アルファベットで伏字になってる項目とそうでないのはもともとは別の調査で
てきとうに切り貼りして作った表と思う
前者は古い書籍に載ってた表を転記したものとしてWeb上でコピペが出回っているが真偽は不明

１０年以上前の数値だから何の参考にもならんよ。
最新の公式に上がってるpdfによるとネオソフトが１０ｇあたり０．０８ｇ

↑は伏字の入ってる数値の件ね。出典とされてる本の発行日が２０００年
そうでないのは某Webサイトに出ている２００５年の調査に項目は似てるが数字が合ってない？
雪印とヤマザキは一部製品の最新の数値を公式に出してる

そうか、１００ｇあたりの含有量でなくて脂質中の割合か。