昔は客の側がマナーや作法を試されるような高級店が当たり前だったけど、
最近はカトラリー類の使い方もその都度教えてくれるようなお店が多いからな
客に恥をかかせると下手すればネットに悪評書かれる時代だし、
そういう意味では高級店の敷居は下がってる