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☆★料理研究家を研究 16★★

315ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

自称家庭料理研究家()もなんでもみりんいれるの思い出した
スープでもなんでも入れている

2018/02/12(月)16:04:14.65(E2aVgzoy.net)


316ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

甘味加えると手軽にコク出しできるから?
自分はあんまり使わないからよくわからないけどw

2018/02/12(月)17:39:22.99(5lyK5tIa.net)


317ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

ここのスレでいいのかわからないけど
フルタヨウコさんお亡くなりなったのね
まだお若いのに残念

2018/02/12(月)17:41:59.70(5lyK5tIa.net)


318ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

>>317
え!マジか
調べてくる

2018/02/12(月)18:01:23.87(E2aVgzoy.net)


319ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

えっ!!

2018/02/12(月)18:43:48.13(Rhg9oK14.net)


320ぱくぱく名無しさん

AAS

NG

え!
事実?

2018/02/24(土)01:36:09.35(rBv1i8bv.net)


321ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

2018/02/24(土)06:38:02.59(QOP/xNyk.net)


322ぱくぱく名無しさん

AAS

NG

>>314
ちょっと前にも話題になってたけど、忠実にレシピ作って見たけど、ホントに決まらない。
味が偏ってる感じがする。
例えば、甘味のみ。とかね。

2018/03/09(金)01:24:48.96(PucdXZKx.net)


323ぱくぱく名無しさん

AAS

NG

料理研究家がTVで作ってるのみて、ぷっ!って笑ってしまう事がよくあるw
きっと彼らは現場、実技の情報じゃなくて、書物からの情報なんだろなぁって思う。
「お肉は焼いて旨味を閉じ込めます」今時のコックはそんなもん大嘘だって誰もが知ってる。

2018/03/16(金)09:56:39.04(De4x18AJN)


324ぱくぱく名無しさん [sage]

AAS

NG

>>314
>豚の生姜焼きに、砂糖を入れるのは普通にありなの?

普通にありだと思ってた。
少なくともうちの祖母も母も砂糖入れてたし、そのふたりから料理を覚えた私も入れてる
とはいえ、全体の調味料の量が分からないけど大さじ3は多いんじゃないかと思うよ!

2018/03/25(日)14:01:18.52(Jks73MTN.net)

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