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質問であふれちゃうので、次回から質問は総合スレでおねがいしやす。

基本的に飲食店でネットに情報が全くないのは不自然です。
これだけネットが普及してる時にZ世代あたりなら口コミあります。
ないのはやましい店すなわちブラックコンカフェの可能性を考える必要があります。
そもそもよくわからない店を利用するのは、ぼったくり被害防止からも極力やめましょう。

初心者なら優良店をとりあえず「コンセプトショップ協会」から探しましょうよ。
https://conceptshop-union.com/
https://twitter.com/acs_union
(deleted an unsolicited ad)