明確な発言のある事案なら、ボイレコで会話録音しておけばOK でしょ。
あとはそれを労基署なり法テラスなりの相談できるところに持っていって、
客観的にパワハラだと認められるものだと判断されたなら、
あとは会社の人事部に相談するなり、一気に法廷に持ち込むなり、好きにすればよいよ。