iPadアプリはほぼ全てめくりエフェクトあるよ

http://www.youtube.com/watch?v=FdMZjd994Zs

E-Inkはそもそも省電力が売りだから余計なエフェクトできないし、
パネルも大量の書き換え苦手だからまず搭載されることはない

Androidは低スペ機でも普通に使えるようにしなきゃいけないから難しいだろうね
基本的に仮想マシン経由のアプリだからネイティブと比べてかなりパフォーマンス落ちるし
iOSから移植されたアプリとかは一部めくりエフェクトついてるけど本家のiOSアプリと比べるとやはり劣化版な印象