お前らに最強の白米のお供を教えてやる
1ぱくぱく名無しさん
AAS
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AAS
サラミ
一般的でないことを知ってビビった
食ったことない奴は騙されたと思って薄く切ったサラミと白米食べてみろ。これだけで人生レベルが上がる。
一般的でないことを知ってビビった
食ったことない奴は騙されたと思って薄く切ったサラミと白米食べてみろ。これだけで人生レベルが上がる。
2018/06/04(月)11:43:22.35(1rVPbHSC.net)
26ぱくぱく名無しさん [sage]
デブ印
2023/09/17(日)16:01:19.92 Eu0m8H3B.net
27ぱくぱく名無しさん
■今年の米の作柄と品質状況
●作柄は
「平年並み」34都府県
「やや良」北海道や福島など5道県
「やや不良」は広島や山口など7県
東日本の主産地はおおむね平年以上の作柄
ことしの水稲作況 34都府県で「平年並み」 農水省発表
//news.yahoo.co.jp/articles/c345a32a09b8a15fd9da4bfc67be7a7becf9826b
●しかし品質は…
猛暑の影響はコメにも 新潟「1等米」比率 去年を大きく下回る
//www3.nhk.or.jp/news/html/20230929/k10014211271000.html
コメどころ新潟、昨年７０％以上の１等米が今年は１２％…歴史的猛暑に関係者落胆
//www.yomiuri.co.jp/economy/20230901-OYT1T50231/
コメの高温障害、今年は増加...福島県産「１等」に影響も
//www.minyu-net.com/news/news/FM20230930-808928.php
コシヒカリ１等米８％ 県産、８月末時点 JＡ関係者、まさかの１桁に衝撃
//www.hokkoku.co.jp/articles/-/1195717
猛暑でコメの品質低下 農家から収入減を心配する声
//www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/20230929/3060014478.html
猛暑に強い富山県のブランド米「富富富」新米の出荷式 富山市
//www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/20230928/3060014469.html
農林水産省が29日に発表したことしのコメの検査結果
8月末の時点で全国の1等米の比率は68.9％で、去年の同じ時期との比較ではほぼ横ばい
しかし、各県別で見ると
▽コメどころの新潟で41％と、去年を24ポイント下回ったほか
▽富山、石川、福井の北陸3県も去年を下回りました。
また、
▽愛知が39.9％で19ポイント余り
●作柄は
「平年並み」34都府県
「やや良」北海道や福島など5道県
「やや不良」は広島や山口など7県
東日本の主産地はおおむね平年以上の作柄
ことしの水稲作況 34都府県で「平年並み」 農水省発表
//news.yahoo.co.jp/articles/c345a32a09b8a15fd9da4bfc67be7a7becf9826b
●しかし品質は…
猛暑の影響はコメにも 新潟「1等米」比率 去年を大きく下回る
//www3.nhk.or.jp/news/html/20230929/k10014211271000.html
コメどころ新潟、昨年７０％以上の１等米が今年は１２％…歴史的猛暑に関係者落胆
//www.yomiuri.co.jp/economy/20230901-OYT1T50231/
コメの高温障害、今年は増加...福島県産「１等」に影響も
//www.minyu-net.com/news/news/FM20230930-808928.php
コシヒカリ１等米８％ 県産、８月末時点 JＡ関係者、まさかの１桁に衝撃
//www.hokkoku.co.jp/articles/-/1195717
猛暑でコメの品質低下 農家から収入減を心配する声
//www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/20230929/3060014478.html
猛暑に強い富山県のブランド米「富富富」新米の出荷式 富山市
//www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/20230928/3060014469.html
農林水産省が29日に発表したことしのコメの検査結果
8月末の時点で全国の1等米の比率は68.9％で、去年の同じ時期との比較ではほぼ横ばい
しかし、各県別で見ると
▽コメどころの新潟で41％と、去年を24ポイント下回ったほか
▽富山、石川、福井の北陸3県も去年を下回りました。
また、
▽愛知が39.9％で19ポイント余り
2023/10/10(火)06:41:22.78 5H4raL5f.net
28ぱくぱく名無しさん
tia********
当方も米の栽培をしております。
新潟のこの対策は消費者を今後惑わす事になると思います。
そもそも米の等級は確かにほぼ見た目だけで検査をして来ました。
確かに１等米と２等米は見た目の違いだけで決まりますが、
食べた美味しさは同じと言うのは絶対間違いです。
特に今年は、米粒にヒビが入る胴割れ米が全国で大量に発生しています。
これが一定の割合以上有るとこれでも２等米以下になります。
分かりやすく言うと、この米は非常に食味が悪く、
含まれる割合が高いと新米にもかかわらず全く旨味のない
古米のような味のごはんになってしまいます。
ゆえに２等米の美味しさは変わらないなどと言って販売をすると大変な事になります。
是非、消費者の方に知っておいて頂きたいと思い投稿しました。
dek********
農家から直接買う人はコメ主どおりですがほとんどの消費者は精米業者が精製し小売店で購入する
精米業者は胴割れ芯白着色異物等を除いて製品化歩留まりが違うだけで見た目も味もほゞ
違いのない製品です 2等米は製品歩留まりが低いのです
安いコメは精選下を増量剤として業務用米お買い得米等を作ります
ゆえに胴割れ芯白米が多く入っています
生産農家なら流通小売りまで考えを及ぼさないと間違った情報となります
by元コメ農家
tia********
文字制限がありますので、詳細を記載出来ませんでしたので
若干誤解されている方がいらっしゃるようですので、もう少しお話します。
米農家でなく流通販売関係者さんだと思いますが、
米やさんやスーパーで購入される方へのお話ではありません。
そのようなお米はおしゃる通り十分製品化までには様々行程がありますので、
当方が心配するような事は常識的に起こるはずはないと思います。
当方も米の栽培をしております。
新潟のこの対策は消費者を今後惑わす事になると思います。
そもそも米の等級は確かにほぼ見た目だけで検査をして来ました。
確かに１等米と２等米は見た目の違いだけで決まりますが、
食べた美味しさは同じと言うのは絶対間違いです。
特に今年は、米粒にヒビが入る胴割れ米が全国で大量に発生しています。
これが一定の割合以上有るとこれでも２等米以下になります。
分かりやすく言うと、この米は非常に食味が悪く、
含まれる割合が高いと新米にもかかわらず全く旨味のない
古米のような味のごはんになってしまいます。
ゆえに２等米の美味しさは変わらないなどと言って販売をすると大変な事になります。
是非、消費者の方に知っておいて頂きたいと思い投稿しました。
dek********
農家から直接買う人はコメ主どおりですがほとんどの消費者は精米業者が精製し小売店で購入する
精米業者は胴割れ芯白着色異物等を除いて製品化歩留まりが違うだけで見た目も味もほゞ
違いのない製品です 2等米は製品歩留まりが低いのです
安いコメは精選下を増量剤として業務用米お買い得米等を作ります
ゆえに胴割れ芯白米が多く入っています
生産農家なら流通小売りまで考えを及ぼさないと間違った情報となります
by元コメ農家
tia********
文字制限がありますので、詳細を記載出来ませんでしたので
若干誤解されている方がいらっしゃるようですので、もう少しお話します。
米農家でなく流通販売関係者さんだと思いますが、
米やさんやスーパーで購入される方へのお話ではありません。
そのようなお米はおしゃる通り十分製品化までには様々行程がありますので、
当方が心配するような事は常識的に起こるはずはないと思います。
2023/10/10(火)06:42:33.41 5H4raL5f.net
29ぱくぱく名無しさん
o_m********
大手スーパーなどのバイヤーの言葉として、胴割れ米は精米するとバラバラになって
コメの形にならない 商品化する白米の歩留まり率が極端に低くなると聞いたことがあります
それでは2等米が安く買いたたかれるのも当然のことと聞いていました
kin********
自分はコメの精米をして色々なお米の食味してますが、今年のお米は一段と悪くなりました。
２等米でも美味しいお米もありますがやっぱり１等米には勝てません。
一般の人々には、わかりにくいかなぁ。正直言ってこの業界は闇が深いです。
xdt*****
米の粒が揃っていないと炊き上がりが悪くなり味は落ちます。同じではありません。
日本人が研究しまくった結果ですので偽りはそうそう無いと思います。
大手スーパーなどのバイヤーの言葉として、胴割れ米は精米するとバラバラになって
コメの形にならない 商品化する白米の歩留まり率が極端に低くなると聞いたことがあります
それでは2等米が安く買いたたかれるのも当然のことと聞いていました
kin********
自分はコメの精米をして色々なお米の食味してますが、今年のお米は一段と悪くなりました。
２等米でも美味しいお米もありますがやっぱり１等米には勝てません。
一般の人々には、わかりにくいかなぁ。正直言ってこの業界は闇が深いです。
xdt*****
米の粒が揃っていないと炊き上がりが悪くなり味は落ちます。同じではありません。
日本人が研究しまくった結果ですので偽りはそうそう無いと思います。
2023/10/10(火)06:43:19.81 5H4raL5f.net
30ぱくぱく名無しさん [sage]
色彩選別かけて無理矢理1等米にしても
カメムシ多発地帯の有機栽培米なんて
臭くて食えない
カメムシ多発地帯の有機栽培米なんて
臭くて食えない
2023/10/13(金)21:33:44.11 hVCxSHYr.net
31ぱくぱく名無しさん [sage]
お酢を入れる
2023/10/14(土)15:07:08.54(ppYeHhz0.net)
32ぱくぱく名無しさん [sage]
お酒を入れる
2023/10/14(土)15:07:29.67(ppYeHhz0.net)
33ぱくぱく名無しさん [sage]
竹炭を入れる
2023/10/14(土)15:08:04.27(ppYeHhz0.net)
34ぱくぱく名無しさん [sage]
味道楽だろ
2023/12/01(金)10:47:46.92 YkuSz0sB.net
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