「隠し味は企業秘密」鶏ガラスープ材料表示せず

　調味料の原材料の食品添加物を故意に表示しなかったとして、農林水産省は１０日、中華食材メーカー「ユウキ食品」
（東京都調布市）に対し、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき改善を指示した。

　同社は「隠し味の企業秘密なので表示したくなかった」と釈明しているという。

　同省によると、昨年４月〜今年６月、鶏ガラだしの調味料「ガラスープ」に食品添加物のトレハロースが原材料に
含まれているにもかかわらず、表示せずに２３３万個を販売。「オイスターソース」「甜面醤」などの調味料も同様に
食品添加物を表示せず、２００８年１月〜今年６月、計４１５万個の調味料を不正な表示で販売した。

　ユウキ食品はＪＡＳ法に違反していることを認識していたという。

　同社は「大変ご迷惑をお掛け致しました」とのコメントを出した。

（2010年9月10日23時45分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100910-OYT1T01206.htm