○ スコーン 14個目 ○
1名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
AAS
72名無しさん＠お腹いっぱい。
73名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
74名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
75名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
76名無しさん＠お腹いっぱい。
77名無しさん＠お腹いっぱい。
78名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
79名無しさん＠お腹いっぱい。
80名無しさん＠お腹いっぱい。
81名無しさん＠お腹いっぱい。
AAS
好みもレシピも千差万別、マッタリ意見交換をしていきましょう。
オークション等は他板の該当スレで。
前スレ
○ スコーン 13個目 ○
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1603706895/
過去スレ、関連スレは >>2-3
まとめレシピサルベージ版
http://web.archive.org/web/20071213221548/http://members.at.infoseek.co.jp/vvv_umai_bou_vvv/scone.html
【注意】湖池屋のとは別のお菓子です。
オークション等は他板の該当スレで。
前スレ
○ スコーン 13個目 ○
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1603706895/
過去スレ、関連スレは >>2-3
まとめレシピサルベージ版
http://web.archive.org/web/20071213221548/http://members.at.infoseek.co.jp/vvv_umai_bou_vvv/scone.html
【注意】湖池屋のとは別のお菓子です。
2021/07/20(火)20:06:57.34(QDtsZPc4.net)
72名無しさん＠お腹いっぱい。
>>63
うちはバターは指で潰して他はシャモジでちゃちゃっと混ぜるだけなんやが
うちはバターは指で潰して他はシャモジでちゃちゃっと混ぜるだけなんやが
2024/10/04(金)10:27:32.43(2zIUvxeu.net)
73名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
>>72
>63 なんだがフープロの方が楽なのよ
その後パナのエントリー機買いました、ガラス容器も使えた
なんか安っぽく劣化しただけで古いのと変わらんな
今度はコード付け根を最初から保護しましたｗ
そろそろ焼き菓子作ってもいいかな？って季節になってきたねー
>63 なんだがフープロの方が楽なのよ
その後パナのエントリー機買いました、ガラス容器も使えた
なんか安っぽく劣化しただけで古いのと変わらんな
今度はコード付け根を最初から保護しましたｗ
そろそろ焼き菓子作ってもいいかな？って季節になってきたねー
2024/10/04(金)16:32:13.79(f2pH/pXP.net)
74名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
ブンブンチョッパーで作ってる
2024/10/05(土)19:56:21.48(xmW9/T/w.net)
75名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
パン粉状になるまでフープロでガーガーやってたけど
スコーンってそこまでバターの粒細かくしない方が層になりやすいんだね
スコーンってそこまでバターの粒細かくしない方が層になりやすいんだね
2024/10/16(水)22:07:03.04 ZuDGMJ1H.net
76名無しさん＠お腹いっぱい。
へー今度手でやってみるか
体温でダレそうでフープロでやってた
体温でダレそうでフープロでやってた
2024/10/17(木)13:01:05.91(mQfUvvRZ.net)
77名無しさん＠お腹いっぱい。
層になるのは小麦粉つけて折りたたむからでは？
2024/10/17(木)13:02:15.86(mQfUvvRZ.net)
78名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]
バターの細かさと層は全く関係ないな
たたまなければパイ状の層は出来ない
バター粒の違いは折りたたんで型抜きするタイプより
纏めただけ成型の方が判るんじゃない？
たたまなければパイ状の層は出来ない
バター粒の違いは折りたたんで型抜きするタイプより
纏めただけ成型の方が判るんじゃない？
2024/10/17(木)14:22:44.57(2B7J7tR7.net)
79名無しさん＠お腹いっぱい。
>>78
層なん？（笑）
層なん？（笑）
2024/10/17(木)23:44:05.95(gYMhbGS6.net)
80名無しさん＠お腹いっぱい。
>>78
層なん？（笑）
層なん？（笑）
2024/10/17(木)23:44:07.17(gYMhbGS6.net)
81名無しさん＠お腹いっぱい。
>>78
層なん？（笑）
層なん？（笑）
2024/10/17(木)23:44:08.34(gYMhbGS6.net)