18:17:25.71(5kxJhLZ6.net)
777ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)18:20:51.46(5kxJhLZ6.net)
778ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)18:24:46.65(/qm0dHAO.net)
779ぱくぱく名無しさん
http://www.eonet.ne.jp/~shoyu/mametisiki/reference-19.html
今みたいにコース料理的に出すのはいつからやってるんだろうか。
もしかしたらフレンチのマネ?と思ってしまうがどうか。
そのフレンチも、フランス革命当時はコース出ししてなかったそう。
同時出しは同時出しでいいとこあるけどね。
だって三角食いしたいやろ。
2021/10/25(月)18:33:42.83(5kxJhLZ6.net)
780ぱくぱく名無しさん
という事で、ちょいと調べてみた。
現代の和食は確かにコース化されている。
https://sansyu-ya.co.jp/mamechishiki/mamechishiki_kondate
が、基本的には主菜と前菜っていう区別は無いってさ。
西洋料理の場合、軽い食い物と重い食い物があって、前菜と主菜の区別ができる。
和食はそうでない、と。
つまり、前菜ばかりというのはある意味当たってる。
でもそれの何が悪いというところ。
ちなみに、牛肉を食わない歴史が長かった。
2021/10/25(月)18:55:50.41(5kxJhLZ6.net)
781ぱくぱく名無しさん [sage]
そんなに差は大きくないけどね
300円以上の高いパスタもそこまで違いはないが
高級パスタは買ったことない
売ってないし
2021/10/25(月)19:16:00.08(uCsv/Wgc.net)
782ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)19:19:59.35(9Sxb3ifb.net)
783ぱくぱく名無しさん
フレンチの起源はイタリアン。
フレンチのコース化はロシアから。
ロシアは寒いので、冷めないように一品ずつ供する方法がもともとあった。
フレンチがそれをパクった。
世界におけるコース料理の起源はロシアと言えるかもしれん。
2021/10/25(月)19:26:47.91(5kxJhLZ6.net)
784ぱくぱく名無しさん
https://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/world/kowakunai/russianservices.html
順番は、前菜、主菜(スープ系)、主菜(肉系)、デザート。
原型としては今のフレンチやイタリアンと変わらない。
>>770って、主菜と主食を混同したというか、主食は炭水化物だろ的なところで、
なにかミスリードしてる感じがする。
2021/10/25(月)19:33:38.24(5kxJhLZ6.net)
785ぱくぱく名無しさん
プリモにパスタをサーブするのが、早めに多くの炭水化物を摂ってしまって身体には良くないと言いたかっただけでは。日本では多めの炭水化物が前半に出てくることはないから。
2021/10/25(月)19:43:13.69(se02gpzH.net)
786ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)19:47:56.52(TH5Ye7pw.net)
787ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)19:51:44.18(cRrTQPPl.net)
788ぱくぱく名無しさん
フレンチではコース中常にパンがある。
たぶんそれはイタリアも一緒か。
パスタでもリゾットでも、日本のご飯みたいな味付け無しのものではない。
料理的に肉魚料理の方が、基本的にはパスタより重い扱いだし、食いごたえのあるものやし。
日本のコース料理でもフレンチのコース料理でも、ある程度はドラマを意識している。
起承転結みたいな。中華でもあるんちゃうか。
イタリアンやフレンチには重いと軽いでドラマを演出。
和食は軽がほとんどやけど、なんらかの方法でドラマは演出しとると思う。
炭水化物とか、そういう意識はないんちゃうかなあ。
江戸時代に炭水化物って知られてたんやろか。
2021/10/25(月)19:52:21.21(5kxJhLZ6.net)
789ぱくぱく名無しさん
世界各国の料理は、だいたい郷土料理と宮廷料理があると思う。
そういうものがトータルで「日本料理」ってカテゴライズされるので、なかなか難しい。
洗練の度合いを比較するなら各国の宮廷料理なんやろなと思う。
で、王朝とかが崩壊したら、お抱え料理人が在野で料理をはじめて手法が伝わる、みたいな。
この情報化社会、各国の食材や手法を取り入れたり、科学的に分析したりで、トップの人は勉強するし、
それをどのように自国の料理として取り入れてアイデンティティを保つかみたいな事を考えてるんじゃなかろうか。
2021/10/25(月)19:59:22.75(5kxJhLZ6.net)
790ぱくぱく名無しさん
今のことを言ってるんじゃないの?特に健康思考で炭水化物や生クリーム、バターが敬遠されるようになってるから。
2021/10/25(月)20:04:47.90(XTy5VB7c.net)
791ぱくぱく名無しさん
なんで生クリームやバター使ったらあかんの?
特に素材を活かすという方法が顕著なのが日本料理で、バターも生クリームも使用頻度は少ないだろうけど。
でもそれはその国のメソッドってだけやろ。
フランスはバター(乳製品)の国で、日本は味噌や醤油の国。
あちらから見たら批判する事はあるやろね。
バター使いまくるとか言ったら、そういう返しぐらいする。
2021/10/25(月)20:14:31.84(5kxJhLZ6.net)
792ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)20:17:30.66(keqHZFFH.net)
793ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)20:25:21.78(0PiIJIRd.net)
794ぱくぱく名無しさん
とも思えない。
むしろ、ヘルシーで美味しいものを作るのは難しいと思う。
病院食は栄養的には素晴らしくヘルシーだろうが、不味いものは不味い。
一流料理人に病院の制限された調味料で美味しく作れと言っても、たぶん限界があると答えると思う。
少しはマシになるだろうが。
2021/10/25(月)20:26:44.08(5kxJhLZ6.net)
795ぱくぱく名無しさん
ヘルシーなら高級で洗練されているのか。
そうじゃないと思うけど。
中華料理なんかむっちゃ油使うし、豚肉とかも脂の量なんか気にして無さそう。
でも中華料理は食欲そそられるもんがあるわ。
そういうアイデンティティの食い物ちゃうかなあ。
2021/10/25(月)20:31:03.31(5kxJhLZ6.net)
796ぱくぱく名無しさん
食べ過ぎてると確実に脳、心臓、糖尿にくる。
割合を我慢してせめて2〜3割には抑えたいところ。周りも自分もかなりやばい。自分の場合、甘いものも好きだから糖質も摂るから。フレンチもよく知らんが、ヌーベルが出てきて主流になるかどうかは別にして、常に健康を意識する料理になってきてるでしょ。イタリアンのオリーブオイルももちろん彼らの寿命の長さから、日本人もかなり取り入れてるし。
2021/10/25(月)20:33:47.15(/VxQfp9v.net)
797ぱくぱく名無しさん
牛乳があればまた違った発展の仕方をしただろうなあ。
コレステロール気にしたりとか、食い物に不自由しない現代社会の現象と思う。
そんなの気にするのは貴族ぐらいだったろうに。
2021/10/25(月)20:35:00.53(5kxJhLZ6.net)
798ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)20:36:28.98(5kxJhLZ6.net)
799ぱくぱく名無しさん
動物性の脂は若い時は消化されるけどラードや牛脂は融点が高いから今の自分は大腸ガン一直線の気がして、食べたいけどセーブしてる。これは1割以下に抑えたいところ。
2021/10/25(月)20:38:07.88(qp/dUu+D.net)
800ぱくぱく名無しさん
今の最高レベルの料理人は旨さと健康両方が求められてるんじゃないかなぁ。というのは富裕層は常に健康に関しては意識高い系が多いから。
2021/10/25(月)20:42:18.10(3iTAUlu7.net)
801ぱくぱく名無しさん
食いたい時に気分が違うから、中華食いにいく事もあれば鰻を食いに行く事もある。
そこで栄養に気をつけるとすれば、食う量をなんらかの方法で制限するけど。
和食だっていくら少ない味付けでも、コース全部平らげて汁も残さず飲めば、厚生労働省おすすめの値は超えそうなもん。
普段から運動せんやつならカロリーもオーバーするやろな。
巨匠の料理にわしはヘルシーさなんて求めてない。
2021/10/25(月)20:42:57.93(5kxJhLZ6.net)
802ぱくぱく名無しさん
求めてないと思うけどね。
2021/10/25(月)20:43:58.80(5kxJhLZ6.net)
803ぱくぱく名無しさん
和食のコースにステーキが入ったりするし。
2021/10/25(月)20:48:06.44(5kxJhLZ6.net)
804ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)20:49:46.38(umGGVFjq.net)
805ぱくぱく名無しさん
だけど健康でいたいっていう欲求もある。
罪悪感を感じながら美味しいものを食う。腹一杯食う。
美味しいものは健康的にやばいってことをよく知ってる。
米の消費量は低下傾向。
食の変化はずっと言われている。
いま追いかけるものが健康とかいうなら、いつか環境も言い出して、ヴィーガン料理こそ至高とか言い出すやつが出てくるかもしれん。
わしは健康も環境もいいから、美味しいものを提供してくれたらそれでいいよ。
2021/10/25(月)21:03:08.34(5kxJhLZ6.net)
806ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)21:09:39.08(5kxJhLZ6.net)
807ぱくぱく名無しさん
https://www.youtube.com/channel/UCiHL3rl4NVUo0o9kb2efdhQ/videos
https://www.youtube.com/channel/UCbe9C8qST1N9mCih3FK3irw/videos
https://www.youtube.com/channel/UCcBfwg1mbeu8jnLM-DsR3Vg/videos
https://www.youtube.com/channel/UCthN_BDp-O78WDcanxIrC1A/videos
2021/10/25(月)21:11:50.35(XNFdEFAM.net)
808ぱくぱく名無しさん
「日本料理は最高である。なぜならヘルシーだからだ」というのは
「フランス料理は最高である。なぜなら乳製品の旨味香りが生かされているからだ」と言われてもおかしくない。
何がどうあれば料理として最高なのかっていう定義に、ヘルシーだけを持ち込むのはおかしい。
じゃあ病院食最高だろうな。
2021/10/25(月)21:22:00.06(5kxJhLZ6.net)
809ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)21:24:54.38(Qdc4+hlS.net)
810ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)21:27:32.74(5kxJhLZ6.net)
811ぱくぱく名無しさん [sage]
3ヶ月で15kg落ちた
あと10kgは落としたいね
2021/10/25(月)21:39:10.20(Gfg63m7W.net)
812ぱくぱく名無しさん
ぐらいなもんだが。
休みの日は結構な運動する事もあり。
3食全てを高級•洗練された日本料理にしようとも思わん。
そいくらヘルシーでも栄養過多になるやろ。
朝は卵かけご飯にちょっといい醤油、タニタの減塩味噌汁しかも汁は半分残すとか、
たぶんそこそこヘルシーやけど、これを高級で洗練とか言うても誰にも通じんと思うわ。
納豆がついたらいいね。
2021/10/25(月)21:53:23.35(5kxJhLZ6.net)
813ぱくぱく名無しさん
いまでちょうど良い。
知ってるやつで、15kg落としたというやつは、115kgを100kgに落としたというオチだった。
まだ全然BMI的にはヤバいって。
2021/10/25(月)21:55:59.98(5kxJhLZ6.net)
814ぱくぱく名無しさん
GI値がどうのこうの。
そんなんより、コースならちゃんと起承転結的な組み立てしてくれてる方がいい。
2021/10/25(月)22:05:38.32(5kxJhLZ6.net)
815ぱくぱく名無しさん [sage]
自分で作れば安いしな
用事もあるし
2021/10/25(月)22:09:59.16(uCsv/Wgc.net)
816ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)22:16:19.82(Gfg63m7W.net)
817ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)22:28:42.92(fLKncSNQ.net)
818ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)22:48:13.69(9EfPWb6t.net)
819ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/25(月)23:06:41.23(Gfg63m7W.net)
820ぱくぱく名無しさん [sage]
ペイするかどうかは別。
客に出してドヤれる程度のものは作れるはず。
チーズも元は乳製品で脂を除去するという工程がなく、水分は抜いてるから、それなりに脂肪分はあるね。
1.5%か1.6%ぐらい塩分もある。そのままかじるにはけっこう辛い。
よく言われる事だけど、料理に使うときはチーズの塩分もちろん計算に入れて。
2021/10/25(月)23:08:05.76(0pcB1xjW.net)
821ぱくぱく名無しさん [sage]
かなり気を使わないとすぐに傷む。
キューブで凍らせるぐらいしか思いつかない。
ソフリットはたまに作るが・・・人参セロリ抑え目でさらにセロリを使いたくない時もあるし、
結局その場で作る方が多いような。
2021/10/25(月)23:14:44.44(0pcB1xjW.net)
822ぱくぱく名無しさん
バジルは畑の自家製
ソフリットもキューブ状にして冷凍しようかと。
最近、イタリアンでもイタリア人向けのイタリア人の動画を見て発想の違いに驚いたりしてる。ソフリットは乱切りしたトマト香味野菜にオリーブオイルさえ入れずに塩だけ振って弱火で2時間放置とか。その一部だけシノワで濾してポモドーロソースにして、垂れた野菜の清水は煮詰めて、バターだけでキャラメリゼしてパスタソースにするとか。
2021/10/25(月)23:37:13.51(9EfPWb6t.net)
823ぱくぱく名無しさん [sage]
貧乏舌なもんで作ってペットボトルに入れて冷凍してる
ソフリットは玉ねぎのみオーブンで作ってジップロックに入れて冷凍しているな
>>822
バジルあると捗るよな
来年はイタリアンパセリを多めに植える予定だ
2021/10/25(月)23:47:33.46(Gfg63m7W.net)
824ぱくぱく名無しさん
2021/10/25(月)23:54:07.11(9EfPWb6t.net)
825ぱくぱく名無しさん [sage]
オイルは必ずしも必要ないだろう。
神保シェフが塩を使わない玉ねぎのソテー、塩も脂も使わないきのこの水分飛ばしを披露してるから、日本人も見た人はそれなりにいるはず。
2021/10/25(月)23:59:00.73(0pcB1xjW.net)
826ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)00:01:00.38(akeXdnzu.net)
827ぱくぱく名無しさん
塩入れないと野菜から水分出ない
2021/10/26(火)00:02:32.32(hNVR3pQO.net)
828ぱくぱく名無しさん
ジップロックでいいよ。出す時はハサミで切るけどSサイズなら手鍋で弱火で蓋して解凍すれば良い。溶けるにしたがって火を強めれば時短できる。
2021/10/26(火)00:05:51.07(hNVR3pQO.net)
829ぱくぱく名無しさん [sage]
塩は早く水分出すためのコツだろ。
いまさらだが。
時間にこだわらない方法。
正直なところ、効果を感じにくいので基本的には塩を振る。
そういう細かい工夫が随所にあれば全体として変わってくるのかもしれないが。
>>828
ジップロックで液体を凍らせるには・・・横にしたら漏れそう。
もっと少量のものをジップロックごと凍らせる事はあるけど、中身はそんなにたくさん入れないし。
それなりに満タン入れて、凍って容積増えたら破れそうにも思える。
どちらにせよ、解凍はある程度時間かかりそう。
2021/10/26(火)00:18:26.19(akeXdnzu.net)
830ぱくぱく名無しさん
上のイタリア人のポモドーロソースのレシピで神保さんとは違うよ。
ブロードはある程度の量を作るだろうから、いずれにせよ、冷蔵庫保存の場所もいる。しかも日にちが経つと痛むから火入れすると、味が変わる。目減りもする。はっきり言って、お店ならわかるけど、家庭ではジップロックがいいよ。100均のやつだけどね。火入れが面倒だったらボールに入れて前日に放置しておけばいい。また使えるしね。
2021/10/26(火)00:26:43.75(hNVR3pQO.net)
831ぱくぱく名無しさん [sage]
まーやがやってたはず。
あれはキューブじゃなくて丸かった気がするが。
なんか特にいい素材からダシとった時だったと思う。
そういう時なら凍らせてもいいと思う。
チキンストックが欲しい場合は、樋口さん方式で短時間で作る。
https://note.com/travelingfoodlab/n/ne9fa8d74a463
あと、飯田商店が情熱大陸でやった胸肉の挽肉でとる方法も美味しいのができる。
(こっちはゼラチンが入らない)
つーか、お前ら自宅で高級フレンチほど手間かかりそうなもの作ってんの?
他の趣味の時間は?
2021/10/26(火)00:31:58.24(akeXdnzu.net)
832ぱくぱく名無しさん
ワシの独白スレw
2021/10/26(火)00:34:44.59(9PH1kLfu.net)
833ぱくぱく名無しさん [sage]
神保さんじゃないが、女子アナが国内のどこかのレストランに連れていかれて
「簡単なトマトソースの作り方」を教わってたが、
玉ねぎをみじん切りせずにざくっと切ったやつを延々と炒めさせられ、
「ちっとも簡単じゃないじゃないですか!」とか言ってたが、
シェフが「炒めるだけでしょ。簡単でしょ。」って答えてるのを見た。
塩を入れているかどうかは覚えてない。
あれだけざく切りなら断面少なくて塩も効果が薄いかもしれん。
しまいにはドロドロになった。
2021/10/26(火)00:38:30.39(akeXdnzu.net)
834ぱくぱく名無しさん
ヘルシーなだけじゃない。環境にも優しい。
2021/10/26(火)00:42:37.47(akeXdnzu.net)
835ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)00:43:27.26(jAo/NAO6.net)
836ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)00:43:31.04(j628XtMe.net)
837ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)00:54:44.37(akeXdnzu.net)
838ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)01:04:36.82(j628XtMe.net)
839ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)01:35:53.63(we3TjAKG.net)
840ぱくぱく名無しさん [sage]
グーグル先生じゃ上手くなれんか
2021/10/26(火)01:50:39.86(pvUHW/7n.net)
841ぱくぱく名無しさん [sage]
平らに冷凍して必要な量だけを割って使える。薄いので解凍も一瞬。
漏れや破損が心配って、やっすいコピー品買ってるんじゃないの?
2021/10/26(火)02:29:46.70(NY1WiOwZ.net)
842ぱくぱく名無しさん [sage]
料理人の動画も水分とか温度とかレシピより一段上の
もっと基本のところはあんま解説しないな
応用が聞くから教えたくないのか、レシピどうりやれって
事で教える気もないのか。動画見てるだけじゃ自分で
レシピ組めるとこまでは行けないんだよね
調理科学の本読んだ方がいいか
2021/10/26(火)03:13:47.08(HFT5237g.net)
843ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)05:57:30.28(I5RsK+Vy.net)
844ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)07:12:46.73(oxxfWs3u.net)
845ぱくぱく名無しさん [sage]
動画は情報量が少なすぎて初級者以上にはなれない
動画見て試す時間も含めたら専門的な技術を教わった方が効率的
2021/10/26(火)20:15:47.03(4grqXyce.net)
846ぱくぱく名無しさん [sage]
そういうのの本格洋食版とかあるのかな
2021/10/26(火)20:29:37.62(sYnFv+zS.net)
847ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)20:32:54.57(tXLpiTit.net)
848ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)20:34:04.60(NyJovXh2.net)
849ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)20:34:36.57(Z7aDaZ+X.net)
850ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)20:49:24.35(d7wAQ1Tm.net)
851ぱくぱく名無しさん [sage]
こういう間違った事を言ったのを認めたのに謝らないやつってなんなん?
2021/10/26(火)20:52:30.47(YJn2b6nF.net)
852ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)20:55:20.21(YJn2b6nF.net)
853ぱくぱく名無しさん [sage]
誰も読まない長文を投稿し続けてて気持ち悪すぎる
しかも間違いだらけのデマばっか
料亭も懐石もちゃんとした日本料理の経験がないのが一瞬でわかる
2021/10/26(火)21:07:18.23(AxaKAtA1.net)
854ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)21:18:49.82(I5RsK+Vy.net)
855ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)21:22:05.60(sYnFv+zS.net)
856ぱくぱく名無しさん
洋食となるとたいめいけんの茂木さんやキチキチ?のマスター?とお店のオムライスの作り方の動画は結構多いよね。煎じ詰めればカレーやエスパニョールの香ばしい焼きが全てと言っても過言ではない。分量もあるので家庭料理に落とし込むとなるとちょっとハードルが高いかなぁ。
2021/10/26(火)21:43:58.79(/5KSHEMv.net)
857ぱくぱく名無しさん [sage]
自分がスレ違いなのわからないってこと?
日常生活でも空気読めないとかいわれない?
教室いきたいという希望をなぜ動画スレでするの?
日本のどこに住んでるかわからない人にどこそこの教室がいいとかここで情報得られると思ってんの?
ちなみに野球ch板は全員監督気分の集まりで、自分が草野球チームに入りたいなんて話す空気読めないバカはいない
2021/10/26(火)22:04:09.23(oxxfWs3u.net)
858ぱくぱく名無しさん [sage]
そういうターゲット向けのが出てくるけど
洋食だと普通に専門学校が出てきたり、脱サラでは開業難しいですよとか出てくるね
それこそオムライス専門店とかなら短期集中で開業できますよみたいなのもあり得なくはないかもしれんが
まあ続くわけがないもんな
2021/10/26(火)22:05:59.85(sYnFv+zS.net)
859ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)22:07:25.19(sYnFv+zS.net)
860ぱくぱく名無しさん [sage]
じゃあお前は教室の有無を聞いて何をしたかったの?
ここはお前の落書きスレなの?
845 ぱくぱく名無しさん sage 2021/10/26(火) 20:29:37.62 ID:sYnFv+zS
脱サラおじさん向けの蕎麦打ち教室とかあるけど
そういうのの本格洋食版とかあるのかな
2021/10/26(火)22:28:32.60(oxxfWs3u.net)
861ぱくぱく名無しさん [sage]
流れ的に844に噛みつくならまあわかるんだけど何で俺に噛みつくんだろう
2021/10/26(火)22:33:45.68(sYnFv+zS.net)
862ぱくぱく名無しさん [sage]
お前らまーや以上に料理すんの?
2021/10/26(火)22:36:59.15(WwQc1lAo.net)
863ぱくぱく名無しさん [sage]
twitterやインスタは操作ができないけど5chというか2chとyoutubeは昔からあったからおじさんでも書き込めるからね
レスしなくても勝手に自分で答えを書き込むから放置でいいよ
何故このスレに来てしまっているのかはわからないけど
〇〇は難しいだろうか
↓
いや〇〇は簡単だったな、そういえば▲▲ってのもあった
↓
やっぱり▲▲が難しいな
この流れを一人でやってる全角数字おじさんのことです
2021/10/26(火)22:37:22.40(ZKimja7u.net)
864ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)22:40:23.19(sYnFv+zS.net)
865ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)22:45:31.43(2AGLXOl1.net)
866ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)22:49:12.59(WwQc1lAo.net)
867ぱくぱく名無しさん [sage]
845で俺は、このスレの連中なんか脱サラおじさん向けのボッタクリ塾で充分だろと言っているので
それをわかった上で叩いてくるならわかるんだが
決して難解ではないはずのその読解を出来ずに何かよーわからん都市伝説的なキャラクターに仕立てあげて叩いてくるあたり
このスレの住民の知性はマジで中世レベルなんじゃないかと思う
2021/10/26(火)22:51:28.16(sYnFv+zS.net)
868ぱくぱく名無しさん
1. 星野さんの皮目のみの強力粉
2.日高さんのアクアパッツァ
3.小林さんのキノコのロースト手法
2021/10/26(火)22:58:54.53(pGoT8yje.net)
869ぱくぱく名無しさん
2.田舎そば川原のそうめんの湯掻き方
2021/10/26(火)23:12:26.26(WOuFarbU.net)
870ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/26(火)23:19:45.96(xKU9KkbW.net)
871ぱくぱく名無しさん
2021/10/26(火)23:55:44.85(WwQc1lAo.net)
872ぱくぱく名無しさん
2021/10/27(水)00:20:56.65(9IrzD+Tc.net)
873ぱくぱく名無しさん
2021/10/27(水)01:21:49.26(8hg1QNKt.net)
874ぱくぱく名無しさん [sage]
ことに気づいた。ジョリパとかは除いてね
まぁ地方だからな
ジョリパのパスタも結構うまいと思うけどね
都会ならイタもフレンチも溢れてるだろうけど
個人店に今行くとどう思うんだろう
前から店のパスタって家より美味しくて謎だったんだよね
2021/10/27(水)01:25:42.01(8hg1QNKt.net)
875ぱくぱく名無しさん [sage]
お前一回カリキュラム読んでこい
辻調のやつでいいから
専門は基礎から応用まで調理理論叩き込まれる
その上で実践用の実技付き
ただの料理教室はそれこそ時間の無駄
自分は独学でも料理教室上級レベルができるまで半年かからなかった
超受け身の人でも多少できる程度のレベル
専門学校の濃度と幅は教室じゃ絶対無理
動画だけに比べればマシというだけだわ
2021/10/27(水)05:18:13.59(SJCV4qLo.net)
876ぱくぱく名無しさん
適当に動画見ながら料理作って酒飲みながら悦に入ってゆるゆるとやりたいんだよ
2021/10/27(水)08:13:30.32(0Gdyjzyo.net)
877ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/27(水)09:04:45.49(O7reNOrc.net)
878ぱくぱく名無しさん [sage]
あーはいはいすごいすごい
2021/10/27(水)13:26:01.70(J3+KGGp2.net)
879ぱくぱく名無しさん [sage]
そういう話じゃなくてだな…
動画や教室レベルはそんなもんってことよ
人生かけてる連中とそれを前提に産業化されたのと比較すればレベル差は段違い
本格の基準が本格じゃないか、実情を知らない限り動画や教室でなれるわけねーだろという話
だいたい専門出てもモノになるかどうかなんだから、そこより遥かに甘い環境でプロのレベルに達するわけないでしょということ
2021/10/27(水)15:46:57.64(Q7dRoxML.net)
880ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/27(水)17:06:27.52(MgFkWhLJ.net)
881ぱくぱく名無しさん
専門出ても、新卒でどこか有名レストランとか入っても、数年は下積み。
料理の勉強を料理教室でやりました!って人は、有名レストランで受け入れてもらえるかわからんね。
でもまあ、採用側が見てるとこって経歴だけじゃないから、いけるかもしれん。
あと、上昇志向あるなら、フランスなりイタリアなりで修行した方がいいかもしれんね。
仮に日本で本格フレンチの店はじめても、シェフがフランス行った事ないでは、最近の消費者は敬遠するかもしれん。
2021/10/27(水)18:04:15.10(lNwzkSqk.net)
882ぱくぱく名無しさん [sage]
エビの下処理なんですが、エビのむき身を大量の振りかけて揉んで洗うことってあるんでしたっけ?
字幕が塩じゃなく片栗粉の間違い?と思ったくらいの量だったし、むき身だから絶対に味染みてると思うんだけど…
えええっ!?って思ってしまった
海水くらいの塩水で洗うか片栗粉か卵白か少量の塩くらいしか知らないのですが、大量の塩でむき身を揉んで大丈夫なんでしょうか
2021/10/27(水)21:46:27.05(FYthS5bq.net)
883ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/27(水)22:17:30.46(8hg1QNKt.net)
884ぱくぱく名無しさん [sage]
ほんとにバカね
2021/10/27(水)22:24:12.75(plsMIM7m.net)
885ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/27(水)22:27:37.30(5ErStcR4.net)
886ぱくぱく名無しさん
大量のふりかけ……?
2021/10/27(水)22:32:14.77(//ZIfeak.net)
887ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/27(水)22:38:01.73(FYthS5bq.net)
888ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/27(水)22:44:54.80(plsMIM7m.net)
889ぱくぱく名無しさん [sage]
まずは基本だしまずは知識だろう
2021/10/27(水)23:37:49.78(8hg1QNKt.net)
890ぱくぱく名無しさん [sage]
作ると意外と面白いし、みんなで食べやすかったりお裾分けしやすかったりするんだけどな
結局は二郎と家系が人気だけどさ
2021/10/28(木)00:09:24.60(dMqiQ9tb.net)
891ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/28(木)00:40:02.94(OvjacPcO.net)
892ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:04:48.57(8ZTxP7Mg.net)
893ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:08:16.65(OtYyiWLo.net)
894ぱくぱく名無しさん [sage]
5年かかってる間に他の奴は半年で終わって次のことやってるよ
2021/10/28(木)01:20:59.53(x+r81VNF.net)
895ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:22:16.90(2dmeiUAz.net)
896ぱくぱく名無しさん
一つのメニューのこと毎日考えて自由に作ってるのと、怒られながら色んなことをさせられてフライパンさえ持たせてもらえないのとでは時間効率は一目瞭然。他人のレールに乗るともはや自分の感性は死んでしまう。
2021/10/28(木)01:27:27.22(NCWgfygH.net)
897ぱくぱく名無しさん
まず基本的な醤油ラーメンのシンプルな物を目指せば、スープさえ取れればやれるよ。名店と言われる多くの店ですらみ○
2021/10/28(木)01:36:04.02(NCWgfygH.net)
898ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:37:47.08(NCWgfygH.net)
899ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/28(木)01:41:15.27(nAtasIiQ.net)
900ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:44:05.55(NCWgfygH.net)
901ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/28(木)01:47:22.33(BimmaXqK.net)
902ぱくぱく名無しさん
お前がな、お前の口から技術論、アイデア、動画の良さのようなものが出てきた試しが一度もない。
2021/10/28(木)01:49:41.28(tCVWYPr8.net)
903ぱくぱく名無しさん
その時は、旬の物って食べると美味しいんだなあ とか言ってて笑わせてもらったけど
なんでそんなに偉そうなのか本気でわからん
2021/10/28(木)01:49:54.34(2dmeiUAz.net)
904ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:52:11.09(TufUWbWW.net)
905ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)01:53:58.22(VYuZWzdz.net)
906ぱくぱく名無しさん [sage]
板が賑わってるように見せかけるためにスレを維持するバイトみたいなのがあるって聞いたことあるけど
なんかそういうことでもやってんのかね
つまり料理なんてからきしの縁もゆかりもない奴ということのようだが
2021/10/28(木)02:02:42.67(T3U3OMiV.net)
907ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)02:06:31.78(S8H5jRkH.net)
908ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)02:14:15.97(6OVSwNop.net)
909ぱくぱく名無しさん
すべて不幸に見舞われてる
変な人間雇うと人生も狂うんだね
疫病神だな
2021/10/28(木)03:23:50.05(swwVzCD+.net)
910ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/28(木)05:16:07.83(EYYKZw14.net)
911ぱくぱく名無しさん
これってどこのラーメン屋のこと?
2021/10/28(木)08:30:15.05(Yp7declD.net)
912ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)08:35:15.64(ePNABkFS.net)
913ぱくぱく名無しさん [sage]
庶民の味方という前提というか縛りさえなければと思うけど、それがなければそもそも今の形に発展することもなかっただろうし
まぁ伝統とか肩書きに弱い国だから、3回生まれ変われるくらいの時間が経てば、寿司とか天ぷらとか日本料理特有の謎の箔が付いてボレるようにはなるかもしれない
2021/10/28(木)15:31:10.13(jYn2cssW.net)
914ぱくぱく名無しさん [sage]
店で出てくるくらいの出来栄えだ
youtubeで料理の何かを見ても何も学ぶことは何一つない
特別な料理の勉強はしていないし子供の頃に夕飯の手伝いをした程度だ
もしかしたら前世が一流料理人だったのかもしれない
何を見ても知ってるよそんなこととしか思わないが
いつ自分がその知識を持ったかも覚えていない
やはり前世的な縁なのかもしれない
2021/10/28(木)18:58:28.05(v8g2vOY9.net)
915ぱくぱく名無しさん
料理に対して能動的に動けないところが、現世での最大の課題なのかも知れないな
2021/10/28(木)19:19:16.70(hOJbcEKa.net)
916ぱくぱく名無しさん
製麺機の写真うp。
2021/10/28(木)19:37:32.01(RB2bAXzu.net)
917ぱくぱく名無しさん
2021/10/28(木)20:30:24.49(4DD6ebAk.net)
918ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/28(木)21:52:59.29(VzYmplbg.net)
919ぱくぱく名無しさん [sage]
表示変わった?
画面の下の動画が変だ
2021/10/29(金)01:05:57.32(Egyullkg.net)
920ぱくぱく名無しさん [sage]
あまりにも非効率だよな
見よう見まねの時点でよくない
料理がよくなるのは知識であるのはそれなりの
頭があれば分かる。コツを知ってるかどうか
しかもそれは教えてもらうか本読まないと
自分ではたどり着きづらい
2021/10/29(金)02:03:32.56(Egyullkg.net)
921ぱくぱく名無しさん
お前誰と戦ってんのw
2021/10/29(金)02:06:10.84(Egyullkg.net)
922ぱくぱく名無しさん [sage]
他所で迷惑かけんなよ
249 ぱくぱく名無しさん sage 2021/10/29(金) 02:09:35.09 ID:Egyullkg
みんな何料理を作ってるの
簡単家庭料理かな?
女って浅く広くやるんだよな
一つ一つのこだわりが低い
2021/10/29(金)05:16:47.25(XnPfj1av.net)
923ぱくぱく名無しさん [sage]
ヘタクソだったからなー、ボロクソ言われて居づらくなって外に逃げたか
伸びない奴には理由があるということだな
2021/10/29(金)06:52:39.02(bU41ndGA.net)
924ぱくぱく名無しさん
2021/10/29(金)11:29:49.50(boh81KRE.net)
925ぱくぱく名無しさん
じゃあ見るなよ。
2021/10/29(金)19:04:42.02(CgfJZHeE.net)
926ぱくぱく名無しさん [sage]
東京で店やって雪るーミシュランで星もらったー外国いったーというような料理経歴アピール系youtuberと真正面から戦うにはそういった称号を持った人が必要というロピアさんの判断なんだろう
いくら文句言ったところで料理系youtuberの頂点に立つ人の判断なんだから数字見てればわかる
実際まぜそばの動画の再生数見てみなよ
2021/10/29(金)19:05:03.12(araLH2Cw.net)
927ぱくぱく名無しさん [sage]
料理以外のどんな職場に行っても機能するタイプ
それがリアルでは爪弾き者になってる奴の目に気に入らなく映る可能性は否定できないな
とりわけ粘着する奴はそういう奴に職場でやり込められた説
無意識に疼くんじゃねーの?心の傷が
2021/10/29(金)19:44:01.00(NoECqVBW.net)
928ぱくぱく名無しさん
自分で料理しなくていいぶん消耗は少ない
巨匠が料理作るぶんには
YouTuberとしてネタ切れ起こさないで済む
そりゃ都合いいよね
ただ、映像クオリティを
上げてこなかったのは致命的だよ
ブレや白飛び・字幕のミス・ショボいサムネ
ropiaはYouTuberで名を上げたくせに
それらを放置した 慢心そのものじゃないか?
もし↑をフォローしてくれる事務所があるのなら
kiiiから脱出した方がいい
親会社が「バニラ」とか...イメージ糞すぎ
巨匠とのコラボが成立するのは
視聴者が多いのが前提
登録者数の割に再生数落ちてるから
今後は厳しくなっていくかな
2021/10/29(金)20:03:50.13(qoZ0c2nh.net)
929ぱくぱく名無しさん
関係ないと思うよ。
2021/10/29(金)21:07:52.79(CgfJZHeE.net)
930ぱくぱく名無しさん
このスレの住人が間違いなく料理板で一番レベルが低い。酒飲みながら、動画見て気楽に料理するくらいがいいって言ってた奴いたけどそんな感じが一番分相応。料理知らないのに語ってる奴多すぎ。なんだよ、ポン助のキャラメリゼってw まあやの料理好きはわかるがまあや崇拝ってのもなんだかなぁ。
2021/10/29(金)21:50:33.37(H1507Ol0.net)
931ぱくぱく名無しさん
2021/10/29(金)22:18:38.54(CgfJZHeE.net)
932ぱくぱく名無しさん
プッ、こんなのがいるからバカにされんだよw
2021/10/29(金)22:21:06.17(H1507Ol0.net)
933ぱくぱく名無しさん
お前がいちばんレベル低いと思うで。
2021/10/29(金)22:22:49.17(CgfJZHeE.net)
934ぱくぱく名無しさん
例えば、砂糖を料理に使うのは日本だけという主張をしたり、
日本料理こそ至高の料理、なぜならヘルシーだから、という主張のやつがいたりと、
確かにレベル低いやつがいる。
2021/10/29(金)22:25:20.64(CgfJZHeE.net)
935ぱくぱく名無しさん
米のとぎかたも知らないだろお前
2021/10/29(金)22:27:05.91(TXIciUha.net)
936ぱくぱく名無しさん
2021/10/29(金)22:32:23.67(35nZ4m43.net)
937ぱくぱく名無しさん
2021/10/29(金)22:33:31.70(35nZ4m43.net)
938ぱくぱく名無しさん [sage]
もしロピアさんが料理下手だったら巨乳は出演なんてしてくれない
料理下手だったらグーグルの評価200以上で4.3なんて付かない
なんでもないただの料理動画配信者なんかとコラボしないだろう
ロピアさんとコラボしていない料理系youtuberなんてせいぜい数万の登録者しかないだろう
逆にロピアさんの力を借りずに登録者10万人超えているような料理系youtuberは存在しない
どこかでコラボしたり動画で名前出したりしてるはず
2021/10/29(金)23:23:29.33(araLH2Cw.net)
939ぱくぱく名無しさん
2021/10/29(金)23:44:37.93(CgfJZHeE.net)
940ぱくぱく名無しさん
お米は炊くと膨らむだろ。
2021/10/30(土)00:38:32.72(QnOBbei4.net)
941ぱくぱく名無しさん
Googleの星なんか信者でどうにでもなるよ
コラボ10万?
脇屋・山野辺・奥田 その後の数字さっぱりだぞ
日高シェフの場合
ropiaのおかげというより
お金とか時間とかしっかり本腰入れた結果だ
ハッキリとしてるのは
巨匠はYouTubeで当たらなくても巨匠のまま
YouTubeで数字残せないropiaはただの料理人
後発組に料理のクオリティでは余裕負けだから
新企画?で低糖質メニューの動画作ったけど
ティラミスの動画のコメ欄には
「迷走してる」と書き込みされる
翌朝には動画ごと削除というパワープレイw
今後も楽しみですねぇ
2021/10/30(土)01:50:19.58(P//iokZv.net)
942ぱくぱく名無しさん
それが飲食業界
人から金を取れる会社が勝つ世界
醜い世界だが料理人とはそんなもんだ
料理に愛なんかないよ
2021/10/30(土)02:11:58.31(THdv2Hl7.net)
943ぱくぱく名無しさん
ロピアとも誰ともコラボした事なく
たった一人で10万人超えてる料理系Youtuberは
まーや(10・7万人)papadesuyo(22.9万人)、
けんます(43・4万人)、まかないチャレンジ(40万人)、
かっちゃんねる(82・4万人)、ゆうスイーツ研究家(43.4万人)
リュウジ(240万人)、などなど沢山いるよ。
あと、とっしーたいちょーが9・92万人だからもすぐ10万人。
2021/10/30(土)04:07:18.83(uW7TRFj5.net)
944ぱくぱく名無しさん [sage]
オムレツがうまいだけじゃないの?
2021/10/30(土)04:44:30.48(f5jlY5Co.net)
945ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)06:40:52.22(vJVUocMQ.net)
946ぱくぱく名無しさん
ティラミスのやつっていつの話?
2021/10/30(土)07:42:04.00(tuMuqnjm.net)
947ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)07:46:28.66(bTP2rm9Y.net)
948ぱくぱく名無しさん [sage]
動画ごとバッサリ消すというのは別ジャンルの動画スレで見たな
別にコメがどうのということではない
2021/10/30(土)07:47:56.84(SM+xfzdj.net)
949ぱくぱく名無しさん
ミクニを入れないとかあんま料理知らない人?
2021/10/30(土)09:53:59.36(CPuReFi4.net)
950ぱくぱく名無しさん
あいつはなかなか悪くないと思う。
2021/10/30(土)10:04:31.97(wqN3fm1E.net)
951ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)10:05:40.26(wqN3fm1E.net)
952ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/30(土)10:36:07.15(iTiuT1TE.net)
953ぱくぱく名無しさん [sage]
字幕間違えて修整している最中かもしれないし
メインとサブ間違えただけかもしれないし
削除=問題とは限らないよな
2021/10/30(土)10:37:25.49(iTiuT1TE.net)
954ぱくぱく名無しさん [sage]
迷走してるってコメントがついたから削除したわけではないだろう
2021/10/30(土)10:43:47.01(iTiuT1TE.net)
955ぱくぱく名無しさん
だから美味しい料理なんてない
2021/10/30(土)11:12:42.60(THdv2Hl7.net)
956ぱくぱく名無しさん
視聴すればするほど
そいつらのお金になるだけ
2021/10/30(土)11:17:00.21(THdv2Hl7.net)
957ぱくぱく名無しさん
客からお金取ることばかり考えてるからうまい料理作れるんじゃないの?
2021/10/30(土)12:57:56.30(rL3gzaoj.net)
958ぱくぱく名無しさん
お金回して続けてくための軍資金がなきゃ何も出来ねーだろ
もし社会で働いてるなら会社でそんな馬鹿な発言しないよう気をつけろよ
2021/10/30(土)13:16:49.17(CPuReFi4.net)
959ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/30(土)16:35:28.82(0KT1EqmQ.net)
960ぱくぱく名無しさん
ここは結局のところアマチュアのためのスレだからお金の話は嫌われるわな
2021/10/30(土)16:54:14.12(r/ZIZq9a.net)
961ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)17:38:11.12(7ikIqzdy.net)
962ぱくぱく名無しさん
ropiaはYouTubeを事業の柱と
位置付けている割にクオリティを上げて
こなかったから批判してる
プロの料理人が料理動画配信するのは
お金稼ぐためにやってるわけで...
オレはその部分は批判してない
例えば料理対決の動画
出場者の人選...ミスってるよね
身内を出場させたの アレどうよ?
見る側はガチを期待してんのにさ
あとパスタだけの対決じゃつまらんよ
2021/10/30(土)17:43:31.57(P//iokZv.net)
963ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)17:44:30.70(P//iokZv.net)
964ぱくぱく名無しさん [sage]
お前みたいなチンカスじゃ誰にも相手にしてくれないだろうけどな
2021/10/30(土)17:51:04.19(dxSyNWVd.net)
965ぱくぱく名無しさん
YouTubeを事業の柱とかいうのがお前の思い込みではなかろうか。
2021/10/30(土)18:09:25.58(a/EUxgxo.net)
966ぱくぱく名無しさん
昔から動画のスタイルがコロコロ変わる人なので、
迷走してるのはいつものことだなーという気がしないでもない
なまじ有名になってしまったので、
料理系界隈の潮流を変に意識し過ぎてる気はするけどね
再生数は大事かもしれないけど、
視聴者の意見が正解というわけでもないから難しいな
まあ、別に「烏合の衆」を持ち上げる気はないけど、
話題に出すこと自体気に入らないということなら失礼しました
2021/10/30(土)18:55:50.81(pcsoWuz7.net)
967ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)19:22:47.75(THdv2Hl7.net)
968ぱくぱく名無しさん
料理人の料理は美味しくない
2021/10/30(土)19:23:49.62(THdv2Hl7.net)
969ぱくぱく名無しさん
金を取るから美味しくない
2021/10/30(土)19:25:03.52(THdv2Hl7.net)
970ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)19:25:41.43(THdv2Hl7.net)
971ぱくぱく名無しさん
お金を取る事で料理してるから愛情がない
2021/10/30(土)19:30:12.91(THdv2Hl7.net)
972ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)19:30:44.42(THdv2Hl7.net)
973ぱくぱく名無しさん
いや、その有名人達の動画を見せてくれた点では貢献度が高いわけで、ロピアはあくまで企画人の立ち位置。有名シェフ達の話をしてても、まあやが1番、キャラメリゼがってなると無茶苦茶になるんだよ。それはそれで、こうせいやファビオ、城は料理人として、りゅうじやまあや、ポン助は研究家として、カテをしっかり整理して話さないともうね。
2021/10/30(土)19:30:59.37(vrt5gw0H.net)
974ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)19:31:13.64(THdv2Hl7.net)
975ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)19:37:46.58(CPuReFi4.net)
976ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/30(土)19:42:57.55(ru0rL1LX.net)
977ぱくぱく名無しさん
ロピアがウケたのってブラックなイメージの強い料理業界にあって、
緩い雰囲気の中で茶番あり真面目さありのバランス感覚が要因だと思うけどな
昔から飲食経験者の支持も厚かったからね
巨匠シリーズとかの企画ものは後から付いてきたものでしょう
正直、最近は料理動画自体あんまり見ないので余計なお世話だけど、
あんまり肩肘張らずに、
料理人としての志も忘れずに、
色んなスタイルの動画をあげて欲しいと思いますな
2021/10/30(土)20:38:21.49(YCfCsGgk.net)
978ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/30(土)21:26:31.52(uTrEb4nO.net)
979ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:28:48.21(THdv2Hl7.net)
980ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:29:19.17(THdv2Hl7.net)
981ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:30:21.37(THdv2Hl7.net)
982ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:30:58.95(THdv2Hl7.net)
983ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:31:27.87(THdv2Hl7.net)
984ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:31:59.88(THdv2Hl7.net)
985ぱくぱく名無しさん
2021/10/30(土)23:59:18.26(THdv2Hl7.net)
986ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/31(日)00:46:13.60(fQQGEkXT.net)
987ぱくぱく名無しさん [sage]
決勝は前菜とメインだったよ
2021/10/31(日)04:03:55.19(X9pQDqMb.net)
988ぱくぱく名無しさん
ティラミスの動画、公開されてたときに見たよ
砂糖は別に間違えてなかったけど、完成したものが単純にマズそうだったw
ロピア本人が試食してたんだけど、その時のリアクションも「あぁ…うーん……」みたいな感じだった
2021/10/31(日)08:38:10.64(jo/qMDmt.net)
989ぱくぱく名無しさん
2021/10/31(日)09:25:45.24(+9L2Cy8s.net)
990ぱくぱく名無しさん [sage]
まぁ現実から逃げてばかりいたツケだから当然だけど
2021/10/31(日)13:06:51.11(THE8FJnK.net)
991ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/31(日)13:24:18.94(aQeFVwMS.net)
992ぱくぱく名無しさん
2021/10/31(日)14:01:42.86(L21cYnxC.net)
993ぱくぱく名無しさん [sage]
出入りするべきはハローワークだろうに
2021/10/31(日)14:13:03.88(LiX3kgHN.net)
994ぱくぱく名無しさん [sage]
2021/10/31(日)16:21:18.41(aQeFVwMS.net)
995ぱくぱく名無しさん [sage]
ロピア氏困惑wwwとウケて盛り上がると思ったのかな…
今は上質な料理動画があふれているから失敗動画は料理系youtuberに求められてないんだろうね
芸人崩れが〇〇作ってみた動画なら失敗してもいいんだろうけど
2021/10/31(日)16:23:28.14(MOSMWCvh.net)
996ぱくぱく名無しさん [sage]
良かったな
2021/10/31(日)16:29:38.46(69Iz4Ufr.net)
997ぱくぱく名無しさん
2021/11/01(月)00:08:28.48(h7qEBvQt.net)
998ぱくぱく名無しさん
2021/11/01(月)00:09:07.45(h7qEBvQt.net)
999ぱくぱく名無しさん
2021/11/01(月)00:09:32.45(h7qEBvQt.net)
1000ぱくぱく名無しさん
2021/11/01(月)00:10:06.75(h7qEBvQt.net)
1001ぱくぱく名無しさん
2021/11/01(月)00:10:21.67(h7qEBvQt.net)
10021001
新しいスレッドを立ててください。
life time: 40日 21時間 34分 26秒
Over1000Thread.net)
1003過去ログ ★
[過去ログ]