Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 8 by 2ちゃんねるブラウザ[土下座] #dogeza

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Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 8

1創設者
AAS

YouTubeにある料理人の動画、家庭料理より一歩進んだ
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
料理が上手な人もいれば、現在学習中でこれからの人もいます
ここは主に料理人（プロ）を参考に上達を目指すスレです
上級者も初心者に優しくしましょう
本格的な料理にも大衆的なものもあれば、
高級路線もあります。このスレではどちらも扱います

・誹謗中傷禁止
・スレ内の特定個人への粘着禁止
・スレを無駄に消費する生産性のないレスの禁止

初代スレ
Youtubeにある料理動画紹介スレ（プロフェッショナル版）
http://matsuri.5ch.n...cgi/cook/1580437758/

Youtubeにある料理動画紹介スレ（プロフェッショナル版）part2
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1599883250/

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 3
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1604502578/

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 4
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1616398662/

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 5
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1620765631/

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 6
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1624400660/

2021/09/21(火)02:35:57.99(XjspcoYJ.net)

2ぱくぱく名無しさん

各ジャンルのチャンネルまとめ

フランス料理
網津聡・基礎フランス料理(廻神大地)・ポールボキューズの料理教室・Kenichi’s Kitchen Channel・CHEF'S RECIPE_小川智寛・Été エテ・ラクレリエール・Rapitasu・Assiette Sautoir・Le FAVORI・MitsuwaKitchen・三國・城二郎・シェフゆーじ・鳴神キッチン・ラフェのフランス料理教室・Grand Chef MATSUO 松尾幸造・帝国ホテル・COOK LAB.・シェフズキッチン・ラールエラマニエール・yazutom's cuisine・フランス料理_Syllabus・元フレンチシェフの家料理・フランス料理ロドゥラ・KITCHEN TANAKA BROTHERS・FELICIMME・うしろシェフ・paris chiku・Chef Michel Dumas

イタリア料理
ポンテベッキオ・小林幸司・ファビオ・料理実験チャンネル・アルケッチャーノ奥田政行・yugetube・トミーのイタリア郷土料理ch・RossoBianco・BOQUERIAjp・アクアパッツァ・ropia・aosトラットリア・まーや・innovative fusion・ACCIイタリアンシェフ大集合!・パスタ馬鹿・Koki Cooking Labo・神保シェフと「茨城をたべよう」・リベルタ堀場シェフ・どんなイタリアンよ!・佐藤光・Regalo Ogura・ベリッシモフランチェスコ・橋本さんのイタリアン・commeca studio【kitchen】・ホテルグレイスリー銀座・Italia Squisita・Marco Recipes・井口野菜塾・Vincenzo's Plate・Chef in Camicia

スペイン料理
chef masami・神保町スペインバルGracia

2021/09/21(火)02:37:22.66(XjspcoYJ.net)

3ぱくぱく名無しさん

中華料理
中華一筋・銀座やまの辺・脇屋友詞・公益社団法人日本中国料理協会・プロがつくる中華料理・老饭骨・我是马小坏・美食台foodvideo・飲食男女・Made With Lau・Taste Show・シャンベイのシャジエ・李子柒

和食
和食料理人マサル（仕込み万歳）・銀座渡利・こうせい・関斉寛・和食の技術チャンネル・乃木坂しん・道場六三郎・野永チャンネル・料理人設楽・喋る板前酒場・いろは大将・和食厨房_枚方結・公邸料理人雄・寿司職人Yoshi・和食料理人よしふみチャンネル・田舎そば川原・創作ダイニング悠膳

韓国料理
店長の料理教室・Paik's Cuisine・Mrs macarons마카롱여사・JOHNCOOK・요리할레오

アジアその他
Taste of Asian Food

ラーメン
ラーメンろたす・ラーメンlabo・yoshiの自作ラーメンチャンネル・お家麺・ラーメン研究ちゃんねる・麺屋玉ぐすく・ラーメン凪

カレー
ナカフリータイム・お兄CURRY・AIR SPICE TV・カレーライフ・Spice Channel・シモカワのスパイス料理チャンネル・インド料理シターラ・カオカリー・スパイしカレーの沼・インドの台所・Get Curried

肉
ホルモンしま田・もえはむ・肉のプロフェッショナル・Whole Meat

魚
鈴木鮮魚・せり人ムタロー・勇士 yuji・イシ・さばけるチャンネル・青山鮮魚tv・究極の血抜き津本式・謎の板長・Nara hirokazu・魚屋うっちゃん

発酵
simple brew life・発酵社長マゲ・発酵ナッチャンネル

2021/09/21(火)02:38:47.60(XjspcoYJ.net)

4ぱくぱく名無しさん

パン
シモガマ・アルーチ・youtubeパン工房・パンの耳内村・Otsukare Cooking・bakers channel・パン屋のサッちゃん・パン職人Ken・にしけんパンちゃんねる・完全感覚ベイカー・ポンパドウル・ひろーずbakery・ぱんぐらし・ひるまっちのメリエンダ・松尾美香・毎日がパン・うまいラボ・リライブフードアカデミー・Breadroomおうちパン作り研究室・うーぱん工房・ロティオラン・グルマンチャンネル・どんぐりYouTube・&MainMano Baker's Kitchen・低温長時間発酵パン教室 le sucrier

お菓子
えもじょわ・saki+・パティシエ石川・ヘスティアキッチン・有賀・ネコノメカフェ・KENISAN・ろくキッチン・ゆうyou・ぷちょまる・ini’s kitchen・HOOTEA・ralu・Atelier Kitchen・HidaMari Cooking・HiroMaru CooK TV・Chocolate Cacao・パティシエたくと・フランス在住パティシエール Satomi・Countryside kitchen ROOTS・生かし屋・Oyatsu Lab・MoLaLa Cook・Coris Cooking Channel・Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房・ケーキ屋ビルソンローラーズ bilsonrollers

多ジャンル
goji・こじまぽん助・cococoro・樋口直哉,traveling food lab・恋するタベモノ・delicious planet・クキパパ・245Youtubekitchen・「一品料理」マサちゃんねる・Keisuke Matsushima・K's Kitchenチャンネル・ホテルマンの休日料理・ベルズキッチン・カズレシピ・りんちゃんぱぱ・食事処さくら・アルカンシエル料理CH・鳥羽周作・Scrumptious Spree・辻クッキング・KADEL・村シェフ・ツナボーイ・gordonramsey・chef rudakova・eater・Babish Culinary Universe・papadesuyo

多シェフ
chefpartners・クラシル・人気シェフのおうちレシピ・BS4 Kitchen・gxfuyumomo・パレドz・FOOVER japan & 料理王国・レガンゾチャンネル・イマージュ株式会社・About To Eat ・Chef in Camicia

厨房系
黙飯・オイワイチャンネル・鮨•寿司専門【Japanese sushi】・技彩 WAZAIRO・RETRIP・Bin's Food・master's kitchen

2021/09/21(火)02:40:56.63(XjspcoYJ.net)

5ぱくぱく名無しさん

復活!!!

一覧の中を有力順に並べかえたかったけど
タブレットだから面倒。またいつか
前スレであったけどyoutube板でやってもいいかもね
向こうの住民も取り込めるかも

2021/09/21(火)02:45:08.11(XjspcoYJ.net)

6ぱくぱく名無しさん

復活待ってました(⌒‐⌒)
個人的にはコロナ以前からやってる人押したい
昨日、京料理の動画発見した。全然延びてないし
ここにも出てない

2021/09/22(水)01:36:06.20(kqIXyHbO.net)

7ぱくぱく名無しさん

あれ、前は賑わってたのに誰もいないね

2021/09/22(水)18:25:17.11(kqIXyHbO.net)

8ぱくぱく名無しさん

イタリアのマンマの料理を紹介するチャンネル
https://www.youtube.com/c/pastagrannies123/videos

2021/09/23(木)11:41:16.31(zQ2CVwEr.net)

9ぱくぱく名無しさん

和食はここに出てないのいっぱいある
料亭系の飯を家で作る意識高い人はあまりいないだろう
ていうかそういうもんを食べたことない人多そう

2021/09/23(木)20:19:44.30(M5y3DnzA.net)

10ぱくぱく名無しさん [sage]

俺もここに出てないいいチャンネルいっぱい知ってるわ
ここで紹介するのはもったいないから教えないけど

2021/09/23(木)22:45:31.11(RSWsQnjK.net)

11ぱくぱく名無しさん

同じ料理でもね、名前で検索すりゃプロアマ素人大量に出てくる
チャンネルの目利きが求められる
そんな状況だから上の一覧表ですよ

2021/09/24(金)01:48:49.54(UZZrI0Rk.net)

12ぱくぱく名無しさん

気ままに料理って言うの、
家庭的なのメインでアマだろうけど結構ちゃんとしてる印象
セミプロかちょっと齧った感じだと思う
やってる人がダサい?

2021/09/24(金)02:02:13.33(UZZrI0Rk.net)

13ぱくぱく名無しさん [sage]

自営業の料理屋の息子かなんかかも

2021/09/24(金)02:03:52.72(UZZrI0Rk.net)

14ぱくぱく名無しさん [sage]

>>10
いい動画なら紹介した方が再生数とか登録者伸びて投稿者の利になるし長く続く可能性もあるからちゃんと紹介した方がいいぞ

2021/09/24(金)08:57:54.62(cFme+KHj.net)

15ぱくぱく名無しさん

youtubeが金払いやめると動画消す人も多そうだな
有名シェフは残るかもね。カメラマン雇ってやってるしね
コロナ以降増えすぎた

2021/09/24(金)18:12:48.21(UZZrI0Rk.net)

16ぱくぱく名無しさん

そもそも上の一覧に載ってないもっとチャンネル登録多い人らが何故上がってないのか謎過ぎる

2021/09/25(土)21:02:29.52(Of+q6oo/.net)

17ぱくぱく名無しさん

これはとある人が作ったもので網羅してるわけじゃない
そう思うならここに書けばいい

2021/09/25(土)21:36:51.64(LY0BJuId.net)

18ぱくぱく名無しさん

帝国ホテルの動画見つけたけど
もうすでにここに出てたw

料理研究家は手つき見ただけでこいつは素人に
毛が映えたレベルだって感じさせる
存在意義が不明

2021/09/26(日)00:44:05.12(pCsLCQMR.net)

19ぱくぱく名無しさん

飲食業界、料理人やめたい理由

https://tensyoku-work.com/cyourishi-yametai/

2021/09/26(日)03:31:34.40(BQGLItYT.net)

20ぱくぱく名無しさん

regalo小倉氏はまたヤバい人が進出してきた感じだな

2021/09/26(日)11:02:49.52(wJe7hYlb.net)

21ぱくぱく名無しさん

過去にあげてたのは見てたけどチャンネル一新して本格的に始めるのかな
https://www.youtube.com/channel/UCb8BrSXphiuGShym5dhdkwA

2021/09/26(日)11:04:17.80(wJe7hYlb.net)

22ぱくぱく名無しさん

水を入れたらニンニクの色づきが進行するとか、ニンニクの水分が焦げるなど表面的にはそのように感じる部分もあるが科学と逆行してて適切な表現ではない点は留意すべきだが

2021/09/26(日)11:08:11.21(wJe7hYlb.net)

23ぱくぱく名無しさん

「俺はもっとch知ってる」のに紹介しない奴ってマウント取られるのを恐れているんだろうか。
本格のラインは個々人で判断異なるからとりあえず出したら？

2021/09/26(日)11:22:54.77(wJe7hYlb.net)

24ぱくぱく名無しさん

シズルチャンネルの人
自分が気に入らないコメントに関しての噛み付き方がエグくね？

そう思うのは俺だけ？

2021/09/26(日)13:04:22.20(I0ajXMj5.net)

25ぱくぱく名無しさん [sage]

>>20
またイタリアンですかー
このスレは和食と中華が弱い。動画自体少ないのかも
知れんが
カレーなんかもいづれやってみたいね
パンはやらない。パティシエは現状全く見てない
南米料理と肉とオレンジジュース合わせたりと面白いが
プロはないかもなー。そういうのやってるHPは見たことある
世界の料理

2021/09/26(日)15:35:27.67(pCsLCQMR.net)

26ぱくぱく名無しさん

レシピじゃなくて調理科学教えてるのあるといいけど
そこがプロとアマのレベルを別かつ境界線だから
レシピより一段上の視点だね

2021/09/26(日)15:38:58.35(pCsLCQMR.net)

27ぱくぱく名無しさん [sage]

>>24
あのデブそんな事してんの？

2021/09/26(日)18:57:41.99(mq5aQmOG.net)

28ぱくぱく名無しさん

>>27
手羽先の動画とかコメ見てみて
なかなか見る目変わるよw

しかもTwitterでも文句垂れてたし

2021/09/26(日)19:40:11.72(I0ajXMj5.net)

29ぱくぱく名無しさん

季節の野菜や食材を使って季節にあう食べ物を
作るといいようだね。季節の食材が美味しいことは
知っていたけど、僕が思ってる以上に大事らしい
実際動画も季節の料理を上げてくるんだよねw
冷製パスタなんて狙いすぎな感じがしてたけどw
だから冬に夏料理は食材がないだろう

2021/09/26(日)20:09:27.30(pCsLCQMR.net)

30ぱくぱく名無しさん [sage]

>>28
見る目は元々パワー系ガイジのやり手経営者だけども面白そうだから見てみるわ

2021/09/26(日)20:55:01.85(mq5aQmOG.net)

31ぱくぱく名無しさん [sage]

ごめんシズるの動画開幕からパワー系ガイジで見れなくてコメント欄見てみたけど肯定意見に統制されててなかなか香ばしかったわマジでゲロ

2021/09/26(日)21:02:32.78(mq5aQmOG.net)

32ぱくぱく名無しさん

>>21
この人ミシュランなのか
ミシュラン店なんか行ったことないなー
この辺にないしね

2021/09/26(日)21:16:12.20(pCsLCQMR.net)

33ぱくぱく名無しさん [sage]

>>21
髪型鬱陶しいけどいいね

2021/09/26(日)22:15:48.16(mq5aQmOG.net)

34ぱくぱく名無しさん

飯食べる、店行く系動画ってのもあるんだよな
しかも伸びてる。料理人の動画よりよほど人気ある
だれとく?　俺らにはメリットないしああいうの店の
許可とってるのかね。店もよく許可出すなよな
まぁ無料宣伝にはなるかもしれんが

2021/09/27(月)01:12:21.28(iL0K4hfP.net)

35ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/xcNBLNwfbO4

2021/09/27(月)02:54:10.44(7PWhBOQ7.net)

36ぱくぱく名無しさん

動画の数が多い投稿者は再生リストで分類に
まとめてくれないと見辛くてしょうがない
求める動画が探せないじゃん
不親切だよな

2021/09/27(月)04:29:45.58(iL0K4hfP.net)

37ぱくぱく名無しさん [sage]

別にこのスレの連中のために
動画撮って訳じゃねーからな

2021/09/27(月)12:27:23.22(8GNnCSyu.net)

38ぱくぱく名無しさん

パワー系ガイジが伸びてしまう日本人の民度

2021/09/27(月)15:38:08.16(PHHy5WBB.net)

39ぱくぱく名無しさん

>>37
はぁ?
見てくれる人のために金儲けでやってんだろ

2021/09/27(月)17:20:43.83(iL0K4hfP.net)

40ぱくぱく名無しさん [sage]

料理って動画見るだけじゃなくて実際に作らないといけないし
作ってみて失敗するから同じ料理を二度三度作るし
なかなか進まない。料理人との差や気合いの差も見えるしね
主婦だと塩にこだわったりなんかしないだろうね
奥行きがない

2021/09/27(月)23:07:23.68(iL0K4hfP.net)

41ぱくぱく名無しさん [sage]

>見てくれる人のために金儲けでやってんだろ

たった一行でこんな意味不明な文章作れるのすごい

2021/09/27(月)23:51:19.22(pFKOkdW0.net)

42ぱくぱく名無しさん

読解力のなさにあきれるわw

2021/09/28(火)03:00:08.73(by7uD9yM.net)

43ぱくぱく名無しさん

うぎゃむすびってイタリアのチャンネル発見した
ここには出てないはず
これ実は前見たんだよな

2021/09/28(火)03:01:58.40(by7uD9yM.net)

44ぱくぱく名無しさん [sage]

>>43
それは実は俺が紹介済みだ
残念だったな

2021/09/28(火)06:04:08.81(ebuccq/l.net)

45ぱくぱく名無しさん [sage]

ID:iL0K4hfPみたいに頭の悪さを素で表現できるのって素晴らしいことだと思う
普通の人にはできないよこんなこと

2021/09/28(火)20:02:35.50(Az66Nut7.net)

46ぱくぱく名無しさん

>>44
どこに出した?

2021/09/28(火)22:32:20.11(by7uD9yM.net)

47ぱくぱく名無しさん

どのチャンネルみてる?
オムレツって難しいよなぁ

2021/09/28(火)22:33:27.92(by7uD9yM.net)

48ぱくぱく名無しさん

100均でも間に合うけどいい調理器具買おうとすると高いよなぁ
金属製のじょうことか1000円ぐらいして諦めた

2021/09/29(水)02:58:33.20(kbizbzfb.net)

49ぱくぱく名無しさん

日高さんもう年だろ？
できてもあと体力的にも数年だと思うんだけど
引退したら？後継ぎとか？どうなんのかな？

2021/09/29(水)05:02:56.17(3vcX9EGP.net)

50ぱくぱく名無しさん

道場みたいになるんじゃね？

2021/09/29(水)08:14:37.96(x75/rCxX.net)

51ぱくぱく名無しさん

三國さんとかが一線でやってるのにそれは無いだろ

2021/09/29(水)09:10:01.80(68MG7AtO.net)

52ぱくぱく名無しさん [sage]

すきやばし次郎なんて95でまだ現役だぞ

2021/09/29(水)12:39:53.43(e2TsVBfT.net)

53ぱくぱく名無しさん

>>52
行ったことあるか?
俺は地方だからなぁ。グルメも服屋みたいに都会にある

2021/09/29(水)22:15:35.37(kbizbzfb.net)

54ぱくぱく名無しさん [sage]

東京の飲食店なんてイキってるだけでたいしたことないよ
家賃が高いから高い金とってるだけ

2021/09/30(木)09:17:18.41(APqnJlnq.net)

55ぱくぱく名無しさん

ロピアノ妹はかわいいな
まーやは撮影用の部屋借りたか?

2021/09/30(木)09:33:25.43(EO3g/ceD.net)

56ぱくぱく名無しさん

>>54
なんか嫌な事でもあったのか？

2021/09/30(木)11:08:58.68(D82GSXNa.net)

57ぱくぱく名無しさん

落合って偉そうだな
何様だよ

2021/09/30(木)11:51:53.86(Ij/wG9e+.net)

58ぱくぱく名無しさん

料理は節約にはなるけど役に立ったり金にはならんな
金や仕事に繋げるなら他の事やった方がいい
まぁ料理youtuberは結構儲かってるか

2021/09/30(木)12:14:38.64(EO3g/ceD.net)

59ぱくぱく名無しさん

もし日高さんの店に行って
日高さんがパスタ作るのと日高さんの店の従業員がパスタを作るのでは
やっぱり味は違うの？
これは有名な料理人のお店に行くと誰でも経験あると思うんだけど

やっぱり行くなら日高さんの作るパスタを食べたいんだけど

2021/10/01(金)00:41:17.91(TphH5B88.net)

60ぱくぱく名無しさん

作ってないケースの方が多いでしょ
あんだけ従業員抱えてんだから他にやる事あるだろうし

2021/10/01(金)00:47:51.36(eMLRINim.net)

61ぱくぱく名無しさん

>>60

でも行くなら日高さんの作るパスタ絶対に食べたいんだよね

2021/10/01(金)01:26:34.00(TphH5B88.net)

62ぱくぱく名無しさん

ああいう大きい店だと本人は作らない
あのシェフ二人がメインプレーヤーのようだしね
まぁ本来厨房がどうなってるかなんて知ることさえないけど
日高氏は主にレシピを担当してるみたいだから
もしかしたら調理自体は他の人の方がうまい可能性も
ただ誰がやっても一定レベル以上じゃそんな変わらないのかなぁって
思うけど

2021/10/01(金)05:01:45.26(YJYMpvhe.net)

63ぱくぱく名無しさん

狭く深くの料理は簡単だけど、広くそこそこは大変
浅く広くは自分の性には合わんのかな
女性研究家は浅く広く。もはやどこの国の料理家すら分からないw
そう考えると店も全部のメニューに凝ってる訳ではないのかな

2021/10/01(金)05:04:38.30(YJYMpvhe.net)

64ぱくぱく名無しさん

まず日高さんの合格が出ないと
作らせないでしょ。

2021/10/01(金)09:55:27.03(9LKL47Dk.net)

65ぱくぱく名無しさん

ロピア対ファビオって何か因縁くさいけどなあ。

ロピアさん、前に動画の中で、ソース仕上げてから麺を茹でるってお店で働いた事の無い人みたいに言ってたような。

2021/10/01(金)20:45:34.09(KU4EMRxb.net)

66ぱくぱく名無しさん

藤井九段をなめるなよ！？

2021/10/01(金)21:24:03.93(eMLRINim.net)

67ぱくぱく名無しさん [sage]

>>65
茹でながらソースも作るのは時短したいようなときや
ランチとかパスタ屋や昼飯作る母ちゃんのフローだろう
早ければいいというのは貧乏人の考えなんだよ

2021/10/01(金)21:36:58.73(fMjTGfMA.net)

68ぱくぱく名無しさん

スーパーフードクッキング
https://youtu.be/NrbldnS-ACc

2021/10/01(金)23:14:53.79(oRE4QsDu.net)

69ぱくぱく名無しさん [sage]

>>67
ファビオさんの言うには、ソース仕上げてから麺を茹でたら失敗しない、という言説。

しかし・・・店では客をできるだけ待たせたくないし、茹でながらソース作るとか普通。
　
だいたい、麺を茹でてる間って手待ちになる。

茹でてる間は放置して問題ないし。

並行して同時にやると、なにか失敗する確率が高くなるっていう、それだけの事じゃないの？

2021/10/01(金)23:42:32.85(PLzzOo3Y.net)

70ぱくぱく名無しさん [sage]

万願寺とうがらしって知ってる?

2021/10/02(土)00:55:13.53(Av75lhK7.net)

71ぱくぱく名無しさん

>>68
素人やん

2021/10/02(土)01:11:26.08(Av75lhK7.net)

72ぱくぱく名無しさん

IHでもいい料理は作れるか?

2021/10/02(土)01:12:32.76(Av75lhK7.net)

73ぱくぱく名無しさん

>>69
パスタ待ちは有ってもソース待ちは有り得ないってことだよね

2021/10/02(土)03:03:28.04(dtNx65mL.net)

74ぱくぱく名無しさん

ropiaの動画
さほど伸びてなくて草😂

2021/10/02(土)12:48:34.38(EI05ppT/.net)

75ぱくぱく名無しさん

もし本人が伸びる事を目的としてないんであれば
そのコメントこそが草ってもんだ

2021/10/02(土)13:07:08.11(PE6AKXOu.net)

76ぱくぱく名無しさん [sage]

>>70
信者囲えたからいいんじゃね？あとは適当な小物売ってくだけでしょ

2021/10/02(土)13:59:12.43(oPe/bKjy.net)

77ぱくぱく名無しさん

有名な料理人を利用して金儲け
自分のチャンネルで動画流せば収益は自分の物
表の顔は誰にでもニコニコして爽やかなイメージ
裏の顔はズル賢い汚い野郎

そんなユーチューバーの動画なんか見たくないだろ

2021/10/02(土)14:37:41.17(EDRwaH9X.net)

78ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアさんって、巨匠に料理見てもらったことあるのかな？
コラボしても巨匠の作ってるとこ撮影して食べにいくだけだし
ロピアさんが挑戦者側にいないのが残念
どういう味なのか巨匠に感想いってほしかった
ファビオのパスタは今回のでやっぱりおいしいと巨匠のお墨付きも得られたみたいだけど
先にロピアさんの料理にお墨付きをもらいたかった

2021/10/02(土)14:38:09.80(UEylgA22.net)

79ぱくぱく名無しさん

ロピアさんはKFCなんだよ！

2021/10/02(土)14:47:37.43(En/H3Tw8.net)

80ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの動画面白そうだから見てみたけど
挑戦者に華がないからそっ閉じしたわ
そもそも、挑戦者vs巨匠（鉄人）みたいな構図にしないと無名の挑戦者同士が戦っててもおもんない

2021/10/02(土)15:26:15.76(WFsrRZlb.net)

81ぱくぱく名無しさん

動画としては十分な伸び方やと思うけどな

2021/10/02(土)16:47:12.54(PE6AKXOu.net)

82ぱくぱく名無しさん

マジレスすると作り方なんて店のスタイルによって変わるだろ
ひっきりなしにパスタ作り続ける店と
小林みたいに1日数人しかこない店では手順とかもかなり変わりそうだけどな

2021/10/02(土)16:57:33.30(ipqhot+Y.net)

83ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの料理の鉄人パクリ見てきたけどしょっぺえなw
企画が悪いわけじゃないと思うんだけどテレビ企画っぽい見たことありそうな映像には撮影環境がショボすぎる

2021/10/02(土)17:15:20.36(oPe/bKjy.net)

84ぱくぱく名無しさん

一応今回はテストで次からはスポンサーとかやってくれるテレビ局とか徐々に集めるのでは？

2021/10/02(土)17:36:08.58(ipqhot+Y.net)

85ぱくぱく名無しさん

>>80
地味ではあるよね
でもファンからすると1人はロピアさんの友達だから有名人。もう1人はひらまつグループだから変なものは出さないだろうし、3人目は謎があって面白い
Facebookで出てくる人ならイタリアのピッツェリアで働いてたっぽいけど。

2021/10/02(土)17:49:11.38(dtNx65mL.net)

86ぱくぱく名無しさん [sage]

デモンストレーションはロピアさんにやってほしかった…

2021/10/02(土)19:10:52.36(UEylgA22.net)

87ぱくぱく名無しさん

>>80
それは確かに面白いだろうけど、さらにジャッジが難しくなる。
巨匠にジャッジするにふさわしい人でないと。

2021/10/02(土)19:34:01.96(+ADGbek7.net)

88ぱくぱく名無しさん

>>86
たしかに。
デモに藤井九段は正直謎過ぎだった

2021/10/02(土)19:52:19.14(PE6AKXOu.net)

89ぱくぱく名無しさん

今日の清水シェフに対する奥田シェフの感想が秀逸だった。
すごく分析的で、そして指摘の脂分を足すとバランスとして完成するってのはたぶん合ってる。
肉系の味も欲しいよね。
　
清水シェフは敗者でありながら3人にむっちゃコメントもらってて試合には負けたが勝負には勝ったかのような印象。

2021/10/02(土)23:10:53.25(+ADGbek7.net)

90ぱくぱく名無しさん [sage]

>>82
小林シェフみたいに1日1組なんてやってる店はごく少数なのでは。

2021/10/02(土)23:31:13.93(+ADGbek7.net)

91ぱくぱく名無しさん

>>82
>>90
普通の店は茹で汁沸かしっぱなしだろうけど小林幸司シェフのところはそもそもパスタ場が無いですからね

2021/10/02(土)23:46:14.72(dtNx65mL.net)

92ぱくぱく名無しさん

今日のロピアの対決動画は身内のインタビューが差し込まれてたがダメだな
自分のチャンネルでやってるとはいえ主役は対決する二人だろうに
裏方のインタビュー部分はサブチャンネルでやらないと

2021/10/03(日)00:08:39.88(BCPW3kPJ.net)

93ぱくぱく名無しさん [sage]

字幕が常に葉山「スー」シェフって書いてあって悪意を感じた
葉山さんの店の紹介で、シェフの〇〇さんと、スーシェフの葉山さんと紹介するならまだしも
個人だけで来ていて、スーってつけないと呼び分けができないわけでもないのに
スーシェフって言葉最近覚えて使いたくて仕方ない新人みたい

2021/10/03(日)00:34:08.87(mDAJni6j.net)

94ぱくぱく名無しさん [sage]

参加者一人欠けて、ファビオに入ってもらうってどんだけファビオ頼みなの？
それこそ自分が出るか、自分のところのスーシェフでも出せばいいのに…
全然ロピアさんの動画じゃない

2021/10/03(日)00:46:15.83(mDAJni6j.net)

95ぱくぱく名無しさん [sage]

悪い金の稼ぎ方覚えた感じだわ

2021/10/03(日)00:55:38.41(oH4dN7k1.net)

96ぱくぱく名無しさん [sage]

ハビオはもうちっとシャキッとせい！いつまで「ーーしま～す」とか言ってんね
あと自撮りは上から撮れって言われてるの知らんのか！？カメラ位置もうちょい上げろ！絶対印象変わるから

2021/10/03(日)01:01:08.59(WbPSkllt.net)

97ぱくぱく名無しさん

>>96
藤井九段の悪口はそこまでだ！

…『しまーす完成でーーす』

2021/10/03(日)01:19:20.32(faROPKuY.net)

98ぱくぱく名無しさん

伸びてきました!!!
でもロピアの話は専用スレでやった方がいいかね
イタリアン以外もロピア以外の動画もたくさんあるのに

2021/10/03(日)02:19:22.40(gFcNM3E0.net)

99ぱくぱく名無しさん

>>98
本格料理のスレってことになってるから、話題が難しいのかもね。

2021/10/03(日)04:11:37.60(rarmsOM0.net)

100ぱくぱく名無しさん [sage]

家族とキッチン共用だからこの家じゃ
自分のこだわりを維持していけない
散らかってるし、他の奴等の意識の低さと
不健康を一身に受けてる
こだわりの空間が作り出せない。スーパーの客みたいなもんだ
あそこは素人の集まり。こだわりコーナーや趣味の店じゃない

2021/10/03(日)04:26:13.25(gFcNM3E0.net)

101ぱくぱく名無しさん

>>100

おまえ気持ち悪いな

2021/10/03(日)04:58:56.37(rHX1hztM.net)

102ぱくぱく名無しさん [sage]

ファビオ飯の登録者数どれくらいくらい増えてますか？
やはりロピアさんの動画に出たらすごい効果あったのでは
元の人数知らないのでわからないのですが…１万人くらい?

2021/10/03(日)08:52:44.34(XbroCHKF.net)

103ぱくぱく名無しさん

>>67
秒単位の時間を削る工夫を解説してる奥田シェフ全否定で笑う

2021/10/03(日)10:36:03.48(MInmjdKT.net)

104ぱくぱく名無しさん

このスレで「ロピアさん」て書く人はアンチか無知

2021/10/03(日)11:10:49.34(HLMm0h+c.net)

105ぱくぱく名無しさん

ロピアの料理対決の動画、散々期待させるような煽り入れたうえであのクオリティなのはさすがにひどいな笑
いくらYouTubeとはいえ流石に舐めすぎ

2021/10/03(日)11:15:23.42(XfKlqd1f.net)

106ぱくぱく名無しさん

>>105
本人がやりたかったことであえて自分で編集してるからいいんじゃない
有料配信じゃないんだし

2021/10/03(日)11:28:23.61(HLMm0h+c.net)

107ぱくぱく名無しさん [sage]

巨匠に挑むかと思ったら違くてがっかりしたわ

2021/10/03(日)11:32:08.72(uvIW98uX.net)

108ぱくぱく名無しさん

>>102
ファビオは4万台だったはず
ファビオのグラメゾの経歴紹介ってあれは
自分でやってたんじゃなくてボスが考えた売り方なのかもなぁ

同じ料理でもいろんなレシピあって疲れるわ
どれが最適かつくって探してたら時間が足りねぇ
みんなは誰見てるの。たくさんあって見きれないからね

2021/10/03(日)12:19:25.59(gFcNM3E0.net)

109ぱくぱく名無しさん [sage]

>>106
有料配信かどうかは動画の批評に関係ないよね

2021/10/03(日)12:47:35.41(oH4dN7k1.net)

110ぱくぱく名無しさん [sage]

>>108
じゃあ56400人になってるから
ロピアさんのおかげで16400人も増えたのか
流石だな～

2021/10/03(日)12:48:59.03(l0UwjvqL.net)

111ぱくぱく名無しさん

>>106
あえて自分で編集してるのは全然いいと思う。
ただわ目指す形を明確に「料理の鉄人」って示しちゃってるんだから見る側も期待しちゃうのも事実。
その期待に全く応えてないよね

2021/10/03(日)13:07:09.88(XfKlqd1f.net)

112ぱくぱく名無しさん

やっぱり話題が盛り上がるところは
知名度として流石だよね

2021/10/03(日)13:44:01.46(m9Dep7+j.net)

113ぱくぱく名無しさん

>>111
本人がやりたことやってファンからは概ね好評のようだからいいんじゃないの
ファビオ氏の扱いが悪いとかとか思ったよりしょぼいっていって評価は納得するけど

2021/10/03(日)14:29:22.95(HLMm0h+c.net)

114ぱくぱく名無しさん

>>113
扱い悪いってw
知らんけど
そんなめちゃ気を遣わないとなほどイタリアンの業界では一目置かれてんの？

2021/10/03(日)16:36:06.63(m9Dep7+j.net)

115ぱくぱく名無しさん

>>114
自分は思ってないけどファビオ氏のファンらしき人がそんなコメントをしてるね
1人病欠で急遽参戦したっぽいから大変だったろうなと言う意味で納得

2021/10/03(日)16:59:52.42(HLMm0h+c.net)

116ぱくぱく名無しさん

>>111
料理の鉄人を「目指す」なんていってたっけ？
出演料弾むとか余程のメリットがなければ一流シェフの参戦は難しいと思うけどな

クオリティに関しては編集機材の問題な気がする
以前vlog系の動画で小型のラップトップ(ゲーミングPCっぽかった)使って編集していたし、
あれじゃいくら撮影機材に金かけても宝の持ち腐れだわ

2021/10/03(日)17:53:15.54(7suFS0Q7.net)

117ぱくぱく名無しさん [sage]

提供の料理王国とJAのところ…
こういうのこそkiiiに任せればいいのに
こんなところに時間かけないで普通に料理作ってほしかった
(画像)

ロピアさんの料理を巨匠に食べてもらって褒められるところを見たかった
褒められてうれしそうにしているロピアさんの顔を見たかった

ちなみに本家の提供も汚いのかなと思って確認したら、さすがテレビのクオリティだった
(画像)

2021/10/03(日)18:40:45.20(mDAJni6j.net)

118ぱくぱく名無しさん

ロピアの話ばかりしてるとまたバカアンチがぶちギレるぞ

2021/10/03(日)19:05:14.43(M53rr1Wr.net)

119ぱくぱく名無しさん [sage]

>>116
証明とカメラだな

2021/10/03(日)19:12:47.60(oH4dN7k1.net)

120ぱくぱく名無しさん [sage]

テレビクオリティの動画撮るのにどれぐらいの機材使うか。

2021/10/03(日)19:29:04.29(jFdkkjf7.net)

121ぱくぱく名無しさん [sage]

映像ダメでも企画力とかカメラ割りとかで頑張ってくれればいい
今回はそれも微妙だった

2021/10/03(日)20:46:29.90(oH4dN7k1.net)

122ぱくぱく名無しさん

ropiaもcococoroの後を追うように
オワコン化しちゃっね

2021/10/03(日)20:56:02.64(McbZE513.net)

123ぱくぱく名無しさん

うれしそーだなオイ

2021/10/03(日)21:04:31.67(m9Dep7+j.net)

124ぱくぱく名無しさん [sage]

C.S.Dってなんだろうと思ったら
Cooking Show Down　ってこと？？
U.S.Aみたいに3文字に分けてピリオドつければいいわけじゃないよ
showdown　だと名詞で対決
show down だと動詞で見せびらかす
ピリオドで省略するのは単語であって単語の途中を切るものではない
知らない英語使わないで、普通に料理対決って言えばいいのに

2021/10/03(日)21:41:34.33(mDAJni6j.net)

125ぱくぱく名無しさん

全くアンチじゃなくてむしろ好感持ってる側なんだが
流石に三夜目は胃もたれしてそっと閉じた

2021/10/03(日)22:25:14.29(faROPKuY.net)

126ぱくぱく名無しさん

もっと出し惜しみしても良いのにな

2021/10/03(日)22:30:56.92(hAGTvUoF.net)

127ぱくぱく名無しさん [sage]

やっぱロピアは隔離した方がいいの
スレが支配されちゃうよ
youtube板でやってもいいかも
このスレ自体youtube板の方が人が多くていいかもね
ここはド過疎だから

2021/10/04(月)00:05:10.31(bcpvPRzK.net)

128ぱくぱく名無しさん [sage]

最高の味を探求るよりなんも考えずに
料理人が提示する材料とレシピで作ればいいのかな
レシピ組んだり食材から料理発想するってのができない
昔は野菜炒めとか煮込み作ったりしてたんだと思う
買わない食材や使ったことないのも多かったな
コロナ以降飲食店には全く行ってない。前は月10日ぐらい
外食してたのに

2021/10/04(月)00:19:23.87(bcpvPRzK.net)

129ぱくぱく名無しさん

>>127
ごめんちょっと何言ってるか分からない

2021/10/04(月)01:21:44.09(b6CfMSAY.net)

130ぱくぱく名無しさん

ロピアのチャンネル登録解除した
もう見たくなくなった

2021/10/04(月)01:21:59.11(isgvEEI6.net)

131ぱくぱく名無しさん [sage]

やりたいことと視聴者の求めることが違いすぎてなあw
別に対決は見たくなくて、茶番劇と料理の手順だけ見せてくれればいい

2021/10/04(月)07:33:56.49(QZPqLhcI.net)

132ぱくぱく名無しさん [sage]

>>128
自炊すれいけよ

2021/10/04(月)07:46:19.22(hLMMOxry.net)

133ぱくぱく名無しさん

散々告知しても
数字残せないropia
(画像)
(画像)

2021/10/04(月)08:58:33.70(XM4DpQkY.net)

134ぱくぱく名無しさん [sage]

調理器具はどこでいくらの買ってる?
まぁなんでもいいけどな

2021/10/04(月)09:16:14.40(bcpvPRzK.net)

135ぱくぱく名無しさん [sage]

>>133
田舎のあんちゃんにしたらよくやってるよ

2021/10/04(月)10:33:59.56(Y/AmdBMB.net)

136ぱくぱく名無しさん [sage]

>>134
あなたくらいのレベルなら百均ので充分だよね

2021/10/04(月)11:20:14.30(v+yfvxff.net)

137ぱくぱく名無しさん

ファビオさんが巨匠に出した普通のトマトソース。
ああいうのはよほど自力に自信がないと出来ない。

2021/10/04(月)20:38:28.80(A47j2a1K.net)

138ぱくぱく名無しさん [sage]

なんだropia自身の料理は出さないの？？？

2021/10/04(月)20:58:44.88(hLMMOxry.net)

139ぱくぱく名無しさん

>>134
シリコンスパチュラは小林幸司シェフとポールボキューズ星野シェフが使ってるのが欲しかったけどすぐ見つからなかったから鳥羽周作が使ってるやつにした。
テフロンパンは日高さんと城二郎の動画見てバッラリーニに換えた。
チーズおろしはそもそもハードチーズなんて使ってなかったけど色んなシェフが使ってるの見てマイクロプレインのゼスターグレーター買った。
コロナ禍きっかけで料理ハマって腕前が100均レベルだから道具だけで料理のレベルが上がったなあ。

2021/10/04(月)21:05:56.74(hZJwQwGX.net)

140ぱくぱく名無しさん [sage]

スパチュラはイケアの１００円位の奴がめっちゃいい
なにより安い

2021/10/04(月)21:57:27.50(VbZTQ/iJ.net)

141ぱくぱく名無しさん [sage]

イケアなんてないわ
大型スーパーとホムセンぐらいしかない
家具屋にも売ってるか

2021/10/04(月)23:54:50.83(bcpvPRzK.net)

142ぱくぱく名無しさん

180℃の耐熱ならなんでもよくね？

2021/10/05(火)00:08:53.88(DHyc4dMp.net)

143ぱくぱく名無しさん [sage]

せやね

2021/10/05(火)00:25:05.91(lN7ovd9M.net)

144ぱくぱく名無しさん

鬼才ってアントニオ猪木に似てない？

2021/10/05(火)01:18:11.62(I9QeyVCs.net)

145ぱくぱく名無しさん [sage]

>>142
それじゃ溶けるでしょ?

どんな動画見てる?
俺は　鬼才、ファビオ、日高、ロピア、じょうじろう、たまに関ぐらいか
あとは単発
最近は料亭の見てたが作ってない
昔シラバス見てたが今見にくいよな。なんとかして欲しいわ

2021/10/05(火)03:13:32.25(HYH8n4b2.net)

146ぱくぱく名無しさん [sage]

この間和食の人でアメリカ在住の動画があったな
それもどっかのスレで出てたんだよな

2021/10/05(火)03:17:28.68(HYH8n4b2.net)

147ぱくぱく名無しさん [sage]

スペイン料理の人は人間に癖があるけどレシピはいいよ
あの人の店も軽井沢らしい

2021/10/05(火)03:18:30.28(HYH8n4b2.net)

148ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアさんの動画で逆に日高さんの印象上がったわ
普段のほほんとしてる感じだがビシッと言うときは言うんだな
ちょい怖いくらいだ

2021/10/05(火)07:42:38.20(5UYJcABY.net)

149ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアがもうそっち側に行けたと勘違いしてるのが怖いわ
まだプレイヤーだろ

2021/10/05(火)09:17:03.39(ldCWb0ol.net)

150ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの話はやめてーw
ロピア専用スレみたいじゃん
何故ここまで人気なのか?

2021/10/05(火)09:27:41.75(HYH8n4b2.net)

151ぱくぱく名無しさん

シリコンヘラはダイソーで十分だろう。継ぎ目ないし。yugetube、えいじまんじゃーれも使ってたからサローネグループ公認とも言える

2021/10/05(火)10:06:08.60(v4bkheN9.net)

152ぱくぱく名無しさん

ポンテベッキオが使ってる黄色いスプーンヘラを見て便利そうだったので買って以来硬いもの混ぜるとき以外はそっちばっか使ってるが

2021/10/05(火)10:10:11.52(v4bkheN9.net)

153ぱくぱく名無しさん [sage]

>>147
あの方いつまで経っても台本棒読みみたいな声なんだよね、レシピはすごくいいんだけど
俳優の誰かが声には音楽性が必要って言ってたけど
芝居じゃないけど、自分が話す動画作る人はそこら辺りも意識する必要がありそうだね

2021/10/05(火)11:39:22.33(ioOnFtma.net)

154ぱくぱく名無しさん

ファビオさんは解説慣れしてるな。

2021/10/05(火)21:52:25.81(gnJQMTfT.net)

155ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの撮影素人っぽかったのは本当に素人だったか
Romunitaの人たちだったのか
ブレブレだったからおかしいと思ったんだ

2021/10/05(火)22:04:39.21(EiVp/MGV.net)

156ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアも
毎週のように動画撮ってるんだったら
ジンバルくらい導入すりゃいいじゃん

2021/10/05(火)22:34:19.81(b5DDt30k.net)

157ぱくぱく名無しさん [sage]

抹茶のパスタを字幕で豆腐のパスタと書いていたけど、誰もチェックしてないんだろうか

2021/10/05(火)22:52:46.10(EiVp/MGV.net)

158ぱくぱく名無しさん

解説慣れしてるんじゃなくて
料理人ならあれくらい言えて当たり前でyoutubeという狭い世界だからそれっぽく感じるけどな

RED35の若手とか動画配信されてるから見たほうがええで

本当にあの程度はあくまで入門レベルだから

2021/10/05(火)23:41:46.17(ScqKk1Fs.net)

159ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの動画
誤字とか白飛びしてる画像とか多いじゃん？
バカ信者がそれをロピアの動画テイストって感じで
持て囃してんのよ　

2021/10/05(火)23:49:59.61(b5DDt30k.net)

160ぱくぱく名無しさん [sage]

さすがにそれは盲すぎw

2021/10/06(水)01:12:04.34(UuoDu0Hg.net)

161ぱくぱく名無しさん [sage]

>>153
俳優は音楽できるの?

2021/10/06(水)02:34:32.16(xBvDUKIV.net)

162ぱくぱく名無しさん

フレンチや和食と違って人気メニューが絞り込まれてるから、イタリアンは人気だね。あと素人でも練習すれば何とかなりそうなシンプルな料理が多いのもいい。自分は洋食のコックだから肉を焼くにしても火の通し方でも人それぞれで勉強になる。

2021/10/06(水)02:46:05.40(vf2/sdJJ.net)

163ぱくぱく名無しさん [sage]

>>158
あれいいいよな。このスレにも追加しとこう

店だと国ごとの料理分類だけど、自分の好きなもの
繋ぎ会わせるんじゃダメなのかな
KOKOKOROの店はそれに近いし、日本の家庭料理って
もはや和食じゃない。アマチュアは国ごとじゃなくて
自分の好きなものチョップしてく感じかね

2021/10/06(水)03:36:08.37(xBvDUKIV.net)

164ぱくぱく名無しさん

>>151
あれダイソーなの？
タイガークラウンのやつかと思ってた

2021/10/06(水)04:28:30.55(CJ+p93Rk.net)

165ぱくぱく名無しさん [sage]

けんますっていいの?
ラーメン屋らしいがちょろっと見た感じによると
家庭っぽい感じがしたが。伸びてはいるようだが
何より見た目がなぁ

2021/10/06(水)05:57:56.64(xBvDUKIV.net)

166ぱくぱく名無しさん

犬を飼うと不幸になるって聞いた事あるけど本当だ
猫は幸運を呼ぶと言うけど
犬の鳴き声は猫と違い騒音で人に不快を与える
歩く音もうるさいし人に吠える
猫は人に危害を与えない
犬は人を不幸にする

2021/10/06(水)06:08:17.74(W4FFJdw2.net)

167ぱくぱく名無しさん

>>164
グレーのやつはダイソー。タイガークラウンはファビオとかが使ってる白いやつ等。あれは硬さもちょうどよくていいんだけど凹凸ロゴのところが洗いにくそうで汚れが溜まりそうだから避けている

2021/10/06(水)08:12:16.45(W9CvnjLs.net)

168ぱくぱく名無しさん

>>167
ありがとー

2021/10/06(水)09:09:52.27(CJ+p93Rk.net)

169ぱくぱく名無しさん [sage]

無印のは？

2021/10/06(水)09:16:10.34(y7RkTGgI.net)

170ぱくぱく名無しさん

マトファーの耐熱のやつは使いやすいけどな。

2021/10/06(水)10:01:08.31(pBS3Rdb4.net)

171ぱくぱく名無しさん

この海鮮パスタ、無茶グロく遊んでるようで
食べやすくかつ美味いらしい　
https://youtu.be/KlZjTDmqTI8　
納得ではある

2021/10/06(水)12:28:36.30(RA5HGWiI.net)

172ぱくぱく名無しさん

料理人で犬を飼ってる奴は不幸になる
これは確実

2021/10/06(水)12:45:32.60(W4FFJdw2.net)

173ぱくぱく名無しさん

経営者の成功者は犬を飼わない人多い
犬は不幸をもたらす

2021/10/06(水)12:47:20.92(W4FFJdw2.net)

174ぱくぱく名無しさん

>>173
とにかくロピアを否定したいのね
お勤めご苦労様

2021/10/06(水)14:35:59.54(l2UpW96K.net)

175ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの企画が大コケって
kiiiが1番ガッカリしてそうだよな

2021/10/06(水)16:03:03.56(94RKNM3C.net)

176ぱくぱく名無しさん

>>158
すまん、作りながら解説してる動画のURLたのむ。
後から解説入れてるのはあったが。

2021/10/06(水)18:19:52.80(CPDwBcH8.net)

177ぱくぱく名無しさん

>>162
なんか作った料理の写真見せて下さいよ。

2021/10/06(水)18:20:50.74(CPDwBcH8.net)

178ぱくぱく名無しさん

>>177
ええと、自分の？それとも有名イタリアンシェフの動画の真似事再現？アナログ人間なんでアップする方法がわからない。

2021/10/06(水)18:31:49.19(vf2/sdJJ.net)

179ぱくぱく名無しさん

誤解を招く書き方だったすみません。
イタリアンはシンプルで家庭でも作れそうな料理の動画を選んであげてくれてるからいいし、人気があるんだなと伝えたかった。
中華作る時でも例えば大阪のホテルの中華のシェフがテンジャン水の作り方を揉み込んでやってた唐揚げ動画あったけどあれ見て以来、取り入れさせてもらっている。それまでは青ネギと生姜の皮を醤油と酒につけてただけだった。

2021/10/06(水)19:08:49.24(vf2/sdJJ.net)

180ぱくぱく名無しさん

写真のアップロードの仕方がないわからないとかありえない。
ついでにいうと、フカシの自称コックくさい。

2021/10/06(水)20:55:19.93(CPDwBcH8.net)

181ぱくぱく名無しさん

>>176
https://youtu.be/TEtT1x9blBg
過去動画があまり残ってないからこれで伝わるか分からんけど、ほい。
因みにファイナルに残るのは圧倒的に割合としてフレンチ、中華、和食の料理人ぽいね

2021/10/06(水)21:36:10.38(l2UpW96K.net)

182ぱくぱく名無しさん

>>176
RED35決勝とかって検索すれば出てくるはず

みんな35歳なのにで、ぶっちゃけyoutuber料理人とかとはレベチやで
決勝まで残るのは割合として圧倒的にフレンチ、中華、和食の料理人らしいねどな

2021/10/06(水)21:39:41.96(l2UpW96K.net)

183ぱくぱく名無しさん

>>180
マジ、imgurを使おうとして、やってはみたものの挫折してしまった。もう年だからフカシって言うのも、よくわからんが嘘つきってこと？最近積年のブイヨンやカレーの濾し仕事が影響して、頸椎症がやばい。ちなみに師匠は40半ばでやはり頸椎がダメになって引退したな。もうそういう人もあまりいないのかもしれない。

2021/10/06(水)21:48:26.08(vf2/sdJJ.net)

184ぱくぱく名無しさん [sage]

mateなら秒で終わるけど他なら知らん

2021/10/06(水)22:03:57.43(LwAP36IT.net)

185ぱくぱく名無しさん

犬を飼ってる奴は不幸になる
これは事実

2021/10/06(水)22:45:05.63(W4FFJdw2.net)

186ぱくぱく名無しさん

犬を飼うのは人間ができてない

2021/10/06(水)22:46:39.75(W4FFJdw2.net)

187ぱくぱく名無しさん

犬好きな人間は成功はない
犬は人を不幸にする

2021/10/06(水)22:48:22.01(W4FFJdw2.net)

188ぱくぱく名無しさん [sage]

犬ちゃんNG

2021/10/06(水)23:15:57.61(UuoDu0Hg.net)

189ぱくぱく名無しさん

>>181
おい、作りながら解説してないぞ。

2021/10/06(水)23:31:25.16(+HtmtgTX.net)

190ぱくぱく名無しさん

>>182
youtube蛇みんな本気だしてないだけだよw
視聴者がついてこれないし店もあるし
誰でも見れる場所でノウハウ公開もしないでしょ
日高さんのレクチャーなんかは本来有料なんだろうけどね

2021/10/07(木)00:07:25.50(iTRtZmnf.net)

191ぱくぱく名無しさん

ああ、作りながら解説というのは、自分で作りながら自分で解説の意味な。
ファビオさんは慣れてると。
　
日高シェフだって講習会みたいなのはたぶん何度もやってて、慣れてるはず。
　

2021/10/07(木)00:31:20.20(KCxzoyH1.net)

192ぱくぱく名無しさん

Mって過去に傷害でパクられてるんだな
冗談だと思ってたけど本当じゃんw

2021/10/07(木)00:37:33.01(sfzcLWPj.net)

193ぱくぱく名無しさん [sage]

テレビ出たり教室やってる人は慣れてるよ

2021/10/07(木)09:18:02.80(iTRtZmnf.net)

194ぱくぱく名無しさん [sage]

プロだとIH使ってる人ほとんどいないな
ガスとは感覚違うもんなぁ
家庭だとIH全盛の時代だと思うけどね

2021/10/07(木)09:20:06.30(iTRtZmnf.net)

195ぱくぱく名無しさん [sage]

陳建一

2021/10/07(木)15:39:25.87(0MYDGXPV.net)

196ぱくぱく名無しさん [sage]

城二郎はIH派で好感が持てる

2021/10/07(木)16:41:52.05(NPtEowef.net)

197ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの対決恥ずかしくて見れないw
せめて大衆に見てもらえればいいけど、ロピナーしか
見てない寒さ
五万人くらいに見てもらえればいいのかね?

2021/10/07(木)20:01:31.98(iTRtZmnf.net)

198ぱくぱく名無しさん [sage]

GENとか城二郎が好きなんだけどおすすめありますか
海外でも大丈夫です

2021/10/07(木)23:08:29.49(V1NIUQRB.net)

199ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/KELUiDxgwpE

2021/10/08(金)01:39:56.73(iuXLEr5H.net)

200ぱくぱく名無しさん [sage]

ＩＨは料理しづらいね
火力が分かりづらい

2021/10/08(金)13:43:54.96(lsfBw35G.net)

201ぱくぱく名無しさん

把握さえすればむしろIHの方が出力よくわかるのでは。
ガスコンロってコンロごとにクセがあるとかちょくちょく解説聞くぞ。
火力に偏りがあるとか。

2021/10/08(金)19:06:12.23(scAy6xdf.net)

202ぱくぱく名無しさん

中華はガス一択だろうけど
フレンチ・イタリアンでIH使ってる店　割とあるよ　YouTubeの動画だけで語るのはバカ

2021/10/08(金)19:12:32.07(sWKjfRqI.net)

203ぱくぱく名無しさん

>>201
IHは偏りが少ないのか…
うちはガスだがメインで使うコンロは右上が強いな
ソテーする時は結構意識するわ

2021/10/08(金)22:12:35.21(W95UjB88.net)

204ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアさんせっかくイタリアンの巨匠たちと特大企画成功させたのに
その流れでイタリアンやらなくてどーすんのよ
ロピアさんがドヤ顔で作るパスタ動画が見たいのに

2021/10/08(金)23:10:54.44(b7xBHmjU.net)

205ぱくぱく名無しさん

巨匠も落ちる所まで落ちたな
シーフードミックスとか使うようになって
情けないと思ったよ
いくら実績のある人でもシーフードミックスはねえだろ
食材にあんだけこだわる人が

もうそんな料理しかできねえなら
家庭の主婦と変わらんだろ

2021/10/09(土)01:14:56.81(YIrYo1/F.net)

206ぱくぱく名無しさん

>>201
長く使ってるうちにどうしても吹きこぼれとかでガス穴が塞がったりするし、端の方の火口は着火が悪かったりするんだよ。

2021/10/09(土)01:33:15.02(4mGXWaFn.net)

207ぱくぱく名無しさん

もうあの人終わった
今じゃ冷凍のシーフードミックスで料理して満足してる
それをドヤ顔で調理してる有り様
ユーチューブでも遊んでる感覚だ

2021/10/09(土)03:00:04.12(YIrYo1/F.net)

208ぱくぱく名無しさん [sage]

シーフードミックスでも塩水で戻してから
小さく切って臭み飛ばすくらいやってほしいよな流石に
あのレシピで作ったら臭くて食えんだろ

2021/10/09(土)05:39:42.73(hRaHi3J5.net)

209ぱくぱく名無しさん [sage]

キミ達どうせ新鮮な魚介を揃えられないやろ
シーフードミックス使うことで
君たちのレベルに下がってくれてるんだぞ

2021/10/09(土)06:27:23.50(on9oZc7A.net)

210ぱくぱく名無しさん

白ワインで臭み飛ばしてるだろ

2021/10/09(土)08:08:59.45(uwSDbnWK.net)

211ぱくぱく名無しさん [sage]

白ワイン無敵すぎてワロタ

2021/10/09(土)08:10:04.90(hRaHi3J5.net)

212ぱくぱく名無しさん

>>207
視聴者に合わせてるだけだろ

2021/10/09(土)08:35:21.26(QZxzZsrd.net)

213ぱくぱく名無しさん [sage]

レシピとか分量とかやっても忘れちゃうんだよな
細かいコツが家庭と店レベルを分ける境界線だから
作るときは動画をよく見ないといけない
実際作って見ると動画みたいにならない事も多いしね

2021/10/09(土)08:43:05.02(B/+/++0G.net)

214ぱくぱく名無しさん

>>205
釣りかな？家庭で作りやすいように用意したと思うけど

2021/10/09(土)10:14:10.03(cCB7zDqX.net)

215ぱくぱく名無しさん [sage]

最初からはっきりとご家庭用chって言ってるしな

2021/10/09(土)11:50:06.61(v/7whJbC.net)

216ぱくぱく名無しさん

日高さんとか脇谷さんとか、みんな前からレシピ紹介してるじゃん。何を求めてるの？まさか店で金取ってその通りに作ったもの出せればいいとか期待してないよな。そうだとしたら笑えるわ。

2021/10/09(土)16:14:59.45(4mGXWaFn.net)

217ぱくぱく名無しさん [sage]

よく分からない文章。????

2021/10/09(土)17:03:55.17(B/+/++0G.net)

218ぱくぱく名無しさん

>>205
まさにその家庭の主婦と料理好き男性向けの動画だから材料簡易化、レシピも簡略化してるんだと思うんだが

2021/10/09(土)18:51:31.90(EEReI3j8.net)

219ぱくぱく名無しさん

>>217
シーフードミックスだろ
反年以上前から出てるだろ
動画みたいにならないって言ったって、巨匠だって初めて作って美味くできて良かったwみたいなの多い。

2021/10/09(土)19:22:27.81(d8PjJEpe.net)

220ぱくぱく名無しさん

>>219
お前はとりあえず日本語勉強した方が良いぞ

2021/10/09(土)20:09:11.01(RODZEJAl.net)

221ぱくぱく名無しさん

>>220
とりあえずまずお前がな

2021/10/09(土)20:57:17.08(SASGI15d.net)

222ぱくぱく名無しさん

>>221
どこらへんを？

2021/10/09(土)21:20:25.89(RODZEJAl.net)

223ぱくぱく名無しさん

飲食業界では当たり前だけど
ライバル店の店は早く潰れてほしいと思ってるよな？
職場でも弟子や従業員の下っ端の人間でも
料理長が引退しないと上には立てないし

よくユーチューブで料理人がコラボしてるけど
外見は仲良く楽しそうな仲間みたいにしてるけど
結局はライバルで敵なんだよな
師弟関係とか尊敬する師匠とか口では言ってても
めんどくさい関係で

2021/10/10(日)01:32:00.13(FwWos6lY.net)

224ぱくぱく名無しさん [sage]

丈二郎またDQN飯か
そろそろネタ切れだしチャーハンとかやり始めそう
カルボはもうやっちゃった

2021/10/10(日)01:46:02.39(gTNYsdda.net)

225ぱくぱく名無しさん [sage]

城次郎気持ち悪いわ

2021/10/10(日)06:16:02.81(V0P8YlPq.net)

226ぱくぱく名無しさん

>>223
え、そうなのか?
まぁ立ち位置があまりにも被ってればそうなるが
チェーン店の方がうざいんじゃないかと思うが

2021/10/10(日)09:54:49.25(Q4CiH0Qz.net)

227ぱくぱく名無しさん

妄想乙

2021/10/10(日)11:04:50.04(5Q/m33xS.net)

228ぱくぱく名無しさん

>>225
側から見たらキモいのはお前の方
つべのコメ欄に批判でもしてきたらw

2021/10/10(日)11:59:15.54(YTM15i53.net)

229ぱくぱく名無しさん [sage]

>>228
コメントなんかするわけ無いのにそういうレス気持ち悪いから辞めなね

2021/10/10(日)13:20:26.60(E3PbgQ1T.net)

230ぱくぱく名無しさん

パワー系ガイジは批判コメにしっかり噛み付いてくれるよ

2021/10/10(日)13:46:52.75(5Q/m33xS.net)

231ぱくぱく名無しさん

英語だけど海外で活躍している日本人シェフの動画

https://www.youtube.com/c/HiroyukiTeradaDiariesofaMasterSushiChef/videos

2021/10/10(日)15:49:10.84(gmHK9dGJ.net)

232ぱくぱく名無しさん [sage]

もう料理動画秋田
ワンポチで料理30分以内に出来たてを配達してくれるくらいの連動サービスしてくれないと

2021/10/10(日)18:37:59.14(/xOnaV5E.net)

233ぱくぱく名無しさん

このスレはろくな料理もできない人が嫉妬するスレでいいんですかね。

2021/10/10(日)19:02:22.25(RvViAj48.net)

234ぱくぱく名無しさん [sage]

新しいの紹介しなよ

2021/10/10(日)23:02:43.66(Q4CiH0Qz.net)

235ぱくぱく名無しさん [sage]

見事にヘタクソしか残らなくなったな、このスレは
動画君もこんな連中いい加減見捨てたらどうだ

2021/10/11(月)01:14:40.46(tUS6oAK/.net)

236ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/UxX14ZnOTAU

2021/10/11(月)02:25:33.54(GlkIKGyE.net)

237ぱくぱく名無しさん

>>207
>>208
今どき冷凍技術を舐めちゃいかんよ。
面倒な処理しなくても臭みはほとんどない。
それでも気になるならアルコールですぐ飛ぶレベル。

2021/10/11(月)04:43:32.67(SYDhWML3.net)

238ぱくぱく名無しさん [sage]

結局このスレって、三流料理人かダンチュー・美味しんぼカブレのおじさんで
有名料理人の大衆向け娯楽動画を
ライバルと自分の一対一の料理勝負みたいに勘違いしちゃってるヤバい人が集まってるってことだよね

2021/10/11(月)04:58:09.55(Ee7vD/5j.net)

239ぱくぱく名無しさん [sage]

ファビオすごいなー
巨匠に食べ物出す勇気があるんだから味に自信があるんだろう
ヒョロヒョロしててメンタル弱い若造かと思ってたけど彼こそ料理人だよ
そんな彼のイメージを変える企画を用意したロピアさんは神だね

2021/10/11(月)09:18:10.41(L/kMeQj4.net)

240ぱくぱく名無しさん

>>238
最後の一文には割と共感してる

2021/10/11(月)09:52:06.72(dPA6j8b0.net)

241ぱくぱく名無しさん

ropiaの魂の企画が一瞬で混ぜそばに抜かれてて草

2021/10/11(月)11:09:38.31(xyGyL7Fs.net)

242ぱくぱく名無しさん [sage]

魂の企画って単なるパクリ企画じゃんw
素人にしては金かけて作ってるんだろうけどさ

2021/10/11(月)11:25:21.86(h519cENu.net)

243ぱくぱく名無しさん [sage]

テレビ向けのコンテンツとYou Tube向けのコンテンツは違うってこと

2021/10/11(月)11:33:43.56(Z699zC2x.net)

244ぱくぱく名無しさん [sage]

いい加減で超自己中祖母と共用キッチンでイライラするし散らかってるし
もう本格料理やる気力もない
あいつのせいで二年のキッチンもボロボロやわ

2021/10/11(月)11:57:06.20(295ONB2n.net)

245ぱくぱく名無しさん [sage]

唐突に何だこのキチガイは

2021/10/11(月)12:03:37.31(OGse24/L.net)

246ぱくぱく名無しさん [sage]

ここはお前の日記帳だ

2021/10/11(月)12:03:52.48(hB3yr77B.net)

247ぱくぱく名無しさん

ライとかいうやつあと1年くらい知名度上げたらピンでユーチューバーやってけそうだな

2021/10/11(月)12:28:04.27(xyGyL7Fs.net)

248ぱくぱく名無しさん

>>241
第二弾は100万回再生行くと思うよ

2021/10/11(月)12:51:04.21(i9UWwpUG.net)

249ぱくぱく名無しさん [sage]

>>241
視聴者が求めてるものじゃなかったからな
せわしなくて何見てるんだかわからんかった＞料理バトル
ライくんの料理で久しぶりにゆっくりロピア動画見たわw

2021/10/11(月)15:56:33.00(kjWcB5qC.net)

250ぱくぱく名無しさん [sage]

作れそうな料理の情報は出尽くしてるし
奇抜なの、高いの、面倒なのは何本見ても料理作ろうって気にはならないし
どうしても最後はショーアップに走ってしまうよね

2021/10/11(月)16:12:05.60(BxiJJWHw.net)

251ぱくぱく名無しさん

>>247
プロデビューもしてる元バンドマンらしいからな
元々そういう素質はありそう

2021/10/11(月)16:28:34.52(Hi15fVRx.net)

252ぱくぱく名無しさん

>>250
料理系全体的にマンネリだな
レシピの差別化は無限に出来るだろうけど需要があるとは思えないし

2021/10/11(月)16:33:19.16(Hi15fVRx.net)

253ぱくぱく名無しさん

クックパッドだってあるんだし

結局どの配信者が好きかどうかでしょ
動画のスタイルも含めて

2021/10/11(月)17:15:38.44(Ynz7mbx6.net)

254ぱくぱく名無しさん [sage]

>>241
本当だ、ワロタw

2021/10/11(月)22:52:12.54(kmv85Bzp.net)

255ぱくぱく名無しさん

>>243
テレビ向けのコウケンテツとYou Tube向けのコウケンテツは違うってこと？

2021/10/12(火)00:07:52.12(KlOdqhbr.net)

256ぱくぱく名無しさん

日々更新される動画を追うより過去の名作動画を見返す方が有意義だと感じる。もちろん日々更新されるものが結果的に名作になるわけだが
更新されてないチャンネルはやつは見るきっかけすら失いがちだが仕込み万歳とクレリエールはそういう点で今でもよく見ている

2021/10/12(火)00:15:07.78(NYGd88h1.net)

257ぱくぱく名無しさん

これだけ雨後の筍のごとく唐揚げ屋が出来て、動画も沢山あがってるのに、未だに一つもまともなレシピがないのは不思議だな。

2021/10/12(火)01:17:16.05(nGLl6THA.net)

258ぱくぱく名無しさん [sage]

ボクシングと料理を交互にやって勝敗決めるとかそういうのがみたいよな
決勝は鳥羽vs大西か

2021/10/12(火)01:24:39.50(8howyOih.net)

259ぱくぱく名無しさん

どう考えても昔やらかしてるロピアだろ

2021/10/12(火)06:32:13.05(Tb9TJuIV.net)

260ぱくぱく名無しさん

>>259
ボクシングともかく、料理のパートがイマイチだろw

2021/10/12(火)07:08:57.87(UAZBRw4i.net)

261ぱくぱく名無しさん [sage]

そこは総合点で料理ダメでも腕力でなんとか出来るようにね

2021/10/12(火)08:31:05.02(4dMqd7gI.net)

262ぱくぱく名無しさん

君らほんとロピア好きだよな

2021/10/12(火)10:45:00.96(cAmL9Cnz.net)

263ぱくぱく名無しさん

ここでロピアロピア言ってる奴って眞子小室系でも同じような反応してんのが容易に想像つくわ

2021/10/12(火)10:50:11.25(cAmL9Cnz.net)

264ぱくぱく名無しさん

ちゃんと料理やろうと思ったら現状のロピアチャンネルはほぼスルーだろ。見もしないから話題にもしない。山根とか小林で賛否とかなら分かるんだけど
まぁスルーできない奴らをスルーできない俺もまだまだなんだけどね

2021/10/12(火)10:54:46.86(cAmL9Cnz.net)

265ぱくぱく名無しさん

いや、ちゃんと料理やろうと思うなら
まず店で働け話はそれからや

2021/10/12(火)10:57:34.88(3hYcPCXV.net)

266ぱくぱく名無しさん

youtubeに宝の山があるのにそれ見ないなんて実質を見れない故のプロ信仰だろうな

2021/10/12(火)11:01:56.72(cAmL9Cnz.net)

267ぱくぱく名無しさん

店で働けばいいと思うしそれを否定しないよ。短絡的な奴って「同時にやる」って手段を否定するよな

2021/10/12(火)11:03:03.54(cAmL9Cnz.net)

268ぱくぱく名無しさん

彼みたいなタイプもいるしね
https://www.youtube.com/watch?v=cA1Tohr3v4s

2021/10/12(火)11:03:48.45(cAmL9Cnz.net)

269ぱくぱく名無しさん [sage]

御託並べて最後は宣伝w

2021/10/12(火)13:03:06.71(4dMqd7gI.net)

270ぱくぱく名無しさん [sage]

なんだ前スレからずっと騒いでたキチガイは情報商材屋だったのか
そりゃ巨匠とか有名YouTuberが邪魔だから誹謗中傷もするわけだ
ここも随分落ちたもんだな

2021/10/12(火)13:13:58.87(gQZmAEwY.net)

271ぱくぱく名無しさん

最後は自分の宣伝ワロタ
しかも短絡的なやつは同時にやることを否定って、
勝手に決めつけられてもな

2021/10/12(火)13:21:38.91(p7zAZ+ep.net)

272ぱくぱく名無しさん

そうやってすぐ陰謀論に走るから短絡的って言われるんだよ

2021/10/12(火)13:27:31.90(DthkOsjr.net)

273ぱくぱく名無しさん

視聴回数9千回超で本人の確率なんて9000分の1だろ…

2021/10/12(火)13:29:16.26(DthkOsjr.net)

274ぱくぱく名無しさん [sage]

ちゃんと料理なんかしなくていいんだよ
自分や家族にとって高感度高いYoutube見てそれなりの出来の飯が食えればいいの
腕があってもウザい奴の動画なんか見たくもないし参考にもしない

2021/10/12(火)13:32:53.36(oKsvtuN0.net)

275ぱくぱく名無しさん

>>273
好感度な。
いや趣味で見てるのなら好きにすりゃいいけどここにいる奴というか特にロピアロピアうるさい奴ってやたら料理に関するマウントするじゃん。だったら何で未だロピアロピア言ってんだろと。
また彼らはロピアを君のような視点では見てないと思うよ

2021/10/12(火)13:40:23.82(DthkOsjr.net)

276ぱくぱく名無しさん

あと単に腕があってウザくない奴見ればいいだけでは？

2021/10/12(火)13:44:38.89(DthkOsjr.net)

277ぱくぱく名無しさん

個人的な考えなので気にしなくていいけど理屈や工程を省かれた簡単なものより出来るだけ省かれてないものを見た方が体系的に理解できるし自分の環境やニーズに合わせて取捨選択できるからいいと思うよ

2021/10/12(火)13:48:56.00(DthkOsjr.net)

278ぱくぱく名無しさん

クレリエール、仕込み万歳もいいし山根、小林、廻神、星野、網津、料理王国なんかもいい。また本も色々ある

2021/10/12(火)13:54:14.88(DthkOsjr.net)

279ぱくぱく名無しさん [sage]

巨匠と戦わせるくらいじゃないと規格として弱かったな
挑戦者同士の対決は華がなさすぎたわ
ファビオと巨匠が戦ってたとかならめっちゃ伸びてたと思う

2021/10/12(火)14:07:14.25(1D87quIl.net)

280ぱくぱく名無しさん [sage]

あと4人目の挑戦者が欠席したのもツイてなかった
予選2戦目の巨匠の感想聞いてる限り、坊主の人では1戦目の勝者と戦うには実力不足の感じありそうだったから3戦目見る前から結果分かってたし

2021/10/12(火)14:10:06.93(1D87quIl.net)

281ぱくぱく名無しさん

>>276
>>277

連投しまくった挙句、結局何が言いたいのか分からなくて草

2021/10/12(火)14:24:46.24(p7zAZ+ep.net)

282ぱくぱく名無しさん [sage]

>>281
陰謀論から脱するのって難しいからな

2021/10/12(火)14:32:26.26(yB+HVZJy.net)

283ぱくぱく名無しさん [sage]

まず本人の宣伝云々言ってた奴は「客観的根拠なく決めつけたのは誤りでした。今後はデマ陰謀論を慎みます」くらいの総括が必要だと思うがな

2021/10/12(火)14:38:13.93(yB+HVZJy.net)

284ぱくぱく名無しさん [sage]

IHでフライパンが反ってきてモチベーションが低下
よくあることのようだけど
包丁も悪すぎると気付いてしまった
まず道具を刷新しなければロピア程度の料理も作れん

2021/10/12(火)15:34:13.09(pxXFQWvx.net)

285ぱくぱく名無しさん [sage]

包丁はこの人のブログが色々参考になったな
https://modama.net/knife/kai_4000cl_00.html#a8

2021/10/12(火)15:51:53.05(XxvnJ7+3.net)

286ぱくぱく名無しさん [sage]

>>277
省き方を考えるのだって簡単ではないだろ

2021/10/12(火)15:54:13.53(wBB33moQ.net)

287ぱくぱく名無しさん [sage]

>>286
まぁだから難しいからハナから放棄しようがどうしようが君がやりたいようにやりゃいいのよ。個人的な考えだから気にしなくていいって言ってるじゃん。

2021/10/12(火)16:23:23.10(yB+HVZJy.net)

288ぱくぱく名無しさん [sage]

短文連投野郎ってID変わってもバレる
不自然に突拍子もなく山根って何回も書いてるのに人気出なくてかわいそう
ここに名前書いたからって人気が出るわけではないんだよ
良くも悪くも動画で話題にならないと話にもならないよ
そんなに人気出てほしいなら動画のほうでアドバイスしたらw

2021/10/12(火)17:31:01.06(FdWFOkUY.net)

289ぱくぱく名無しさん

お召し上がりください。https://youtu.be/5W4efEjqMxY

2021/10/12(火)19:05:42.28(U1JbPavUh)

290ぱくぱく名無しさん [sage]

>>283
宣伝だよね

2021/10/12(火)17:48:22.97(4dMqd7gI.net)

291ぱくぱく名無しさん

紹介を目的とするスレで紹介したら宣伝だの不自然だの突拍子ないだのぬかす頭のおかしな奴多くて面白い

2021/10/12(火)17:59:45.31(LK6pwBbG.net)

292ぱくぱく名無しさん [sage]

目的としてても宣伝は宣伝じゃんそれが悪いとは言ってないし

2021/10/12(火)18:32:58.12(4dMqd7gI.net)

293ぱくぱく名無しさん

>>239
しかも、ただのトマトソースのパスタを出すとこがすごい。

2021/10/12(火)18:43:54.54(u+9S4o0d.net)

294ぱくぱく名無しさん [sage]

ropiaってラジオで偉そうに
「人脈ガー」とか言ってるんだぜ

2021/10/12(火)18:55:34.98(pAUZoLPK.net)

295ぱくぱく名無しさん

>>294
そりゃ言うだろ
あの面子を揃えられるのはロピアぐらいなもんだ
なんと言ってもジジイ殺しだからなｗ

2021/10/12(火)19:06:36.86(oKsvtuN0.net)

296ぱくぱく名無しさん

いつものスレの感じになってきたなー

2021/10/12(火)19:07:08.78(nKgozQvq.net)

297ぱくぱく名無しさん [sage]

じじいに媚びてる時の顔マジでキモいからなw

2021/10/12(火)19:13:57.54(4dMqd7gI.net)

298ぱくぱく名無しさん [sage]

>>287
何でも上手に省けるなら料理研究家デビューできるぜ

2021/10/12(火)19:34:34.49(wBB33moQ.net)

299ぱくぱく名無しさん

>>291
尻窄んだなぁ。まぁ君の本心がそうならコミュニケーション成り立ちそうにないからもうええわ

2021/10/12(火)19:40:55.40(LK6pwBbG.net)

300ぱくぱく名無しさん

>>297
料理研究家なんて言ったもん勝ちなんだから君でもなれるよ

2021/10/12(火)19:43:22.63(LK6pwBbG.net)

301ぱくぱく名無しさん

ってかロピアのラジオまで聞くのか。ほんと面白いな

2021/10/12(火)19:46:01.23(3+FvQty3.net)

302ぱくぱく名無しさん [sage]

>>300
レシピはどうすんの？全部パクるかい？ｗ

2021/10/12(火)19:49:20.92(wBB33moQ.net)

303ぱくぱく名無しさん

>>299
自分の書き込みにレスつけてる馬鹿www

2021/10/12(火)20:36:01.52(oA1bCfDy.net)

304ぱくぱく名無しさん

あぁこれはミスだね。すまん。指摘ありがとう
正しくは >>292

2021/10/12(火)20:40:28.24(LK6pwBbG.net)

305ぱくぱく名無しさん

スマホの表示がバグってるのか
(画像)

2021/10/12(火)20:50:19.63(3+FvQty3.net)

306ぱくぱく名無しさん

スマホから投稿したやつは同様にズレてるからまぁ脳内変換してくれ

2021/10/12(火)20:53:44.85(LK6pwBbG.net)

307ぱくぱく名無しさん

>>237

おまえシーフードミックスが鮮度劣化を防ぐ薬品入ってるの知ってるのか？
あれ食べ過ぎたら体にも凄く悪いのも
シーフードミックスは体に悪いんだよ

2021/10/12(火)21:15:46.40(AulZwj5L.net)

308ぱくぱく名無しさん [sage]

宣伝ですでいいんじゃないの？勝手に攻撃されたとでも思い込んでるのかな？

2021/10/12(火)21:18:53.15(4dMqd7gI.net)

309ぱくぱく名無しさん

>>307
そんなこと言ってたら惣菜やランチならどこでも使ってるブラ鳥や中国産の冷凍食品とかどうすんだよ。

2021/10/12(火)21:28:59.01(AwVy/J/2.net)

310ぱくぱく名無しさん [sage]

>>307
低能危険厨がヒステリー起こすときは
どれくらい食ったら危険で
一食分にどれくらい入ってるのかを明記しろ

2021/10/12(火)21:30:55.39(vhktYnf/.net)

311ぱくぱく名無しさん

>>308
だから俺は君みたいなラーメン屋でラーメン出されて「ラーメンかよ」ってぬかすような頭のおかしな奴見てて面白いなーと思ってるのよ
ただなぜか当初の威勢がなくなってて不思議だなぁとは思うけど。君はキチガイなんだから攻撃なんてするわけないじゃん

2021/10/12(火)21:44:22.80(LK6pwBbG.net)

312ぱくぱく名無しさん [sage]

カルパッチョってソースを混ぜてかける?
油とかお酢を別々にかける?

2021/10/12(火)21:55:36.51(pxXFQWvx.net)

313ぱくぱく名無しさん [sage]

>>311
当初の威勢ってなに？

2021/10/12(火)21:59:44.71(4dMqd7gI.net)

314ぱくぱく名無しさん [sage]

今日の朝食べた宮城県産生マグロはめっちゃうまかったのに
さっき買ってきた冷凍マグロ刺身はゴムみたいに固い
冷凍はやっぱ駄目なんかな

2021/10/12(火)22:02:27.37(pxXFQWvx.net)

315ぱくぱく名無しさん

>>313
うわー日本語使ってるー！

2021/10/12(火)22:06:12.77(LK6pwBbG.net)

316ぱくぱく名無しさん

>>314
前見たこうせいの冷凍マグロ動画だと処理の仕方でだいぶ変わってたね

2021/10/12(火)22:10:52.81(LK6pwBbG.net)

317ぱくぱく名無しさん

>>296
遠吠えし合って賑やかなスレですね

2021/10/12(火)22:22:20.59(PTrvecOS.net)

318ぱくぱく名無しさん [sage]

会話出来ない人だったわ

2021/10/12(火)22:31:23.45(4dMqd7gI.net)

319ぱくぱく名無しさん

>>315
たぶんこいつは俺が一番最初に噛み付いたが
しばらく経ってから来たら違うやつに飛び火しまくってて笑った

2021/10/12(火)22:36:53.47(p7zAZ+ep.net)

320ぱくぱく名無しさん

>>319
お、陰謀脳帰ってきたか。視聴回数9000回超の動画紹介を自分の宣伝と言ってのけた根拠はよ

2021/10/12(火)22:43:10.75(LK6pwBbG.net)

321ぱくぱく名無しさん

>>318
日本語使ってます、でいいんじゃないの？なんでキチガイのくせにまともな反応してんの >>308

2021/10/12(火)22:44:56.93(LK6pwBbG.net)

322ぱくぱく名無しさん

あのさぁキチガイ貫き通せよつまんねぇな

2021/10/12(火)22:45:55.70(LK6pwBbG.net)

323ぱくぱく名無しさん [sage]

>>322
あなたは貫き通せてるよ俺には出来ない

2021/10/12(火)22:46:50.43(4dMqd7gI.net)

324ぱくぱく名無しさん

まーやの料理チャンネルがダントツ1位だわ
料理スキルはプロ中のプロ中で超丁寧
どのレシピも本能に訴えかける垂涎もの
素人向けの簡易版とか作らない、あくまでプロの料理
当然化学調味料や粉末スープの素も一切使わずブロードから手作り
だけど家庭で出来るぎりぎりのラインを目指してる
高額な調理器具を買わなくても時間と労力さえかければ出来る
稲藁蒸し焼きとか備長炭の炭火焼など家庭レベルよりちょい格上
芸人レベルのトークスキル、カメラワークや音楽のセンスもいい
こんな素敵な番組無料で見れるとか最高かよ
飲みながら食べるシーンもちゃんと付いてる
12月にはなんと本を販売する事になったそうだ！
youtubeも10万人いくとレシピ本販売できる時代なんだな

2021/10/13(水)00:18:08.69(/IG4aMDS.net)

325ぱくぱく名無しさん

日高さん利用されたな

2021/10/13(水)01:12:47.12(W+Q9btkL.net)

326ぱくぱく名無しさん [sage]

>>324

料理監修するシェフがいるんやろな

2021/10/13(水)05:42:57.72(/9yqYPP7.net)

327ぱくぱく名無しさん [sage]

編集とかも裏方がけっこういてもおかしくないな

2021/10/13(水)07:42:59.61(UItLuYqN.net)

328ぱくぱく名無しさん [sage]

>>297
あなたのレスもかなりキモいよ？

2021/10/13(水)08:42:14.97(NqeBJKfH.net)

329ぱくぱく名無しさん [sage]

>>324
何このステマの見本みたいな文章

2021/10/13(水)17:09:57.40(kuYaZOBk.net)

330ぱくぱく名無しさん [sage]

視聴者数がジリジリ減っていく焦りから
あがき迷走する様を楽しむのがYoutuberウオッチングの醍醐味
再生回数の多いやつにぶら下がってドヤるのは初心者

2021/10/13(水)17:48:48.54(Tu7PWyqi.net)

331ぱくぱく名無しさん

自己紹介乙

2021/10/13(水)18:11:08.56(yYFIMjfS.net)

332ぱくぱく名無しさん [sage]

小汚いおっさんが何が「まーや」やねん「じーや」に改名したほうが良かろ

2021/10/13(水)18:31:29.33(Ei+XRgCO.net)

333ぱくぱく名無しさん

リロ？みたいな食い物粗末にするような奴に食われる和牛が可哀想

2021/10/13(水)19:36:47.62(jQYn8TRD.net)

334ぱくぱく名無しさん

藤井九段は泣かず飛ばずやなあ

2021/10/13(水)20:30:17.41(hIwzMaQn.net)

335ぱくぱく名無しさん [sage]

ろピアはああ見えて金にうるさい。儲けたいと思ってる
口では言わないが。面白い動画を提供しますって言うよね
ファビオはそこまで金にこだわってる感じはしないね

2021/10/13(水)20:36:30.52(NsbLI2jo.net)

336ぱくぱく名無しさん

ロピアさんぐらい登録者いれば、お店やらなくても十分の稼ぎあると思うよ。

同じ長野の大西裕次郎さんが登録者6万人ぐらい。もう会社を辞めて1年以上経つんじゃないか。
もともとは電通に勤めてたらしいが、YouTubeの稼ぎでサラリーマン以上稼げるようになったそうだ。
　
お店はやりたいからやってるんじゃないですかね。

2021/10/13(水)20:43:59.35(171Ng7Fw.net)

337ぱくぱく名無しさん [sage]

料理人の頭の中なんて金金金金女金金酒女くらいのもんだろ

2021/10/13(水)21:10:14.46(xDAjjhXP.net)

338ぱくぱく名無しさん

ほんとロピア大好きなんだなぁ

2021/10/13(水)21:18:21.32(5oCrzjez.net)

339ぱくぱく名無しさん [sage]

専門いなかなくても都会の大手で修業しなくてもイタリアンシェフなれますって動画見て夢と希望と勇気をもらってた
上下関係もなく金髪でもピアスでも自由な感じでいいと思ってた
でも結局そういう大手のイタリアンシェフやイタリア帰りの人にペコペコしなきゃいけなくて金髪もピアスもやめてしまった
他の人と絡む前のロピアさんに戻ってほしいです

2021/10/13(水)21:32:29.66(PknYLwNZ.net)

340ぱくぱく名無しさん

いつもの自作自演だろ

2021/10/13(水)21:41:19.42(JCaU/U9E.net)

341ぱくぱく名無しさん [sage]

イタリアンて仕入れ楽なのかな

2021/10/13(水)22:03:23.02(EKW2XWax.net)

342ぱくぱく名無しさん

仕込みが楽

2021/10/13(水)22:09:53.39(hIwzMaQn.net)

343ぱくぱく名無しさん

>>336
6万程度でそんな儲かるの?
70万くらい?
じゃあロピアだったら余裕で月収100万越え?
ロピアは店が本業であくまでyoutubeは副業って印象だが

2021/10/13(水)22:56:49.76(NsbLI2jo.net)

344ぱくぱく名無しさん [sage]

>>343
ロピアはなんかのインタビューでYouTubeの1ヶ月の収入は店の1ヶ月の売上と同じくらいあると答えていた

2021/10/13(水)23:12:53.32(Ypac1laR.net)

345ぱくぱく名無しさん [sage]

するってーと100-200万ぐらい?
登録者数x1ぐらいじゃないのかよ
金持ちじゃん

2021/10/13(水)23:30:25.42(NsbLI2jo.net)

346ぱくぱく名無しさん [sage]

相変わらずまーやとファビオのステマが沸いてるな
ほんとしょうもねぇ奴だ

2021/10/13(水)23:42:59.92(natn6/mE.net)

347ぱくぱく名無しさん

ほんとロピア大好きなんだなぁ

2021/10/13(水)23:43:07.64(5oCrzjez.net)

348ぱくぱく名無しさん

>>344
わしもそれ見たな。

2021/10/13(水)23:51:27.32(Fg2S8yo5.net)

349ぱくぱく名無しさん

紹介スレは紹介する、されるためにあるわけでステマだなんだと陰謀論振りかざす奴がいる以上まぁ紹介は減り結局ロピア大好きな奴しか残らんわな。傾向として

2021/10/13(水)23:58:39.94(5oCrzjez.net)

350ぱくぱく名無しさん

俺は例えば誰かが自分のチャンネルを紹介しにきてもそれ自体は何とも思わんけどな。ただ内容がどうかって話にはなると思うが

2021/10/14(木)00:01:03.72(ajqdmgnF.net)

351ぱくぱく名無しさん [sage]

しょうがない
料理Youtube動画ではコココロやロピアが引っ張ってるからな
いままでの料理人は料理の腕を磨いていれば良かったけど
ネット時代の料理人はネットコミュティを使うのも武器の一つだな

2021/10/14(木)00:02:49.92(vNVDah46.net)

352ぱくぱく名無しさん

>>345
きまぐれクックのかねこさんは、YouTubeで月にクラウン3台買えるとか言ってたな昔。
今はペース落ちたからどれぐらいかわからんけど。
　

2021/10/14(木)00:13:05.58(lJsJWhdy.net)

353ぱくぱく名無しさん

>>351
その2人はYouTubeっていう新しいメディアで先駆者だった。
昔はプロの料理人が動画で料理するなんてのが少なかったから、やったもん勝ちみたいな側面は少なくともある。
料理以外のチャンネルでも似たような事が言える。

これから新規で料理動画はじめるとして、単にプロですというだけでは登録者稼げないと思う。
なんか巨匠クラスの人が普通に配信してるし。
　

でもまあ、コココロさんもロピアさんも、単にプロっていうだけじゃなくて、動画にエンターテイメント性持たせてるからこその人気もあると思う。
　
隙のない、クソ真面目に料理作るだけだとYouTubeではあまり伸びないのでは。

2021/10/14(木)00:21:27.51(lJsJWhdy.net)

354ぱくぱく名無しさん [sage]

デブの方は料理下手じゃん

2021/10/14(木)00:23:25.71(Bxp72our.net)

355ぱくぱく名無しさん [sage]

コココロはもう自分たちで種明かししてるけど
アマと変わらん実力しかないのにプロが紹介してるようなタイトルで動画を投稿してたのが凄いわ

2021/10/14(木)00:26:13.51(7lC4g/jT.net)

356ぱくぱく名無しさん [sage]

詐欺みたいなもんだけどやったもん勝ちみたいな
今は囲った信者たちに向けて料理道具売るだけで
レシピは電子レンジに逃げてるのが笑える

2021/10/14(木)00:27:53.53(7lC4g/jT.net)

357ぱくぱく名無しさん [sage]

シラバスだろ。あれは過小評価過ぎる
今パスタなんていくらでも見れるけど五年前は
やっぱ動画少なかったかな?

ミラノ風カツレツを俺がやるとべちゃっとしちゃうけど
何故?　バットにあげて乾かすってのがポイントなのか?

2021/10/14(木)00:29:30.09(G7qYxVV5.net)

358ぱくぱく名無しさん [sage]

ここころの麻婆豆腐とかはうまいと思うぜ
作ってないけど。ペペロンとかはまずそうってか
俺が家で作るのと大差なさそう

別にyoutube=馬鹿っぽい必要はないよ
真面目と言うか特定の世界観のおしゃれな動画とかもあるし
おしゃれな人じゃないとおしゃれな動画作れないがw

2021/10/14(木)00:35:30.76(G7qYxVV5.net)

359ぱくぱく名無しさん

きまぐれクック金子は年収3億円超えてると思うよ
マセラティ買ってたよね　あの吊り目の顔に似合わないけど
料理系youtuberは広告収入が通常のyoutuberより7～8倍らしい
動画ジャンルを「料理」にすると広告収入が跳ね上がる
だから再生数同じでもヒカキンとかに匹敵するくらい稼いでると思う
ヒカキンは動画ジャンルが「料理」ではないからね
　　
登録者たった1万人しかいない50代のおっさんでも
年間500万以上のお小遣い稼いでるって言ってた
もうYoutubeだけで食べていけるから仕事も辞めてる
再生数3000くらいしかない動画を1日数本出して数で稼いでる
毎日動画上げてるからね　塵も積もれば山となる
汚い台所で冷蔵庫の残り物とかでごく普通の家庭の料理　
でも素人の根強いファンや暇な主婦のおばさん達が見てる

2021/10/14(木)00:38:15.38(z7OWm+7r.net)

360ぱくぱく名無しさん

>>344

本当なら日本全国のイタリア料理店はマネすると思うぞ
ユーチューブだけで生活できるほど世の中あまくないだろ
もしユーチューブで月100万稼げるなら
誰でももう会社に就職して働く必要ないよ

2021/10/14(木)00:56:31.74(H4fiFjU5.net)

361ぱくぱく名無しさん [sage]

>>344
店の収入と一緒じゃなくて
店の売上と一緒だったら凄いな

2021/10/14(木)00:57:20.19(WV5vAmDI.net)

362ぱくぱく名無しさん [sage]

>>337
料理人でなくてもだいたいの男はそんなもんじゃね？

2021/10/14(木)00:57:58.88(WV5vAmDI.net)

363ぱくぱく名無しさん

>>355
一応プロなので嘘ではない。
それと、料理のおける原理みたいなのを、やたら詳しくはじめたのがコココロ。
そういうのを知りたかった層を捕まえたと言える。

2021/10/14(木)01:03:05.77(lJsJWhdy.net)

364ぱくぱく名無しさん

そもそもこのスレなんで復活させたのかね
前スレで捨て台詞吐いて去っていった張本人がスレ立てたように見えるけど

2021/10/14(木)01:04:23.20(oJ5B0qfy.net)

365ぱくぱく名無しさん

>>336

それが本当の話なら
飲食店でみんな働かないよ

2021/10/14(木)01:04:39.74(H4fiFjU5.net)

366ぱくぱく名無しさん

>>353
二人ともコンセプトは違うけど自分のコンセプトがしっかりしているよね
ロピアは視聴者が求める物を参考にしながらロピアを中心としたフローリアのファンを作る、
コココロはメイン視聴者の20～40代男性がやってみたくなる料理と料理にまつわる話題だよね

大西の電子レンジ料理は賛否があると思うが、俺は大西らしい優しさがあっていいと思ってる
一人暮らしで極小キッチンだとまともなコンロが設置されていなかったりするので
全ての熱源を電子レンジでまかなうっていうのは
さまざまな視聴者のニーズを丁寧に汲んだのだと思う

一見馬鹿にして誰もやらないことを真剣に取り組んで
動画を作って本まで出すところまでやり切るところが大西のすごくところじゃね？
だからYoutubeで先駆者になったんだよ

2021/10/14(木)01:13:27.41(9e7Yxr1S.net)

367ぱくぱく名無しさん

>>359
食品メーカーの広告単価は安いらしいし、
同じ料理系でも視聴者の属性によって広告の内容は変わるんじゃないのかな
基本的に大人の視聴者が多いチャンネルは広告単価高いらしいので、
プロ系のチャンネルは手堅く稼いでそうではある
はるあんちゃんとかは単価安そう

2021/10/14(木)01:23:01.28(oJ5B0qfy.net)

368ぱくぱく名無しさん

【超大物人気Youtuberの学歴と生い立ち】
　　　
ヒカキン・・・・・・母子家庭、田舎の高卒、元スーパーの店員

マホト・・・・・・・田舎の中卒（名前書けば誰でも入れる高校中退）
　　　
リュウジ・・・・・・中卒（高校中退）、元老人介護施設の調理担当
　　　　
PDS・・・・・・・・高卒、母子家庭（父親はある日突然蒸発）
　　　　　　
ヒカル・・・・・・・田舎の高卒、元工場の作業員、実家は米農家
　
きまぐれクック金子・・・田舎の工業高卒
　　　　　
釣りよか・・・・・ほぼ全員田舎の工業高卒、メイン2名母子家庭
　　　
けんます・・・・・中卒、ラーメン屋店主、妻子あり

2021/10/14(木)01:30:01.02(z7OWm+7r.net)

369ぱくぱく名無しさん

あ、リュウジも母子家庭な。
　　
母一人、子一人、の2人きりの家庭だと本人が言ってた。
　　
母親思いの優しい良い奴だよ。
　
病気で倒れて働けなくなった母親の代わりに15歳くらいのとき
見よう見まねで安い食材で料理を作り始めたのがきっかけだと
言ってた。
　
今じゃ登録者250万人、本も売れに売れてる金持ちだけどね。
母親孝行できて良かったな。
　　

2021/10/14(木)01:36:30.34(z7OWm+7r.net)

370ぱくぱく名無しさん

>>367
そうなんだね
YouTuberの人気度によっても広告単価は変わると聞いたよ。
人気者になれば単価もさらに上がるんだって。

2021/10/14(木)01:50:21.67(z7OWm+7r.net)

371ぱくぱく名無しさん

>>368

情報も口で言ってるだけで事実である確信はない
本名もわからないのに
間に受けたらダメだよ

2021/10/14(木)01:50:22.35(H4fiFjU5.net)

372ぱくぱく名無しさん [sage]

Twitchは利益の半数を1%の人間が独占
スポンサー契約等のそれ以外の収入を含めると更に偏る
料理も似たようなもんだろうな

Twitchのデータ大量流出事件が浮き彫りにした「配信者の稼ぎ」の実情とは？ - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20211012-many-twitch-streamer-dont-minimum-wage/

2021/10/14(木)02:08:59.81(sp8MKog+.net)

373ぱくぱく名無しさん [sage]

>>371
現実でもそうだけど他人の自己申告って
見たわけじゃないならほんとかどうかって分からないんだよな
俺は言われると信じちゃう面があるけど
逆に自分も嘘ついたり確かめようのないことなら
適当にごまかせるってことかな

2021/10/14(木)04:29:53.19(G7qYxVV5.net)

374ぱくぱく名無しさん [sage]

今ってそんなyoutuberバブルなのか?
やったもん勝ちだな。youtubeがなけりゃみんな
こんな楽に稼げないだろうし
投資なんか目じゃねぇ
最近テレビでもyoutubeって言葉タレントが口にする
テレビ越えそうなくらい
ま、ただyoutubeは誰でもでれるがテレビや雑誌は
認められた人しか出れないからそういうのは違う

2021/10/14(木)04:39:48.36(G7qYxVV5.net)

375ぱくぱく名無しさん [sage]

昔はブログもHPもニコニコもみんな無給でやってたのに
今は金儲けや仕事だからな
時代は変わっちゃったな.....。女が人気出れば目立って結構な額も儲かる
人気ニコ生やってても金なんか貰えなかったのに
まぁビジネスセンスがあればマネタイズできたのかも知れんが
今も広告はずされたら稼げんだろうな

2021/10/14(木)05:16:15.08(G7qYxVV5.net)

376ぱくぱく名無しさん [sage]

今じゃインスタみたいなのですら有料写真見たい人は別サイトで会員になってねとか誘導するやついるからな

2021/10/14(木)05:23:56.16(WtlblqML.net)

377ぱくぱく名無しさん

>>361
去年の7月のテレビ取材でYouTubeの収入と店の売上と一緒ぐらいって言われてますね

https://youtu.be/wrYFT5Jxt64

2021/10/14(木)07:55:54.79(rtW20m9Z.net)

378ぱくぱく名無しさん [sage]

>>377
それは凄いね
店やる気無くなりそう

2021/10/14(木)09:48:35.78(WV5vAmDI.net)

379ぱくぱく名無しさん

>>375
ブログやHPは昔からアフィだぞw

2021/10/14(木)10:09:25.32(fqhNLrjD.net)

380ぱくぱく名無しさん

イタリアンて人気だよね
素人でもそれっぽく作れてドヤれるから
勘違いが湧きやすいのが難点

2021/10/14(木)10:35:45.08(3YclVteF.net)

381ぱくぱく名無しさん [sage]

>>380
素人はそれでいいんだよ
フレンチみたいに湯水のごとく時間と食材を使いまくる料理は
素人の家庭じゃ必要無いからな

2021/10/14(木)13:08:26.99(vNVDah46.net)

382ぱくぱく名無しさん

芸能人やユーチューバーがお金持ちのイメージあるけど
みんながみんな有名になったからお金持ちのイメージは間違い
そんなユーチューブでお金持ちになれるなら
日本人のほとんどが会社なんて辞めてユーチューブしてる
みんな夢見すぎ
現実は甘くないって！！
テレビやユーチューブの前では良いように言うけど
裏の事情なんて誰も知らないし

2021/10/14(木)15:16:43.62(H4fiFjU5.net)

383ぱくぱく名無しさん [sage]

あともう少しで
中華一筋が登録者数でropia越え
(画像)
(画像)
(画像)
(画像)

2021/10/14(木)15:46:00.82(Tk73859k.net)

384ぱくぱく名無しさん [sage]

ある程度の再生数あれば当然稼げるが、それが楽なことだとは誰も言ってないからな別に

2021/10/14(木)15:49:46.06(rlkjI+kf.net)

385ぱくぱく名無しさん [sage]

最近はロピアよりも中華一筋見てるわw
調味料とか買えないものもあるけど
調理風景見てるのがなんか楽しい

2021/10/14(木)16:27:20.61(qP4DDzis.net)

386ぱくぱく名無しさん [sage]

中華一筋悪くないけど汚え家炒飯で萎えたわ
店で出してる料理は良いんだけど

2021/10/14(木)16:43:27.78(Bxp72our.net)

387ぱくぱく名無しさん

中華一筋は国外だと思えば見ていられる

2021/10/14(木)16:46:43.59(wRVTkXb/.net)

388ぱくぱく名無しさん

中華の厨房はエンタメ性強くて見てて飽きないね
中華一筋なんか同じネタ延々とこすり続けてるのに伸びてて凄いわ

2021/10/14(木)16:56:49.01(lnhWWuhK.net)

389ぱくぱく名無しさん

>>378
実際営業日数絞りまくってるからね
店開けないで動画撮ってるほうが賢い

2021/10/14(木)17:25:21.54(zDoncyMY.net)

390ぱくぱく名無しさん [sage]

社員二人入れてたら暇な月でも最低300万は売り上げないときついんだけど
あの店の規模だと平均400～500くらいかな

2021/10/14(木)17:36:40.18(1347Zeo8.net)

391ぱくぱく名無しさん [sage]

どっちも半年以内にホルモンしまだに抜かれるでしょ

2021/10/14(木)17:51:31.31(Un9S7lev.net)

392ぱくぱく名無しさん

>>365
大西裕次郎さんは料理人ではなく、お店で飯を食うだけの人なんだが、電通やめちゃったんだな。
歳はやや髪の毛が後退してるぐらいのミドル。

2021/10/14(木)19:29:43.64(lJsJWhdy.net)

393ぱくぱく名無しさん

お前らはオシャレとか甘いものに興味がないから知らないかもしれんが、えもじょわという人がお菓子系で登録者200万。
映像がいい感じのやつ。

2021/10/14(木)19:33:22.28(lJsJWhdy.net)

394ぱくぱく名無しさん

>>374
ほりえもんが「今はYouTubeが儲かる」と言ってた動画があった。
今は、というのは、いつまでも同じ広告料かどうかはわからないという事。
現に1年ぐらい前だったか、広告料下げられた事があって、話題になったような。

2021/10/14(木)19:37:04.99(lJsJWhdy.net)

395ぱくぱく名無しさん [sage]

えもじょわはニコニコ動画から見とるわw
最近は全然あげなくなったな

2021/10/14(木)19:38:28.17(qP4DDzis.net)

396ぱくぱく名無しさん

>>377
あー、わしが見たのもそれ。
大西裕次郎さん、会社の給料の倍か。

2021/10/14(木)19:46:08.52(lJsJWhdy.net)

397ぱくぱく名無しさん

>>381
日頃の家庭料理じゃ時間も予算も労力も限られるだろうが、
趣味の料理はまた別やろ。

2021/10/14(木)19:47:40.01(lJsJWhdy.net)

398ぱくぱく名無しさん

>>384
そそ。
登録者1万ってだけでもなかなか辿り着けない。

2021/10/14(木)19:48:51.85(lJsJWhdy.net)

399ぱくぱく名無しさん

あとはまあ、ryoyaさんも200万超え。
映像がいい先駆者っぽい。
コココロやら釣りよかやらは素人の撮り方だけど、ryoyaさんみたいなのは写真の技術に精通してる。

2021/10/14(木)19:54:21.60(lJsJWhdy.net)

400ぱくぱく名無しさん

えもじょわ知らんやついるとか驚きだわ

2021/10/14(木)20:07:14.72(3YclVteF.net)

401ぱくぱく名無しさん

>>400
あー、テンプレ下の方にお菓子系あったのね。
長すぎて読んでなかった。えもじょわあったな。

2021/10/14(木)20:11:28.93(lJsJWhdy.net)

402ぱくぱく名無しさん [sage]

>>397
だからそのニーズが極めて少ないって事を言ってるだけなんだが・・・？

2021/10/14(木)20:39:00.16(vNVDah46.net)

403ぱくぱく名無しさん

ファビオもう2冊目出すのか
生き急いでるな

2021/10/14(木)20:47:31.71(Kks1g7bz.net)

404ぱくぱく名無しさん [sage]

確かにね
彼に新しいインプットがあるのだろうか？
まあ出版社や編集者は旬のうちに売り切りたいんだろうな

2021/10/14(木)20:49:23.27(vNVDah46.net)

405ぱくぱく名無しさん

登録者5〜6万にすがる出版社も出版社だな

2021/10/14(木)20:57:20.95(3YclVteF.net)

406ぱくぱく名無しさん

見てていくら人気出てても、バター、砂糖、生クリーム多用してるレシピは糖尿、心臓病一直線だからまず作らないし、シェフの体型見てたら気をつけないとと思う。友利さんの動画見てバランスとってるわw

2021/10/14(木)21:30:07.71(yJLMjIoQ.net)

407ぱくぱく名無しさん [sage]

外食料理はたまに食べるからいいもの

2021/10/14(木)22:07:09.02(WtlblqML.net)

408ぱくぱく名無しさん

えもじょわはもともと料理動画の人だったけど、
スイーツ動画の方がバズってそっちにシフトした感じだったな

2021/10/14(木)22:38:42.82(oJ5B0qfy.net)

409ぱくぱく名無しさん

>>406
平日は藤井さんのヘルシーメニューで
週末は日高シェフ、まーやの酒池肉林メニューだわ

2021/10/15(金)00:17:56.38(hhQjQNM7.net)

410ぱくぱく名無しさん

>>409
三○シェフとかやばいだろ。山○シェフも。星○シェフは若いからいいけど、このままいくとヤバヤバ。

2021/10/15(金)00:27:00.55(vDja/0o0.net)

411ぱくぱく名無しさん [sage]

一皿公開するだけでも膨大な試行錯誤＆試食が必要だから
店やるより健康被害でかいかもな
割り切って一口食ったら残り全部捨ててんのかね

2021/10/15(金)00:40:53.01(GQkV4U62.net)

412ぱくぱく名無しさん

>>371
すべて事実だと思うよ
すべて本人たちが動画で言ってたことだから

>>371
学歴と生い立ちは本人たちが動画で言ってた事だから
事実だと思うよ

2021/10/15(金)01:34:39.78(+0dRI63m.net)

413ぱくぱく名無しさん

peaceful cuisineの高嶋リョウヤは映像とか音楽レベル高いし
海外ファンが凄いからコメント欄ほぼ外国人で埋め尽くされてるな

ただ更新頻度があまりに少なくて数ヶ月に一本とかのペースだから
存在自体を忘れてしまう
もっと高頻度で私生活とかじゃんじゃん見せてワイワイやってほしい
サブチャンのほうでは多少やってるが、頻度が少ない

今んところ「まーや」が私生活も見れて面白いわ
ただ、まーやって誰とも一度もコラボしてないから
そろそろコラボ企画やってほしい　料理対決とか
ropiaあたりとコラボどう？

2021/10/15(金)01:40:09.80(+0dRI63m.net)

414ぱくぱく名無しさん

えー。なんかちょっと見たくないかも。

2021/10/15(金)01:42:36.18(hq7/BWub.net)

415ぱくぱく名無しさん

>>223

そんなの飲食業界だけじゃなく当たり前だろ
飲食店で生き残れるのはホンの一握りの人間だけだ
新規でオープンしても5年で80％は消えるんだから
有名店で何年か修行して独立したとしたら
もう今まで教えてもらってた親方やシェフはもう敵になる
もう戦争だよ
料理人がなぜ頑固な人間が多いか？なんとなくわかんだろ？
自分の作った料理でお客を取らないと生き残れないし
他店に負けたら店は潰れるからだよ

2021/10/15(金)01:46:36.33(Bd39LPVu.net)

416ぱくぱく名無しさん [sage]

あまり大きな声じゃ言えないけど一番役に立つのが冷凍食品ランキング動画

2021/10/15(金)05:16:13.95(7tg/xC+k.net)

417ぱくぱく名無しさん

スレチだろ

2021/10/15(金)07:01:17.80(6DtCmGSN.net)

418ぱくぱく名無しさん

生き急ぎ藤井九段

2021/10/15(金)12:43:43.28(C0HiyE/5.net)

419ぱくぱく名無しさん

>>413
ryoyaさんって視聴回数むっちゃ伸びるから、稼ぎを考えたらがっついて更新する必要もないんだろう。
動画にするってけっこうしんどいと思う。

しかも単に動画ってだけじゃなくて、映像作品ぽいからな。

2021/10/15(金)18:48:45.60(4SvuuVTP.net)

420ぱくぱく名無しさん [sage]

>>382
今過当競争だろうし
ただ登録者10-40万くらいの中堅でも月100万以上儲かるならすげーよ
普通に働いたり、なんかのプロやるよりyoutubeの方が儲かるやん

2021/10/15(金)19:38:48.67(n8bLkhca.net)

421ぱくぱく名無しさん

ロピアのyoutube収益の件、
当時は全盛期だったし今は半分以下だろう
それでも充分成功者だけどね
リアルな話、
経営的にもコンテンツ的にも二足のわらじだからこそ成り立ってるところが多々あると思う
youtube専業でもやっていけるかもしれないけど間違いなく稼ぎは減る
店舗経営しているからこそ産み出せるコンテンツもあるし、
その逆もまたしかりだろう

その点、城二郎は雇われだったとはいえ料理人辞めたのは凄い決断だと思うわ
たぶんコンサルの仕事や嫁の稼ぎもあるんだろうけどね

2021/10/15(金)20:42:07.95(qMUzglDT.net)

422ぱくぱく名無しさん

それを言ったらファビオもじゃねーの？

2021/10/15(金)20:51:12.71(C0HiyE/5.net)

423ぱくぱく名無しさん

ファビオはもともと会社のチャンネルだったし、
当時の収益配分はたいしたことなさそう
専業youtuberになってからは余り追ってないので分からん

2021/10/15(金)21:07:13.33(DfjJ+QMV.net)

424ぱくぱく名無しさん

ファビオさんはYouTubeではまだ生活には儲け足りなさそうだけど。

2021/10/15(金)21:14:22.00(4SvuuVTP.net)

425ぱくぱく名無しさん

で、ファビオさんの元のチャンネルってなんなんすかね。

2021/10/15(金)21:15:06.29(4SvuuVTP.net)

426ぱくぱく名無しさん

たしかにグランメゾンのチャンネルからお得意さん視聴者を引っ張ってきてスタートダッシュ切った割には伸びないのよね
この前もロピアとコラボして、他のチャンネルから比べたら凄いお膳立てされてる筈なのに

2021/10/15(金)21:17:45.04(C0HiyE/5.net)

427ぱくぱく名無しさん

元のチャンネル、過去の動画ごっそり削除しとるね。

2021/10/15(金)21:17:50.25(4SvuuVTP.net)

428ぱくぱく名無しさん

>>426
キャラ。

2021/10/15(金)21:18:34.34(4SvuuVTP.net)

429ぱくぱく名無しさん [sage]

ファビオは専業だと食って行けないから
どこかの店で働いてるんじゃね？
城二郎とは立場が全然違う

2021/10/15(金)21:42:06.84(wBSjeMRc.net)

430ぱくぱく名無しさん [sage]

>>421
え、結婚してるのか???
年はいくつかね。30-後半くらいかと思うが
俺と同い年ぐらいか
もともと料理人になりたかったわけじゃないらしいね

2021/10/15(金)22:01:07.37(n8bLkhca.net)

431ぱくぱく名無しさん [sage]

GOJIとかどうなったんだろう
あの時期はGOJIレベルでもそこそこいい動画だったんだけど
なんだかんだでみんな有名動画ばっか見てるんだね
冷静に考えればロピアなんかどこにでもいる
普通の料理人なんだろうなぁ
まぁ地方だと料理人の店ってもの自体が少ないけどさ

2021/10/15(金)22:08:31.22(n8bLkhca.net)

432ぱくぱく名無しさん [sage]

お父さんめっちゃ有名な建築家じゃん
胸の名前見てお父さんの名前思い浮かんだわ
年齢的にも30くらいの子供いてもおかしくないね
世の中働かないと食っていけない人ばかりではないよ

2021/10/15(金)22:21:19.31(DYifrwXb.net)

433ぱくぱく名無しさん

>>429
いや、そうなんだよな
そもそも比較になる並びではないんだけどね

チャンネルの規模感でいうとyugetubeやAosトラットリアの方が近いのか

2021/10/15(金)23:44:02.88(PmS7JzOj.net)

434ぱくぱく名無しさん

南條って格闘技してたとか言ってるけど
むちゃくちゃ弱そうだな
ファイティングポーズしてるけど

2021/10/16(土)00:18:00.89(72KcKBIp.net)

435ぱくぱく名無しさん

>>419
誰も稼ぎの話してないよ。
見る側からしたら更新頻度が少なすぎて数ヶ月に一本の動画が
あるかないかの存在なんて忘れてしまうし見ようという気にはならん。
クオリティは良いからもっと更新頻度を上げてほしいって意見は
当たり前だろ

「お金あるからいいんです！」って本人でもないお前が語るな
　
これだから男の動画ばかり粘着してるババアはきもいんだよ

2021/10/16(土)00:55:08.21(U9ozAeQG.net)

436ぱくぱく名無しさん

ryoyaさん　ropiaさん
って書いてるのは同一人物の粘着ババアだから

ちなみに高嶋リョウヤは自分の名前をローマ字にしてないから

2021/10/16(土)00:56:17.31(U9ozAeQG.net)

437ぱくぱく名無しさん

peaceful cuisineの高嶋リョウヤは映像とか音楽レベル高いし
海外ファンが凄いからコメント欄ほぼ外国人で埋め尽くされてるな

ただ更新頻度があまりに少なくて数ヶ月に一本とかのペースだから
存在自体を忘れてしまう
もっと高頻度で私生活とかじゃんじゃん見せてワイワイやってほしい
サブチャンのほうでは多少やってるが、頻度が少ない

今んところ「まーや」が私生活も見れて面白いわ
ただ、まーやって誰とも一度もコラボしてないから
そろそろコラボ企画やってほしい　料理対決とか
ropiaあたりとコラボどう？

2021/10/16(土)00:57:18.49(U9ozAeQG.net)

438ぱくぱく名無しさん

ちなみに高島リョウヤも高卒。

高校卒業後に自動車整備の専門学校に行ったとか言ってたような記憶
（記憶が曖昧だから間違ってるかも）

クレーン車の運転かなんかしてたって言ってた気がするわ

その後、友達の店か何かでお菓子作りの厨房に入ったんだったっけ

2021/10/16(土)01:00:53.40(U9ozAeQG.net)

439ぱくぱく名無しさん

まーや氏の経歴やっとわかった
　　
本名：謎
　　　
1974年9月　大阪府生まれ

祖父は大阪の魚屋
大阪でイタリア料理店を経営する両親の元に生まれる
　
18歳から色んな店で料理人として働き、自分の店を持ってた元シェフ
　　　　
らしい　（間違いがあったらごめんなさい）

2021/10/16(土)01:10:48.67(U9ozAeQG.net)

440ぱくぱく名無しさん

>>438だけど高嶋リョウヤがクレーン車の運転してたかどうか
ちょっと記憶が定かじゃないから間違いだったらごめんなさい
なんか大型車だがユンボだか忘れたけど車の知識はあるって言ってた気がした

　　

　

2021/10/16(土)01:27:34.45(U9ozAeQG.net)

441ぱくぱく名無しさん

台本書いてる人が他にいるのか知らんが。１本の料理番組として、しっかりしてるよな。まーやのチャンネルは。
チャンネル登録していても、めんどくさくなって最後まで見れない番組も多いけど。まーやは、最後までしっかり見てしまう。
料理作り直ししたり、納得いかないと没にしたりしてるとかたまに語っているから、彼の性格なんかな？

2021/10/16(土)01:30:39.16(/JAnrWae.net)

442ぱくぱく名無しさん [sage]

>>432
誰のこと?

2021/10/16(土)02:57:19.74(xlBmdTxQ.net)

443ぱくぱく名無しさん [sage]

専門卒は高卒じゃない
専門卒

2021/10/16(土)03:00:39.55(xlBmdTxQ.net)

444ぱくぱく名無しさん [sage]

和食のいいのあるんだけど忘れちまったな
カウンターの割烹とか行ったことないな
誰が行くんだろうって感じの個人店なんだろうか
食べログにもなく地域の人気店でもない
そんなスルーする店

2021/10/16(土)03:05:36.07(xlBmdTxQ.net)

445ぱくぱく名無しさん [sage]

じょうじろうの俺かっこいいっしょオーラ苦手だわ
アクセサリとか服でかっこつけるなんて俺じゃ耐えられんw
かっこつけてるわけじゃなくて単にそういうものに
興味あるだけ?
でもかっこいいもの選ぶ必要ってないしな

2021/10/16(土)08:06:25.11(xlBmdTxQ.net)

446ぱくぱく名無しさん

まーやって名前だけで気持ち悪くて見れない
ごめんなさい

2021/10/16(土)08:25:25.14(jo5aZ+Vu.net)

447ぱくぱく名無しさん [sage]

>>446
ゲーム実況のほうの名前のほうがかっこいいよなーM4ya

2021/10/16(土)12:08:09.58(RMzw3k2/.net)

448ぱくぱく名無しさん [sage]

>>447
表記どっちもキモいw

2021/10/16(土)12:40:35.80(s13XAY2r.net)

449ぱくぱく名無しさん [sage]

まーやは所々プロっぽさ出してるが正直味付けはイマイチだよな

手間感はあるが、旨くはないってのが伝わってくる
どれも見てて味がボヤけてる
全然決まってない

2021/10/17(日)06:22:53.37(WsXd2afk.net)

450まりな

モブ夫婦の旦那さんのホットサンドプレートシリーズ
単純でずっとみてられるの好きです(n*´ω`*n)
まだ、有名じゃないから知ってる友達欲しくて、だれか一緒にみよー！
https://youtu.be/sMnJBuLq9hY

2021/10/17(日)08:33:22.49(WAvmH5Bn.net)

451ぱくぱく名無しさん

まーや酒飲みだし、食べ歩きも良くするみたいだし。店で働いていたから、割としっかり味付けはしてるんじゃないの？
関西の外食じたいボケてたら分からんけどw
前に、東京のかなり有名な蕎麦屋行ったけど、つゆが辛くていまいちだった事ある。

2021/10/17(日)09:13:55.00(7AHtaf9h.net)

452ぱくぱく名無しさん

まぁ、パスタってシンプル過ぎて、ボヤけというかパッとしない味が多いんじゃないかな？
ケンちゃんの料理日記の人とか、おそらく和食のプロだと思うけど。たまにやるパスタは、本職の人は使わない調味料使ってる。和食の人がパスタ作ると、あーなるんだろうなと思う。

2021/10/17(日)09:29:51.11(7AHtaf9h.net)

453ぱくぱく名無しさん [sage]

イタリアンだって普通に課長使ってるからな
課長使わないと味が決まらないというのはジェネラリストのリュウジも度々口にしている

2021/10/17(日)09:32:42.59(dbkho/cA.net)

454ぱくぱく名無しさん

>>453
リュウジは味の素から仕事貰ってるでしょ

2021/10/17(日)10:19:11.31(lvusG511.net)

455ぱくぱく名無しさん [sage]

課長は寝かす時間が必要なものの角を取るときに短縮目的で使うかな。

2021/10/17(日)11:54:09.07(hvthV3dz.net)

456ぱくぱく名無しさん [sage]

1に突っかかってる荒らしっていなくなったな

2021/10/17(日)14:03:38.23(VAC4XtuS.net)

457ぱくぱく名無しさん [sage]

旨味が足りないので魚醤を足します(ﾄﾞﾔｧとかやってるイタリアンシェフ見たらもう味の素使えよって思う
少なくとも一般人向けの動画ならな

2021/10/17(日)14:21:38.65(r/IJrr4C.net)

458ぱくぱく名無しさん [sage]

>>456
1が消えたのでは。

2021/10/17(日)14:25:30.50(WxFfvzxU.net)

459ぱくぱく名無しさん [sage]

>>457
魚醤だったりアンチョビだったり、発酵系の旨味足したいんでしょ。
あと、醤油とかの褐色って低温であってもメイラード反応が進んでできた褐色なので、それ系の味も足せる。
うま味調味料とはちょっと違う。

2021/10/17(日)14:27:53.89(WxFfvzxU.net)

460ぱくぱく名無しさん

>>459
＞あと、醤油とかの褐色って低温であってもメイラード反応が進んでできた褐色なので、それ系の味も足せる。

パスタに味の素入れた事は一度もないけど。醤油は使うな。ベーコンとかの薫香も何もない時とか。
牡蠣のパスタなんか、醤油少しさした方が断然美味いもんね。

2021/10/17(日)14:44:25.52(7AHtaf9h.net)

461ぱくぱく名無しさん [sage]

デザート以外の料理に砂糖を使うのは日本人だけ
かつて日本人は砂糖は貴重品だから何にでも入れたがる
俺の場合は水に味出しの塩だけ入れても旨味にできる
化調だの魚醤だの砂糖だの調味料を買う必要はない
塩と醤油だけで十分
レベル低いよyoutubeもこのスレも

2021/10/17(日)15:14:29.10(VHD8xy0o.net)

462ぱくぱく名無しさん

>>461
知ったかはさっさと死んで下さいね^_^

2021/10/17(日)15:32:22.76(2Y4cQthi.net)

463ぱくぱく名無しさん

砂糖なー。正直、トマト缶もバラツキがありすぎるからね。本格プロも、最近は割と認めてるよね、砂糖の使用。

2021/10/17(日)15:35:27.32(7AHtaf9h.net)

464ぱくぱく名無しさん

和食作らんのかね？
砂糖は水抜くのにも使えるよな

2021/10/17(日)15:44:40.54(l7bPBFv/.net)

465ぱくぱく名無しさん

>>461
日本人以外も料理に砂糖使うわ
何を基準にそんな断言してるのか分からんけど、ちゃんと海外いって現地の料理に触れなさい
異国の人とその文化を知りなさい

2021/10/17(日)15:46:03.55(fWlX96I0.net)

466ぱくぱく名無しさん [sage]

>>461
酒呑みのバカでしょ？味覚が死んでる

2021/10/17(日)15:52:17.08(rQj5nFTZ.net)

467ぱくぱく名無しさん

こういうバカは
ガストリックとかも
知らんのだろう^_^

2021/10/17(日)16:04:10.57(2Y4cQthi.net)

468ぱくぱく名無しさん [sage]

>>461
釣れますか？

2021/10/17(日)16:17:32.94(nhjAHYJe.net)

469ぱくぱく名無しさん [sage]

ちなみにご飯炊く時に砂糖入れると米の糖分と完全一体化して何も効果がわからん

2021/10/17(日)16:25:51.08(4kxaezsJ.net)

470ぱくぱく名無しさん [sage]

普通に甘くなるだろｗ

2021/10/17(日)16:27:26.43(nhjAHYJe.net)

471ぱくぱく名無しさん

>>460
自分もパスタにうま味調味料入れたことはない。
というか、自作飯に単品のうま味調味料は使った事がない。
単品の、と書いたのは、なんかの調味料には入ってる事もあるだろうという事。
ケチャップとかマヨネーズとかウスターソースとかね。
　
使わなくても美味しく仕上がるし。
イタリアンの店でうま味調味料使ってるかどうかは、はっきりいってわからない。

2021/10/17(日)16:30:00.60(WxFfvzxU.net)

472ぱくぱく名無しさん

>>461

https://sugar.alic.go.jp/japan/view/jv_0307a.htm
料理の鉄人の初代フレンチ鉄人石鍋さんな。砂糖使うってさ。

>お砂糖を使ったソースということになりますと、お砂糖を焦がしてお酢と合わせた、
>ソースガストリックといったものが有名で、鴨の料理ですとか、あとジビエの料理だとか、
>そういうものによく使われます。

2021/10/17(日)16:37:08.33(WxFfvzxU.net)

473ぱくぱく名無しさん

砂糖って、昔はすごく高価なものだったんだろうな。
大航海時代以降、植民地とかでサトウキビばかり作らせてたとかあるはず。

日本では江戸時代ぐらいから、九州方面のごく一部の藩が生産してたはず。
料理の「さしすせそ」の中では、歴史的に登場は遅いはず。

近年、なんかやたら甘い梅干しとかタクアンとかはすごく抵抗がある。
スーパーとかのお惣菜コロッケが甘いのも抵抗がある。
なんでもかんでも甘くするのは美味しくないとは思う。

けど、新たな調味料ができて、それを料理に生かして何が悪いって思うわ。

2021/10/17(日)16:44:19.88(WxFfvzxU.net)

474ぱくぱく名無しさん [sage]

漬物系で甘くなったり旨味調味料入ったりしているのは
短期間で作れて収益性がいいとか品質がブレないとかいう都合もあると思うけど
減塩の目的もあるんじゃないかと思う
日本人塩分とりすぎってのは一時期公衆衛生上の大きなテーマだったみたいだし

2021/10/17(日)16:46:22.64(nhjAHYJe.net)

475ぱくぱく名無しさん

>>474
減塩もあるだろうが、だからって砂糖はないのでは。
けっこうな濃度がないとカビ防げないだろうし。

梅干しを調味料的に使いたい場面で、甘い梅干しだと少し目的ずれるんよね。
甘さは計算外。

2021/10/17(日)16:53:18.43(WxFfvzxU.net)

476ぱくぱく名無しさん

魚醤の類は世界各国けっこうあるはず。
日本のしょっつるとかいしりとかは、醤油よか古いのでは。

使ってなにが悪いのかよくわからない。

2021/10/17(日)16:57:22.37(WxFfvzxU.net)

477ぱくぱく名無しさん

たぶん、きび砂糖や鮎の魚醤を使うファビオさんをディスりたいんだろうが、
ディスるとしてもそこじゃない。

料理板として恥ずかしい。

2021/10/17(日)16:58:59.65(WxFfvzxU.net)

478ぱくぱく名無しさん [sage]

>>472
そのソースの上位互換の果物を大量に使うソースは知らないの？
砂糖と酢で、果物を使わずに果物の甘さと酸味を人工的に作ることをドヤ顔で出されてもね…

材料にお金をかけられない人は砂糖でもなんでも使えばよいと思いますよ
果汁0%で砂糖と酸味料と着色料と香料から作ったオレンジジュースと、オレンジから作ったジュースの違いもわからないんでしょうから

2021/10/17(日)17:00:19.68(VHD8xy0o.net)

479ぱくぱく名無しさん

>>478
オレンジのソースとかあるだろ。
上位互換ってわけじゃない。
お前はレベル低い。

2021/10/17(日)17:02:31.57(WxFfvzxU.net)

480ぱくぱく名無しさん

砂糖の場合、すぐにキャラメリゼできて、それを料理に生かせるんで。
オレンジのソースの場合はキャラメリゼせんやろ。

2021/10/17(日)17:04:06.04(WxFfvzxU.net)

481ぱくぱく名無しさん [sage]

>>475
まあ梅干しや練り梅は探せばわりと純粋なのも売ってるからな
たくあんや菜っ葉の漬物のほうが少ない気がする

2021/10/17(日)17:04:55.60(nhjAHYJe.net)

482ぱくぱく名無しさん [sage]

>>478
何？お前の目にはスカウターついてて調味料の戦闘力が見えてたりすんの？

2021/10/17(日)17:08:35.82(nhjAHYJe.net)

483ぱくぱく名無しさん

>>481
探さないと見つからんのよね。甘くない梅干し。
百貨店には売ってるけど、やたら高い。

2021/10/17(日)17:10:38.77(WxFfvzxU.net)

484ぱくぱく名無しさん [sage]

イオン程度でもあったりするよ
あとまあアマゾン
道の駅とか農協直売所みたいなとこにもあるんじゃないかな？

2021/10/17(日)17:12:35.20(nhjAHYJe.net)

485ぱくぱく名無しさん

>>474
玉子かけご飯やきゅうりのぬか漬けに課長を入れると美味い。パルメザンチーズを同じ用途で振ってみると面白いかも。
イタリア人向けに魚の煮付けを出したら絶賛されたのが、砂糖を使った2ちゃんレシピだったのが笑ったw。

2021/10/17(日)17:24:50.19(x0EghNUi.net)

486ぱくぱく名無しさん [sage]

魚の煮つけで砂糖使うのは当たり前じゃないの？
かっこつけるならレア感のある砂糖にしたりするかもしれないけど

2021/10/17(日)17:27:08.58(nhjAHYJe.net)

487ぱくぱく名無しさん

最近、煮物は砂糖をキャラメリゼしてから煮るようにしたらダンチの出来で。それ以来、魚の煮付けも、豚の角煮も、厚揚げの煮物も、必ずキャラメリゼ決めるようになった。
キャラメリゼ教えてくれたポン助師匠は偉大。

2021/10/17(日)17:29:13.36(7AHtaf9h.net)

488ぱくぱく名無しさん [sage]

>>484
近くに道の駅・農協直売所どちらもない。

2021/10/17(日)17:38:34.10(WxFfvzxU.net)

489ぱくぱく名無しさん [sage]

冷静に考えるとイタリアンの個人店にあまり行ったことなかった
田舎だからほぼ店もないしな

2021/10/17(日)17:49:23.55(VAC4XtuS.net)

490ぱくぱく名無しさん [sage]

砂糖は虫歯になるから使わない方がいいよ

2021/10/17(日)17:50:40.53(VAC4XtuS.net)

491ぱくぱく名無しさん [sage]

料理する前にお前らのコメントが年寄り臭ぇんだけど…

2021/10/17(日)18:18:39.16(3hMWj1l+.net)

492ぱくぱく名無しさん

当たり前だろ。注目動画の巨匠はほとんどベテランだし、経験からアイデアは出てくるんだから。イタリアンやフレンチの話をしてると年寄り臭くなく、和食の話をすると年寄り臭いっていうイメージを持ってたら料理なんか進歩しないだろ。

2021/10/17(日)20:39:16.36(a6wmsCh2.net)

493ぱくぱく名無しさん

325は関西人嫌い？
何となく空気で感じるんだけど？

2021/10/17(日)20:42:30.07(yfFpUFGE.net)

494ぱくぱく名無しさん

>>487
最初からキャラメリゼ砂糖入り？
むしろ煮詰まるうちにあら炊きみたいにキャラメリゼしていくのが自然な流れでは。

2021/10/17(日)20:51:09.47(x0EghNUi.net)

495ぱくぱく名無しさん

よくわからないけど>>461は5ちゃんねるやYouTubeを見なければいいんじゃないですかね
承認欲求が強いのかな

2021/10/17(日)20:54:55.70(lvusG511.net)

496ぱくぱく名無しさん

>>494
いや、砂糖だけ最初に加熱してキャラメリゼする。
もう全然味がちゃうよ。ポン助を信じなさい。

https://youtu.be/WNNaFxHiAzA

2021/10/17(日)21:17:28.42(7AHtaf9h.net)

497ぱくぱく名無しさん [sage]

>>496
エセ化学のデブ出すなよ

2021/10/17(日)21:34:54.39(rQj5nFTZ.net)

498ぱくぱく名無しさん [sage]

ポン助っていつから有名になったのよw
俺は二年前から知ってるが
この人たぶん本業は映像系かなんかだと思うんだよな

2021/10/17(日)21:48:12.87(VAC4XtuS.net)

499ぱくぱく名無しさん

材料と塩と油だけで味を決めてるのはハードルが高い
下手くそだからこそ砂糖使ったり魚醤の類を使う
実際煮物キャラメリゼとかファビオとかがやってるようなトマトをマリネにしてからとかやったら自分でも味が決まる
家庭だから手軽を求めるんじゃなくてプロじゃないから調味料足すんだよ
時短的な料理の裏技とかはここで話題になりにくいだけで見てるやつも多いんじゃね
ただ見て実行するだけだし掲示板で話すこともないってだけ

2021/10/17(日)21:59:14.56(g+DXK6T3.net)

500ぱくぱく名無しさん

>>496
個性的だよね。
魚はむしろ煮汁が少ないから目を離すと勝手にキャラメリゼするw

2021/10/17(日)22:06:32.83(x0EghNUi.net)

501ぱくぱく名無しさん [sage]

>>499

＞下手くそだからこそ砂糖使ったり魚醤の類を使う

この間のCSDでファビオがやったのを奥田シェフは肯定的に捉えていたコメントしたと思うで。

2021/10/17(日)22:07:53.03(WxFfvzxU.net)

502ぱくぱく名無しさん

>>501
自分も肯定の意味で言っとるんやで
安易に使うな的な文脈で砂糖に関して言ってるから

2021/10/17(日)22:11:35.12(B28WtXmV.net)

503ぱくぱく名無しさん

日本人は照り焼き、焼き鳥、すき焼き、鰻、お弁当に入る玉子焼きなど料理によってはあまからい味を好む傾向にある。それ以外の料理で砂糖を使うと、使ってることを感じさせない隠し味として使うこともあるから一概に悪とはしない。頼るのはダメだろうけど。

2021/10/17(日)22:15:38.97(dBUmOfmL.net)

504ぱくぱく名無しさん [sage]

>>502
下手くそは関係ないんちゃうの？
素材は生物。いつも同じものが入るわけではない。
素材の味をみて、足りない部分があれば調味料で補う。

むしろ素人こそ、そういう素材の味をみて調整・・・という事ができない。

2021/10/17(日)22:18:52.17(WxFfvzxU.net)

505ぱくぱく名無しさん [sage]

>>458
バッカもーーん！そいつが1だ！！

2021/10/17(日)22:59:30.60(s3wkbfzL.net)

506ぱくぱく名無しさん [sage]

料理人ってもてる?
まぁチャラついてる人はもてそうだが

2021/10/17(日)23:23:10.11(VAC4XtuS.net)

507ぱくぱく名無しさん [sage]

料理人は仕事で料理やってる
俺らはプライベートで料理やってる
まぁ勝てんわな

2021/10/17(日)23:25:29.72(VAC4XtuS.net)

508ぱくぱく名無しさん

勝とうとしてないけど

2021/10/17(日)23:47:26.16(weD/C+l+.net)

509ぱくぱく名無しさん

料理人の敵は料理人
それが飲食の世界
人を否定するのは悪くない

2021/10/18(月)00:03:39.79(th4jp/ZS.net)

510ぱくぱく名無しさん

>>503

ふーん
それで？

2021/10/18(月)00:06:06.46(th4jp/ZS.net)

511ぱくぱく名無しさん

>>472

だから？

2021/10/18(月)00:09:24.51(th4jp/ZS.net)

512ぱくぱく名無しさん

>>510
本格という意味では確かにスレ的にはスレ違いかも。言うからには一家言なんか示したら？

2021/10/18(月)00:13:37.02(hKTL4mSo.net)

513ぱくぱく名無しさん [sage]

やっぱ動画は動画でメリットとデメリットが明確だなと最近よく思うな
１つの場面での情報量は多いが、その分全体の内容は薄くなりがち
レストランのクオリティを目指すとなるとYouTubeじゃかなり難しいと感じる
少なくても効率は間違いなく悪い
そもそも動画じゃないとムリな奴はそれこそムリという話

ポールボキューズくらいがバランスとしてはギリギリ最適解かな
あれでもかなり抑えてやってるけど

2021/10/18(月)00:17:39.11(jNGxwttD.net)

514ぱくぱく名無しさん

料理協会の上にいる奴でも見習いでも関係ねえよ
料理人として金稼ぎたければ手段にこだわるな
人からお金を取れる奴が料理人としての成功者だ
料理に愛情なんてなくていい
それができるのは金と権力を支配できる選ばれた者
チェーン店でもお客様とか言ってるけど
ほとんどは金儲け

2021/10/18(月)00:18:36.51(th4jp/ZS.net)

515ぱくぱく名無しさん

>>513

おまえ
偉そうだな

2021/10/18(月)00:23:01.36(th4jp/ZS.net)

516ぱくぱく名無しさん

>>515
いいから何か言えよ
料理技術とやらを

2021/10/18(月)00:25:50.44(hKTL4mSo.net)

517ぱくぱく名無しさん

>>513
やっぱりそうだよな。
多分あれのことだと思うけど、1人の料理人からは一つ技術をもらえれば十分だとと思う。それが何かを気づくかどうかだろう。

2021/10/18(月)00:30:18.13(hKTL4mSo.net)

518ぱくぱく名無しさん

人を否定して何が悪いの？
気にくわん人間なんか
好きになる必要もないし

2021/10/18(月)00:34:32.43(th4jp/ZS.net)

519ぱくぱく名無しさん

日本の料理界に居座るジジイも
老後の生活の為に居座り続けてるから
若手が育たないんだろうな

2021/10/18(月)00:36:36.43(th4jp/ZS.net)

520ぱくぱく名無しさん

>>518
？
お金にかえる方法最優先で考えたいっていう気持ちは痛いほどわかるわ。

2021/10/18(月)00:39:56.50(hKTL4mSo.net)

521ぱくぱく名無しさん

>>492

偉そうに

2021/10/18(月)00:44:09.03(th4jp/ZS.net)

522ぱくぱく名無しさん [sage]

>>517
うん、あとはモチベを譲ってもらうくらいかな
人の考え方や姿勢に触れられる楽しさとか
せいぜいそこら辺までかもしれない
それでも料理の世界からすれば玄関をノックしたくらいだし、１つの手段に拘る事自体が選択肢としてちょっとおかしいんだな
合理性がない

2021/10/18(月)00:48:21.44(bGs8KeG2.net)

523ぱくぱく名無しさん [sage]

動画なんて見た目と声しか伝わらないんだから
若い衆はASMR動画としてやっていけばいいんだよ
https://www.youtube.com/results?search_query=ASMR+%E6%96%99%E7%90%86

2021/10/18(月)00:51:13.70(LKNqPbKI.net)

524ぱくぱく名無しさん

>>522
ボキューズに限らず、5chの匿名書き込みでもこれはと思う手法は埋もれている。不思議なことにまめなプロほどインスタなどの料理名検索でハッシュタグからも細かくみてるよ。

2021/10/18(月)01:09:24.84(hKTL4mSo.net)

525ぱくぱく名無しさん [sage]

youtubeに出てる店に行ったことはあるか?
高級飲食店の裏側を見れるのはいいな
そういう店は金握りしめてくる庶民もOKなのか
金持ち向けなのか
金持ちじゃなくても月収80万ぐらいあれば簡単に行けるだろうけど
月収20万の人じゃ結構きついな。40万なら行けるな

2021/10/18(月)16:04:49.20(csJ025UW.net)

526ぱくぱく名無しさん

年収1000万超えてるけど
キッズの後期の授業料だけで138万だ
子育て完全終了せんと行けんわ

2021/10/18(月)16:09:12.29(uUmdJRCr.net)

527ぱくぱく名無しさん [sage]

>>525
お代さえ払えれば貧乏人でもちゃんとあしらってくれるよ心配すんな

2021/10/18(月)16:13:23.37(XI7CyVY4.net)

528ぱくぱく名無しさん

昔は客の側がマナーや作法を試されるような高級店が当たり前だったけど、
最近はカトラリー類の使い方もその都度教えてくれるようなお店が多いからな
客に恥をかかせると下手すればネットに悪評書かれる時代だし、
そういう意味では高級店の敷居は下がってる

2021/10/18(月)16:28:11.44(gEcajuuK.net)

529ぱくぱく名無しさん [sage]

>>526
なんの学校?

2021/10/18(月)16:55:17.33(csJ025UW.net)

530ぱくぱく名無しさん [sage]

客に恥をかかせるホテルや店はどんなに高級でも
二流らしいぞ。一流を自称するならどんな客にも
恥をかかせてはいけないらしい

2021/10/18(月)16:58:34.86(csJ025UW.net)

531ぱくぱく名無しさん [sage]

それには他の客も含まれるぞ
あまりに場違いでみすぼらしい客は普通に追い出される

2021/10/18(月)17:03:38.31(gJu6Lgnz.net)

532ぱくぱく名無しさん

>>511
料理に砂糖を使うのは日本人だけ、という主張が覆りました。
終わり。

2021/10/18(月)19:43:31.15(BsOiFn8/.net)

533ぱくぱく名無しさん

>>514
このスレの人は、金を稼ぎたいんじゃなく、美味しい料理を作る方法を知りたいのでは。
　
ただ、バーチャ君がおるね。

2021/10/18(月)19:45:11.16(BsOiFn8/.net)

534ぱくぱく名無しさん

ようつべも旬の食材使った調理あげてくるね
だから夏野菜は今は使えない
まあトマトなんかは通年で売ってるけど
旬を意識したいね。売ってるもの買えば大抵旬だけど
昔はあんまこだわってなかった

2021/10/18(月)19:52:20.33(csJ025UW.net)

535ぱくぱく名無しさん [sage]

>>534
トマトも胡瓜も茄子もじゃがいもも玉ねぎも人参もレタスもキャベツもほうれん草も小松菜も通年で売ってるよね？
売ってるもの買えば大抵旬とは？？？
だからバカっぽいと言われるのでは？

2021/10/18(月)20:16:17.50(3+Hf4JfY.net)

536ぱくぱく名無しさん

温室、ハイドロポニックスで旬もクソもなかろうてw

2021/10/18(月)20:49:18.01(1KCL/F5E.net)

537ぱくぱく名無しさん [sage]

>>536
まあそれでも完全に工場栽培でなければ日照りや気温に左右されるわけで、旬はあると思うよ
ただ売ってるもの買えば大抵旬とか論外だし、昔は季節気にしてなかったとかもうこれは1年前くらいからコイツ言ってんだわ

2021/10/18(月)21:07:44.24(3+Hf4JfY.net)

538ぱくぱく名無しさん

食い物の旬
とは
本来は流通量の多い時期をさす。
　
しかしいまはそういうのが減った。
　
　
旬を中心として、その前は「走り」、その後は「名残り」として、
和食の世界では楽しまれている。
季節感やそのうつろいを感じるために用いる。

2021/10/18(月)21:10:48.55(BsOiFn8/.net)

539ぱくぱく名無しさん

たとえば、関西では鰆の旬は春なんだが、産卵のために瀬戸内海に集まってきて、むっちゃ獲れていたからやな。
でも年中獲れるといえば獲れる。

鰆食は岡山県が拘りあるので、鰆を詳しく解説したサイトとかたぶんある。
昔読んだ。

2021/10/18(月)21:44:21.30(BsOiFn8/.net)

540ぱくぱく名無しさん

>>533
なんかおすすめの調理技術あった？
簡単にでいいから一つご教示をお願いします。

2021/10/18(月)22:13:32.34(wtDICyvV.net)

541ぱくぱく名無しさん

夏の天然鯛とか食えだもんじゃないが、そういう時は養殖に頼らざるを得ない。脂がのってる旬の一本釣りものとかたまんないわ。

2021/10/18(月)22:43:11.54(hKTL4mSo.net)

542ぱくぱく名無しさん

ミミズがでかいところの野菜は美味い。いい土食ってるからへびみたいなのが出てきてびびる。

2021/10/18(月)22:49:24.30(hKTL4mSo.net)

543ぱくぱく名無しさん [sage]

世間知らずを主張するのがそんなに楽しいかね

2021/10/19(火)00:03:19.30(32qBm6hq.net)

544ぱくぱく名無しさん [sage]

>>533
ユーチューバーをウォッチしてドヤるキモい連中

2021/10/19(火)00:04:48.04(Twe/5R/E.net)

545ぱくぱく名無しさん

巨匠はシーフードミックスで料理して喜んでるレベルにまで落ちたか
もうイタリアンの巨匠と言うより
安売りしてるオッサンだな
食材にも良い料理にこだわる
最高のシェフと思ってた自分がバカだったよ

2021/10/19(火)00:15:30.11(TQW9Efyc.net)

546ぱくぱく名無しさん

>>543
世間知らずはお前だろ

2021/10/19(火)00:26:57.58(aWKkwPcT.net)

547ぱくぱく名無しさん

>>540
基本の理屈を解説してるチャンネルが増えてない？
日高シェフにしても、日本人は焼き目の美味しさがわかるから、しっかり焼き目つけるとか。
油に香りを移すときは低温からでとか。

2021/10/19(火)00:30:52.30(gvY2HU3w.net)

548ぱくぱく名無しさん

ステーキは弱火でじっくり。焼いた後は休ませる、とかはyoutubeで知ったな。
個人的には、安い豚肉を使うことが多いのだけど。落合シェフの「フライパンに乗せたら弄らない」ってのと、ポン助のキャラメリゼ。これはほんとに役に立った。

2021/10/19(火)00:38:06.73(yKq+VqQS.net)

549ぱくぱく名無しさん

>>547
チキンソテー１つとっても5人以上がパリパリの焼き方を同じように見せてたけど、その中でもこれはと思うのがあったな。誰とは言わないけど。

2021/10/19(火)00:40:42.40(eEF6hKvr.net)

550ぱくぱく名無しさん

>>548
火口は丸く火が出るよね。ステーキは横長。
焼き方にもよるだろうけど、自分は動かして火を均等に渡らせるな。サーブするのに待たせられないから寝かせも厳しい。

2021/10/19(火)00:45:10.73(eEF6hKvr.net)

551ぱくぱく名無しさん [sage]

>>548
このスレでその程度のこと言ってると
自称上級者どもに馬鹿にされるぞ

ロピアのとこの前の見習い君はどこ行ったんだろうな
動画は残ってるけど今はすっかり縁切れたな
ロピアの現実での認知度ってどんなもんだろうね
市内ですら知られてないかw　市内にyoutubeやってる店あったら
結構みんな知ってるかな?

2021/10/19(火)01:44:35.84(Mj6hLGtZ.net)

552ぱくぱく名無しさん [sage]

長野みたいな田舎なんだから認知度100%だろ

2021/10/19(火)02:48:26.00(vdLautC0.net)

553ぱくぱく名無しさん

ローカルTVで番組あったから地元じゃ有名人だろ

2021/10/19(火)07:13:13.56(m+7/BKjA.net)

554ぱくぱく名無しさん

自分はステーキの場合強火で何回もひっくり返すパターンで上手く行ってるから
人それぞれだろ
パッサール猪狩和知谷落合小林などみんな違うしやってみたけれど
音と表面の膨らみで大体分かるようになった
好みに合わなかったのはdancyuで紹介されてた湯煎を使う方法

2021/10/19(火)11:36:19.77(iCWy3hq5.net)

555ぱくぱく名無しさん

>>551
認知度は知らんけど、GWは予約がとれんかったで。
コロナ禍に関わらず。

2021/10/19(火)17:37:14.84(gvY2HU3w.net)

556ぱくぱく名無しさん

>>555
地元民だけどGWはほとんど休業だったよ
人気もあるかもしれないけど、撮影とか外出とかでの臨時休業が多すぎて、もはやふらっと行ける店じゃなくなっちまった

2021/10/19(火)18:04:31.46(U5bxVRU+.net)

557ぱくぱく名無しさん

外出で休業？他のスタッフだけでは
回せないレベルってこと？

2021/10/19(火)18:20:07.96(8sxjcQqK.net)

558ぱくぱく名無しさん [sage]

1500円のパスタセット売ってもうかるのは1000円くらい
1つパスタ作る動画作れば、3000再生で1000円は稼げるよ

ロピアさんなら30000再生も余裕だから
1つのパスタが10000円で売れるようなもの

以前は暇なシェフが暇つぶしでyoutubeやっていて悲壮感が漂っていたのに
今は完全にyoutuberになってしまっていてちょっと悲しい
それならいっそのこと店畳んでyoutuberになればいいのになぁ

2021/10/19(火)19:33:21.48(zsGkB16W.net)

559ぱくぱく名無しさん

>>558
臨時休業ばっかで行きたいときに開いてないんだからすでに畳んでるようなもんだろw

2021/10/19(火)20:19:28.83(eMR92OOA.net)

560ぱくぱく名無しさん

https://www.instagram.com/p/COV4_inBQPN/?utm_medium=copy_link

2021/10/19(火)20:31:24.24(h3OeOhvI.net)

561ぱくぱく名無しさん [sage]

鉄フライパンとかアルミパンってIHでも意味ある?
発熱原理が違うからガスと熱伝導とか変わってきそう
IHで強火でお湯沸かすとガスと違って鍋底がものすごく熱くなるらしい

2021/10/19(火)20:50:48.21(Mj6hLGtZ.net)

562ぱくぱく名無しさん

え、ガスだと鍋底熱くならんの？w

2021/10/19(火)20:59:31.18(OADG2m0P.net)

563ぱくぱく名無しさん [sage]

ワロタ

2021/10/19(火)21:14:35.45(xOC//Rx/.net)

564ぱくぱく名無しさん

IHで薄いテフロンパン加熱し続けると簡単に変形するけど、
お湯なら過加熱にはならんだろう

2021/10/19(火)21:15:04.25(hJ2mjoIu.net)

565ぱくぱく名無しさん [sage]

こんなヤツがロピアがどうのこうの言っててもなあw

2021/10/19(火)21:16:19.79(xOC//Rx/.net)

566ぱくぱく名無しさん [sage]

>>561
お前って私生活でもみんなに馬鹿にされてない？大丈夫？

2021/10/19(火)21:18:44.65(zqw+4I0K.net)

567ぱくぱく名無しさん

鉄鍋も薄いとガスで底が変形するなあ

2021/10/19(火)21:30:54.63(FDZGT6fJ.net)

568ぱくぱく名無しさん

>>556
そうなの？
旅行中に思いついて予約入れようとしただけだけどな。
電話は出たよ。
もう予約詰まってるから無理って言われた。

2021/10/19(火)21:57:25.32(gvY2HU3w.net)

569ぱくぱく名無しさん

そういえば、中華料理も砂糖使うやろ。
甘辛い餡みたいなのはよくあるだろう。

それと、砂糖はダメでも蜂蜜はいいのかという疑問が残る。

2021/10/19(火)22:05:49.83(gvY2HU3w.net)

570ぱくぱく名無しさん [sage]

ベーコンポテトのハニーマスタードソース
https://www.youtube.com/watch?v=z8kQH81EPH8

2021/10/20(水)00:10:04.41(N9i6/cQA.net)

571ぱくぱく名無しさん [sage]

リンゴとネギのブルスケッタ
https://www.youtube.com/watch?v=rtr57VHMr_s

2021/10/20(水)00:11:45.83(N9i6/cQA.net)

572ぱくぱく名無しさん

最高やん
家庭で簡単に再現できるし

2021/10/20(水)00:33:15.04(bwThZNXh.net)

573ぱくぱく名無しさん

>>545
老後の生活の為に割り切ってんだろwwwwwwwwwwwwwwwwwww

2021/10/20(水)00:37:33.74(k6Y4svLy.net)

574ぱくぱく名無しさん

>>560
これの休み予定じゃないときにも急に店閉めてるから「臨時」休業なんじゃね

2021/10/20(水)06:05:39.84(cOreLeQh.net)

575ぱくぱく名無しさん [sage]

インスタ見て気づいたけど、ロピアって店では和風パスタ出さない主義じゃなかったっけ？
今月のランチメニューに和風パスタあるんだけど…

2021/10/20(水)07:36:33.62(DSsBUzXy.net)

576ぱくぱく名無しさん

>>574
youtube撮影なんていつでも出来るんだし、わざわざ繁忙期のGWに撮影の予定なんか入れないと思われ
>>575
考え変えたのかな

2021/10/20(水)11:21:28.76(/NyD/AuR.net)

577ぱくぱく名無しさん

>>569
蜂蜜の甘味は和食には合わない気がする

2021/10/20(水)11:25:41.19(/NyD/AuR.net)

578ぱくぱく名無しさん

でも、トンテキとかたいがい蜂蜜指定だよね。

2021/10/20(水)11:55:45.44(+zeSpajI.net)

579ぱくぱく名無しさん

>>576
そうなんだろうな
実際は予約が無いか薄い日には早めに閉めて撮影なり構想練るなりしてるってことなのかね
地元民ってのがどんだけ行ってんのかってのも疑問ではあるけど

2021/10/20(水)12:18:03.16(9VRnQbcT.net)

580ぱくぱく名無しさん

>>577
和食はともかく、海外の料理ではちみつ使うのはまあまあある。
砂糖より伝統長そうだし。

2021/10/20(水)12:30:37.51(JCz8nO6r.net)

581ぱくぱく名無しさん

>>579
今日は暇なんで早めに店閉めて撮影してますって動画ならたまにあるな

2021/10/20(水)13:20:08.70(/NyD/AuR.net)

582ぱくぱく名無しさん

よかったら見てください

https://youtu.be/UG834bliFfk

2021/10/20(水)14:38:08.67(wTUCRzzu.net)

583ぱくぱく名無しさん

動画の尺がくそ長いんだけど、こういうもん？

2021/10/20(水)14:51:03.82(bwThZNXh.net)

584ぱくぱく名無しさん

>>562
水が冷たいうちはならんらしいが?
馬鹿にしてるがそういうの知らんのだろw

2021/10/20(水)16:06:00.33(XTTpIHog.net)

585ぱくぱく名無しさん [sage]

Ihとガスは全く違うものであるのは確か
Ihでアルミ鍋使って意味あるのかね
持ってないからアルミ+ガスでもパスタ作ったことないけどさ

2021/10/20(水)16:11:49.04(XTTpIHog.net)

586ぱくぱく名無しさん

>>581
暇だから早く閉めるってのもどうかと思うが、それだけで「臨時休業ばっかり」って言われるのもなんだかなぁw

2021/10/20(水)16:22:19.82(9VRnQbcT.net)

587ぱくぱく名無しさん

>>585
すまん
たぶん殆どの人が言ってる意味分かってないと思うぞ

2021/10/20(水)16:58:32.28(y4AyCDZl.net)

588ぱくぱく名無しさん

>>586
洋食屋のディナータイムはどこもそんなもんだろう

2021/10/20(水)17:12:30.70(W2R1/2j2.net)

589ぱくぱく名無しさん

IHではアルミ使えない事もあるよ。
IH対応って書いてるやつなら使えると思うけど。

2021/10/20(水)18:16:03.16(ie+Mx88X.net)

590ぱくぱく名無しさん

たぶん熱伝導性がどうのこうのと言いたいはず。
しかし、テフロンフライパンって中身アルミで、普通にIHでテフロンフライパン使う。
意味はあるかと言われると、どうでもよい。
　
肉料理にIHプラス鉄フライパンというのは少しでも有効かな。
熱々にしてから料理はじめる場合。

2021/10/20(水)18:22:38.49(ie+Mx88X.net)

591ぱくぱく名無しさん [sage]

>>575
在日イタリア商工会議所AQI認定店の規定で、伝統的なイタリアンのメニューを出さないといけない
youtubeのためにオムライスとか出した時点で認定から外れたんじゃないの？
と思ったら、まだ店名載ってるけど…
https://aqi.iccj.or.jp/

2021/10/20(水)21:50:10.01(1uY5hkWL.net)

592ぱくぱく名無しさん

伝統的メニューに「限定」はしていないのでは

2021/10/20(水)22:26:36.94(5o+dOzlb.net)

593ぱくぱく名無しさん

>>591
伝統的なイタリアン「しか」出してはいけないのかな？
　
それはつまらんね。新しいものは生まれない。
創作系はイタリアでも日本でもやってるはず。

伝統的なイタリアンを提供しつつ、そうでないものを出してもいいのでは。

2021/10/20(水)23:53:45.11(5woiHACM.net)

594ぱくぱく名無しさん [sage]

ropiaの再生数がダダ下がり🤗

2021/10/21(木)01:17:12.71(DWjoMnKl.net)

595ぱくぱく名無しさん [sage]

まさかあのロピアさんが！？そんなわけ無いだろロピナーって言われる熱いファンが居るんだぞ！

2021/10/21(木)01:22:19.36(Hr7vKp/N.net)

596ぱくぱく名無しさん

>>594
もうコロナで自粛も減ったしな
これからみんなが以前のように活動を戻していくからYoutuberは大変だ

2021/10/21(木)01:34:48.15(oaqWAKK9.net)

597ぱくぱく名無しさん

だれうまっていう素人が本出しまくってるわ
最近youtuberのレシピ本多いな
youtubeで足りるんだから本かう必要ないだろ
間違って買いそうで迷惑

2021/10/21(木)01:53:59.73(JmbBICo2.net)

598ぱくぱく名無しさん [sage]

落合とか本だしまくってるけど内容は大体同じかね?

2021/10/21(木)01:58:35.97(JmbBICo2.net)

599ぱくぱく名無しさん

パスタはもうありふれていて、余程の創作系でないと新鮮味ないからな。
個人的には325ちゃんのケーキみたいんで、あっちをマメに更新して欲しい。

2021/10/21(木)03:10:04.96(2fXr8sf9.net)

600ぱくぱく名無しさん

素人が本出す点で言うと
料理研究家も素人に毛がはえたもんじゃないの？
違ったらすまん

2021/10/21(木)08:57:51.75(TGEyGXdt.net)

601ぱくぱく名無しさん [sage]

料理本って電子だと価格の下落が激しくて実本でもバーゲンブックによく入ってて
流行り商売、人気商売の類いだと出版社も認識していると思う
本を出せるかどうかは出版社のお眼鏡にかなうかどうか
曖昧なラインだけど誰でもいいわけでもない

YouTubeで料理のチャンネル続けてて本を１，２冊出せば料理研究家名乗れるんじゃないか

しかし料理研究家が皆素人かというと、それなりの経歴の人、ガチな研究をしている人もいて
明確な基準がないからこそ人それぞれ
まあコネが一番大事とか言われる状況は今も変わってないと思うが
ほかの商売の二世と同じで二世の人らは実力もそれなりにあると思われる

2021/10/21(木)09:08:21.15(g10QLm21.net)

602ぱくぱく名無しさん [sage]

ずぼらめしじぇーぴー　の本と
だれウマ　の本、表紙よく似てるな・・・
はらぺこグリズリーの本も

それにしても２ちゃん利用者の共有財産である「だれウマ」という言葉を
自分の名前にしてしまうノリは好きじゃないな

かつて２ちゃんのAAを商売に使おうとして炎上した企業があったのを思い出す

2021/10/21(木)09:12:44.81(g10QLm21.net)

603ぱくぱく名無しさん [sage]

料理研究家をバカにすることであたかも自分が立派な料理人と一体化したような気分でエッヘンしてる人がネットには多いが
有名ホテルの総料理長が、ご家庭向けの、予算と時間が限られている場合の、作り置き使い切りレシピみたいなのを
一か月分の献立で作れるのかっていうと、そうとも限らんわけで
それぞれ違う領域のプロなんだということくらいはわかっておいたほうがいい
そしてお前はお前であってお前が拝むシェフではない

2021/10/21(木)09:18:09.74(g10QLm21.net)

604ぱくぱく名無しさん

だれウマって2ちゃん用語だったのか

2021/10/21(木)10:13:48.46(oLBYX2oG.net)

605ぱくぱく名無しさん [sage]

まあ２ちゃんに限らんかもしれんがいわゆるネットスラングみたいなもんだろ

2021/10/21(木)10:24:12.85(g10QLm21.net)

606ぱくぱく名無しさん

料理研究家の料理って現場で練られ磨かれた感じがしないんだよね
要は完成度が低くピーキーなんだよ

2021/10/21(木)10:56:26.91(uJG3v1tS.net)

607ぱくぱく名無しさん [sage]

男子ごはんの栗原心平は好きだったけどyoutubeの方はなんか作りたいと思うものがないわ

2021/10/21(木)11:13:18.90(feJoxFAX.net)

608ぱくぱく名無しさん [sage]

>>603
見えない敵と戦うの辞めなさい

2021/10/21(木)15:02:48.28(Hr7vKp/N.net)

609ぱくぱく名無しさん

>>608
ほんとそれな笑
分かったから落ち着けと

2021/10/21(木)15:58:38.56(TGEyGXdt.net)

610ぱくぱく名無しさん [sage]

自分に対して言われてないと思うならスルーすりゃいいだけなのに
スルーできずに攻撃的になる時点で、ああそうねーって感じ

2021/10/21(木)18:47:31.10(g10QLm21.net)

611ぱくぱく名無しさん [sage]

今日のブーメラン芸はお見事すなあ

2021/10/21(木)18:54:06.82(6VzejpTh.net)

612ぱくぱく名無しさん [sage]

まさか俺に対してブーメランって言ってないよな？
アンカーつけられてるんだから６０７と６０８が俺に対してイチャモンをつけているのは明確なわけで
６０９の内容は俺には跳ね返らないぞ？ｗ

2021/10/21(木)19:00:08.35(g10QLm21.net)

613ぱくぱく名無しさん [sage]

マジで知能の低いバカは死ねばいいのに
邪魔でしかない

2021/10/21(木)19:00:31.50(g10QLm21.net)

614ぱくぱく名無しさん

>>613
スルーせず攻撃的になってますがな

2021/10/21(木)19:17:24.14(U2LCGpvA.net)

615ぱくぱく名無しさん [sage]

第三者だけど607は諫めてるだけだし608もそれに同意して落ち着けと言っているだけで両者ともに全く攻撃的とは見えない
攻撃されたと感じるなら精神状態が悪いんじゃない？最近平和な日々送れてる？

2021/10/21(木)19:36:05.50(TzDCnX7x.net)

616ぱくぱく名無しさん [sage]

>>613
自殺ほのめかすなんてキリスト教だったら叱られてるぞ

2021/10/21(木)19:41:39.24(Hr7vKp/N.net)

617ぱくぱく名無しさん [sage]

最近まーや見出して料理のセレクトは好みなんだけどアル中の舌は信用できないなー

2021/10/21(木)19:42:34.07(JPpH2qXu.net)

618ぱくぱく名無しさん [sage]

後ガチャ歯もキツいか

2021/10/21(木)19:48:31.72(JPpH2qXu.net)

619ぱくぱく名無しさん [sage]

巨匠が漫画になっちゃった
(画像)

2021/10/21(木)20:03:06.89(jciV2fCg.net)

620ぱくぱく名無しさん [sage]

>>614
だからスルーする条件を書いたよな？
本当にバカはバカだな

>>615
幼稚園から日本語やり直せ

2021/10/21(木)20:44:15.88(g10QLm21.net)

621ぱくぱく名無しさん

お前らなんでそんなに上から目線？
そこまで言えるなら、自分が動画出してみろ。

登録者を1000人にするのも難しいと思うよ。

2021/10/21(木)20:50:20.74(CSoU8l87.net)

622ぱくぱく名無しさん [sage]

いやー意外と名のある料理人がこのスレに集まってるのかもしれんよ

2021/10/21(木)21:13:31.66(g10QLm21.net)

623ぱくぱく名無しさん

>>620
＞だからスルーする条件を書いたよな？
＞本当にバカはバカだな

想定通りのレスだなあ

2021/10/21(木)21:19:16.69(U2LCGpvA.net)

624ぱくぱく名無しさん

>>620
直近の自分のレスを客観的に読んでみて知性、品性が感じられるなら何も言うまい

2021/10/21(木)21:24:04.43(U2LCGpvA.net)

625ぱくぱく名無しさん

>>603とか文長くて句読点の入れ方もおかしくて読みづらいし

2021/10/21(木)21:36:17.26(U2LCGpvA.net)

626ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアって女性人気あるのか?
コメ欄には主婦もいると思うが
学生も見てるかな?　女子大生が独り暮らしで料理してる?
あそこまでチャラついてると結構食いつく女もいると思うんだが
妹もめっさかわいいよな

2021/10/21(木)21:59:29.17(JmbBICo2.net)

627ぱくぱく名無しさん [sage]

>>623-624
想定通りだったら何なの？自分がコントロールしたつもり？
品性なんか最初から狙っちゃいねーよバカか
あ！バカだったね。失敬失敬

2021/10/21(木)22:39:34.70(g10QLm21.net)

628ぱくぱく名無しさん

>>627
>>603の文章で知的レベルは判断できるのでバカバカ言われても全くにならないですね

2021/10/21(木)22:58:26.45(JXv15b00.net)

629ぱくぱく名無しさん

相変わらずやってんねー

2021/10/21(木)23:32:44.16(fVlvYrLF.net)

630ぱくぱく名無しさん

ガイジが一人で騒いどる感じが満載過ぎて滑稽

2021/10/22(金)00:49:45.33(V2ICzLZV.net)

631ぱくぱく名無しさん

>>622
コロナ禍で飲食ヤバいのにこんなゴミ溜め見てる料理人なんぞ大した奴じゃない

2021/10/22(金)00:52:18.63(RSiUp4Is.net)

632ぱくぱく名無しさん

もうイタリアンのパスタの動画飽きた
ロピア、日高、弓削、ファビオや料理王国も
パスタって似たような味ばっかり
トマトソースとペペロンチーノ系とクリーム系のソースがほとんど
具が変わってる感じで
みんなどの動画見ても同じようなレシピだし
見飽きたよ

何百人のイタリアンのシェフがユーチューブで検索したらパスタの紹介動画が出てくるし
味なんてほとんど同じだよ

2021/10/22(金)02:20:30.05(ItXDtwh8.net)

633ぱくぱく名無しさん

>>632
じゃあ高級パスタやれ
ファビオのは一歩進んだものだと思うがな
まあラーメンといい日本はパスタにこだわりすぎな気もするけどね
シェフたちもパスタ動画ばっかあげてるわけでもあるまい

2021/10/22(金)03:25:26.65(TFBFdbIY.net)

634ぱくぱく名無しさん [sage]

どうしても他国料理の切り取りだから偏るわな

2021/10/22(金)04:28:41.88(eBiQRroP.net)

635ぱくぱく名無しさん [sage]

>>632
一つの料理に限定したらそりゃ似たようなものばっかになるの当たり前でしょ
パスタをチャーハンとかに変えても成り立つよねそれ

2021/10/22(金)06:24:45.83(XK48ay1l.net)

636ぱくぱく名無しさん

だってパスタはとにかく人気だしそりゃ多くなるでしょ

2021/10/22(金)06:54:50.26(iCQ2DCpF.net)

637ぱくぱく名無しさん

自分はコロナ禍きっかけで料理系YouTubeにハマった口けどパスタ動画は見飽きないな
試したことがないパスタ、具材、チーズ、ハーブがたくさんあるから作る分にも飽きない

2021/10/22(金)07:16:53.11(eoL91L5c.net)

638ぱくぱく名無しさん

でも、そこらへん品をコロコロ変えて、かつ銘柄の解説までしてる動画はかぎられてない？私が見てるのだと、まーやくらいだけど。

2021/10/22(金)07:28:36.62(PvIvuDpH.net)

639ぱくぱく名無しさん [sage]

料理人はどこでどういう修行経験を積んだかがモロに出るし経歴がそのままものを言う
ふつうの会社員よりもモロに学歴が重視されるというか

どこでも修行してないのにそれっぽい料理作ってるのはネットや本のパクリでしかない
おそらく本当の味も知らないで作ってる
それなら俺らと変わらない

2021/10/22(金)07:49:51.66(6BYSzI94.net)

640ぱくぱく名無しさん [sage]

こんなところで発狂してても一円にもならないぞ
だからお前は駄目なんだよ

2021/10/22(金)07:55:51.58(C6JWcJBX.net)

641ぱくぱく名無しさん [sage]

>>639
つまり経歴を食ってるわけだ
なるほど

2021/10/22(金)09:28:13.40(tpZFHyl4.net)

642ぱくぱく名無しさん

料理研究家はコウケンテツが好き
親も料理研究家らしいけど親の食のこだわりも重要な気がするな、幼少期に味覚が形成されるんじゃねえかな
ファビオも若い時に食べ歩きしてたらしいが親の影響あるだろあれ

良いもの子供に食べさせるの勿体ないみたいな文化日本にあるけど子供にこそ良いもの食べさせるのが重要だと思うわ

2021/10/22(金)09:49:21.13(sP08PjR1.net)

643ぱくぱく名無しさん [sage]

情操教育って大事だよな
幼い頃母が袋インスタントラーメンを作る時でも
必ず肉や野菜を炒めてラーメンどんぶりに盛って食べてた
祖母と暮らしてた友達の家で具の無いインスタントラーメンが
片手鍋で出てきたときの衝撃は大きかった
そこに躊躇なく冷ご飯を突っ込んでドヤ顔されたのも衝撃だったわ・・・

2021/10/22(金)09:56:24.84(IrdeXlHO.net)

644ぱくぱく名無しさん [sage]

どっちにしろインスタントラーメンだろう
どんぐりの背比べにしか見えないが

ラーメンといって生ラーメンが普通だったし外食のラーメンも生麺のラーメンでそういう認識だったが
友達の家で出してもらったラーメンがインスタントラーメンでびっくりした
これはインスタントラーメンでラーメンではないと思った
韓国でもデフォルトのラーメンはインスタントラーメンを指すようだし

2021/10/22(金)10:45:42.45(6BYSzI94.net)

645ぱくぱく名無しさん

>>644
世間が狭いんだなwキモw

2021/10/22(金)13:18:18.96(ed6QDNtC.net)

646ぱくぱく名無しさん [sage]

>>632
日本だとイタリアン＝パスタかピザだからそれ以外の料理動画上げても伸びないからねぇ。
知らない料理は検索されないしオススメで出て来ててもクリックされにくいからパスタ動画とかアクアパッツァとか有名な料理ばっかりになっちゃうんだろうな

2021/10/22(金)14:16:31.71(woUeLXXI.net)

647ぱくぱく名無しさん

特に近年の日本は海外と違って家庭で料理作る人が時短脳しかないし
家族との食事を大切にする気概が薄いからな

さらには醤油酒味醂使っときゃええのんじゃ精神

2021/10/22(金)14:48:33.38(V2ICzLZV.net)

648ぱくぱく名無しさん

>>637
フィレンツェ在住のりょうすけさんや、ABEBEENOさんとかのイタリアン見てるとまた違った面白さがあるよ。アルポモドーロやランプレドットとか大衆の味だけど美味い。

2021/10/22(金)14:56:21.61(pgk6IQCB.net)

649ぱくぱく名無しさん

>>642
これだよな。小さい時に美味いもん食ってると、大人になってその頃の味と比較して味覚が研ぎ澄まされる。どんなに高級なものを食って美味いと評判の店に行っても昔のあの味は帰ってこない、もう食べられないとなると、全ての食の経験が先に生きてくる。

2021/10/22(金)15:02:12.23(pgk6IQCB.net)

650ぱくぱく名無しさん [sage]

幼少時からケーキは近所のエーグルドゥースで育てられたから、デパ地下のとか食えん
ある意味不幸

2021/10/22(金)15:10:53.70(wWoBYC9N.net)

651636

>>648
りゅうすけさんですね
全部観てます
試したことない具材などってりゅうすけさんをイメージして書きましたw

2021/10/22(金)15:13:04.55(eoL91L5c.net)

652ぱくぱく名無しさん

美味いものを覚えるのにいいタイミングってあるよな
美味いものって基本的にコストかかるし、
親の経済力と自分の経済力の差もあるだろうしな
あと、知りすぎてしまうと舌のモードがジャンク側に戻らなくて苦労する人もいる
コンビニ弁当やスーパーの惣菜が食えなく（不満）になるってやつだ
ほどほどが大事だよな

2021/10/22(金)15:19:13.14(Giazttdz.net)

653ぱくぱく名無しさん

>>651
失礼w
ポークソテーとか違うよね。
変に日本式じゃないのが目新しい。

2021/10/22(金)16:09:26.96(pgk6IQCB.net)

654sage [sage]

料理は心

https://youtu.be/UG834bliFfk

2021/10/22(金)17:34:38.59(w0V5tH1Q.net)

655ぱくぱく名無しさん

俺んちお手伝いさんも雇ってて
食費も掛かってたけど
未だにチャルメラしょうゆに
冷ご飯すこなんですが、おかしいんですかね？
即席麺を食べることは少ないけど
食べるとしたらってことですが。

逆にラーメン屋に入ることは殆ど無いです。

2021/10/22(金)17:44:35.92(Hta+XEBN.net)

656ぱくぱく名無しさん

>>655
自宅で自分の好きに食べるのは自由でいいんじゃないの？
子供といえど来客に対して片手鍋でそのまま具なしで出す事に驚いたんだよ

2021/10/22(金)18:01:15.68(IrdeXlHO.net)

657ぱくぱく名無しさん

>>642
良いものも悪いものも経験する方がいい。
良いものだけだと、それが本当に良いのかよくわからない。
悪いものを食べると良いものがわかる。
　
といっても、なかなかわからんけどね。

2021/10/22(金)18:45:06.07(GPzkhDCF.net)

658ぱくぱく名無しさん

生タイプのラーメンより、サッポロ一番味噌と、チャルメラの方が美味くない？
生タイプで当たった試しがない。スープも上の粉末乾燥タイプの方が遥かに美味いし。

2021/10/22(金)18:54:07.46(quk2JyCr.net)

659ぱくぱく名無しさん

市販の生麺は茹でても保存料の酸味が抜けないからねえ

2021/10/22(金)19:15:17.68(3+syGBML.net)

660ぱくぱく名無しさん [sage]

そういう味覚の人もいるんだなあとしか

2021/10/22(金)19:21:28.69(j+1aswms.net)

661ぱくぱく名無しさん

いや、ラーメン屋の生麺は美味いよ。
でも、スーパーに並んでる袋入りの生麺は美味いとは思えない。おすすめがあるなら、教えてほしい。

2021/10/22(金)19:23:16.86(quk2JyCr.net)

662ぱくぱく名無しさん [sage]

出島クッキングのチョウさんはマイナーな材料使いすぎやな
大衆に迎合しない姿勢は好きだけどもっと売れてほしいからなんだか残念

2021/10/22(金)19:23:54.24(j+1aswms.net)

663ぱくぱく名無しさん [sage]

>>661
辛辛魚つけ麺
まあブーメランなわけだが（けっこう辛いので）

2021/10/22(金)19:26:17.49(j+1aswms.net)

664ぱくぱく名無しさん [sage]

そもそもラーメン屋のラーメンなんて命かけてまで食いたいわけじゃないから
すっかり行かなくなったな
スーパーの餃子トッピングしたスーパーの生ラーメンで十分うまい

2021/10/22(金)19:32:07.10(NTJ8tyne.net)

665ぱくぱく名無しさん [sage]

ラーメンがそもそも不味い

2021/10/22(金)20:10:44.43(xcyNSZeD.net)

666ぱくぱく名無しさん

外食で麺類だとパスタか蕎麦だなあ

2021/10/22(金)20:23:29.03(Hta+XEBN.net)

667ぱくぱく名無しさん

煮豚、麺、スープ、この3つを素朴なまでに抑えてどこまでシンプルな味で美味いと思えるかっていうのが判断基準かなぁ。あくまで私見だけど。

2021/10/22(金)20:25:00.65(pgk6IQCB.net)

668ぱくぱく名無しさん

自分で麺打ちするようになって外じゃラーメン食べる気しなくなった

2021/10/22(金)20:31:03.03(DhKnjQ/T.net)

669ぱくぱく名無しさん

お前らミシュランに載ったラーメン屋とかは行ったことある？

2021/10/22(金)20:33:49.69(GPzkhDCF.net)

670ぱくぱく名無しさん

金色不如帰なら行った

2021/10/22(金)20:38:06.90(DhKnjQ/T.net)

671ぱくぱく名無しさん [sage]

>>658
フライ麺はフライ麺として美味しいと思ってる？

2021/10/22(金)20:46:14.89(eBiQRroP.net)

672ぱくぱく名無しさん [sage]

>>669
びぎ屋ってとこは行ったことあるぞ
支店だが

2021/10/22(金)21:35:18.25(TFBFdbIY.net)

673ぱくぱく名無しさん [sage]

大阪住みだが
ビブグルマン掲載のラーメン
4店くらいなら行ったことある
つい先日、新規で選ばれた本町製麺所
今月の頭にワクチン接種のついでに行った
美味しいけどそこまで自分の好みではなくて
ビブグルマン選出は驚きだった
(画像)

2021/10/22(金)23:02:17.63(XCnW4iTx.net)

674ぱくぱく名無しさん [sage]

>>673
おしゃれだねえ
まぁミシュランは美味いとかそう言うのがめちゃめちゃ重視されてるわけじゃないでしょうから

2021/10/22(金)23:14:04.67(eBiQRroP.net)

675ぱくぱく名無しさん

>>673
わしは好みだけどね。
ビジュアル的には合格。

ミシュランに載るようなラーメン屋は、淡麗系に偏ってるかも。
上品でなければいけない。

2021/10/22(金)23:36:16.85(H0zkISDn.net)

676ぱくぱく名無しさん [sage]

家でラーメンってなら宅麺なんかもいいんじゃね
ちと高いけどスーパーで買えるのよりは美味い

2021/10/22(金)23:40:45.27(wwmAZUfo.net)

677ぱくぱく名無しさん [sage]

おしゃれか？どんぶり以外は単なる中華そばの盛りつけだけど器に騙されすぎじゃない？

2021/10/23(土)00:10:52.50(BpX1SeKg.net)

678ぱくぱく名無しさん

三つ葉がポイント高い。

2021/10/23(土)00:32:02.35(ih0MwtRd.net)

679ぱくぱく名無しさん [sage]

器がおしゃれだし油も多めでキラキラしてておしゃれじゃん

2021/10/23(土)00:50:03.80(IQpG0Ba7.net)

680ぱくぱく名無しさん [sage]

以前行ってた店が何店か星付きになってたことはある
ま、どうでもいいことだが
結局自分でそういうモンを作れなきゃ料理語る資格ないからな
とりあえず自分を納得させられるものとしっかり向き合わないと

2021/10/23(土)00:54:16.19(QM2o0mLq.net)

681ぱくぱく名無しさん

うんこピアさん
もう終わったな

2021/10/23(土)01:00:43.98(DGWOk7Tp.net)

682ぱくぱく名無しさん [sage]

糖質カットとか上げてるからまた本出すんだろう

2021/10/23(土)05:27:05.16(bHPG7CJP.net)

683ぱくぱく名無しさん [sage]

なんでクラシルにロピアさん出ないのかね？
日高シェフ何回も出てるし、ロピアさんのあとからyoutuberになったような、ここで名前出る人は出てる
コココロ大西だって出てるよ
最近自分の動画にしかでてないのはkiiiの契約上の制限？
ビックになりすぎてコラボのバランスが取れないのかな？

2021/10/23(土)07:31:51.72(V0qzGlfg.net)

684ぱくぱく名無しさん

>>673
これは見た目はおされでええな

2021/10/23(土)08:16:50.50(/0QJuivP.net)

685ぱくぱく名無しさん

城二郎のレシピ本楽しみ。

2021/10/23(土)08:32:06.32(1etfgq/+.net)

686ぱくぱく名無しさん

ラーメンはそもそも化学調味料過多で子供が頻繁に食うと味覚破壊されそう

2021/10/23(土)10:23:05.67(AOQw/JPb.net)

687ぱくぱく名無しさん

しかしロピアに限らず中堅はどこも再生数落ちてるな
人が増えすぎて飽和状態だろユーチューブ

2021/10/23(土)10:26:57.15(AOQw/JPb.net)

688ぱくぱく名無しさん

672ですが
個人的には麦と麺助とかの方が
好きなんですよね
その系列の3店　どこも美味いンだわ

あと
ropiaさんティラミス消してた
城二郎の本は予約した

2021/10/23(土)10:34:55.40(JKnMHHCd.net)

689ぱくぱく名無しさん

>>688
ティラミスの動画見たけど、なんで消したんだろ
味がイマイチだったのかなw

2021/10/23(土)13:13:51.89(kcXf9SQx.net)

690ぱくぱく名無しさん

>>689
字幕が意味不明だったからかな
最初江戸時代風でやってたのに途中から普通になってたし

2021/10/23(土)13:20:38.01(JE6cgpkA.net)

691ぱくぱく名無しさん

>>690
単純に完成度の問題か

2021/10/23(土)13:26:40.42(kcXf9SQx.net)

692ぱくぱく名無しさん [sage]

ropiaさんは機材揃ってるはずなのに
サムネがあまりにも弱すぎる
料理動画なのにサムネで人を全面に出しても...

2021/10/23(土)13:43:26.35(JKnMHHCd.net)

693ぱくぱく名無しさん

>>689
ropiaさん
豆腐水切りしてたっけ？
低糖質メニューとはいえ
お世辞にも完成度は...

2021/10/23(土)13:47:37.35(JKnMHHCd.net)

694ぱくぱく名無しさん

みんなロピアになると鬼の首取ったかのような
勢いになるな

2021/10/23(土)14:28:47.74(YAaeAVlN.net)

695ぱくぱく名無しさん [sage]

神保シェフのきのこパスタ作ったけど
思いの外うまくなかった。普通だったんだよな
失敗だったのかなぁ。きのこ炒めすぎ、油少な目
コンロの不調
始めてやる料理って動画を丹念に見ないと
失敗する。細かいことやコツがあるから
ベーコンも油飛びすぎて嫌になるよ

2021/10/23(土)15:32:10.38(wDPtKtMi.net)

696ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアさんのティラミスまた出してたの？

ロピアさんのオリジナルレシピって、卵黄とマスカルポーネチーズまぜて、メレンゲとホイップ混ぜるだけだから、カロリー低いしすごく楽で何のお酒もいれないから安くできる

他の人は先に卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜておくとか、湯煎しながらやるとかすごい面倒なレシピで、特別なお酒を買わないといけなくて作れないのしかないんだよね
おいしいのかもしれないけどお酒の味でごまかしたくない

フィンがービスケットのほうが甘いから、マスカルポーネは甘くしなくてもいいという考えはわかるな～

2021/10/23(土)15:54:44.67(V0qzGlfg.net)

697ぱくぱく名無しさん [sage]

>>695
いろんな動画観てても基本がちゃんと理解できてないとそうなるよね
せっかくプロがいい動画上げてくれても作る人がそれじゃあ美味しくできない
お前より料理家のほうが美味しく作れるんじゃないの

2021/10/23(土)17:08:49.89(HbgaOm88.net)

698ぱくぱく名無しさん

なぜいちいち煽るのか理解不能

2021/10/23(土)17:16:28.79(wDPtKtMi.net)

699ぱくぱく名無しさん [sage]

>>698
バカは黙ってろってことだよ
いつも不快なんだわ

2021/10/23(土)18:47:11.10(HbgaOm88.net)

700ぱくぱく名無しさん [sage]

>>687
飽きられちゃうからな

2021/10/23(土)19:10:42.60(ISE+LyM4.net)

701ぱくぱく名無しさん

バカバカおじさんまだいたんだ

2021/10/23(土)19:34:56.61(JE6cgpkA.net)

702ぱくぱく名無しさん

どっちかというと日高さんの再生回数がめちゃ少ないの気になるわ

2021/10/23(土)19:39:21.28(ghATaAoM.net)

703ぱくぱく名無しさん

>>702
丸一年やってきてネタ切れ気味だしね
ある程度でYouTubeからは撤退したほうがよさそう

2021/10/23(土)19:41:30.15(kcXf9SQx.net)

704ぱくぱく名無しさん [sage]

有名シェフの動画は自分にない物を求めて見ていて、触発される何かヒントが一つでもあればそれで十分だと思ってる。巨匠通りのレシピでなく、自分に欠けてるものを補うつもりで。最終的には他人に食べさせてお金を貰える物ができたら満足する。

2021/10/23(土)21:17:47.56(se/x0Bub.net)

705ぱくぱく名無しさん [sage]

日高さんみたいなプロは料理以外の事やって欲しい

2021/10/23(土)21:30:04.36(IQpG0Ba7.net)

706ぱくぱく名無しさん

>>699
不快なのはお前だろw

2021/10/23(土)23:59:17.08(wDPtKtMi.net)

707ぱくぱく名無しさん [sage]

>>703
もっと奥行きはあるだろうけど
一般向けやyoutubeで公開できることはある程度やっちゃった?
イタリア料理の全容は知らないけど

2021/10/24(日)00:03:15.85(t9z4hBpD.net)

708ぱくぱく名無しさん [sage]

屋台の動画とかとって上げてるのあるけど
あれ許可とってるのか。まあ撮影許可ぐらいはね
でもyoutubeに上げることやまして収益化なんか許可するだろうか?
他人の仕事撮って金儲けとかありえねぇ鬼畜だよ
野外撮影とかも色々権利の問題とか
面倒なはずでなぁ。だからみんな家でやってるわけで

2021/10/24(日)00:08:57.13(t9z4hBpD.net)

709ぱくぱく名無しさん [sage]

>>708
外での撮影権利のハードルは低い
特定の店内とかじゃなければね
野外で通行人が映ってモザイク無しも法律上は問題もない道徳上の問題

2021/10/24(日)00:43:10.93(FXvnyYbj.net)

710ぱくぱく名無しさん [sage]

神保さんのきのこパスタは普通においしいよ
レシピ的にはおいしくできる要素を突き詰められてる
その上である程度失敗しにくく配慮されてるんだけどなぁ

2021/10/24(日)01:35:56.15(QDy7CDo9.net)

711ぱくぱく名無しさん

そもそもきのこのパスタはきのこ大好きじゃないときのこがいっぱい入ったパスタとしか感じられないと思う、匂いはものすごく強いから好きな人にはたまらないと思うが
神保シェフのレシピは結構素材感が前面に出てるので上手く作れても元々その素材が好きじゃないと美味しく感じないかもね

2021/10/24(日)02:11:31.75(ZqoZ4VfF.net)

712ぱくぱく名無しさん

うんこピアさんは終わってる

2021/10/24(日)02:41:39.29(rYdSaKvh.net)

713ぱくぱく名無しさん [sage]

ここはひどいインターネットですね

2021/10/24(日)03:11:33.13(9TyZSJzw.net)

714ぱくぱく名無しさん [sage]

神保のきのこパスタ旨かったけど、すぐ強火できのこソテーしていたよな。これと比べるとこじまポン助が弱火で5分焼くときのこのRNAが壊れてうまみが増すという工程をやっていた。その後に強火で焼き色を付けるのは同じだった。
このこじまポン助の弱火で5分という工程はどうなのか？意味があるのか？

スペインだと世界で唯一の4年制調理大学があり分子化学調理法が研究されているということたが関係あるのか？どういうカラクリだこれ？

こじまポン助は元化学者をうたっている。神保はシェフとして有名だ。違いは5分の弱火できのこの全力を引き出すというこじまの説だ。

2021/10/24(日)11:47:42.58(aNeRkyvZ.net)

715ぱくぱく名無しさん [sage]

先日巨匠とかいうやつのポンゴレビアンコを作ってみたが、とてもまずかった。白ワインだけで貝を煮てパスタを絡めるという順番だったが、何か俺が間違えたのではないかと思う。煮きっていなかったのか、旨味が無さすぎてとても家族に不評だった。料理というのはなかなか難しいな。どこかがおかしい。

2021/10/24(日)11:52:10.46(aNeRkyvZ.net)

716ぱくぱく名無しさん [sage]

>>714
焼き方こだわるくらいなら冷凍しとけ
ゴミみたいなエセ化学は無意味

2021/10/24(日)11:53:04.43(FXvnyYbj.net)

717ぱくぱく名無しさん [sage]

どういうことだ初心者なんでもうちょっと教えてくれ

2021/10/24(日)11:54:27.27(aNeRkyvZ.net)

718ぱくぱく名無しさん

ボンゴレビアンコに酒なんぞ入れる方が間違い。ペペロンチーノに酒入れる人なら何も言わんが。
高級感出そうと何かとワイン使う人いるけど、完全に邪魔だよ。レガーロの小倉さんも使ってない。

2021/10/24(日)12:04:50.90(wgXgnVRX.net)

719ぱくぱく名無しさん

あと、ボンゴレはアサリ自体の良し悪しによって大分変わる。今年のアサリはあまり良くないから、私もあまり作らなかった。

2021/10/24(日)12:06:28.62(wgXgnVRX.net)

720ぱくぱく名無しさん [sage]

なるほど。そういう点で言うと巨匠は奇をてらった感じなのだろうか。なかなか奥が深いな。しかし面白いものだなあ。作ってみると旨いかどうかすぐ分かるが作ってみるまで何も分からない。

2021/10/24(日)12:07:16.81(aNeRkyvZ.net)

721ぱくぱく名無しさん [sage]

きのこの旨味出すなら冷凍してから調理するのが簡単

2021/10/24(日)12:25:26.86(FXvnyYbj.net)

722ぱくぱく名無しさん [sage]

ちょっと試してみるありがとう。

2021/10/24(日)12:28:15.99(aNeRkyvZ.net)

723ぱくぱく名無しさん [sage]

コジマぽんすけって理工学部中退で学士も持ってないんじゃん

2021/10/24(日)12:51:54.40(wjnkR4E1.net)

724ぱくぱく名無しさん [sage]

キノコのパスタ
小林幸司のが好きだわ
シェフが使う高級キノコで作ったことはないけど

2021/10/24(日)13:13:34.91(0Fwof9c0.net)

725ぱくぱく名無しさん

>>724
素材を触らずに香りを出すためにオーブンに入れる。ぎゅーっと旨みが凝縮するという点で、やはり魅力ある技術だよな。

2021/10/24(日)13:51:41.57(ennvl3vL.net)

726ぱくぱく名無しさん

>>718
＞ボンゴレビアンコに酒なんぞ入れる方が間違い。

ビアンコが白ワインの白でないの？

2021/10/24(日)13:54:44.95(Db4yfkeW.net)

727ぱくぱく名無しさん

ワインはお好みですね
自己解決

2021/10/24(日)14:01:50.84(Db4yfkeW.net)

728ぱくぱく名無しさん

ファビオさんも、ボンゴレビアンコにワインなんか使ってないよ。分かってる人は分かってるから。

2021/10/24(日)14:07:31.51(wgXgnVRX.net)

729ぱくぱく名無しさん [sage]

ボンゴレビアンコは白ワインなんだが使わないなら何のビアンコなんだ？

2021/10/24(日)14:20:09.08(aBnz530u.net)

730ぱくぱく名無しさん [sage]

ごめんワイン使わなくても白系統ならボンゴレビアンコって呼ぶものらしいね

2021/10/24(日)14:23:09.41(aBnz530u.net)

731ぱくぱく名無しさん [sage]

あら？意外と作ってみてる奴少ない感じか？まあ自分で作るしかないかあ。

2021/10/24(日)14:32:19.47(aNeRkyvZ.net)

732ぱくぱく名無しさん [sage]

ビアンコなんて塩そばくらいの意味だぞ

2021/10/24(日)14:57:42.51(RSl84HAR.net)

733ぱくぱく名無しさん

使おうが使わまいが作る人がそうしたきゃどっちでも良いだろ
現地で学んできた訳でもないのに偉そうなんだよな

youtubeの誰々はこうだからこれが正義、みたいに言うな

2021/10/24(日)15:42:36.17(9YtX/6mp.net)

734ぱくぱく名無しさん [sage]

上の連中は言い合いしながらも何が正しいのか探り、考えてるが
お前は癇癪起こしてるだけじゃん

2021/10/24(日)15:44:39.30(G1WMmBnI.net)

735ぱくぱく名無しさん [sage]

今更ながらロピの料理対決見たけど
ファビオ2回も作らされて本戦関係なしとかイミフ
デモンストレーションとして作ったやつで1回戦出ればいいのになんでノーカン？
絶対に優勝させたくなかったのかな

2021/10/24(日)16:06:14.16(uMYUnPM8.net)

736ぱくぱく名無しさん [sage]

ボンゴレビアンコで旨味が足りないってレシピどうこうより使った食材とか分量に問題ありそう

2021/10/24(日)16:11:55.33(9DKjmelm.net)

737ぱくぱく名無しさん

そういや
ropiaの動画で日高シェフのボンゴレの回
コメントで熊本のあさりは中国産とか
書き込みしてるバカが複数いたなw

2021/10/24(日)16:20:22.13(0Fwof9c0.net)

738ぱくぱく名無しさん [sage]

アサリが口開けた瞬間取り出すやつはチキンの素人
ひたすら煮込んでカスカスになるまで出汁をとったほうが10倍美味い
干からびる寸前までパスタと一緒に煮詰めないと濃厚さもでない

どうしてもうまいアサリが食いたいと言うなら2倍買って
出汁用と具材用で分ければ良い

2021/10/24(日)16:22:13.80(hRr0KxIh.net)

739ぱくぱく名無しさん

イタリアのちっさいアサリを、大量にグズグズになるまで鍋で煮るやり方もあるね。身を捨てて、ダシ取り優先で。
そういう場合は、ワインもありかと思うけど。
大粒のいいアサリをフライパンでやるなら、ワインはあんま入れない方がいいとは思う。

2021/10/24(日)16:56:13.81(4oCfUju4.net)

740ぱくぱく名無しさん [sage]

>>709
肖像権とかプライバシーとかあるんじゃないの
神社とかも境内で撮影しないでって書いてある
商用利用じゃなければ甘いのかな。ブログやsnsにあげるのは
昔からあったはずだし

2021/10/24(日)18:41:14.20(t9z4hBpD.net)

741ぱくぱく名無しさん

>>730
ビアンコって白の意味やろ。
ロッソが赤。
トマトベースか、そうでなきかの違い。

2021/10/24(日)19:04:53.08(THqGex2q.net)

742ぱくぱく名無しさん [sage]

貝類のジュを取ったりとかしないのかなぁ普段から
しかもビアンコ仕立てが白ワインとかもう一人暮らし始めたて大学生のレベルになっとるんだが
すっかり末期だな

2021/10/24(日)19:06:17.56(vaRZotT2.net)

743ぱくぱく名無しさん

>>735
他の人より抜けてる感じはする。
最初にデモンストレーションで作ったやつはイケてる感じがする。

2021/10/24(日)19:06:18.84(THqGex2q.net)

744ぱくぱく名無しさん

>>738
日高シェフがアクアパッツァの作り方でそれやってたやろ。

ただ、アサリは結構ダシが出るから本体に旨味を半分残すぐらいでもいいとは思う。

2021/10/24(日)19:08:32.43(THqGex2q.net)

745ぱくぱく名無しさん

トマトベースだと赤で、そうでないなら白。

ワインは関係ないけど、使いたきゃ使ったらいいんでない？

2021/10/24(日)19:10:18.66(THqGex2q.net)

746ぱくぱく名無しさん

色をつけたくないけど、ワインの味を貰いたい、だったら白ワインという選択になる。
そこで赤を使ったらバカやろ。

2021/10/24(日)19:12:01.81(THqGex2q.net)

747ぱくぱく名無しさん

ワインを使ったらどういう効果が得られますか？

2021/10/24(日)19:12:28.69(THqGex2q.net)

748ぱくぱく名無しさん

鶏ハムとかチャーシュー作るのに、単に茹でるだけの方法もあるんだが、
お湯には確かに旨味移ってて、でも肉にはまだまだ旨味残ってるんよね。

2021/10/24(日)19:15:14.14(THqGex2q.net)

749ぱくぱく名無しさん [sage]

>>740
境内は他人の敷地内だから避けるべきだろうけどそれ以外の通行人の写り込みくらいなら問題にならないよ
肖像権は明確な規定が無いから難しいけど写り込みならほとんど問題にならない

2021/10/24(日)19:34:34.25(FXvnyYbj.net)

750ぱくぱく名無しさん [sage]

>>748
鶏ハム作るときってラップ使わない？
この間ガランティーヌ作ったけど
旨味含んだ汁はソースの素材にしたわ

2021/10/24(日)19:35:10.59(0Fwof9c0.net)

751ぱくぱく名無しさん

>>750
ジップロックで低温調理する事もあるが、茹で鶏にするだけでも美味しいかと。
火を通しすぎない最小限の茹で。
それでも、肉には旨みが残ってて、汁はちょい塩するだけでスープになる。
ちょっと肉の匂いは気になるので、ほんの少し生姜とかでマスキングした方がいいけど。

いくら煮たところで、旨みが出て行くのは半分の濃度まで。
さらに出したければ2番ダシでもとるしかあるまい。
　
半分旨みが残ってるのを単にダシガラと見るのは、日本人のメンタリティ的にはもったいないと思う。

2021/10/24(日)19:49:36.38(THqGex2q.net)

752ぱくぱく名無しさん [sage]

>>751
は？
ラップで包んで作れば
旨味逃げないよ

2021/10/24(日)19:58:56.76(0Fwof9c0.net)

753ぱくぱく名無しさん [sage]

己の知識や経験について語りたい人はこちらへどうぞ

【伊太利亜料理】イタリアンについて語るスレ　２
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1142244752/

2021/10/24(日)20:28:31.08(uMYUnPM8.net)

754ぱくぱく名無しさん

>>753
定義が今ひとつ不明確なんだけど、ロピアや日高シェフの動画のことを語る分には問題なく、本格料理の細部を語り始めるとスペシフィックなため、スレ違いということ？このスレを見てるとイタリアンが人気だよな。本格料理とうたってるから線引きが難しい。動画のことを表面的につついていればいいって感じかな。

2021/10/24(日)21:13:26.98(ennvl3vL.net)

755ぱくぱく名無しさん

まーやが以前料理長やってたらしい店の名前が知りたい
あと、まーやが大阪の一等地で開業してたらしいレストランの名前も知りたい
どこで修行したのか経歴が知りたいわ

2021/10/24(日)22:43:21.31(zKIcUUFz.net)

756ぱくぱく名無しさん [sage]

最近のロピアのサムネ
城二郎の動画かと思った

2021/10/24(日)22:55:41.49(9TyZSJzw.net)

757ぱくぱく名無しさん

パスタ料理全般、なんか洒落っぽく思われてるけど蕎麦とかうどんくらい気軽なもんだよな本来
米系の方が手間もかかってるし敷居高い気がする
カルボナーラとか卵かけご飯とか釜玉うどんくらいのもんでしょ

2021/10/24(日)22:59:26.87(wAH6aKpO.net)

758ぱくぱく名無しさん [sage]

次からは本格料理の単語をはずそうかなぁ
何が本格とか定義でややもめるし

2021/10/24(日)23:18:58.52(t9z4hBpD.net)

759ぱくぱく名無しさん [sage]

>>755
本人に聞いてくればw

2021/10/24(日)23:20:57.11(t9z4hBpD.net)

760ぱくぱく名無しさん

>>758
その言葉の代わりに、(見てて作りたくなる)っていうのはどうかな。確かにロピアはいろんな名シェフを身近に感じさせてくれたし、ファビオは優しいオーラ+しっかり作れるイタリアンの紹介、日高シェフは巨匠の敷居を親しみのあるものに変えてくれたから、みんな好きだけどね。

2021/10/24(日)23:50:22.09(ennvl3vL.net)

761ぱくぱく名無しさん [sage]

>>758
それは絶対やった方がいい
今はスレタイと実情が乖離しすぎている

2021/10/25(月)00:20:40.52(Gj6F9jIx.net)

762ぱくぱく名無しさん

イタリアン料理スレにすりゃ良いんじゃね？

2021/10/25(月)00:34:11.88(WE7L5xJs.net)

763ぱくぱく名無しさん [sage]

YouTuberを監視してネチネチと文句垂れるのが主目的だから
スレタイがどうのなんてのは全く関係がない

2021/10/25(月)00:37:55.03(0qG0qSy4.net)

764ぱくぱく名無しさん

どうせ死ぬなら早い方が楽だよね
もう10年後には年金はさらに低下し続け厳しくなるし
少子高齢化で日本の経済はお先真っ暗
どうせ死ぬなら絶対に早い方がいい
長生きなんかしても何も得にならないし
この世にいつまでもいられないんだしさ

2021/10/25(月)00:38:57.94(tNkgOd/j.net)

765ぱくぱく名無しさん

自炊スレなんかだと、イタリアンなんてほとんど話題にならなくて、ぶっちぎりで中華が人気だけど。このスレと住人被ってないのかね？

2021/10/25(月)00:51:42.89(keqHZFFH.net)

766ぱくぱく名無しさん [sage]

やっぱきのこペペロンチーノいまいちだな
別に不味くはないし普通にうまいけど
期待するほど美味しくないと言うことだ
普通のきのこペペに感じる
きのこを事前に炒めようがにんにくと一緒に炒めようが
大差なそうだけどなぁ
動画だと美味しそうに見えるんだけど
きのこの香りもほとんどない
にんにくオイルとあわせた時に塩して味付けたほうが良さそう
使ってるきのこが冷蔵庫入れっぱなしの古いせいもあるのかも
ベーコンは入れなくてもいい気もする
あとブロックチーズってやっぱ使いにくいわ。下ろしてたら折れたw

2021/10/25(月)01:19:18.60(uCsv/Wgc.net)

767ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアの料理の鉄人風の番組のサムネ
なんで挑戦者より巨匠のほうがデカいのかなと思ったら
(画像)
結局挑戦者を写したいのではなく、審査してる巨匠を撮りたいだけなんだよね
優勝した人より巨匠のほうがたくさん写ってるし…

2021/10/25(月)11:41:44.46(nevMo3gn.net)

768ぱくぱく名無しさん [sage]

>>767
行動のほとんどが上へのヨイショに見えるからキモいんだわ
スタッフ居るのにテメエでカメラ持つのもそう
ほとんど使ってねえじゃん

2021/10/25(月)12:01:29.05(cRrTQPPl.net)

769ぱくぱく名無しさん

>>757
パスタなんて1kg200円以下で安売りしてるし日本じゃどっちかっていうと
貧乏人はパスタで腹を満たすイメージだな。
ドンキホーテや業務スーパーや激安ストアに必ず山積みされてるのが安いパスタ。
フライパン1つにすべての具を麺とぐちゃぐちゃに混ぜて食べられるところも
すごく庶民的だよ。間違っても高級料理ではない。
麺と具をすべてぐちゃぐちゃに混ぜる時点でエレガントではないよね。
うちも1kg200円以下のイタリア産のデユラムセモリナ100％のパスタあるし。
値段高い麺と味が大差ないわ。

本当に手間がかかって高級という意味では日本料理の右に出る者はない。
高級料亭や懐石料理なんか小さな１つ１つの一品にすごい手間がかかって
魚の下処理や鮮度もすごく要求される。繊細かつ上品でエレガントの極み。
油やバターや肉の脂でこれみよがしの暴力的な味付けもしないし。
魚のナイフスキルは日本人が世界一だと言われてるしな。
本当に腕のいい寿司職人や老舗料亭の板長さんなんかはYoutubeには出てこない。
もう段違いのレベルだけどね。

2021/10/25(月)15:15:28.14(zFLWCQ7t.net)

770ぱくぱく名無しさん

米だって5kg1000円なんてありえないから
パスタ5kg1000円ってかなり安いよ
パスタは貧乏人の味方
オリーブ油でにんにく炒めて麺になんでもかんでも具を放り込んで
ぐちゃ混ぜにすれば出来上がり
光熱費も時間も大してかからない
誰が作っても味に差はない

高級イタリアンレストランのフルコースでは
前菜→パスタ→リゾット→魚→肉→デザートみたいな構成だが
2品目と3品目は昔から麺や米の炭水化物と決まってるのは
（プリモピアットは1品の店もある）
昔のイタリアの貧しい時代はまず炭水化物で腹を満たしてから
次の肉魚の皿へと行けば貴重な肉魚は量が少なくても済むから
という貧乏な理由で伝統的に肉魚より前に炭水化物の皿が出てくる。
大昔のやり方を今も変えずにずっとそのまま伝統にしてるんだよ。
レストランによって皿の数は違うが本格高級店は必ず炭水化物が先。
つまり、イタリアのフルコースは貧乏人の食べ方なんだよ。
　
それに対して日本料理や懐石料理は必ず先に魚のお造りや石焼の肉や
焼き物など肉魚のメインディッシュ（イタリアンでいうセコンドの皿）
が先に出てきて、炭水化物のご飯ものは一番最後の〆。
糖質は一番最後と決まってる。
なぜなら先に炭水化物を食べて血糖値を上げてしまうと脳の満腹中枢が
満たされてしまい、肉魚を美味しく食べられないから。
ご飯やパスタでお腹いっぱいの状態で肉魚を食べてもあまり美味しくない。
栄養学的に見ても先に肉魚を食べて、炭水化物は最後のほうが良い。
血糖値が上がりずらいし、消化にも良い。　
コースの構成を見ても、イタリアンやフレンチより日本料理のほうが
高級というかエレガントなんだよね。　

2021/10/25(月)15:29:54.25(zFLWCQ7t.net)

771ぱくぱく名無しさん

2レスになってしまったすまん

2021/10/25(月)15:31:52.32(zFLWCQ7t.net)

772ぱくぱく名無しさん [sage]

糞みたいな改行と長文にも詫びろ

2021/10/25(月)15:45:35.04(Ni8Oi/dB.net)

773ぱくぱく名無しさん [sage]

安いパスタとバリラの違いわからんの味音痴なだけじゃ

2021/10/25(月)18:09:49.96(UlhfWqhW.net)

774ぱくぱく名無しさん

>>752
フツーに茹でても美味しいがな。

こだわるなら低温調理にする。
いまはそんなに高くないから。低温調理器。

2021/10/25(月)18:12:36.70(5kxJhLZ6.net)

775ぱくぱく名無しさん [sage]

パスタはディチェコかバリラぐらいしか買わないな
マンチーニとかに興味がないことはないけど、結局ディチェコにしてしまう
そろそろ夏の残りのカッペリーニを食べちゃわないとな・・・

2021/10/25(月)18:13:27.92(Gfg63m7W.net)

776ぱくぱく名無しさん

>>769
道場さんがYouTube配信しとるがな。
ただ、手つきは年老いた老人の動きが入っててるが。
　
　
わしはお前さんの、日本料理こそ至高というのには納得いかんけどね。
各国の最高峰の人なら同等に素晴らしい点があるんじゃないかね。

2021/10/25(月)18:17:25.71(5kxJhLZ6.net)

777ぱくぱく名無しさん

>>765
たぶんこのスレの住人が自炊したところで、素人くさい料理しかできないのでは。
無駄に上から目線で、そういう人は腕前はあやしいと思ってる。

2021/10/25(月)18:20:51.46(5kxJhLZ6.net)

778ぱくぱく名無しさん [sage]

>>769
でもワンパンパスタはあまり一般的じゃないよね
スパゲティにふりかけをかけて食べる人達もいるらしいが

業スーの激安パスタはどんな層が買ってるんだろう？

2021/10/25(月)18:24:46.65(/qm0dHAO.net)

779ぱくぱく名無しさん

江戸時代とか室町時代でも日本の宮廷料理とか由緒ある料理は、同時出ししてたんじゃないかなあ。
http://www.eonet.ne.jp/~shoyu/mametisiki/reference-19.html
　
今みたいにコース料理的に出すのはいつからやってるんだろうか。
もしかしたらフレンチのマネ？と思ってしまうがどうか。

そのフレンチも、フランス革命当時はコース出ししてなかったそう。

同時出しは同時出しでいいとこあるけどね。
だって三角食いしたいやろ。

2021/10/25(月)18:33:42.83(5kxJhLZ6.net)

780ぱくぱく名無しさん

外国人による日本料理の批判で「日本料理は前菜ばかり」というのを聞いた事がある。
という事で、ちょいと調べてみた。
現代の和食は確かにコース化されている。
https://sansyu-ya.co.jp/mamechishiki/mamechishiki_kondate

が、基本的には主菜と前菜っていう区別は無いってさ。
　
西洋料理の場合、軽い食い物と重い食い物があって、前菜と主菜の区別ができる。
和食はそうでない、と。
　
つまり、前菜ばかりというのはある意味当たってる。
でもそれの何が悪いというところ。
　
ちなみに、牛肉を食わない歴史が長かった。

2021/10/25(月)18:55:50.41(5kxJhLZ6.net)

781ぱくぱく名無しさん [sage]

パスタは味違うだろ
そんなに差は大きくないけどね
300円以上の高いパスタもそこまで違いはないが
高級パスタは買ったことない
売ってないし

2021/10/25(月)19:16:00.08(uCsv/Wgc.net)

782ぱくぱく名無しさん

今日もあぼーんが多いなw

2021/10/25(月)19:19:59.35(9Sxb3ifb.net)

783ぱくぱく名無しさん

調べついでにわかった事書いとく。

フレンチの起源はイタリアン。
フレンチのコース化はロシアから。

ロシアは寒いので、冷めないように一品ずつ供する方法がもともとあった。
フレンチがそれをパクった。

世界におけるコース料理の起源はロシアと言えるかもしれん。

2021/10/25(月)19:26:47.91(5kxJhLZ6.net)

784ぱくぱく名無しさん

ロシア式サービスってさ。
https://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/world/kowakunai/russianservices.html
　
順番は、前菜、主菜（スープ系）、主菜（肉系）、デザート。
原型としては今のフレンチやイタリアンと変わらない。
　
>>770って、主菜と主食を混同したというか、主食は炭水化物だろ的なところで、
なにかミスリードしてる感じがする。

2021/10/25(月)19:33:38.24(5kxJhLZ6.net)

785ぱくぱく名無しさん

>>784
プリモにパスタをサーブするのが、早めに多くの炭水化物を摂ってしまって身体には良くないと言いたかっただけでは。日本では多めの炭水化物が前半に出てくることはないから。

2021/10/25(月)19:43:13.69(se02gpzH.net)

786ぱくぱく名無しさん [sage]

道場さんの、バブル期に小さいおにぎりを作って売れたってのが面白かった

2021/10/25(月)19:47:56.52(TH5Ye7pw.net)

787ぱくぱく名無しさん [sage]

>>780
いわゆる和食って歴史は浅そうなんだよなあ
形式や料理の内容も変わりすぎてるし
めちゃめちゃ古いように見えて新しい料理も多いし

2021/10/25(月)19:51:44.18(cRrTQPPl.net)

788ぱくぱく名無しさん

>>785
フレンチではコース中常にパンがある。
たぶんそれはイタリアも一緒か。

パスタでもリゾットでも、日本のご飯みたいな味付け無しのものではない。
料理的に肉魚料理の方が、基本的にはパスタより重い扱いだし、食いごたえのあるものやし。
　
日本のコース料理でもフレンチのコース料理でも、ある程度はドラマを意識している。
起承転結みたいな。中華でもあるんちゃうか。
　
イタリアンやフレンチには重いと軽いでドラマを演出。
和食は軽がほとんどやけど、なんらかの方法でドラマは演出しとると思う。
　
炭水化物とか、そういう意識はないんちゃうかなあ。
江戸時代に炭水化物って知られてたんやろか。

2021/10/25(月)19:52:21.21(5kxJhLZ6.net)

789ぱくぱく名無しさん

>>787
世界各国の料理は、だいたい郷土料理と宮廷料理があると思う。
そういうものがトータルで「日本料理」ってカテゴライズされるので、なかなか難しい。
洗練の度合いを比較するなら各国の宮廷料理なんやろなと思う。
　
で、王朝とかが崩壊したら、お抱え料理人が在野で料理をはじめて手法が伝わる、みたいな。
　
この情報化社会、各国の食材や手法を取り入れたり、科学的に分析したりで、トップの人は勉強するし、
それをどのように自国の料理として取り入れてアイデンティティを保つかみたいな事を考えてるんじゃなかろうか。

2021/10/25(月)19:59:22.75(5kxJhLZ6.net)

790ぱくぱく名無しさん

>>788
今のことを言ってるんじゃないの？特に健康思考で炭水化物や生クリーム、バターが敬遠されるようになってるから。

2021/10/25(月)20:04:47.90(XTy5VB7c.net)

791ぱくぱく名無しさん

>>790
なんで生クリームやバター使ったらあかんの？
特に素材を活かすという方法が顕著なのが日本料理で、バターも生クリームも使用頻度は少ないだろうけど。
でもそれはその国のメソッドってだけやろ。

フランスはバター（乳製品）の国で、日本は味噌や醤油の国。
あちらから見たら批判する事はあるやろね。
バター使いまくるとか言ったら、そういう返しぐらいする。

2021/10/25(月)20:14:31.84(5kxJhLZ6.net)

792ぱくぱく名無しさん [sage]

三國さんのyoutubeの料理とか、美味しそうだな！とよく思うけど。いざ作ろうと思っても、バターや生クリームの多さに怖気付いてしまってあんなの出来ない。三國さん、あの歳でよくあんなのバクバク食べられると思う。

2021/10/25(月)20:17:30.66(keqHZFFH.net)

793ぱくぱく名無しさん

>>791
オッサンでごめんやで！
若い時散々食べて今、健康寿命がかなり気になってるもんで。

2021/10/25(月)20:25:21.78(0PiIJIRd.net)

794ぱくぱく名無しさん

ヘルシー指向　＝　洗練、高級

とも思えない。
むしろ、ヘルシーで美味しいものを作るのは難しいと思う。
病院食は栄養的には素晴らしくヘルシーだろうが、不味いものは不味い。

一流料理人に病院の制限された調味料で美味しく作れと言っても、たぶん限界があると答えると思う。
少しはマシになるだろうが。

2021/10/25(月)20:26:44.08(5kxJhLZ6.net)

795ぱくぱく名無しさん

>>793
ヘルシーなら高級で洗練されているのか。
そうじゃないと思うけど。

中華料理なんかむっちゃ油使うし、豚肉とかも脂の量なんか気にして無さそう。
でも中華料理は食欲そそられるもんがあるわ。
そういうアイデンティティの食い物ちゃうかなあ。

2021/10/25(月)20:31:03.31(5kxJhLZ6.net)

796ぱくぱく名無しさん

>>794
食べ過ぎてると確実に脳、心臓、糖尿にくる。
割合を我慢してせめて2〜3割には抑えたいところ。周りも自分もかなりやばい。自分の場合、甘いものも好きだから糖質も摂るから。フレンチもよく知らんが、ヌーベルが出てきて主流になるかどうかは別にして、常に健康を意識する料理になってきてるでしょ。イタリアンのオリーブオイルももちろん彼らの寿命の長さから、日本人もかなり取り入れてるし。

2021/10/25(月)20:33:47.15(/VxQfp9v.net)

797ぱくぱく名無しさん

日本は宗教上の理由で長年肉食を避けてきて、それと同時に牛乳文化も消えてた。
牛乳があればまた違った発展の仕方をしただろうなあ。
　
　
コレステロール気にしたりとか、食い物に不自由しない現代社会の現象と思う。
そんなの気にするのは貴族ぐらいだったろうに。

2021/10/25(月)20:35:00.53(5kxJhLZ6.net)

798ぱくぱく名無しさん

>>796
フレンチも最近はオリーブオイルよく使うようになったのは知ってる。

しかし、ヘルシー　＝　高級•洗練
なんて結論はつまらなすぎる。

だったら病院食食っとけ。
宅配もあるでよ。

2021/10/25(月)20:36:28.98(5kxJhLZ6.net)

799ぱくぱく名無しさん

>>795
動物性の脂は若い時は消化されるけどラードや牛脂は融点が高いから今の自分は大腸ガン一直線の気がして、食べたいけどセーブしてる。これは1割以下に抑えたいところ。

2021/10/25(月)20:38:07.88(qp/dUu+D.net)

800ぱくぱく名無しさん

>>798
今の最高レベルの料理人は旨さと健康両方が求められてるんじゃないかなぁ。というのは富裕層は常に健康に関しては意識高い系が多いから。

2021/10/25(月)20:42:18.10(3iTAUlu7.net)

801ぱくぱく名無しさん

わしは、作りたい味に対して、油含め素材や調味料決めるし。
食いたい時に気分が違うから、中華食いにいく事もあれば鰻を食いに行く事もある。
そこで栄養に気をつけるとすれば、食う量をなんらかの方法で制限するけど。

和食だっていくら少ない味付けでも、コース全部平らげて汁も残さず飲めば、厚生労働省おすすめの値は超えそうなもん。
普段から運動せんやつならカロリーもオーバーするやろな。

巨匠の料理にわしはヘルシーさなんて求めてない。

2021/10/25(月)20:42:57.93(5kxJhLZ6.net)

802ぱくぱく名無しさん

>>800
求めてないと思うけどね。

2021/10/25(月)20:43:58.80(5kxJhLZ6.net)

803ぱくぱく名無しさん

だいたい、A5ランクの霜降り牛肉見て旨そうって言ってる奴らばかりやん。
和食のコースにステーキが入ったりするし。

2021/10/25(月)20:48:06.44(5kxJhLZ6.net)

804ぱくぱく名無しさん

>>801
そう思うのならいいんじゃない。
自分の場合、散々好きなもん食ってきたから、シッペ返しがきて"選食"を今は心がけてるから。

2021/10/25(月)20:49:46.38(umGGVFjq.net)

805ぱくぱく名無しさん

あと、よくある日本人としては、脂がよく乗った食材を好んだり、揚げ物大好きだったりもする。
だけど健康でいたいっていう欲求もある。
罪悪感を感じながら美味しいものを食う。腹一杯食う。
美味しいものは健康的にやばいってことをよく知ってる。

米の消費量は低下傾向。
食の変化はずっと言われている。

いま追いかけるものが健康とかいうなら、いつか環境も言い出して、ヴィーガン料理こそ至高とか言い出すやつが出てくるかもしれん。
わしは健康も環境もいいから、美味しいものを提供してくれたらそれでいいよ。

2021/10/25(月)21:03:08.34(5kxJhLZ6.net)

806ぱくぱく名無しさん

>>804
食い物と健康の関係は気をつけてるけど、

そういう観点のみから「日本料理こそ高級！」って結論はおかしいね。
全く同意できない。

2021/10/25(月)21:09:39.08(5kxJhLZ6.net)

807ぱくぱく名無しさん

動画上げてるだけの人

https://www.youtube.com/channel/UCiHL3rl4NVUo0o9kb2efdhQ/videos

https://www.youtube.com/channel/UCbe9C8qST1N9mCih3FK3irw/videos

https://www.youtube.com/channel/UCcBfwg1mbeu8jnLM-DsR3Vg/videos

https://www.youtube.com/channel/UCthN_BDp-O78WDcanxIrC1A/videos

2021/10/25(月)21:11:50.35(XNFdEFAM.net)

808ぱくぱく名無しさん

「ヘルシーという観点から見れば日本料理サイコー！」ってのは同意する人は多いかもしれない。

「日本料理は最高である。なぜならヘルシーだからだ」というのは
「フランス料理は最高である。なぜなら乳製品の旨味香りが生かされているからだ」と言われてもおかしくない。

何がどうあれば料理として最高なのかっていう定義に、ヘルシーだけを持ち込むのはおかしい。
じゃあ病院食最高だろうな。

2021/10/25(月)21:22:00.06(5kxJhLZ6.net)

809ぱくぱく名無しさん [sage]

そろそろどこか違うスレでやってくれ

2021/10/25(月)21:24:54.38(Qdc4+hlS.net)

810ぱくぱく名無しさん

おー、ファビオさん、イタリア語会話普通にしてるやん。

2021/10/25(月)21:27:32.74(5kxJhLZ6.net)

811ぱくぱく名無しさん [sage]

美味い食い物、美味い酒をまだまだ味わいたいから食生活を変えたわ
3ヶ月で15kg落ちた
あと10kgは落としたいね

2021/10/25(月)21:39:10.20(Gfg63m7W.net)

812ぱくぱく名無しさん

普段控え目の食事して、栄養摂りすぎてもいい食事の日を作る。
ぐらいなもんだが。
　
休みの日は結構な運動する事もあり。
　
3食全てを高級•洗練された日本料理にしようとも思わん。
そいくらヘルシーでも栄養過多になるやろ。

朝は卵かけご飯にちょっといい醤油、タニタの減塩味噌汁しかも汁は半分残すとか、
たぶんそこそこヘルシーやけど、これを高級で洗練とか言うても誰にも通じんと思うわ。
納豆がついたらいいね。

2021/10/25(月)21:53:23.35(5kxJhLZ6.net)

813ぱくぱく名無しさん

ちなみに、わしから15kgも引いたら、けっこうな痩せ型と言われると思う。
いまでちょうど良い。

　
知ってるやつで、15kg落としたというやつは、115kgを100kgに落としたというオチだった。
まだ全然BMI的にはヤバいって。

2021/10/25(月)21:55:59.98(5kxJhLZ6.net)

814ぱくぱく名無しさん

あとはまあ、料理の順番とか、そんなんで細かく言い出したの最近でしょ。
GI値がどうのこうの。

そんなんより、コースならちゃんと起承転結的な組み立てしてくれてる方がいい。

2021/10/25(月)22:05:38.32(5kxJhLZ6.net)

815ぱくぱく名無しさん [sage]

最近全く外食に行かない
自分で作れば安いしな
用事もあるし

2021/10/25(月)22:09:59.16(uCsv/Wgc.net)

816ぱくぱく名無しさん [sage]

>>815
俺もそう
自分の経済力で行ける外食ではもう感動できるような飯は食えない
家族と一緒に楽しく飲み食いしている方がいいや

2021/10/25(月)22:16:19.82(Gfg63m7W.net)

817ぱくぱく名無しさん

わしの独白スレですか？

2021/10/25(月)22:28:42.92(fLKncSNQ.net)

818ぱくぱく名無しさん [sage]

家で自分で作る分には動画が参考になるからこのスレはかなり為になるな。一度買っとけばかなりバリエーションが楽しめるイタリアン向けの食材としては玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマトの水煮缶、オリーブオイル、パルミジャーノは常備するようになった。お金貰って出せるポモドーロ出来たりしてw

2021/10/25(月)22:48:13.69(9EfPWb6t.net)

819ぱくぱく名無しさん [sage]

>>818
ソフリット、トマトソース、ブロードを作っておけば尚便利
ハーブも栽培すると更に便利だよ

2021/10/25(月)23:06:41.23(Gfg63m7W.net)

820ぱくぱく名無しさん [sage]

食材費とか手間賃考えなければそれなりに美味しいもん作れるはず。
ペイするかどうかは別。

客に出してドヤれる程度のものは作れるはず。

チーズも元は乳製品で脂を除去するという工程がなく、水分は抜いてるから、それなりに脂肪分はあるね。
1.5%か1.6%ぐらい塩分もある。そのままかじるにはけっこう辛い。
よく言われる事だけど、料理に使うときはチーズの塩分もちろん計算に入れて。

2021/10/25(月)23:08:05.76(0pcB1xjW.net)

821ぱくぱく名無しさん [sage]

ブロードの作り置きはないやろ。
かなり気を使わないとすぐに傷む。
キューブで凍らせるぐらいしか思いつかない。

ソフリットはたまに作るが・・・人参セロリ抑え目でさらにセロリを使いたくない時もあるし、
結局その場で作る方が多いような。

2021/10/25(月)23:14:44.44(0pcB1xjW.net)

822ぱくぱく名無しさん

>>819
バジルは畑の自家製
ソフリットもキューブ状にして冷凍しようかと。
最近、イタリアンでもイタリア人向けのイタリア人の動画を見て発想の違いに驚いたりしてる。ソフリットは乱切りしたトマト香味野菜にオリーブオイルさえ入れずに塩だけ振って弱火で2時間放置とか。その一部だけシノワで濾してポモドーロソースにして、垂れた野菜の清水は煮詰めて、バターだけでキャラメリゼしてパスタソースにするとか。

2021/10/25(月)23:37:13.51(9EfPWb6t.net)

823ぱくぱく名無しさん [sage]

>>821
貧乏舌なもんで作ってペットボトルに入れて冷凍してる
ソフリットは玉ねぎのみオーブンで作ってジップロックに入れて冷凍しているな

>>822
バジルあると捗るよな
来年はイタリアンパセリを多めに植える予定だ

2021/10/25(月)23:47:33.46(Gfg63m7W.net)

824ぱくぱく名無しさん

>>823
ブイヨンは冷凍して使ってるよ。
自分の場合、洋食だから、そっちの方が湯煎にかけて香りを飛ばすより、使う分だけ溶かして使い切ってドミソースの香りを逃がさない方がベター。

2021/10/25(月)23:54:07.11(9EfPWb6t.net)

825ぱくぱく名無しさん [sage]

ソフリットの目的は野菜の旨味凝縮とかついでにキャラメリゼありとかそれぐらいだから、
オイルは必ずしも必要ないだろう。

神保シェフが塩を使わない玉ねぎのソテー、塩も脂も使わないきのこの水分飛ばしを披露してるから、日本人も見た人はそれなりにいるはず。

2021/10/25(月)23:59:00.73(0pcB1xjW.net)

826ぱくぱく名無しさん [sage]

>>823
ペットボトルに入れて凍らせて・・・そんなんで冷凍庫の容積使いたくない。
それに、いざ使おうとしてすぐに解凍って感じじゃなさそうね。

2021/10/26(火)00:01:00.38(akeXdnzu.net)

827ぱくぱく名無しさん

>>825
塩入れないと野菜から水分出ない

2021/10/26(火)00:02:32.32(hNVR3pQO.net)

828ぱくぱく名無しさん

>>826
ジップロックでいいよ。出す時はハサミで切るけどSサイズなら手鍋で弱火で蓋して解凍すれば良い。溶けるにしたがって火を強めれば時短できる。

2021/10/26(火)00:05:51.07(hNVR3pQO.net)

829ぱくぱく名無しさん [sage]

>>827
塩は早く水分出すためのコツだろ。
いまさらだが。
時間にこだわらない方法。
正直なところ、効果を感じにくいので基本的には塩を振る。
そういう細かい工夫が随所にあれば全体として変わってくるのかもしれないが。

>>828
ジップロックで液体を凍らせるには・・・横にしたら漏れそう。
もっと少量のものをジップロックごと凍らせる事はあるけど、中身はそんなにたくさん入れないし。
それなりに満タン入れて、凍って容積増えたら破れそうにも思える。
どちらにせよ、解凍はある程度時間かかりそう。

2021/10/26(火)00:18:26.19(akeXdnzu.net)

830ぱくぱく名無しさん

>>829
上のイタリア人のポモドーロソースのレシピで神保さんとは違うよ。
ブロードはある程度の量を作るだろうから、いずれにせよ、冷蔵庫保存の場所もいる。しかも日にちが経つと痛むから火入れすると、味が変わる。目減りもする。はっきり言って、お店ならわかるけど、家庭ではジップロックがいいよ。100均のやつだけどね。火入れが面倒だったらボールに入れて前日に放置しておけばいい。また使えるしね。

2021/10/26(火)00:26:43.75(hNVR3pQO.net)

831ぱくぱく名無しさん [sage]

キューブで保存のがええわ。
まーやがやってたはず。
あれはキューブじゃなくて丸かった気がするが。

なんか特にいい素材からダシとった時だったと思う。
そういう時なら凍らせてもいいと思う。

チキンストックが欲しい場合は、樋口さん方式で短時間で作る。
https://note.com/travelingfoodlab/n/ne9fa8d74a463

あと、飯田商店が情熱大陸でやった胸肉の挽肉でとる方法も美味しいのができる。
(こっちはゼラチンが入らない)

つーか、お前ら自宅で高級フレンチほど手間かかりそうなもの作ってんの？
他の趣味の時間は？

2021/10/26(火)00:31:58.24(akeXdnzu.net)

832ぱくぱく名無しさん

いや〜話が噛み合わんわ。
ワシの独白スレw

2021/10/26(火)00:34:44.59(9PH1kLfu.net)

833ぱくぱく名無しさん [sage]

>>830
神保さんじゃないが、女子アナが国内のどこかのレストランに連れていかれて
「簡単なトマトソースの作り方」を教わってたが、
玉ねぎをみじん切りせずにざくっと切ったやつを延々と炒めさせられ、
「ちっとも簡単じゃないじゃないですか！」とか言ってたが、
シェフが「炒めるだけでしょ。簡単でしょ。」って答えてるのを見た。
塩を入れているかどうかは覚えてない。

あれだけざく切りなら断面少なくて塩も効果が薄いかもしれん。
しまいにはドロドロになった。

2021/10/26(火)00:38:30.39(akeXdnzu.net)

834ぱくぱく名無しさん

ヴィーガン料理こそ至高の料理。

ヘルシーなだけじゃない。環境にも優しい。

2021/10/26(火)00:42:37.47(akeXdnzu.net)

835ぱくぱく名無しさん

これの事かな？

https://youtu.be/dVRjaYk_994

2021/10/26(火)00:43:27.26(jAo/NAO6.net)

836ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/sN6RZdVD9oI

2021/10/26(火)00:43:31.04(j628XtMe.net)

837ぱくぱく名無しさん

>>835
あーそれやな。調理済みのやつ出してきたか。
記憶が曖昧だった。
塩は入れてないね。

2021/10/26(火)00:54:44.37(akeXdnzu.net)

838ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/sN6RZdVD9oI

2021/10/26(火)01:04:36.82(j628XtMe.net)

839ぱくぱく名無しさん [sage]

延々と炒めさせられてなくて草

2021/10/26(火)01:35:53.63(we3TjAKG.net)

840ぱくぱく名無しさん [sage]

樋口って奴ほんと雰囲気だけで下手だよな
グーグル先生じゃ上手くなれんか

2021/10/26(火)01:50:39.86(pvUHW/7n.net)

841ぱくぱく名無しさん [sage]

家庭の量なら冷凍対応のジップロックは液体やソースの保存に最高なんだが。
平らに冷凍して必要な量だけを割って使える。薄いので解凍も一瞬。
漏れや破損が心配って、やっすいコピー品買ってるんじゃないの？

2021/10/26(火)02:29:46.70(NY1WiOwZ.net)

842ぱくぱく名無しさん [sage]

ファビオと幸司があってるじゃんw　わろたわ

料理人の動画も水分とか温度とかレシピより一段上の
もっと基本のところはあんま解説しないな
応用が聞くから教えたくないのか、レシピどうりやれって
事で教える気もないのか。動画見てるだけじゃ自分で
レシピ組めるとこまでは行けないんだよね
調理科学の本読んだ方がいいか

2021/10/26(火)03:13:47.08(HFT5237g.net)

843ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/sN6RZdVD9oI

2021/10/26(火)05:57:30.28(I5RsK+Vy.net)

844ぱくぱく名無しさん [sage]

一人で何十個も書いてる人はブログでもやったら？

2021/10/26(火)07:12:46.73(oxxfWs3u.net)

845ぱくぱく名無しさん [sage]

本気で上手くなりたいなら普通に専門行く方が手っ取り早いぞ
動画は情報量が少なすぎて初級者以上にはなれない
動画見て試す時間も含めたら専門的な技術を教わった方が効率的

2021/10/26(火)20:15:47.03(4grqXyce.net)

846ぱくぱく名無しさん [sage]

脱サラおじさん向けの蕎麦打ち教室とかあるけど
そういうのの本格洋食版とかあるのかな

2021/10/26(火)20:29:37.62(sYnFv+zS.net)

847ぱくぱく名無しさん [sage]

なんでここでそんな話するの？

2021/10/26(火)20:32:54.57(tXLpiTit.net)

848ぱくぱく名無しさん [sage]

最近まで全く自炊もしなかった人間だが、ただただ肉を焼いてるうちにテレビに映ったフレンチのシェフが「あー、これはリソレした後デグラッセしてソース作ってるんだな」と分かるようになった

2021/10/26(火)20:34:04.60(NyJovXh2.net)

849ぱくぱく名無しさん

YouTubeの料理動画のスレですよ

2021/10/26(火)20:34:36.57(Z7aDaZ+X.net)

850ぱくぱく名無しさん

漂う亭の脈絡の無い自分語りと馴れ合う愉快な仲間たちのスレだと思ってた

2021/10/26(火)20:49:24.35(d7wAQ1Tm.net)

851ぱくぱく名無しさん [sage]

>>837
こういう間違った事を言ったのを認めたのに謝らないやつってなんなん？

2021/10/26(火)20:52:30.47(YJn2b6nF.net)

852ぱくぱく名無しさん [sage]

句点使いはやっぱり常識もないのか

2021/10/26(火)20:55:20.21(YJn2b6nF.net)

853ぱくぱく名無しさん [sage]

ID:5kxJhLZ6　が一人で狂ったように1日50連投くらい
誰も読まない長文を投稿し続けてて気持ち悪すぎる
しかも間違いだらけのデマばっか
料亭も懐石もちゃんとした日本料理の経験がないのが一瞬でわかる

2021/10/26(火)21:07:18.23(AxaKAtA1.net)

854ぱくぱく名無しさん

https://youtu.be/sN6RZdVD9oI

2021/10/26(火)21:18:49.82(I5RsK+Vy.net)

855ぱくぱく名無しさん [sage]

>>847
やっぱり料理をしたいわけじゃなくて動画みてあーじゃないこーじゃない言いたいだけなんだ？
プロ野球見て監督気分みたいな？

2021/10/26(火)21:22:05.60(sYnFv+zS.net)

856ぱくぱく名無しさん

>>846
洋食となるとたいめいけんの茂木さんやキチキチ？のマスター？とお店のオムライスの作り方の動画は結構多いよね。煎じ詰めればカレーやエスパニョールの香ばしい焼きが全てと言っても過言ではない。分量もあるので家庭料理に落とし込むとなるとちょっとハードルが高いかなぁ。

2021/10/26(火)21:43:58.79(/5KSHEMv.net)

857ぱくぱく名無しさん [sage]

>>855
自分がスレ違いなのわからないってこと？
日常生活でも空気読めないとかいわれない？
教室いきたいという希望をなぜ動画スレでするの？
日本のどこに住んでるかわからない人にどこそこの教室がいいとかここで情報得られると思ってんの？

ちなみに野球ch板は全員監督気分の集まりで、自分が草野球チームに入りたいなんて話す空気読めないバカはいない

2021/10/26(火)22:04:09.23(oxxfWs3u.net)

858ぱくぱく名無しさん [sage]

やっぱ寿司や蕎麦だと「中高年向け　寿司　講座」とか「脱サラ　蕎麦　学校」とかで
そういうターゲット向けのが出てくるけど
洋食だと普通に専門学校が出てきたり、脱サラでは開業難しいですよとか出てくるね

それこそオムライス専門店とかなら短期集中で開業できますよみたいなのもあり得なくはないかもしれんが
まあ続くわけがないもんな

2021/10/26(火)22:05:59.85(sYnFv+zS.net)

859ぱくぱく名無しさん [sage]

>>857
ん？誰が教室行きたいとか書いてたん？
絶望的に読解力ないね
その分料理がお上手なのかしら

2021/10/26(火)22:07:25.19(sYnFv+zS.net)

860ぱくぱく名無しさん [sage]

>>859
じゃあお前は教室の有無を聞いて何をしたかったの？
ここはお前の落書きスレなの？

845 ぱくぱく名無しさん sage 2021/10/26(火) 20:29:37.62 ID:sYnFv+zS
脱サラおじさん向けの蕎麦打ち教室とかあるけど
そういうのの本格洋食版とかあるのかな

2021/10/26(火)22:28:32.60(oxxfWs3u.net)

861ぱくぱく名無しさん [sage]

えっと今に至っても８４５が８４４を受けての発言だとわかっていらっしゃらない？
流れ的に８４４に噛みつくならまあわかるんだけど何で俺に噛みつくんだろう

2021/10/26(火)22:33:45.68(sYnFv+zS.net)

862ぱくぱく名無しさん [sage]

料理好きの友達は何人かいるが、自分含めまーやほどはやらん。
お前らまーや以上に料理すんの？

2021/10/26(火)22:36:59.15(WwQc1lAo.net)

863ぱくぱく名無しさん [sage]

話し相手がいない寂しい年配の人が自分の独り言を書きたいだけなんだよ
twitterやインスタは操作ができないけど5chというか2chとyoutubeは昔からあったからおじさんでも書き込めるからね
レスしなくても勝手に自分で答えを書き込むから放置でいいよ
何故このスレに来てしまっているのかはわからないけど

〇〇は難しいだろうか
↓
いや〇〇は簡単だったな、そういえば▲▲ってのもあった
↓
やっぱり▲▲が難しいな

この流れを一人でやってる全角数字おじさんのことです

2021/10/26(火)22:37:22.40(ZKimja7u.net)

864ぱくぱく名無しさん [sage]

病んでるなあ・・

2021/10/26(火)22:40:23.19(sYnFv+zS.net)

865ぱくぱく名無しさん [sage]

今このスレ全員が「お前だよ」って思ったよ

2021/10/26(火)22:45:31.43(2AGLXOl1.net)

866ぱくぱく名無しさん [sage]

へえ。

2021/10/26(火)22:49:12.59(WwQc1lAo.net)

867ぱくぱく名無しさん [sage]

まあ８４４がわりと真摯に、動画観るより専門学校行ってちゃんと学んだ方が結果出るよと言ってるのに対して
８４５で俺は、このスレの連中なんか脱サラおじさん向けのボッタクリ塾で充分だろと言っているので
それをわかった上で叩いてくるならわかるんだが
決して難解ではないはずのその読解を出来ずに何かよーわからん都市伝説的なキャラクターに仕立てあげて叩いてくるあたり
このスレの住民の知性はマジで中世レベルなんじゃないかと思う

2021/10/26(火)22:51:28.16(sYnFv+zS.net)

868ぱくぱく名無しさん

全部くまなく見たわけじゃなくて、今まで見た範囲内で自分にはなかった技術でお金を貰って出せる料理にできそうなものが3つあったのであげるんだけど、他の人の意見もこれはどう？っての知りたい。

1. 星野さんの皮目のみの強力粉
2.日高さんのアクアパッツァ
3.小林さんのキノコのロースト手法

2021/10/26(火)22:58:54.53(pGoT8yje.net)

869ぱくぱく名無しさん

1.こじまぽん助のキャラメリゼ
2.田舎そば川原のそうめんの湯掻き方

2021/10/26(火)23:12:26.26(WOuFarbU.net)

870ぱくぱく名無しさん [sage]

ポン助のエセ化学うぜえw

2021/10/26(火)23:19:45.96(xKU9KkbW.net)

871ぱくぱく名無しさん

>>869
川原のそうめんは斬新よね。
水切ってしばらく置いててもくっつかないっていう。
真似した動画がやっぱり同様の効果出てて、次から茹でないそうめんにしようと思う。

2021/10/26(火)23:55:44.85(WwQc1lAo.net)

872ぱくぱく名無しさん

川原そうめんは麺にコシを求める関東人にはおすすめできん…

2021/10/27(水)00:20:56.65(9IrzD+Tc.net)

873ぱくぱく名無しさん

>>845
専門は飲食業やる人向けの学校だよ
そういうカリキュラムになっってる
料理うまくなりたい人が行く場所じゃない
学費もアホみたいに掛かる
ちゃんとした料理教室でいいだろう

2021/10/27(水)01:21:49.26(8hg1QNKt.net)

874ぱくぱく名無しさん [sage]

冷静に考えるとイタリアンの店って大衆店すらほとんど行ったことない
ことに気づいた。ジョリパとかは除いてね
まぁ地方だからな
ジョリパのパスタも結構うまいと思うけどね
都会ならイタもフレンチも溢れてるだろうけど
個人店に今行くとどう思うんだろう
前から店のパスタって家より美味しくて謎だったんだよね

2021/10/27(水)01:25:42.01(8hg1QNKt.net)

875ぱくぱく名無しさん [sage]

>>873
お前一回カリキュラム読んでこい
辻調のやつでいいから
専門は基礎から応用まで調理理論叩き込まれる
その上で実践用の実技付き
ただの料理教室はそれこそ時間の無駄
自分は独学でも料理教室上級レベルができるまで半年かからなかった
超受け身の人でも多少できる程度のレベル
専門学校の濃度と幅は教室じゃ絶対無理
動画だけに比べればマシというだけだわ

2021/10/27(水)05:18:13.59(SJCV4qLo.net)

876ぱくぱく名無しさん

面倒臭い奴だなぁ
適当に動画見ながら料理作って酒飲みながら悦に入ってゆるゆるとやりたいんだよ

2021/10/27(水)08:13:30.32(0Gdyjzyo.net)

877ぱくぱく名無しさん [sage]

そういう距離感ぽくない書き込みが多いからじゃない？

2021/10/27(水)09:04:45.49(O7reNOrc.net)

878ぱくぱく名無しさん [sage]

>>875
あーはいはいすごいすごい

2021/10/27(水)13:26:01.70(J3+KGGp2.net)

879ぱくぱく名無しさん [sage]

>>878
そういう話じゃなくてだな…
動画や教室レベルはそんなもんってことよ
人生かけてる連中とそれを前提に産業化されたのと比較すればレベル差は段違い
本格の基準が本格じゃないか、実情を知らない限り動画や教室でなれるわけねーだろという話
だいたい専門出てもモノになるかどうかなんだから、そこより遥かに甘い環境でプロのレベルに達するわけないでしょということ

2021/10/27(水)15:46:57.64(Q7dRoxML.net)

880ぱくぱく名無しさん [sage]

ファビオとマルコさんの動画みたいなの城二郎もやってくれないかな。

2021/10/27(水)17:06:27.52(MgFkWhLJ.net)

881ぱくぱく名無しさん

まー、お金があれば専門行けばいいんでない？
専門出ても、新卒でどこか有名レストランとか入っても、数年は下積み。
　
料理の勉強を料理教室でやりました！って人は、有名レストランで受け入れてもらえるかわからんね。
でもまあ、採用側が見てるとこって経歴だけじゃないから、いけるかもしれん。
　
あと、上昇志向あるなら、フランスなりイタリアなりで修行した方がいいかもしれんね。
仮に日本で本格フレンチの店はじめても、シェフがフランス行った事ないでは、最近の消費者は敬遠するかもしれん。

2021/10/27(水)18:04:15.10(lNwzkSqk.net)

882ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアさんの最近の低糖質イタリアンの動画見た人いますか？
エビの下処理なんですが、エビのむき身を大量の振りかけて揉んで洗うことってあるんでしたっけ？
字幕が塩じゃなく片栗粉の間違い？と思ったくらいの量だったし、むき身だから絶対に味染みてると思うんだけど…
えええっ！？って思ってしまった

海水くらいの塩水で洗うか片栗粉か卵白か少量の塩くらいしか知らないのですが、大量の塩でむき身を揉んで大丈夫なんでしょうか

2021/10/27(水)21:46:27.05(FYthS5bq.net)

883ぱくぱく名無しさん [sage]

>>875
どういう勉強や本読めばいいか教えてよ
独学だと何が必要かもよく分からないんだよね

2021/10/27(水)22:17:30.46(8hg1QNKt.net)

884ぱくぱく名無しさん [sage]

>>883
ほんとにバカね

2021/10/27(水)22:24:12.75(plsMIM7m.net)

885ぱくぱく名無しさん [sage]

>>883
自分がどんな料理を作れるようになりたいかによるし
沢山作る機会があるのか無いのかによるんじゃね？
とにかく最初はひたすら作って自分の目指す方向性を確立させた方がいいよ

2021/10/27(水)22:27:37.30(5ErStcR4.net)

886ぱくぱく名無しさん

>>882
大量のふりかけ……？

2021/10/27(水)22:32:14.77(//ZIfeak.net)

887ぱくぱく名無しさん [sage]

>>886
大量の塩を振りかけて…です。
失礼しました

2021/10/27(水)22:38:01.73(FYthS5bq.net)

888ぱくぱく名無しさん [sage]

>>885
こいつ2年くらいこのスレいるって言うか初代スレ主やぞ、高級料理本格料理プロプロ言うて料理研究家？やらさんざ馬鹿にして
それでいてこないだ旬なんて意識したことなかったとか言うてんねんで

2021/10/27(水)22:44:54.80(plsMIM7m.net)

889ぱくぱく名無しさん [sage]

>>885
まずは基本だしまずは知識だろう

2021/10/27(水)23:37:49.78(8hg1QNKt.net)

890ぱくぱく名無しさん [sage]

このスレだとラーメン不人気だけど、再生数は安定してるよな

作ると意外と面白いし、みんなで食べやすかったりお裾分けしやすかったりするんだけどな
結局は二郎と家系が人気だけどさ

2021/10/28(木)00:09:24.60(dMqiQ9tb.net)

891ぱくぱく名無しさん [sage]

ropiaオワコンw

2021/10/28(木)00:40:02.94(OvjacPcO.net)

892ぱくぱく名無しさん

>>887
アヒージョだからじゃないの？
そんなに繊細な料理じゃないから
完全に臭みが取れなくても問題ないし、下味になっても問題ない
逆に手間が減って手軽にできるという面もあるよ

2021/10/28(木)01:04:48.57(8ZTxP7Mg.net)

893ぱくぱく名無しさん

自分が一番好きでかつシンプルな料理をまず選んで、いろんな人の動画を見て、見よう見まねで試行錯誤を繰り返し作って、自分で食べて家族に食べさせて、友達、彼女に食べさせて、最後にお金を払って出せるまでその一つの料理だけを極めれば、既に他の料理もできるセンスは身についている。下手に学校行ったり店で修行して変な先入観と型にはまるくらいなら、逆を行った方がアイデアと感性の邪魔をしなくていい。習うならその後でいい。世に出た時に最後に求められ、なおかつ認められるのは自分のオリジナル料理またはオリジナル技法だろう。それが一番難しい。

2021/10/28(木)01:08:16.65(OtYyiWLo.net)

894ぱくぱく名無しさん [sage]

それ一人でやるの非効率だろ
5年かかってる間に他の奴は半年で終わって次のことやってるよ

2021/10/28(木)01:20:59.53(x+r81VNF.net)

895ぱくぱく名無しさん

>>890
B級扱いだけど麺料理ではラーメンはかなり難しい部類だと思う
麺、スープ、具材それぞれ自由度が高いし

2021/10/28(木)01:22:16.90(2dmeiUAz.net)

896ぱくぱく名無しさん

>>894
一つのメニューのこと毎日考えて自由に作ってるのと、怒られながら色んなことをさせられてフライパンさえ持たせてもらえないのとでは時間効率は一目瞭然。他人のレールに乗るともはや自分の感性は死んでしまう。

2021/10/28(木)01:27:27.22(NCWgfygH.net)

897ぱくぱく名無しさん

>>895
まず基本的な醤油ラーメンのシンプルな物を目指せば、スープさえ取れればやれるよ。名店と言われる多くの店ですらみ○

2021/10/28(木)01:36:04.02(NCWgfygH.net)

898ぱくぱく名無しさん

わ○のような製麺所を使っている。

2021/10/28(木)01:37:47.08(NCWgfygH.net)

899ぱくぱく名無しさん [sage]

>>896
同じこと続けるからだろ
自由に考えるとやらも同じことを毎日繰り返してるようじゃ伸びんよ
既に思考が硬直化しているな

2021/10/28(木)01:41:15.27(nAtasIiQ.net)

900ぱくぱく名無しさん

>>899
お前がだろ。
店に入ってどれだけ一人前になれると思ってんだ。料理学校のレールに乗ってどれだけ自分の感性が大人しくなると思ってんだ。それとこのスレレベル低すぎ。

2021/10/28(木)01:44:05.55(NCWgfygH.net)

901ぱくぱく名無しさん [sage]

>>900
想像している店のレベルが低い
それは常日頃の目標が低いからだ
つまり、大したことやってないのが言動に滲み出ている

2021/10/28(木)01:47:22.33(BimmaXqK.net)

902ぱくぱく名無しさん

>>901
お前がな、お前の口から技術論、アイデア、動画の良さのようなものが出てきた試しが一度もない。

2021/10/28(木)01:49:41.28(tCVWYPr8.net)

903ぱくぱく名無しさん

結構久しぶりにこのスレ見たけどこの人ずっと同じ事言ってるのね
その時は、旬の物って食べると美味しいんだなあとか言ってて笑わせてもらったけど
なんでそんなに偉そうなのか本気でわからん

2021/10/28(木)01:49:54.34(2dmeiUAz.net)

904ぱくぱく名無しさん

誰かも言ってたけど、動画見て表面だけ浅いのにさも最もらしく語っているのがお似合いのスレだわw

2021/10/28(木)01:52:11.09(TufUWbWW.net)

905ぱくぱく名無しさん

>>903
誰それ？
お前じゃないからそんな馬鹿なこと言わんわ。
夏場の天然鯛の不味さに触れたことはあるが。

2021/10/28(木)01:53:58.22(VYuZWzdz.net)

906ぱくぱく名無しさん [sage]

句読点ガイジってまだいたんだな
板が賑わってるように見せかけるためにスレを維持するバイトみたいなのがあるって聞いたことあるけど
なんかそういうことでもやってんのかね
つまり料理なんてからきしの縁もゆかりもない奴ということのようだが

2021/10/28(木)02:02:42.67(T3U3OMiV.net)

907ぱくぱく名無しさん

少なくとも本格をうたっていいようなスレじゃないことは確かだわw

2021/10/28(木)02:06:31.78(S8H5jRkH.net)

908ぱくぱく名無しさん

867のようなレスが出てくるといいけど無理だなw

2021/10/28(木)02:14:15.97(6OVSwNop.net)

909ぱくぱく名無しさん

あのラーメン屋来てから
すべて不幸に見舞われてる
変な人間雇うと人生も狂うんだね
疫病神だな

2021/10/28(木)03:23:50.05(swwVzCD+.net)

910ぱくぱく名無しさん [sage]

あのラーメン屋に粘着してるお前こそが疫病神だろw

2021/10/28(木)05:16:07.83(EYYKZw14.net)

911ぱくぱく名無しさん

>>909
これってどこのラーメン屋のこと？

2021/10/28(木)08:30:15.05(Yp7declD.net)

912ぱくぱく名無しさん

>>890
自分で麺打ちするとまた世界が変わるよね
製麺機に手を出しちゃったよ

2021/10/28(木)08:35:15.64(ePNABkFS.net)

913ぱくぱく名無しさん [sage]

ラーメンは技術的にはコースの一皿を超えないのがちょっとな

庶民の味方という前提というか縛りさえなければと思うけど、それがなければそもそも今の形に発展することもなかっただろうし

まぁ伝統とか肩書きに弱い国だから、3回生まれ変われるくらいの時間が経てば、寿司とか天ぷらとか日本料理特有の謎の箔が付いてボレるようにはなるかもしれない

2021/10/28(木)15:31:10.13(jYn2cssW.net)

914ぱくぱく名無しさん [sage]

めったに料理はしないのにたいていの料理はうまく作れる
店で出てくるくらいの出来栄えだ
youtubeで料理の何かを見ても何も学ぶことは何一つない
特別な料理の勉強はしていないし子供の頃に夕飯の手伝いをした程度だ
もしかしたら前世が一流料理人だったのかもしれない
何を見ても知ってるよそんなこととしか思わないが
いつ自分がその知識を持ったかも覚えていない
やはり前世的な縁なのかもしれない

2021/10/28(木)18:58:28.05(v8g2vOY9.net)

915ぱくぱく名無しさん

>>914
料理に対して能動的に動けないところが、現世での最大の課題なのかも知れないな

2021/10/28(木)19:19:16.70(hOJbcEKa.net)

916ぱくぱく名無しさん

>>912
製麺機の写真うp。

2021/10/28(木)19:37:32.01(RB2bAXzu.net)

917ぱくぱく名無しさん

>>916

(画像)

2021/10/28(木)20:30:24.49(4DD6ebAk.net)

918ぱくぱく名無しさん [sage]

>>914
量は力だよ
夕飯の支度は下積み経験みたいなもんだと思っときな

2021/10/28(木)21:52:59.29(VzYmplbg.net)

919ぱくぱく名無しさん [sage]

タブレットで見てるけど昨日くらいからyoutubeの
表示変わった?
画面の下の動画が変だ

2021/10/29(金)01:05:57.32(Egyullkg.net)

920ぱくぱく名無しさん [sage]

>>894
あまりにも非効率だよな
見よう見まねの時点でよくない
料理がよくなるのは知識であるのはそれなりの
頭があれば分かる。コツを知ってるかどうか
しかもそれは教えてもらうか本読まないと
自分ではたどり着きづらい

2021/10/29(金)02:03:32.56(Egyullkg.net)

921ぱくぱく名無しさん

>>903
お前誰と戦ってんのw

2021/10/29(金)02:06:10.84(Egyullkg.net)

922ぱくぱく名無しさん [sage]

一人暮らし自炊スレで童貞が女を語っててワロタ
他所で迷惑かけんなよ

249 ぱくぱく名無しさん sage 2021/10/29(金) 02:09:35.09 ID:Egyullkg
みんな何料理を作ってるの
簡単家庭料理かな?
女って浅く広くやるんだよな
一つ一つのこだわりが低い

2021/10/29(金)05:16:47.25(XnPfj1av.net)

923ぱくぱく名無しさん [sage]

そいつ前にいたヴァンブランソースもまともに作れない奴だろ
ヘタクソだったからなー、ボロクソ言われて居づらくなって外に逃げたか
伸びない奴には理由があるということだな

2021/10/29(金)06:52:39.02(bU41ndGA.net)

924ぱくぱく名無しさん

>>909

もうね来た時からおかしいと思ってたんだよ
人をイラッとさせんだよ
他のメンバーとの空気があきらかに悪い
その空気が動画をつまらなくさせんだよ

2021/10/29(金)11:29:49.50(boh81KRE.net)

925ぱくぱく名無しさん

>>924
じゃあ見るなよ。

2021/10/29(金)19:04:42.02(CgfJZHeE.net)

926ぱくぱく名無しさん [sage]

ライくんはまぜそば日本一の称号があるのは知ってて言ってる？
東京で店やって雪るーミシュランで星もらったー外国いったーというような料理経歴アピール系youtuberと真正面から戦うにはそういった称号を持った人が必要というロピアさんの判断なんだろう
いくら文句言ったところで料理系youtuberの頂点に立つ人の判断なんだから数字見てればわかる
実際まぜそばの動画の再生数見てみなよ

2021/10/29(金)19:05:03.12(araLH2Cw.net)

927ぱくぱく名無しさん [sage]

まぁ間違いなく優秀な子だとは思うけどね
料理以外のどんな職場に行っても機能するタイプ
それがリアルでは爪弾き者になってる奴の目に気に入らなく映る可能性は否定できないな
とりわけ粘着する奴はそういう奴に職場でやり込められた説
無意識に疼くんじゃねーの？心の傷が

2021/10/29(金)19:44:01.00(NoECqVBW.net)

928ぱくぱく名無しさん

ropiaは巨匠シリーズに甘え過ぎたよ
自分で料理しなくていいぶん消耗は少ない
巨匠が料理作るぶんには
YouTuberとしてネタ切れ起こさないで済む
そりゃ都合いいよね
ただ、映像クオリティを
上げてこなかったのは致命的だよ
ブレや白飛び・字幕のミス・ショボいサムネ
ropiaはYouTuberで名を上げたくせに
それらを放置した　慢心そのものじゃないか？
もし↑をフォローしてくれる事務所があるのなら
kiiiから脱出した方がいい
親会社が「バニラ」とか...イメージ糞すぎ

巨匠とのコラボが成立するのは
視聴者が多いのが前提
登録者数の割に再生数落ちてるから
今後は厳しくなっていくかな

2021/10/29(金)20:03:50.13(qoZ0c2nh.net)

929ぱくぱく名無しさん

>>926
関係ないと思うよ。

2021/10/29(金)21:07:52.79(CgfJZHeE.net)

930ぱくぱく名無しさん

>>920
このスレの住人が間違いなく料理板で一番レベルが低い。酒飲みながら、動画見て気楽に料理するくらいがいいって言ってた奴いたけどそんな感じが一番分相応。料理知らないのに語ってる奴多すぎ。なんだよ、ポン助のキャラメリゼってw まあやの料理好きはわかるがまあや崇拝ってのもなんだかなぁ。

2021/10/29(金)21:50:33.37(H1507Ol0.net)

931ぱくぱく名無しさん

>>930
たとえに出た程度で崇拝はないやろ。
あと、キャラメリゼは覚えとけ。

2021/10/29(金)22:18:38.54(CgfJZHeE.net)

932ぱくぱく名無しさん

>>931
プッ、こんなのがいるからバカにされんだよw

2021/10/29(金)22:21:06.17(H1507Ol0.net)

933ぱくぱく名無しさん

>>932
お前がいちばんレベル低いと思うで。

2021/10/29(金)22:22:49.17(CgfJZHeE.net)

934ぱくぱく名無しさん

まー、よくわからんレベル低いやつがいるスレではある。

例えば、砂糖を料理に使うのは日本だけという主張をしたり、
日本料理こそ至高の料理、なぜならヘルシーだから、という主張のやつがいたりと、

確かにレベル低いやつがいる。

2021/10/29(金)22:25:20.64(CgfJZHeE.net)

935ぱくぱく名無しさん

>>933
米のとぎかたも知らないだろお前

2021/10/29(金)22:27:05.91(TXIciUha.net)

936ぱくぱく名無しさん

米がとげて、水の量の設定、わかる？

2021/10/29(金)22:32:23.67(35nZ4m43.net)

937ぱくぱく名無しさん

絶対やっちゃいけないこととは？

2021/10/29(金)22:33:31.70(35nZ4m43.net)

938ぱくぱく名無しさん [sage]

>>928
もしロピアさんが料理下手だったら巨乳は出演なんてしてくれない
料理下手だったらグーグルの評価200以上で4.3なんて付かない
なんでもないただの料理動画配信者なんかとコラボしないだろう
ロピアさんとコラボしていない料理系youtuberなんてせいぜい数万の登録者しかないだろう
逆にロピアさんの力を借りずに登録者10万人超えているような料理系youtuberは存在しない
どこかでコラボしたり動画で名前出したりしてるはず

2021/10/29(金)23:23:29.33(araLH2Cw.net)

939ぱくぱく名無しさん

>>937
たとえば、「研ぐ」ように米を洗うのは現代ではタブー。

と言いたいの？

2021/10/29(金)23:44:37.93(CgfJZHeE.net)

940ぱくぱく名無しさん

>>939
お米は炊くと膨らむだろ。

2021/10/30(土)00:38:32.72(QnOBbei4.net)

941ぱくぱく名無しさん

>>938
Googleの星なんか信者でどうにでもなるよ
コラボ10万？
脇屋・山野辺・奥田　その後の数字さっぱりだぞ
日高シェフの場合
ropiaのおかげというより
お金とか時間とかしっかり本腰入れた結果だ
ハッキリとしてるのは
巨匠はYouTubeで当たらなくても巨匠のまま
YouTubeで数字残せないropiaはただの料理人

後発組に料理のクオリティでは余裕負けだから
新企画？で低糖質メニューの動画作ったけど
ティラミスの動画のコメ欄には
「迷走してる」と書き込みされる
翌朝には動画ごと削除というパワープレイw
今後も楽しみですねぇ

2021/10/30(土)01:50:19.58(P//iokZv.net)

942ぱくぱく名無しさん

料理人の敵は料理人
それが飲食業界
人から金を取れる会社が勝つ世界
醜い世界だが料理人とはそんなもんだ
料理に愛なんかないよ

2021/10/30(土)02:11:58.31(THdv2Hl7.net)

943ぱくぱく名無しさん

>>938
ロピアとも誰ともコラボした事なく
たった一人で10万人超えてる料理系Youtuberは
まーや（10・7万人）papadesuyo（22.9万人）、
けんます（43・4万人）、まかないチャレンジ（40万人）、
かっちゃんねる（82・4万人）、ゆうスイーツ研究家（43.4万人）
リュウジ（240万人）、などなど沢山いるよ。

あと、とっしーたいちょーが9・92万人だからもすぐ10万人。

2021/10/30(土)04:07:18.83(uW7TRFj5.net)

944ぱくぱく名無しさん [sage]

ロピアさんって料理の実力あるの？
オムレツがうまいだけじゃないの？

2021/10/30(土)04:44:30.48(f5jlY5Co.net)

945ぱくぱく名無しさん

相変わらずのクソスレですねw

2021/10/30(土)06:40:52.22(vJVUocMQ.net)

946ぱくぱく名無しさん

>>941
ティラミスのやつっていつの話？

2021/10/30(土)07:42:04.00(tuMuqnjm.net)

947ぱくぱく名無しさん

長野県の一流イタリアンシェフのロピア氏に対する嫉妬が凄いなｗ

2021/10/30(土)07:46:28.66(bTP2rm9Y.net)

948ぱくぱく名無しさん [sage]

再生数少ない動画残しとくとYouTube側の評価が下がってよくないから
動画ごとバッサリ消すというのは別ジャンルの動画スレで見たな

別にコメがどうのということではない

2021/10/30(土)07:47:56.84(SM+xfzdj.net)

949ぱくぱく名無しさん

>>943
ミクニを入れないとかあんま料理知らない人？

2021/10/30(土)09:53:59.36(CPuReFi4.net)

950ぱくぱく名無しさん

とっしーって、中華よくやる奴だっけ？
あいつはなかなか悪くないと思う。

2021/10/30(土)10:04:31.97(wqN3fm1E.net)

951ぱくぱく名無しさん

けんますって、そんないたんだ。。。

2021/10/30(土)10:05:40.26(wqN3fm1E.net)

952ぱくぱく名無しさん [sage]

>>941
翌日に削除したって通報とかされたの？
自分で削除したの？
どんな内容だったの？

2021/10/30(土)10:36:07.15(iTiuT1TE.net)

953ぱくぱく名無しさん [sage]

まあ予約投稿しようとして間違えたから引っ込めただけかもしれないし
字幕間違えて修整している最中かもしれないし
メインとサブ間違えただけかもしれないし
削除=問題とは限らないよな

2021/10/30(土)10:37:25.49(iTiuT1TE.net)

954ぱくぱく名無しさん [sage]

コメントいちいち見てないだろうし
迷走してるってコメントがついたから削除したわけではないだろう

2021/10/30(土)10:43:47.01(iTiuT1TE.net)

955ぱくぱく名無しさん

料理人の頭の中はお客からお金を取る事ばかり
だから美味しい料理なんてない

2021/10/30(土)11:12:42.60(THdv2Hl7.net)

956ぱくぱく名無しさん

金儲けの為にyoutube してるだけだし
視聴すればするほど
そいつらのお金になるだけ

2021/10/30(土)11:17:00.21(THdv2Hl7.net)

957ぱくぱく名無しさん

>>955
客からお金取ることばかり考えてるからうまい料理作れるんじゃないの？

2021/10/30(土)12:57:56.30(rL3gzaoj.net)

958ぱくぱく名無しさん

アホかこいつら
お金回して続けてくための軍資金がなきゃ何も出来ねーだろ

もし社会で働いてるなら会社でそんな馬鹿な発言しないよう気をつけろよ

2021/10/30(土)13:16:49.17(CPuReFi4.net)

959ぱくぱく名無しさん [sage]

もう二度とこんなゴミスレ立てんなよ

2021/10/30(土)16:35:28.82(0KT1EqmQ.net)

960ぱくぱく名無しさん

料理に限らずプロならマネタイズの話は本質的な話題だけど、
ここは結局のところアマチュアのためのスレだからお金の話は嫌われるわな

2021/10/30(土)16:54:14.12(r/ZIZq9a.net)

961ぱくぱく名無しさん

そもそも日高、三国、星野、小林、山根、こういう人達と他烏合の衆を同列に語ること自体が無理。

2021/10/30(土)17:38:11.12(7ikIqzdy.net)

962ぱくぱく名無しさん

927・940を書き込みした本人だけど
ropiaはYouTubeを事業の柱と
位置付けている割にクオリティを上げて
こなかったから批判してる
プロの料理人が料理動画配信するのは
お金稼ぐためにやってるわけで...
オレはその部分は批判してない
例えば料理対決の動画
出場者の人選...ミスってるよね
身内を出場させたの　アレどうよ？
見る側はガチを期待してんのにさ
あとパスタだけの対決じゃつまらんよ

2021/10/30(土)17:43:31.57(P//iokZv.net)

963ぱくぱく名無しさん

消したティラミスの回
数字が悪くて消したのか
コメントにムカついたのか
そりゃropiaじゃないと判らんね
ただ、143人GOOD評価入ってる事実
その人達の想いは無視していいのか？
(画像)

2021/10/30(土)17:44:30.70(P//iokZv.net)

964ぱくぱく名無しさん [sage]

うぜーからYouTuberのコンサル業でも立ち上げてろよ
お前みたいなチンカスじゃ誰にも相手にしてくれないだろうけどな

2021/10/30(土)17:51:04.19(dxSyNWVd.net)

965ぱくぱく名無しさん

>>962
YouTubeを事業の柱とかいうのがお前の思い込みではなかろうか。

2021/10/30(土)18:09:25.58(a/EUxgxo.net)

966ぱくぱく名無しさん

ロピアはニコニコ時代から見てるけど、
昔から動画のスタイルがコロコロ変わる人なので、
迷走してるのはいつものことだなーという気がしないでもない

なまじ有名になってしまったので、
料理系界隈の潮流を変に意識し過ぎてる気はするけどね
再生数は大事かもしれないけど、
視聴者の意見が正解というわけでもないから難しいな

まあ、別に「烏合の衆」を持ち上げる気はないけど、
話題に出すこと自体気に入らないということなら失礼しました

2021/10/30(土)18:55:50.81(pcsoWuz7.net)

967ぱくぱく名無しさん

料理人の料理は悪

2021/10/30(土)19:22:47.75(THdv2Hl7.net)

968ぱくぱく名無しさん

料理は金
料理人の料理は美味しくない

2021/10/30(土)19:23:49.62(THdv2Hl7.net)

969ぱくぱく名無しさん

料理人の料理は悪がある
金を取るから美味しくない

2021/10/30(土)19:25:03.52(THdv2Hl7.net)

970ぱくぱく名無しさん

料理人は社会の悪

2021/10/30(土)19:25:41.43(THdv2Hl7.net)

971ぱくぱく名無しさん

料理人の作る料理は美味しくない
お金を取る事で料理してるから愛情がない

2021/10/30(土)19:30:12.91(THdv2Hl7.net)

972ぱくぱく名無しさん

料理人は社会の悪

2021/10/30(土)19:30:44.42(THdv2Hl7.net)

973ぱくぱく名無しさん

>>966
いや、その有名人達の動画を見せてくれた点では貢献度が高いわけで、ロピアはあくまで企画人の立ち位置。有名シェフ達の話をしてても、まあやが1番、キャラメリゼがってなると無茶苦茶になるんだよ。それはそれで、こうせいやファビオ、城は料理人として、りゅうじやまあや、ポン助は研究家として、カテをしっかり整理して話さないともうね。

2021/10/30(土)19:30:59.37(vrt5gw0H.net)

974ぱくぱく名無しさん

料理人は悪人ばかり

2021/10/30(土)19:31:13.64(THdv2Hl7.net)

975ぱくぱく名無しさん

>>974
落ち着けよ
いい子だから落ち着け
怖くないよ大丈夫

2021/10/30(土)19:37:46.58(CPuReFi4.net)

976ぱくぱく名無しさん [sage]

>>963
単に気に食わないからと言えよ
「その人達の想い」とやらを隠れ蓑にして共産党みたいなやつだな

2021/10/30(土)19:42:57.55(ru0rL1LX.net)

977ぱくぱく名無しさん

他人のカテゴライズにケチつける気はないけど、
ロピアがウケたのってブラックなイメージの強い料理業界にあって、
緩い雰囲気の中で茶番あり真面目さありのバランス感覚が要因だと思うけどな
昔から飲食経験者の支持も厚かったからね
巨匠シリーズとかの企画ものは後から付いてきたものでしょう

正直、最近は料理動画自体あんまり見ないので余計なお世話だけど、
あんまり肩肘張らずに、
料理人としての志も忘れずに、
色んなスタイルの動画をあげて欲しいと思いますな

2021/10/30(土)20:38:21.49(YCfCsGgk.net)

978ぱくぱく名無しさん [sage]

>>963
間違えて普通の砂糖入れて作ってしまったとか？
本当は羅漢果入れるはずだったのでは？

2021/10/30(土)21:26:31.52(uTrEb4nO.net)

979ぱくぱく名無しさん

料理人は悪

2021/10/30(土)23:28:48.21(THdv2Hl7.net)

980ぱくぱく名無しさん

料理人は社会の悪

2021/10/30(土)23:29:19.17(THdv2Hl7.net)

981ぱくぱく名無しさん

料理人は金儲けしてる悪人

2021/10/30(土)23:30:21.37(THdv2Hl7.net)

982ぱくぱく名無しさん

料理人の作る料理はお金を取るから美味しくない

2021/10/30(土)23:30:58.95(THdv2Hl7.net)

983ぱくぱく名無しさん

料理人は社会の悪

2021/10/30(土)23:31:27.87(THdv2Hl7.net)

984ぱくぱく名無しさん

料理人は人間のクズ

2021/10/30(土)23:31:59.88(THdv2Hl7.net)

985ぱくぱく名無しさん

料理人は社会の悪

2021/10/30(土)23:59:18.26(THdv2Hl7.net)

986ぱくぱく名無しさん [sage]

めっちゃ書込みあるなーと思ったらあぼーんですわ

2021/10/31(日)00:46:13.60(fQQGEkXT.net)

987ぱくぱく名無しさん [sage]

>>962
決勝は前菜とメインだったよ

2021/10/31(日)04:03:55.19(X9pQDqMb.net)

988ぱくぱく名無しさん

>>978
ティラミスの動画、公開されてたときに見たよ
砂糖は別に間違えてなかったけど、完成したものが単純にマズそうだったw
ロピア本人が試食してたんだけど、その時のリアクションも「あぁ…うーん……」みたいな感じだった

2021/10/31(日)08:38:10.64(jo/qMDmt.net)

989ぱくぱく名無しさん

日高は老害

2021/10/31(日)09:25:45.24(+9L2Cy8s.net)

990ぱくぱく名無しさん [sage]

素人YouTuberとかからすると目の敵だろうな
まぁ現実から逃げてばかりいたツケだから当然だけど

2021/10/31(日)13:06:51.11(THE8FJnK.net)

991ぱくぱく名無しさん [sage]

目の敵とか思ってるのは現実をポケモンみたいにしか認識できないお前だけだろ

2021/10/31(日)13:24:18.94(aQeFVwMS.net)

992ぱくぱく名無しさん

なんと言ってもロピアの企画がなければ、料理界のYouTubeは盛り上がりに欠けただろう。行動力にとても感謝している。そしてロピアのことを教えてくれたこのスレに感謝！

2021/10/31(日)14:01:42.86(L21cYnxC.net)

993ぱくぱく名無しさん [sage]

素人はお呼びじゃないのに何でしゃしゃり出てんだろうな
出入りするべきはハローワークだろうに

2021/10/31(日)14:13:03.88(LiX3kgHN.net)

994ぱくぱく名無しさん [sage]

お前よりよっぽど稼いでるだろ

2021/10/31(日)16:21:18.41(aQeFVwMS.net)

995ぱくぱく名無しさん [sage]

>>988
ロピア氏困惑wwwとウケて盛り上がると思ったのかな…
今は上質な料理動画があふれているから失敗動画は料理系youtuberに求められてないんだろうね
芸人崩れが〇〇作ってみた動画なら失敗してもいいんだろうけど

2021/10/31(日)16:23:28.14(MOSMWCvh.net)

996ぱくぱく名無しさん [sage]

昨日の城二郎の動画
良かったな

2021/10/31(日)16:29:38.46(69Iz4Ufr.net)

997ぱくぱく名無しさん

長野県民は性格悪い

2021/11/01(月)00:08:28.48(h7qEBvQt.net)

998ぱくぱく名無しさん

料理の鉄人のパクリ

2021/11/01(月)00:09:07.45(h7qEBvQt.net)

999ぱくぱく名無しさん

長野県

2021/11/01(月)00:09:32.45(h7qEBvQt.net)

1000ぱくぱく名無しさん

バンビーノのマネしてるバカ

2021/11/01(月)00:10:06.75(h7qEBvQt.net)

1001ぱくぱく名無しさん

1000

2021/11/01(月)00:10:21.67(h7qEBvQt.net)

10021001

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